戈子的水云间民宿 || 美味の竹味 —— 山竹笋

又是山重一年采摘山竹笋的季节，几场雨后深山老林里的山竹笋肆意野生生长着。和古山重饭店的雪如约好清晨6:00骑摩托车进山，她摘笋，我记录。

山竹笋主要生长在村民平时几乎不走进的远山深处，山间小路崎岖坎坷摩托车直冒黑烟爬不上去，我们把摩托车停在路边拿着编织袋深一脚浅一脚徒步进山。

雨后的山竹笋一只只顶着亮晶晶的露水冒出来，满山里只听到雪如“咔嚓咔嚓”清脆的拔笋声。蚊虫、湿热、口渴、刺藤、湿滑…… 还有头顶上嗡嗡的虎头蜂盘旋着。

一袋、两袋、三袋 …… 八袋！每一袋100多斤，和雪如一上一下交替着从山顶往山下拖下来。头发黏腻在脸上，脚步累得颤颤巍巍一直打滑，报废劳资一双登山鞋。

雪如说：全山重最不要命的女人恐怕就是咱俩！一个不要命来挖笋！一个不要命不怕苦不怕累来拍照！我说：这样的真实体验照片才有震撼感！才能让人们体会到美味的得之不易！需惜物！需感恩大自然的馈赠！ https://t.cn/A6ho3WSw

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#100年七十载话林芝# 【党的恩情比天高】僜人，是西藏地区人口最少的少数民族族群。有幸走进察隅“僜巴新村”，吃了僜巴传统的抓饭#寻美中国# 那可是僜人每逢节庆或招待客人的传统美食。其用料是僜人自产的谷米，和上切碎的鸡或其他肉类内脏，辅以姜、葱等作料闷熟，用手捏成团盛在盘子里，再配上几块香喷喷的土鸡块或肉，就做成了风味独特的僜人手抓饭。最独特的是他们炮制土鸡的方法。据说僜人宰鸡褪毛的时候不是用开水烫，而是先用手拔，再用火燎，这显然是一种原始方法的沿用。经过这种处理方法烹制出来的鸡块香味奇特，使抓饭带有一种返朴归真的野炊风味。
更难得的是和亲身经历从原始森林走出来，在党和政府的关怀下，一步步走向安康生活的金夏老人交谈。老人介绍，他12岁才走出大山森林，1967年和族人一起来到了这里#格桑花开新西藏#
解放前，绝大多数僜人居住在深山老林，过着刀耕火种的原始社会生活。在党和政府带领下的民主改革后，僜人的社会地位和生活环境发生了翻天覆地的变化。
今天的僜人，在党和政府带领下，家家户户住在绿树掩映的木楼里，人人安居乐业，日子越过越好。
老人现在已经是村书记，从其亲身经历，深感要记取来时路，于是特意为今天的僜人后代树立了一块“感恩碑”