【手冲咖啡为什么要搅拌？】

如果我们希望能够得到一杯口感完美的手冲咖啡，那么前提就是整个萃取过程必须保持均匀、一致。

如果滤杯中的咖啡粉，上层与下层、边缘与中心的萃取程度不相同，那么，你想控制最终萃取出来的风味以及复制每一次的表现，就显然不可能了。即使有最完美的冲煮参数，你最后得到的，也只能是一杯大部分萃取正常、一部分因萃取不足而导致酸涩、另一部分因过萃而导致焦苦甚至带木质味道这样的“复杂”而混浊的咖啡。

#咖啡小知识# #咖啡烘焙# #手冲咖啡#

老规矩，睡前一更。

明日癸巳 戊午，不容易啊不容易，妈妈再爱我一次。

天干难得迎来一次合化过程，癸水正财直接被强势的戊土合住化掉了，这里面月令巳火发挥了很重要的推波助澜的作用。巳火作为偏印，确实发挥了太多的作用了。

所以我们猜想一下，以水为财，转而化印的过程。特别像是将流动的财富（水），转化为固定的财富印（火）的过程。最能表达这个特征的行为，就是买房买车买商铺甚至是买地皮。

所以，明天算是个非常有利于交易的好日子，有大宗买卖交易，可以比较顺利的进行。

戊午的取象蛮有意思的。我们刚才讲转化的例子，就可以联想联想。

戊土可以理解为豆浆里丰富的植物蛋白，下面的午火是大火炖煮的样子。向前推进到了巳火，就进入到了降温的过程。

相比午火，巳火本身就带有更复杂的组成，也就赋予了与巳火组合进行转化的可能性。

癸水，我们可以理解为纯净的卤水，只需要不多的量，就能与戊土完美的结合，变成柔软白嫩的豆腐脑。也就是年柱的辛金，你想白白软软的，是不是和豆腐脑的取象很接近呢？

年柱的辛丑，就像装在方斗里的豆腐脑。丑土本身包含着大量的水分，如果把这些水分挤出去，静置一夜，就变成了美味可口的豆腐。

转化的力量，就是这么神奇。从容易让人胀气的煮黄豆煮豆浆，到易消化的豆腐。唯有转化，才能将难以调和的矛盾，拼接成精美绝伦的画卷。

明天上班族可以从单位的大领导或者上了年纪的长辈那里，得到意想不到的好运气，学会争取，学会卖乖。但是要谨防着急的坏脾气，做事大胆又谨慎才好。

身体健康方面，正午前后容易急火攻心，起泡上火，双目赤红疼痛。多吃些豆类食物，以及土里成熟的块茎类食物，竹笋不是的啊。脖子腰椎以及脚腕手腕，容易乏力疼痛，小心一些。

就这么多吧，晚安啊各位。

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