三山国王(山神)是发源于中国广东粤东地区之信仰，起源于隋朝，为潮州府住民，包含潮州人（潮汕人）及潮州客家人的精神信仰，随着当地移民向外扩展，成为粤东、东南亚、香港及台湾民间信仰之一。三山国王实指现广东揭阳市揭西县河婆镇北面的三座山——独山、明山、巾山的三位山神。祖庙位于今广东省揭阳市揭西县县城旁，当地旧称霖田都，故该庙多被称为霖田祖庙。每年农历2月25日“国王生”，民众到当地庙宇隆重祭拜。春节游神时，三山国王也是被扛上街游庆者之一。潮汕各地民众以往还视它为“地头爷”，新生儿女或亲人病故，都进庙向国王禀报，好比登记或注销户口。对于台湾民众来说，各王的封号及神诞日为：独山惠威宏应丰国王是农历3月16日；巾山助政明肃宁国王是农历2月28日；明山清化盛德报国王是农历3月24日。

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沙茶面是东南亚广泛流行的汤类面食小吃，中国的沙茶面分有闽南的沙茶、广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。
中文名: 沙茶面
主要食材: 面条，沙茶酱
佐料: 鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等
英文名: sa-te-mī/sate noodles
口味: 鲜香爽口，油而不腻
分类: 小吃
地区: 闽南，东南亚
工艺: 煮

“木雕三山国王”三山国王是发源于中国广东粤东地区之信仰，起源于隋朝，为潮州府住民，包含潮州人（潮汕人）及潮州客家人的精神信仰，随着当地移民向外扩展，成为粤东、东南亚、香港及台湾民间信仰之一。三山国王实指现广东揭阳市揭西县河婆镇北面的三座山——独山、明山、巾山的三位山神。[1]祖庙位于今广东省揭阳市揭西县县城旁，当地旧称霖田都，故该庙多被称为霖田祖庙。三山国王的有不少传说，一说是宋太祖赵匡胤借得三山的神力帮助，后才将刘张之乱平息，遂封三山国王。据台湾乡村礼俗记载，台湾三山国王圣诞定为每年二月廿五。而粤东地区三山国王出游则定在正月，一般是正月初十或十五。三山国王庙的实际历史应该追叙至隋朝，并与流球群岛有渊源。