2020年初疫情突发后，为了保障用餐安全，很多实体餐饮店几个月都不允许开门营业，还得支付沉重的房租、员工工资等固定成本，一直到现在，有些餐饮企业还在舔着自己的伤口。

随着疫情的好转，还不容易盼到正常营业了，很多餐饮店都希望通过外卖业务来拯救自己，没想到，外卖平台却在这时候大幅提高佣金，而这，成为很多餐饮行业“压死骆驼的最后一根稻草”。

外卖平台的佣金到底有多高？去年底《中国商报》的统计称，有平台对大型连锁餐饮和中小型餐饮分别收取18%和23%的佣金。

请注意，这个佣金只是表面佣金，是没有从商家的总收入中减去折扣和补贴后计提的佣金，如果算上折扣和补贴，平台抽取的实际佣金还要高于这个标准。

23%的表面佣金意味着什么？通俗的说，一单50元的外卖，平台先要抽走12元，商家还要支出5元的配送费，然后拿走10元左右的折扣，剩下的不到20元。

你也可以理解成，一件正常可以卖到50元的商品，在经过平台的手神奇的轻拢慢捻抹复挑，最后以20元左右贱卖了，商家还哪能赚到什么钱？

那么，外卖平台为什么宁愿担当吸血鬼的骂名，也不肯降佣金？甚至在各地餐饮联盟或餐饮商会争相发出《关于餐饮外卖平台全面降佣的建议函》后，平台的回应也并不积极？

主要是现在的外卖平台早就做到了垄断，掌握了外卖行业的话语权；而平台背后都背靠着大资本，面对这些大资本，平台是要讲好自己的故事的！

平台漂亮的数据、好看的财报从哪里来的？分析一下平台的收入来源就知道，占比高达80%左右的外卖业务是排他性的创收支柱，所以，外卖佣金越多，平台的故事就越好讲。

所以我们看到，2019年以来，有的外卖平台的佣金一路从最初的15%上调到现在的30%。而从资本的逐利性来看，平台对商家抽取的佣金是不可能下降的，后续只会越来越高。

而现在，商家的承受极限眼看着就已经达到了临界点。

所以有人断言：2021年，有很多外卖商家将彻底消失。 https://t.cn/AigLEeIv

#美团470万骑手均为外包员工#外卖平台的佣金到底有多高？据电商报，去年底《中国商报》的统计称，有平台对大型连锁餐饮和中小型餐饮分别收取18%和23%的佣金。请注意，这个佣金只是表面佣金，是没有从商家的总收入中减去折扣和补贴后计提的佣金，如果算上折扣和补贴，平台抽取的实际佣金还要高于这个标准。23%的表面佣金意味着什么？通俗的说，一单50元的外卖，平台先要抽走12元，商家还要支出5元的配送费，然后拿走10元左右的折扣，剩下的不到20元。你也可以理解成，一件正常可以卖到50元的商品，在经过平台的手神奇的轻拢慢捻抹复挑，最后以20元左右贱卖了，商家还哪能赚到什么钱？

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