紫色小花已变得零零星星,黄色小花正开得满坡满野。五月的晨风依然带着清冷和忧伤,倾诉着一个没有讲完的故事。
出门的时候我本来只穿一件衬衫,因为天气预报说今天最高28摄氏度。等电梯的时候我向楼下望了一眼,见邻居们都穿着外衣在活动,我便返回去穿了件风衣。这件今年新买的风衣宽松肥大,样式说不上好看,多少有点怪异。神奇的是它可以套毛衣也可以只穿衬衣,它还有个大大的帽子,戴上帽檐可以遮住太阳,整张脸藏起来,像小巫婆。风大,我裹上这帽子,连风声都听不见。
阳光明晃晃,带着夏天的感觉。风还是春风,这几天尤其刮得肆虐,卷着黄沙,狂吹。
我越过马路,沿着河岸走下去。我还是第一次这么走,我发现这里适合一个人走,不会觉得孤单,有小河陪伴,河水也是独自流淌。我小时候要找这样一条河可不容易,特意去找也找不到。不见一只蛙,耳边却响起蛙声一片。路边是低矮灌木,似乎是开金银花的忍冬,后来有一片杨树林,送来一片阴凉和沙沙的风吹树叶声,那声音最是熟悉。河中间有几座石头砌的简易桥,也是拦水坝,水一层比一层清浅,河底淤泥里的草长出水面,河底倒影清晰可见。不远处几座红砖红瓦的平房,又让人恍惚不知身在何处了。
河水流向远方,望不到尽头,不远不近的地方有成群的高楼住宅,前方没了行人的踪迹,我折返回来。同样的路,跟着河流,望着对岸的树,只是从高压电线下面经过时滋啦声让人感觉毛发飞起来,去的时候竟没有听到。
阳光更热,腿也变得沉重。我不想做饭了,在外面吃了一碗馄饨,还没到中午,人少,我也不饿,我还是把十个馄饨都吃了,汤也喝得差不多。我放了一点点辣椒油,我有段时间没吃辣的了,爱吃辣的人就那么忍着不敢吃。餐巾纸上洇了鲜红的血,我的嘴角又裂开了……
出门的时候我本来只穿一件衬衫,因为天气预报说今天最高28摄氏度。等电梯的时候我向楼下望了一眼,见邻居们都穿着外衣在活动,我便返回去穿了件风衣。这件今年新买的风衣宽松肥大,样式说不上好看,多少有点怪异。神奇的是它可以套毛衣也可以只穿衬衣,它还有个大大的帽子,戴上帽檐可以遮住太阳,整张脸藏起来,像小巫婆。风大,我裹上这帽子,连风声都听不见。
阳光明晃晃,带着夏天的感觉。风还是春风,这几天尤其刮得肆虐,卷着黄沙,狂吹。
我越过马路,沿着河岸走下去。我还是第一次这么走,我发现这里适合一个人走,不会觉得孤单,有小河陪伴,河水也是独自流淌。我小时候要找这样一条河可不容易,特意去找也找不到。不见一只蛙,耳边却响起蛙声一片。路边是低矮灌木,似乎是开金银花的忍冬,后来有一片杨树林,送来一片阴凉和沙沙的风吹树叶声,那声音最是熟悉。河中间有几座石头砌的简易桥,也是拦水坝,水一层比一层清浅,河底淤泥里的草长出水面,河底倒影清晰可见。不远处几座红砖红瓦的平房,又让人恍惚不知身在何处了。
河水流向远方,望不到尽头,不远不近的地方有成群的高楼住宅,前方没了行人的踪迹,我折返回来。同样的路,跟着河流,望着对岸的树,只是从高压电线下面经过时滋啦声让人感觉毛发飞起来,去的时候竟没有听到。
阳光更热,腿也变得沉重。我不想做饭了,在外面吃了一碗馄饨,还没到中午,人少,我也不饿,我还是把十个馄饨都吃了,汤也喝得差不多。我放了一点点辣椒油,我有段时间没吃辣的了,爱吃辣的人就那么忍着不敢吃。餐巾纸上洇了鲜红的血,我的嘴角又裂开了……
今天北京28摄氏度 你这是在干什么[怒][怒] 你的毛衣有空调是吗??以后上班直播不准穿拖鞋了 然后你的这条裤子丑丑丑 下次不要再穿了!!张颜齐请你不要再买丑鞋丑衣服了!!张颜齐请你不要再买丑鞋丑衣服了!!张颜齐请你不要再买丑鞋丑衣服了!!张颜齐请正视粉丝诉求!!@R1SE-张颜齐
普洱茶杀青前为什么需要摊晾?
制作普洱茶所采用的是云南大叶种茶,采下来的鲜叶在杀青之前需要进行适当的摊晾,很多茶友不明白这摊晾到底起了什么作用?
其实,鲜叶摊晾主要起到两个作用:
①鲜叶自然脱水
普洱茶的鲜叶细胞中所含有的水是以两种形式同时存在的,即自由水与结合水。
自由水是指生物体细胞内可以自由流动的水,是一种良好的溶剂和运输工具。自由水的数量制约着细胞的代谢强度,如呼吸速度、光合速度、生长速度等。自由水所占的比例越大,则细胞代谢越旺盛。
②脱“绿”
这里的“绿”就是“叶绿素”,更准确的讲是“叶绿素a”(茶叶叶绿素有a、b两种,叶绿素a偏绿,叶绿素b偏黄)。
叶绿素是普洱茶后期发酵转“红”过程中的障碍,因此,通过摊晾的方法,将茶鲜叶内含的叶绿素天敌“脱镁叶绿酸a单加氧酶”激活,用它将叶绿素降解,达到脱“绿”之目的。
理想的脱绿要求鲜叶摊晾要有一定的厚度,一般为10公分左右,环境温度在22摄氏度-28摄氏度之间效果最佳;摊晾的时间一般不超过24小时,大多数情况下摊晾时间较短。
制作普洱茶所采用的是云南大叶种茶,采下来的鲜叶在杀青之前需要进行适当的摊晾,很多茶友不明白这摊晾到底起了什么作用?
其实,鲜叶摊晾主要起到两个作用:
①鲜叶自然脱水
普洱茶的鲜叶细胞中所含有的水是以两种形式同时存在的,即自由水与结合水。
自由水是指生物体细胞内可以自由流动的水,是一种良好的溶剂和运输工具。自由水的数量制约着细胞的代谢强度,如呼吸速度、光合速度、生长速度等。自由水所占的比例越大,则细胞代谢越旺盛。
②脱“绿”
这里的“绿”就是“叶绿素”,更准确的讲是“叶绿素a”(茶叶叶绿素有a、b两种,叶绿素a偏绿,叶绿素b偏黄)。
叶绿素是普洱茶后期发酵转“红”过程中的障碍,因此,通过摊晾的方法,将茶鲜叶内含的叶绿素天敌“脱镁叶绿酸a单加氧酶”激活,用它将叶绿素降解,达到脱“绿”之目的。
理想的脱绿要求鲜叶摊晾要有一定的厚度,一般为10公分左右,环境温度在22摄氏度-28摄氏度之间效果最佳;摊晾的时间一般不超过24小时,大多数情况下摊晾时间较短。
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