【人民日报关注沈阳老龙口博物馆：老字号博物馆 打开记忆的窗口】
近年来，不少老字号企业相继办起了博物馆，结合企业文化和产品特色，向参观者展示老字号的历史沿革和发展成就，但对如何丰富展陈形式、开展公共服务、平衡文化价值和商业属性等方面还在持续探索中……
“每个月有近10万游客来参观，充分说明了老字号的魅力和优势”
在浸润着老城南气息的南京老门东，与谢馥春、韩复兴等老字号门店相隔不远，有一家门面并不算大的博物馆，门口牌匾上写着：“老字号博物馆”。掀开门帘，跨过门槛，走进一瞧别有洞天——一楼天花板上展示了各种老字号品牌的标志，走在中间一条青石板路上，看着两侧清朝年间延续下来的老字号，如南京同仁堂、周益兴等，时光好像回到了百年前。
再上楼一瞧，二楼铺着木地板，南京云锦、冯富记等老字号品牌展示依次排开，音响里传来阵阵民国腔调……“每个月有近10万游客来参观，充分说明了老字号的魅力和优势。”南京名城老字号博物馆的一名员工说。
“这座博物馆不仅是老字号推广产品的平台，还日益成为展示南京城市形象的一个窗口。”南京名城老字号博物馆馆长丁澍介绍说，博物馆由南京市老字号协会牵头创办，开馆以来陆续举办了老字号企业老物件、老字号资料征集，老字号文创对接洽谈展会等活动。
从江南到北方，这类老字号博物馆还有不少。来到辽宁沈阳大东区珠林路1号，从古色古香的牌匾下穿门而过，酒香扑面而来，拥有300多年历史的老龙口酒厂便呈现眼前，“如果在冬天，水汽氤氲，很多摄影爱好者都喜欢到这里来拍照。”讲解员向游客介绍……
除了观赏，游客还可以享用到丰盛的午餐，品尝到白面火烧等特色小吃；还可以透过陈列橱窗，欣赏老龙口在各个年代的大小商标和包装瓶。“在这里，小时候的记忆又回来了！”沈阳市民刘先生说。
“老字号博物馆往往具有集聚整合和优化资源的功能，能够帮助老字号企业解决‘如何销’的难题。”沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长李秀实说，“如果老品牌能重焕活力，它们可以展示特色鲜明的城市文化，也能成为实体经济的组成部分。”
“从长远发展来看，博物馆应该更加融入百姓生活”
“目前，老字号博物馆的面积和规模还比较小；从长远发展来看，博物馆应该更加融入百姓生活。”丁澍坦言，受制于场地条件，现入驻南京名城老字号博物馆的各家企业还是以展位展示为主，显得有些单调。
老龙口博物馆曾也有过此类困扰。2017年以前，老龙口博物馆只有静态展示区，简单陈列一些产品和酿造场景，参观人数寥寥。后来，酒厂先是重新修整了厂内的路面和危墙，又查找档案馆史料，设计了一些旧时厂房厂貌的复原场景；同时通过重新规划旅游参观路线、开设玻璃参观通道，酒厂内的北陈酿车间和包装车间也被纳入到博物馆的参观范围内，游客可以近距离观察窖池、酿造工艺和包装工艺。
“我们正在筹建集吃、住、行、游、购、娱于一体的综合性文化街区——‘沈阳1662老龙口酒文化街区’，联合附近的景点和购物中心，打造一个集沈阳老字号聚集区、工业建筑博物馆、白酒主题文化园、创意创新聚集群为一体的时尚体验综合体。”李秀实说。
丁澍认为，场景化、交互式的展陈方式将是老字号博物馆的发展趋势。“比如，可以结合红木、漆器、纺织等老字号品牌的产品，打造老字号主题酒店、老字号生活创意馆等，让不同类型的老字号产品在同一时空交流互融，形成良性互动。”丁澍说。
“老字号博物馆还是应当守住博物馆定位，注重发挥记录、珍藏、保存、证实的基本功能”
“一大半空间都在卖东西，商品挤占了展品的位置”“工作人员都在卖东西，展览的地方连灯都没有开”……网络上，一些老字号博物馆被参观者指责名不副实，营销色彩太重。
