许多人都十分喜欢吃土豆丝，

也是新手入门的必学菜！

但怎么做才好吃呢？

出锅前加上这一步，

爽口不腻美味爆表！还不怕胖~

用料：土豆，干辣椒，蒜，生抽，陈醋，油盐适量

步骤：

1. 土豆洗净削皮之后先切薄片。

2. 然后把土豆片平铺切丝儿，尽量切的细一点，炒出来的口感才会好。

3. 把切好的土豆丝放装有清水的碗里浸泡10分钟。土豆丝一定要过一遍水，这样可以洗去土豆丝上的淀粉，炒出来的土豆丝才能爽脆可口。

4. 锅内倒少许油，先煸炒爆香蒜末辣椒。

5. 然后放入沥干水的土豆丝进行翻炒，加入一点盐和生抽调味即可。

注意：快出锅前加入两勺陈醋，保准酸辣可口，美味好下饭！

陈醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，还助消化。加了陈醋的炝炒土豆丝，爽口不腻，美味不长胖。

土豆是个潜力巨大的食材

炒烤焖蒸煎都能美味诱人

还有很多种做法哦

用料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

做法：

1. 土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；

3. 土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用；

4. 将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

用料：土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐

做法：

1. 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用，土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥；

2. 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团；

3. 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁；

4. 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅。

用料：米两人份、土豆1-2个中等大小个头、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙

做法：

1. 米先浸泡15-30分钟大蒜切片，备用，土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

2. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；

3. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

4. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

用料：土豆 400克、孜然粉 适量、椒盐 适量、辣椒粉 适量、白醋 少许、油 少许

做法：

1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿；

2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸；中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄；

3. 炸好的土豆沥干油 ；

4.将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒；再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

5. 盛入盘中，上啤酒了。

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