一岁一礼,一寸欢喜✨
今年生日有很多意外之喜
有一个曾经玩的很好,但是很久没有联系的朋友,突然给我发了好长的文字,感觉回到了从前。
还有就是王贝贝超可爱的在我上英语的时候悄咪咪的把礼物放在了我床上,中午我吃完饭后还老催我上床。贝贝自己涂的皮卡丘真的也太合我意了叭,第一次真切的感受到来自室友的温暖。

可能是真的年纪大了,看着每个人发的好长的文字或者只是简简单单的一句话都会感动好久,是欣慰在这个特别的日子有人能想起我,又或者是感慨我们曾经一起经历过的时光。
总之~鸭鸭爱你们 爱你们所有人
每一个心里还有鸭鸭的小可爱[抱抱][抱抱][抱抱]
今年最大的遗憾就是没有和妈妈过生日 没有吃生日蛋糕
嘻嘻 也祝我的妈妈生日快乐鸭~

整理了一些超nice的文艺中英文文案~[心]



ᵀʰᵉ ᵇᵉᵍⁱⁿⁿⁱⁿᵍ ᵒᶠ ᵗʰᵉ ˢᵗᵒʳʸ ⁱˢ ᵃˡʷᵃʸˢ ᵛᵉʳʸ ᵍᵉⁿᵗˡᵉ.
故事的开始总是极具温柔

ˢᵃˡᵗ ⁱˢ ᶠᵒʳ ˢᵉˡᶠ-ᵈⁱˢᶜⁱᵖˡⁱⁿᵉ, ˢʷᵉᵉᵗ ᶠᵒʳ ᵒᵗʰᵉʳˢ.
盐于律己 甜以待人

ᵀʰᵉ ʷᵒʳˡᵈ ⁱˢ ᵗᵒᵒ ⁿᵒⁱˢʸ. ᵀᵃᵏᵉ ᶜᵃʳᵉ ᵒᶠ ʸᵒᵘʳˢᵉˡᶠ.
这世界太吵闹 你要把自己照顾好

ˢⁱⁿᶜᵉ ᵐᵉᵈⁱᵒᶜʳⁱᵗʸ ⁱˢ ᵈᵒᵒᵐᵉᵈ ᵗᵒ ᵈᵉᵃᵗʰ, ʷʰʸ ⁿᵒᵗ ᶠⁱᵍʰᵗ ᶠᵒʳ ⁱᵗ·
既然庸庸碌碌也难逃一死,何不奋起一搏

ˢˡᵒʷ ᶠᵉᵛᵉʳ / ⁱⁿᶠᵉʳⁱᵒʳⁱᵗʸ / ˢᵒᶜⁱᵃˡ ᶠᵉᵃʳ / ᵇᵃᵈ ˡᵒᵛᵉ.
慢热/自卑/社恐/不善恋爱

ᵀʰᵉ ᵉⁱᵍʰᵗ ᵗʰᵒᵘˢᵃⁿᵈ ˡⁱ ᵐᵒᵘⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᵃⁿᵈ ʳⁱᵛᵉʳˢ ˢˡᵒʷˡʸ, ᵈᵒ ⁿᵒᵗ ᵐᵉᵉᵗ ᵃᵍᵃⁱⁿ, ᵃˡˢᵒ ᵈᵒ ⁿᵒᵗ ᵏⁿᵒʷ ᵉᵃᶜʰ ᵒᵗʰᵉʳ.
这八千里山河慢慢 再不要相逢 也不要相识了

ᴵⁿᵃᵈᵛᵉʳᵗᵉⁿᵗˡʸ ˢⁿᵉᵃᵏ ⁱⁿᵗᵒ ʸᵒᵘʳ ᶠᵘⁿᵈᵘˢ ᵗᵒ ˢᵉˡˡ ᵗᵉⁿᵈᵉʳⁿᵉˢˢ·
不经意潜入你眼底 贩卖温柔

ᴾˡᵉᵃˢᵉ ᵗᵃᵏᵉ ᶜᵃʳᵉ ᵒᶠ ʸᵒᵘʳˢᵉˡᶠ ʷʰᵉⁿ ʸᵒᵘ ᵈᵒⁿ'ᵗ ˢᵉᵉ ᵉᵃᶜʰ ᵒᵗʰᵉʳ.
再无相见的日子里请你万分保重

ᴵᵗ ⁱˢ ⁱⁿᵉᵛⁱᵗᵃᵇˡᵉ ᵗᵒ ᶠᵃˡˡ ⁱⁿᵗᵒ ᵗʰᵉ ᵛᵘˡᵍᵃʳⁱᵗʸ, ᵃⁿᵈ ᵗʰᵉ ʳᵒᵐᵃⁿᶜᵉ ʷⁱˡˡ ˡᵃˢᵗ ᵘⁿᵗⁱˡ ᵈᵉᵃᵗʰ·
落俗在所难免 浪漫至死不渝