对此，北京理工大学设计与艺术学院文化遗产系副教授张祖群评价说：“有的老字号博物馆沦为老字号企业的产销平台，‘买卖’味大过‘博物馆’味。老字号博物馆还是应当守住博物馆定位，注重发挥记录、珍藏、保存、证实的基本功能。”中国阿胶博物馆负责人也表示，老字号博物馆要以权威的表达、专业的资料、科学的解读赢得观众信赖。
坚持做好公益性展览是提升博物馆欢迎程度的题中应有之义。“老字号博物馆要增强公益性，可以与大型博物馆联袂举办公共文化类服务活动。”张祖群说。据扬州漆器厂一名负责人介绍，一次南京老字号博物馆组织江苏省内的十家老字号企业参加故宫博物院举办的“中华老字号故宫过大年展”活动。展位相邻的苏州馀昌钟表店和扬州漆器厂在交流中互相激发了灵感。“我们试着融合两种老字号特色，生产出具有工艺美感的生活用品。”回到江苏后，双方互相到对方企业考察，决定研发一款漆器钟表盘。
丁澍介绍，有的老字号将员工入职培训地点选在博物馆，还有的老字号以博物馆为场景拍摄宣传片……这些正是老字号博物馆增强策划能力、提供公共文化服务的手段。
提升博物馆特质与增加产品销量其实并不矛盾。张祖群表示，博物馆是老字号企业软实力的重要载体，让老字号文化与参观者的兴趣点、求知欲相结合，沉浸在特定情境内欣赏老字号产品，引发消费者文化联想，有助于激发购买欲。“一个沉淀了思想、活化了文化、培育了信任、传递了价值观的博物馆，一定能为老字号企业的发展增添助力。”
近年来，不少老字号企业相继办起了博物馆，结合企业文化和产品特色，向参观者展示老字号的历史沿革和发展成就，但对如何丰富展陈形式、开展公共服务、平衡文化价值和商业属性等方面还在持续探索中……
“每个月有近10万游客来参观，充分说明了老字号的魅力和优势”
在浸润着老城南气息的南京老门东，与谢馥春、韩复兴等老字号门店相隔不远，有一家门面并不算大的博物馆，门口牌匾上写着：“老字号博物馆”。掀开门帘，跨过门槛，走进一瞧别有洞天——一楼天花板上展示了各种老字号品牌的标志，走在中间一条青石板路上，看着两侧清朝年间延续下来的老字号，如南京同仁堂、周益兴等，时光好像回到了百年前。
再上楼一瞧，二楼铺着木地板，南京云锦、冯富记等老字号品牌展示依次排开，音响里传来阵阵民国腔调……“每个月有近10万游客来参观，充分说明了老字号的魅力和优势。”南京名城老字号博物馆的一名员工说。
“这座博物馆不仅是老字号推广产品的平台，还日益成为展示南京城市形象的一个窗口。”南京名城老字号博物馆馆长丁澍介绍说，博物馆由南京市老字号协会牵头创办，开馆以来陆续举办了老字号企业老物件、老字号资料征集，老字号文创对接洽谈展会等活动。
从江南到北方，这类老字号博物馆还有不少。来到辽宁沈阳大东区珠林路1号，从古色古香的牌匾下穿门而过，酒香扑面而来，拥有300多年历史的老龙口酒厂便呈现眼前，“如果在冬天，水汽氤氲，很多摄影爱好者都喜欢到这里来拍照。”讲解员向游客介绍……
除了观赏，游客还可以享用到丰盛的午餐，品尝到白面火烧等特色小吃；还可以透过陈列橱窗，欣赏老龙口在各个年代的大小商标和包装瓶。“在这里，小时候的记忆又回来了！”沈阳市民刘先生说。
“老字号博物馆往往具有集聚整合和优化资源的功能，能够帮助老字号企业解决‘如何销’的难题。”沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长李秀实说，“如果老品牌能重焕活力，它们可以展示特色鲜明的城市文化，也能成为实体经济的组成部分。”
