谦逊的甘泉（4）
善于保护自己的，永远谦虚谈话。有真才者必不矜才，有实学者必不夸学。要常常想：「我是世界上最没有用的人」。对人恭敬，就是在壮严自己。取善无穷，不谦则自狭其量，更是自拒其福。能把自己压得低低的，才是真正的尊贵。君子谦谦，卑以自牧（牧：修养。）。不自重者取辱，不自畏者招祸，不自满者受益，不自是者博闻。凡事心存恭敬，而不藐视他人。海之所以大，在于它是所有河流的最低处。愈能自觉到自己渺小的人，愈能欣赏别人的伟大。多用心听听别人怎么说，不要急着表达你的看法。谦虚是圣人的本来面目。越是了不起的人，越是谦虚。我们确实有如是优点，也要隐藏几分，这叫作涵养。高尚的德行，像山谷一样，汇聚万流，吐纳百川——「上德若谷」。
讲大经论，只是实实落落；有真学问，绝不怪怪奇奇。观周公之才不骄不吝，今人有才何可自矜；观颜回之学若无若虚，今人为学岂容自足。凡夫认为只有圣人才值得他尊敬，圣人却把每个人都当做圣人。谦退是保身第一法，安详是处事第一法，涵容是待人第一法，恬淡是养心第一法。聪明睿智，守之以愚；道德隆重，守之以谦。若能常有惧心，退一步想，见益而思损，技满而思溢，则免于祸。慧律法师《茅蓬语录》
善于保护自己的，永远谦虚谈话。有真才者必不矜才，有实学者必不夸学。要常常想：「我是世界上最没有用的人」。对人恭敬，就是在壮严自己。取善无穷，不谦则自狭其量，更是自拒其福。能把自己压得低低的，才是真正的尊贵。君子谦谦，卑以自牧（牧：修养。）。不自重者取辱，不自畏者招祸，不自满者受益，不自是者博闻。凡事心存恭敬，而不藐视他人。海之所以大，在于它是所有河流的最低处。愈能自觉到自己渺小的人，愈能欣赏别人的伟大。多用心听听别人怎么说，不要急着表达你的看法。谦虚是圣人的本来面目。越是了不起的人，越是谦虚。我们确实有如是优点，也要隐藏几分，这叫作涵养。高尚的德行，像山谷一样，汇聚万流，吐纳百川——「上德若谷」。
讲大经论，只是实实落落；有真学问，绝不怪怪奇奇。观周公之才不骄不吝，今人有才何可自矜；观颜回之学若无若虚，今人为学岂容自足。凡夫认为只有圣人才值得他尊敬，圣人却把每个人都当做圣人。谦退是保身第一法，安详是处事第一法，涵容是待人第一法，恬淡是养心第一法。聪明睿智，守之以愚；道德隆重，守之以谦。若能常有惧心，退一步想，见益而思损，技满而思溢，则免于祸。慧律法师《茅蓬语录》
#美食#明太鱼豆腐汤 狭鳕鱼，它还有一个名字叫明太鱼（东北人、朝鲜人、日本人喜欢这么叫）。狭鳕是俄罗斯、日本等北太平洋国家居民的传统海鲜美食，世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族人，明太鱼可以说是朝鲜族饮食方面如图腾般的象征。麦当劳及其他西式快餐的鳕鱼汉堡及其他炸鱼食品更是将其带到了世界各地。
2016年，美国渔业协会宣布，由于狭鳕与真鳕的 DNA 序列密切相关，所以狭鳕从从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属，也就是说，按照平时所说“只有鳕科鳕属才是真鳕鱼”的标准，狭鳕鱼也属于一种“真正的鳕鱼”了。
❄️冰箱冷藏柜低温解冻或常温下自然解冻。可煎、炖、炸，蒸鸡蛋羹（适合孩子）；也适于作陷儿料 。如果清蒸，要开锅后放上鱼，时间控制在5分钟内。采用香煎的方式，最好两面裹上蛋液和生粉，这样煎出来的鱼口感比较鲜嫩。
【狭鳕MSC认证故事】
狭鳕拥有丰富的资源，但是近些年来，狭鳕的储备也在常年的捕捞压力下显出了疲态。
在获得MSC认证以前，狭鳕鱼捕捞船经常会捕到海狮和其他受保护的物种。狭鳕主要的捕捞方法是拖网捕捞，90%的渔获来自中层拖网。经过认证的狭鳕鱼渔业有效地减少了捕捞过程中对其他物种的兼捕，中层拖网同时减少与海底接触，避免对海床造成损害。这样的负责任的捕捞方式能很好得保护海洋生态和其他物种，对环境影响较小，可放心食用。