ᶠʳⁱᵉⁿᵈˢʰⁱᵖ ˢⁱᵈᵉ ᵇʸ ˢⁱᵈᵉ ˡᵃˢᵗˢ ˡᵒⁿᵍᵉʳ ᵗʰᵃⁿ ˡᵒᵛᵉ ʰᵃⁿᵈ ⁱⁿ ʰᵃⁿᵈ.
肩并肩的友谊比手牵手的爱情更加长久

ᴵ ˡⁱᵏᵉ ᵇˡᵘᵉ ᵇᵉᶜᵃᵘˢᵉ ⁱᵗ ᵇʳⁱⁿᵍˢ ᵃ qᵘⁱᵉᵗ ᵗᵃˢᵗᵉ.
我喜欢蓝色 因为它带来安静的味道

ᶜᵒⁿᵗⁱⁿᵘᵒᵘˢ ᵖʳᵒᵍʳᵉˢˢ ⁱˢ ᵗʰᵉ ᵇᵉˢᵗ ʷᵃʸ ᵗᵒ ᵗʳᵉᵃᵗ ᶠʳᵘˢᵗʳᵃᵗⁱᵒⁿ ᵃⁿᵈ ⁱⁿᶠᵉʳⁱᵒʳⁱᵗʸ.
不断进步 是治疗失意和自卑的最佳方式

ᵀʰᵉʳᵉ ʷⁱˡˡ ᵃˡʷᵃʸˢ ᵇᵉ ᵃ ˢᵉᵃ, ʷʰⁱᶜʰ ⁱˢ ˢᵘⁱᵗᵃᵇˡᵉ ᶠᵒʳ ᵐᵉ ᵗᵒ ˢᵉᵉ.
总会有一片海 适合我去看看

ᴸⁱᶠᵉ ᶜᵃⁿ ⁿᵒᵗ ᵇᵉ ᵗᵒᵒ ᶜᵒᵐᵖˡᵉᵗᵉ, ᵇᵘᵗ ⁿᵒᵗ ⁿᵉᶜᵉˢˢᵃʳⁱˡʸ ʳᵉᵍʳᵉᵗ.
人生不能太过圆满,求而不得未必是遗憾

ᴸᵒᵛᵉ ʸᵒᵘʳ ʰⁱᵍʰᵉˢᵗ ˡᵉᵛᵉˡ: ˡⁱᵛᵉ ᵃ ᵖᵒˢⁱᵗⁱᵛᵉ ˡⁱᶠᵉ ᵃⁿᵈ ˡⁱᵛᵉ ᵃ ˢᵗᵉᵃᵐⁱⁿᵍ ˡⁱᶠᵉ.
爱自己的最高级:积极向上的生活,热气腾腾的活着

ᴾʳᵒᵇᵃᵇˡʸ ᵍʳᵒʷⁱⁿᵍ ᵘᵖ, ᵇᵘᵗ ᵃˡˢᵒ ˡᵒˢⁱⁿᵍ ᵗʰᵉⁱʳ ᶠᵒʳᵐᵉʳ ˢᵉˡᶠ.
大概在成长 也在丢失从前的自己

ᴮᵒᵗʰ ʲᵒʸˢ ᵃⁿᵈ ˢᵒʳʳᵒʷˢ ᵃʳᵉ ᵒⁿ ʸᵒᵘʳ ᵒʷⁿ , ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ʸᵒᵘʳ ᵒʷⁿ ʳᵉᵈᵉᵐᵖᵗⁱᵒⁿ.
悲喜都自渡 你才是自己的救赎

ᴸⁱᵛᵉˡʸ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ ᵗᵉⁿᵈ ᵗᵒ ᵇʳᵉᵃᵏ ᵘᵖ ˢˡᵒʷ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ ʰᵃᵛᵉ ᵗʰᵉ ˡᵒⁿᵍᵉˢᵗ ᶠᵉᵉˡⁱⁿᵍˢ.
热闹的人容易散 慢热的人最长情