“从长远发展来看，博物馆应该更加融入百姓生活”
“目前，老字号博物馆的面积和规模还比较小；从长远发展来看，博物馆应该更加融入百姓生活。”丁澍坦言，受制于场地条件，现入驻南京名城老字号博物馆的各家企业还是以展位展示为主，显得有些单调。
老龙口博物馆曾也有过此类困扰。2017年以前，老龙口博物馆只有静态展示区，简单陈列一些产品和酿造场景，参观人数寥寥。后来，酒厂先是重新修整了厂内的路面和危墙，又查找档案馆史料，设计了一些旧时厂房厂貌的复原场景；同时通过重新规划旅游参观路线、开设玻璃参观通道，酒厂内的北陈酿车间和包装车间也被纳入到博物馆的参观范围内，游客可以近距离观察窖池、酿造工艺和包装工艺。
“我们正在筹建集吃、住、行、游、购、娱于一体的综合性文化街区——‘沈阳1662老龙口酒文化街区’，联合附近的景点和购物中心，打造一个集沈阳老字号聚集区、工业建筑博物馆、白酒主题文化园、创意创新聚集群为一体的时尚体验综合体。”李秀实说。
丁澍认为，场景化、交互式的展陈方式将是老字号博物馆的发展趋势。“比如，可以结合红木、漆器、纺织等老字号品牌的产品，打造老字号主题酒店、老字号生活创意馆等，让不同类型的老字号产品在同一时空交流互融，形成良性互动。”丁澍说。
“老字号博物馆还是应当守住博物馆定位，注重发挥记录、珍藏、保存、证实的基本功能”
“一大半空间都在卖东西，商品挤占了展品的位置”“工作人员都在卖东西，展览的地方连灯都没有开”……网络上，一些老字号博物馆被参观者指责名不副实，营销色彩太重。
对此，北京理工大学设计与艺术学院文化遗产系副教授张祖群评价说：“有的老字号博物馆沦为老字号企业的产销平台，‘买卖’味大过‘博物馆’味。老字号博物馆还是应当守住博物馆定位，注重发挥记录、珍藏、保存、证实的基本功能。”中国阿胶博物馆负责人也表示，老字号博物馆要以权威的表达、专业的资料、科学的解读赢得观众信赖。
坚持做好公益性展览是提升博物馆欢迎程度的题中应有之义。“老字号博物馆要增强公益性，可以与大型博物馆联袂举办公共文化类服务活动。”张祖群说。据扬州漆器厂一名负责人介绍，一次南京老字号博物馆组织江苏省内的十家老字号企业参加故宫博物院举办的“中华老字号故宫过大年展”活动。展位相邻的苏州馀昌钟表店和扬州漆器厂在交流中互相激发了灵感。“我们试着融合两种老字号特色，生产出具有工艺美感的生活用品。”回到江苏后，双方互相到对方企业考察，决定研发一款漆器钟表盘。
丁澍介绍，有的老字号将员工入职培训地点选在博物馆，还有的老字号以博物馆为场景拍摄宣传片……这些正是老字号博物馆增强策划能力、提供公共文化服务的手段。
提升博物馆特质与增加产品销量其实并不矛盾。张祖群表示，博物馆是老字号企业软实力的重要载体，让老字号文化与参观者的兴趣点、求知欲相结合，沉浸在特定情境内欣赏老字号产品，引发消费者文化联想，有助于激发购买欲。“一个沉淀了思想、活化了文化、培育了信任、传递了价值观的博物馆，一定能为老字号企业的发展增添助力。”
#北海# 【创业故事】让贝雕重回寻常百姓家
在很多北海人的祖宅中，应该都会挂着一两幅贝雕画。纯黑的镜框，浅青色的底板，衬托着栩栩如生的花鸟虫鱼……
充满质感的贝雕画，就像德高望重的老者，配上中式家具，最是和谐。
然而，随着时代的发展，岁月的变迁，人们对家居风格的选择也越来越多样化。传统贝雕画却很难和现代家居相融，继而市场越来越小。尽管有人不断地求新，作品却仍然厚重，曲高和寡。怎么样让贝雕技艺发扬光大，成为很多贝雕从业者萦绕心间的课题。已经在北海安居乐业10多年的何一夫，就在做着这样的事情，并已初见成效。他所带团队研发的“贝雕系列产品创新开发项目”荣获北海第五届青年创业创新大赛创新创业组二等奖。