食材：
狭鳕鱼片250克，韧豆腐200克，鲜青豆一把，小油菜苗一把
配料：
盐适量，香油少许，香葱少许
做法：
1、准备好食材。
2、狭鳕鱼片取出后室温自然解冻。
3、将小油菜苗和香葱放入小莯中清洗净化干净，取出后备用。
4、解冻好的狭鳕鱼片拭干表面多余的水分，切成2-3cm的块状，豆腐切小块备用。
5、不粘锅加热，倒入少许食用油，狭鳕鱼片两面撒一层薄面粉，两面煎熟取出。
6、另起锅入油，放入豆腐和鲜青豆炒匀。
7、倒入清水烧开，然后放入油菜苗。
8、再放入鱼肉块，出锅前加入盐和香油、香葱即可。
Olivia美食记录
1、狭鳕鱼片室温自然解冻即可，切勿泡在水中解冻。
2、鱼肉可切大块，入锅前拍薄面粉防止鱼肉碎掉。
https://t.cn/A6GRsllU
2016年，美国渔业协会宣布，由于狭鳕与真鳕的 DNA 序列密切相关，所以狭鳕从从鳕科狭鳕属更改为——鳕科鳕属，也就是说，按照平时所说“只有鳕科鳕属才是真鳕鱼”的标准，狭鳕鱼也属于一种“真正的鳕鱼”了。
❄️冰箱冷藏柜低温解冻或常温下自然解冻。可煎、炖、炸，蒸鸡蛋羹（适合孩子）；也适于作陷儿料 。如果清蒸，要开锅后放上鱼，时间控制在5分钟内。采用香煎的方式，最好两面裹上蛋液和生粉，这样煎出来的鱼口感比较鲜嫩。
【狭鳕MSC认证故事】
狭鳕拥有丰富的资源，但是近些年来，狭鳕的储备也在常年的捕捞压力下显出了疲态。
在获得MSC认证以前，狭鳕鱼捕捞船经常会捕到海狮和其他受保护的物种。狭鳕主要的捕捞方法是拖网捕捞，90%的渔获来自中层拖网。经过认证的狭鳕鱼渔业有效地减少了捕捞过程中对其他物种的兼捕，中层拖网同时减少与海底接触，避免对海床造成损害。这样的负责任的捕捞方式能很好得保护海洋生态和其他物种，对环境影响较小，可放心食用。
食材：
狭鳕鱼片250克，韧豆腐200克，鲜青豆一把，小油菜苗一把
配料：
盐适量，香油少许，香葱少许
做法：
1、准备好食材。
2、狭鳕鱼片取出后室温自然解冻。
3、将小油菜苗和香葱放入小莯中清洗净化干净，取出后备用。
4、解冻好的狭鳕鱼片拭干表面多余的水分，切成2-3cm的块状，豆腐切小块备用。
5、不粘锅加热，倒入少许食用油，狭鳕鱼片两面撒一层薄面粉，两面煎熟取出。
6、另起锅入油，放入豆腐和鲜青豆炒匀。
7、倒入清水烧开，然后放入油菜苗。
8、再放入鱼肉块，出锅前加入盐和香油、香葱即可。
Olivia美食记录
1、狭鳕鱼片室温自然解冻即可，切勿泡在水中解冻。
2、鱼肉可切大块，入锅前拍薄面粉防止鱼肉碎掉。
https://t.cn/A6GRsllU
微分享～
扬名于世的音乐大师贝多芬，谦虚地说自己“只学会了几个音符”。
科学巨匠爱因斯坦说自己“真像小孩一样的幼稚”。
法国化学家安德烈取得了化学成就时，他是慕基人之一。
他当选为英国皇家学会会员，欧文斯学院专门为他设立了有机化学的新教授职位，格拉斯大学选他为名誉博士，这许多荣誉丝毫没有改变他的谦虚为人。
肖莱马逝世后，恩格斯在悼文中称他：“是世界上最谦虚的人。”
歌唱家狭偌.帕蒂拉举行独唱音乐会，那位钢琴伴奏者自顾自，弹得很响，以致经常盖住帕蒂拉的歌声，帕蒂拉虽频频向他示意，他竟全然不觉。
演唱会结束时帕蒂拉握住钢琴伴奏者的手，谦虚地说："先生，今天我很荣幸能参加你的钢琴独奏会，并用歌声来为你伴奏，特此表示衷心感谢！"
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他当选为英国皇家学会会员，欧文斯学院专门为他设立了有机化学的新教授职位，格拉斯大学选他为名誉博士，这许多荣誉丝毫没有改变他的谦虚为人。
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