ᵀʰᵉ ʷᵒʳˡᵈ ⁱˢ ˢˡᵒʷ, ᵃⁿᵈ ʸᵒᵘ ʰᵃᵛᵉ ᵇᵉᵉⁿ ⁱⁿ ᵐʸ ʰᵉᵃʳᵗ ᶠᵒʳ ᵐᵒʳᵉ ᵗʰᵃⁿ ˢᵉᵛᵉʳᵃˡ ʸᵉᵃʳˢ.
这世间车遥马慢 你在我心里又何止好几年

ᴵᵗ ˢʰᵒᵘˡᵈ ᵇᵉ ˡⁱᵏᵉ ᵃ ᵍⁱᶠᵗ ᵗᵒ ᵃᵖᵖᵉᵃʳ ⁱⁿ ᵒᵗʰᵉʳ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ'ˢ ˡⁱᵛᵉˢ.
出现在别人生命里 应该要像个礼物

ᴴᵒᵖᵉ ʰᵃˢ ᵃˡʷᵃʸˢ ᵇᵉᵉⁿ ˡⁱᵏᵉ ᵃ ᵗᵉᵉⁿᵃᵍᵉʳ, ᶜˡᵉᵃⁿ ᵃⁿᵈ ᵖᵘʳᵉ ᵖᵉᵃᶜᵉ ᵒᶠ ᵐⁱⁿᵈ·
希望一直如少年 干净纯粹心安

ᴵⁿˢᵗᵉᵃᵈ ᵒᶠ ˡᵒᵒᵏⁱⁿᵍ ᵘᵖ ᵃᵗ ᵗʰᵉ ˢᵗᵃʳʳʸ ˢᵏʸ, ⁱᵗ ⁱˢ ᵇᵉᵗᵗᵉʳ ᵗᵒ ᵇᵉ ᵃ ˢᵗᵃʳ ᵖⁱᶜᵏᵉʳ.
与其仰望星空 不如去做摘星星的人

ᵀʰᵉ ʷᵉᵃᵗʰᵉʳ ⁱˢ ˢᵘⁿⁿʸ ʰᵃᵖᵖʸ ᵗʳⁱᵛⁱᵃˡ ˢᵘⁿⁿʸ.
天气晴 宜收集快乐 把鸡毛蒜皮换成风和日丽

ᴵ ʰᵒᵖᵉ ᵗʰᵉ ʷⁱⁿᵈ ᵇˡᵒʷⁱⁿᵍ ᵗʰʳᵒᵘᵍʰ ᵐᵉ ʷⁱˡˡ ᵍᵒ ᵃʳᵒᵘⁿᵈ ˢᵉᵛᵉʳᵃˡ ᵗⁱᵐᵉˢ ᵗᵒ ʰᵘᵍ ʸᵒᵘ.
我希望吹过我的风 会绕好几圈去拥抱你

ᴱᵛᵉʳʸᵒⁿᵉ ʰᵃˢ ᵗᵒ ˢᵘʳᵛⁱᵛᵉ ᵃ ʰᵃʳᵈ ᵗⁱᵐᵉ ʷⁱᵗʰᵒᵘᵗ ᵉˣᶜᵉᵖᵗⁱᵒⁿ.
每个人都要挺过一段难熬的日子 没有例外

ᴮʳᵒᵏᵉⁿ ᵗʰᵒᵘᵍʰᵗˢ ˢʰᵒᵘˡᵈ ᵇᵉ ᵗᵒˡᵈ ᵗᵒ ᵗʰᵒˢᵉ ʷʰᵒ ʳᵉˢᵖᵒⁿᵈ.
碎碎念念要讲给有回应的人听

ᴰᵒⁿ'ᵗ ᵇᵉ ᵈⁱˢᶜᵒᵘʳᵃᵍᵉᵈ. ʸᵒᵘʳ ᵍᵒᵒᵈ ᶠᵒʳᵗᵘⁿᵉ ⁱˢ ᶜᵒᵐⁱⁿᵍ ᵗᵒ ʸᵒᵘ.
别气馁呀 你的好运正在披荆斩棘的向你跑过来哦

ᴵᵗ ⁱˢ ᵃˡˢᵒ ᵃ ᵏⁱⁿᵈ ᵒᶠ ʳᵒᵐᵃⁿᶜᵉ ᵗᵒ ˡⁱᵛᵉ ʷⁱᵗʰ ʸᵒᵘʳ ʰᵉᵃʳᵗᵇᵉᵃᵗ ᵃⁿᵈ ᵃˡˡ ʸᵒᵘʳ ˡᵒᵛᵉ.
把怦然心动和一切热爱都寄予活着也是一种浪漫