被北海吸引，被贝雕征服
图片
“当时是北海最舒服的季节。”
何一夫，原是在甘肃兰州服役的四川小伙儿，转业之后和妻子在兰州打拼。2004年，受亲戚邀请，何一夫来北海游玩。而这一游，他的心就留在了北海。
“当时是北海最舒服的季节。”何一夫告诉记者，2004年11月份，深秋的北方已是一片萧瑟。当他来到北海，惊喜地遇见满目葱绿，一下子就爱上了这个城市。2005年，他将兰州正经营得风生水起的公司转让，举家迁来北海定居。
被北海吸引的何一夫，成为北海人之后，又被北海贝雕征服，一头扎进贝雕行业，“玩”得不亦乐乎。
“我是第一次接触这些东西。我一看，哇！好漂亮！”说起和贝雕的第一次邂逅，何一夫一脸笑意。他说，因为第一眼就爱上了贝雕，所以，2008年，他就转行进入了贝雕行业。从那以后，何一夫对贝雕的认知越来越多，对北海贝雕历史的了解越来越深入。
探创新之路，守传统技艺
“创新，就得不断地去尝试。”
何一夫发现，传统贝雕美则美矣，但题材和表现手法过于陈旧，作品难以融入现代的家居装饰环境。于是，传统贝雕逐渐退出寻常百姓家，成为了极小众收藏品。他认为，北海贝雕这一近60年的传统手工艺，要更平稳地传承，必须要有所突破，想要突破，就必须创新。
于是，2017年，何一夫和朋友合伙，成立了北海喜蛙家居设计有限公司，专注于家居贝雕装饰画、贝壳装置画和礼品贝雕摆件的开发、设计和生产，把“融入现代元素、复兴传统技艺”作为企业发展的源动力，肩负着贝雕技艺的传承与创新使命，成为广西区内为数不多的秉承传统，持守手艺的家居装饰文化企业之一。
“创新，就得不断地去尝试。我们花了一年多的时间去沉淀，一直到2019年，我们公司才有一点起色。”何一夫轻描淡写地说，为了将步子迈得稳，成立公司后，他们并没有急于生产，而是一步一个脚印地去摸索，探寻最适合他们的创新之路。
但放眼全国，从事贝雕工作的人也不是很多，何一夫和股东一起去了义乌、深圳、广州等地考察，发现可借鉴的经验少之又少。
于是，一切靠自己。
欲工其事，先利其器。产品要创新，设备也需要改进。为此，何一夫先后在深圳、广州、上海找了4个厂家，都没有现成的产品符合喜蛙的需求。经过多次沟通和尝试，最终在上海确定了一家工厂愿意接受喜蛙公司定制，并愿意先做出一台样机，再根据试用情况作出修改。
经过数次修改之后，设备终于符合生产要求。
定制了10台设备之后，何一夫又面临上下游配套产品来源的问题。
光是贝雕的主材贝壳，就足够折腾的。目前，北海乃至全国，都没有一个贝壳买卖集散地，只能在全国各地向个体户购买，再零散地运回来，无形中增加了成本。而用来包装贝雕画的边框、背景板等辅料，也无法在北海本地解决。如果在外地买半成品，需要达到一定的量才能成交，不仅要增加购买成本，还会有库存压力。
于是，何一夫一咬牙，买设备！买原材料！自己做！
虽困难重重，但情怀不减
“传承，是蛮有意义的一件事情”
“做产品研发，是蛮困难的一件事情，耗费人力、物力、财力，还有时间。”虽然觉得困难，但何一夫对贝雕的情怀丝毫不减。在传承传统贝雕技艺的同时，他也在不断思考和探索如何围绕贝类产品产业化的问题。他说：“贝壳是很好的一个东西呀，我想把贝类产品产业化，让更多的人参与进来。”
于是，2020年，何一夫带着他的团队，参加了2020“青创杯”北海第五届青年创业创新大赛，以期通过这个大赛，引起政府相关部门及业内人士对贝雕技艺的进一步关注，在北海形成贝雕画的产业链，让做贝雕的人可以一门心思做贝雕，所需的上下游配套产品可以在当地解决，降低成本及精力损耗，更好地将贝雕技艺传承下去，让它像南珠那样熠熠生辉。
