朋友请客，带我们去吃了一家崇明农家菜，掌勺人据说曾经是老吉士的大师傅。

小时候家里有个姐姐去了上海，回来跟我说，“上海菜吃晕了，都是油，太油了，太油了…”
油，是我对本帮菜的初印象。

头一次吃本帮菜，是在嵩山路上的兰亭餐厅，现已搬了店址。油爆虾，鸡骨酱，赛螃蟹，响油鳝丝，面拖黄鱼……方才知道，原来是这样类型的油啊！我喜欢！

晚上这家餐厅，值得写一下。叫做「珊岛」，在宝山的一二八纪念路附近。

首先冷菜上来一道白斩鸡，鸡比较特别，用的是阉鸡，阉掉的小公鸡。鸡油非常均匀，鸡皮香而脆。脆脆的油鸡皮出现在白斩鸡上，说明这鸡，是真的真的很不戳。

鸡头米百合在点菜时，我以为是道甜汤，没想端上来是盘炒菜呀！百合很清甜，鸡头米也很糯。一颗一颗用筷子夹起来，像夹珍珠似得食用，觉得自己很优雅。

雪菜豆干煲大肠和油浸老鹰带（带鱼）胜在一个字—烫。上桌后砂锅持续加热，一个是农家菜的咸鲜下饭，一个是广式啫啫的霸道香气。

两个虾仁，手剥豌豆虾仁和呛活虾。豌豆虾仁里的豌豆用的是豆角里的嫩豆子，一定是后厨刚刚剥出来的，作为最后一道上桌的菜想必是剥了好一会儿。

红烧肉，我吃了一块，往后数日，足以回味了。

包房正中挂了块匾子，民以食为天。胃里灌了柴米油盐酱醋茶长大，东南西北四海天地各有饮食，皆是人间美味。
拥有这一切的中国的民，以食为天，难道不是世界上最幸福的事？

赤豆元宵
每当捧起一碗赤豆元宵，一股醉心的香味儿总先钻进鼻子。那是一种清甜的、纯净的、调皮的香味儿。挖一勺出来，深红色的赤豆汤上，闪现出白珍珠般耀眼而醒目的元宵，让人垂涎三尺，恨不得立刻咬上一口。吃一颗元宵，糯米的香味儿在舌尖上尽情地跳舞，再喝一口赤豆汤，嘴里顿时稠乎乎的，香气四溢：桂花香得温柔，赤豆香得醇厚，元宵香得纯洁，从舌尖到舌根，从喉咙到肚里，都久久的回味着那美妙的味道。

看到林依晨的青蛙下蛋解釋，令人好懷念喔！90s小孩的瘋狂[舔屏]

台灣的粉圓文化真的很有趣，一般人只知道黑色的珍珠奶茶，其實粉圓的長相是多采多姿的，真的已經成了生活中的一部分。前陣子還有出過丸作神奇寶貝球的粉圓！

會叫青蛙下蛋，是因為那個佐料(粉圓)真的長得很像青蛙蛋（非黑色珍珠煮完會有一顆一顆的在中心）！哈哈！粉圓真的很好用，可以搭配熱湯、冰品、飲料乃至愛玉，夏天有百香果的話，真的最棒了！搭配仙草凍、煉乳、果醬也是神仙口味。

真難想像如果台灣今天少了粉圓，童年會有多無聊ww

下班想吃粉圓了.....媽的看個新聞弄到這周我要破戒吃澱粉了[抓狂]