图片
果不其然，参加青创大赛之后，喜蛙公司受到许多专家、教授的关注，他们纷纷到喜蛙公司参观，并对何一夫的团队大加赞赏。同时，他们也给出了很好的创业、创新建议，还有教授牵线搭桥，拓宽了喜蛙公司的销售渠道。另外，同行之间也有了更多的交流，增加了商机。
前方的路还很长，但何一夫信心满满。他说：“传承，是蛮有意义的一件事情，我们的初衷是将传统技艺传承下去，这个是我们这代人的责任。并且，我们团队都对这个东西很有情感，没有人打退堂鼓。”
在研发创新产品的同时，喜蛙公司也专门安排三位广西工艺大师带徒弟，培养新一代人才。同时，也参加各种比赛和展会，推介北海贝雕。
经过几年的努力，喜蛙公司已经摘得许多奖项，所获得的奖项涵盖了金、银、铜奖，其中，有省级的，也有国家级的。同时，喜蛙公司已经有两项专利获批。
如今，在创新上，喜蛙公司的产品已经走在行业前列，受到很多业内人士认可。同时，他们通过抖音等媒介，将产品推广。单一个抖音作品，就收获了100万+浏览量，受到数万网点赞。
在何一夫看来，前路不一定会平坦，但却会一片光明。
本台记者
彭芳
图片摄影
彭芳 何一夫
李月皎 王大旭
在很多北海人的祖宅中，应该都会挂着一两幅贝雕画。纯黑的镜框，浅青色的底板，衬托着栩栩如生的花鸟虫鱼……
充满质感的贝雕画，就像德高望重的老者，配上中式家具，最是和谐。
然而，随着时代的发展，岁月的变迁，人们对家居风格的选择也越来越多样化。传统贝雕画却很难和现代家居相融，继而市场越来越小。尽管有人不断地求新，作品却仍然厚重，曲高和寡。怎么样让贝雕技艺发扬光大，成为很多贝雕从业者萦绕心间的课题。已经在北海安居乐业10多年的何一夫，就在做着这样的事情，并已初见成效。他所带团队研发的“贝雕系列产品创新开发项目”荣获北海第五届青年创业创新大赛创新创业组二等奖。
被北海吸引，被贝雕征服
图片
“当时是北海最舒服的季节。”
何一夫，原是在甘肃兰州服役的四川小伙儿，转业之后和妻子在兰州打拼。2004年，受亲戚邀请，何一夫来北海游玩。而这一游，他的心就留在了北海。
“当时是北海最舒服的季节。”何一夫告诉记者，2004年11月份，深秋的北方已是一片萧瑟。当他来到北海，惊喜地遇见满目葱绿，一下子就爱上了这个城市。2005年，他将兰州正经营得风生水起的公司转让，举家迁来北海定居。
被北海吸引的何一夫，成为北海人之后，又被北海贝雕征服，一头扎进贝雕行业，“玩”得不亦乐乎。
“我是第一次接触这些东西。我一看，哇！好漂亮！”说起和贝雕的第一次邂逅，何一夫一脸笑意。他说，因为第一眼就爱上了贝雕，所以，2008年，他就转行进入了贝雕行业。从那以后，何一夫对贝雕的认知越来越多，对北海贝雕历史的了解越来越深入。
探创新之路，守传统技艺
“创新，就得不断地去尝试。”
何一夫发现，传统贝雕美则美矣，但题材和表现手法过于陈旧，作品难以融入现代的家居装饰环境。于是，传统贝雕逐渐退出寻常百姓家，成为了极小众收藏品。他认为，北海贝雕这一近60年的传统手工艺，要更平稳地传承，必须要有所突破，想要突破，就必须创新。
于是，2017年，何一夫和朋友合伙，成立了北海喜蛙家居设计有限公司，专注于家居贝雕装饰画、贝壳装置画和礼品贝雕摆件的开发、设计和生产，把“融入现代元素、复兴传统技艺”作为企业发展的源动力，肩负着贝雕技艺的传承与创新使命，成为广西区内为数不多的秉承传统，持守手艺的家居装饰文化企业之一。
“创新，就得不断地去尝试。我们花了一年多的时间去沉淀，一直到2019年，我们公司才有一点起色。”何一夫轻描淡写地说，为了将步子迈得稳，成立公司后，他们并没有急于生产，而是一步一个脚印地去摸索，探寻最适合他们的创新之路。
但放眼全国，从事贝雕工作的人也不是很多，何一夫和股东一起去了义乌、深圳、广州等地考察，发现可借鉴的经验少之又少。
于是，一切靠自己。
欲工其事，先利其器。产品要创新，设备也需要改进。为此，何一夫先后在深圳、广州、上海找了4个厂家，都没有现成的产品符合喜蛙的需求。经过多次沟通和尝试，最终在上海确定了一家工厂愿意接受喜蛙公司定制，并愿意先做出一台样机，再根据试用情况作出修改。
经过数次修改之后，设备终于符合生产要求。
定制了10台设备之后，何一夫又面临上下游配套产品来源的问题。
光是贝雕的主材贝壳，就足够折腾的。目前，北海乃至全国，都没有一个贝壳买卖集散地，只能在全国各地向个体户购买，再零散地运回来，无形中增加了成本。而用来包装贝雕画的边框、背景板等辅料，也无法在北海本地解决。如果在外地买半成品，需要达到一定的量才能成交，不仅要增加购买成本，还会有库存压力。
于是，何一夫一咬牙，买设备！买原材料！自己做！
虽困难重重，但情怀不减
“传承，是蛮有意义的一件事情”
“做产品研发，是蛮困难的一件事情，耗费人力、物力、财力，还有时间。”虽然觉得困难，但何一夫对贝雕的情怀丝毫不减。在传承传统贝雕技艺的同时，他也在不断思考和探索如何围绕贝类产品产业化的问题。他说：“贝壳是很好的一个东西呀，我想把贝类产品产业化，让更多的人参与进来。”
于是，2020年，何一夫带着他的团队，参加了2020“青创杯”北海第五届青年创业创新大赛，以期通过这个大赛，引起政府相关部门及业内人士对贝雕技艺的进一步关注，在北海形成贝雕画的产业链，让做贝雕的人可以一门心思做贝雕，所需的上下游配套产品可以在当地解决，降低成本及精力损耗，更好地将贝雕技艺传承下去，让它像南珠那样熠熠生辉。
图片
果不其然，参加青创大赛之后，喜蛙公司受到许多专家、教授的关注，他们纷纷到喜蛙公司参观，并对何一夫的团队大加赞赏。同时，他们也给出了很好的创业、创新建议，还有教授牵线搭桥，拓宽了喜蛙公司的销售渠道。另外，同行之间也有了更多的交流，增加了商机。
前方的路还很长，但何一夫信心满满。他说：“传承，是蛮有意义的一件事情，我们的初衷是将传统技艺传承下去，这个是我们这代人的责任。并且，我们团队都对这个东西很有情感，没有人打退堂鼓。”
在研发创新产品的同时，喜蛙公司也专门安排三位广西工艺大师带徒弟，培养新一代人才。同时，也参加各种比赛和展会，推介北海贝雕。
经过几年的努力，喜蛙公司已经摘得许多奖项，所获得的奖项涵盖了金、银、铜奖，其中，有省级的，也有国家级的。同时，喜蛙公司已经有两项专利获批。
如今，在创新上，喜蛙公司的产品已经走在行业前列，受到很多业内人士认可。同时，他们通过抖音等媒介，将产品推广。单一个抖音作品，就收获了100万+浏览量，受到数万网点赞。
在何一夫看来，前路不一定会平坦，但却会一片光明。
本台记者
彭芳
图片摄影
彭芳 何一夫
李月皎 王大旭
婚礼摄影，以纪实为重点(纪实:当时发生的事情)，婚纱照，以摆拍为重点。婚礼摄影中，大部分记录真情实感，比如新郎新娘哭的稀里哗啦，可能这张照片并没有婚纱摄影中高，白，美，但是这是当下发生的真情流露，是属于新人自己的东西，是可以沉淀，回味和保存的，所以新人们要区分这两个行业，婚纱照是美，婚礼照片是纪实，回味，沉淀。#襄阳婚礼跟拍##婚礼跟拍#
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