ᵂʰᵉⁿ ˡᵒᵛᵉ ᵃⁿᵈ ᵇᵉⁱⁿᵍ ˡᵒᵛᵉᵈ ʰᵃᵖᵖᵉⁿ ᵃᵗ ᵗʰᵉ ˢᵃᵐᵉ ᵗⁱᵐᵉ, ʸᵒᵘ ᵐᵘˢᵗ ʰᵘᵍ ᵉᵃᶜʰ ᵒᵗʰᵉʳ.
爱与被爱同时发生的时候 一定要好好相拥

ᵂʰᵉⁿ ᴵ ʰᵃᵛᵉ ˢᵃᵛᵉᵈ ᵉⁿᵒᵘᵍʰ ˢⁱˣᵖᵉⁿᶜᵉ, ᴵ ʷⁱˡˡ ᵇᵘʸ ᵐʸ ᵒʷⁿ ᵐᵒᵒⁿ.
等我攒够了六便士 就去买一个我自己的月亮

ᴬ ˡᵒᵗ ᵒᶠ ᵗʰⁱⁿᵍˢ ᵃʳᵉ ⁿᵒᵗ ᵍᵒⁱⁿᵍ ᵗᵒ ˡᵃˢᵗ ᶠᵒʳ ᵃ ˡᵒⁿᵍ ᵗⁱᵐᵉ, ᵃⁿᵈ ᵐᵃⁿʸ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ ʷⁱˡˡ ˢᵘᵈᵈᵉⁿˡʸ ˡᵉᵃᵛᵉ ᵗʰᵉ ᶠⁱᵉˡᵈ.
很多事没有来日方长很多人会乍然离场

ʷʰᵃᵗ ʸᵒᵘ ˢᵃʸ ᵃⁿᵈ ᵈᵒ ⁱˢ ʳᵉᵃˡˡʸ ᵇᵒᵗʰ ᵈᵒʷⁿ-ᵗᵒ-ᵉᵃʳᵗʰ ᵃⁿᵈ ʳᵒᵐᵃⁿᵗⁱᶜ·
说到做到真的是既踏实又浪漫

ᴬˡᵗʰᵒᵘᵍʰ ᵗʰᵉ ʷᵒʳˡᵈ ⁱˢ ᵇⁱᵗᵗᵉʳ, ᶠᵒʳᵗᵘⁿᵃᵗᵉˡʸ ᵗʰᵉʳᵉ ⁱˢ ˢᵗⁱˡˡ ˡⁱᵍʰᵗ.
人间虽苦 所幸仍有光

ᴵ ˢᵗᵃʳᵗᵉᵈ ᵗᵒ ᵗʰⁱⁿᵏ ᵃᵇᵒᵘᵗ ᵃ ˡᵒᵗ ᵒᶠ ᵗʰⁱⁿᵍˢ ˢⁱⁿᶜᵉ ʸᵒᵘ.
许多事情 我是自你起 才开始想的

ᴾᵉᵒᵖˡᵉ ᵃˡˡ ᵒᵛᵉʳ ᵗʰᵉ ʷᵒʳˡᵈ ᵃʳᵉ ᵇᵘˢʸ ᵍʳᵒʷⁱⁿᵍ ᵘᵖ, ᵇᵘᵗ ᶠᵉʷ ᵖᵉᵒᵖˡᵉ ᵃʳᵉ ᵇᵘˢʸ ᵍʳᵒʷⁱⁿᵍ ᵘᵖ.
全世界的人都在忙着长大 却很少有人忙着成长

ᴾʳᵒᵐⁱˢᵉ ᵇʳᵉᵃᵏ ᵘᵖ ᵃˢ ˢᵒᵒⁿ ᵃˢ ʸᵒᵘ ᵇˡᵒʷ ᵉˢᵗʳᵃⁿᵍᵉᵈ ᵉᵛᵉⁿᵗᵘᵃˡˡʸ ⁿᵉᵛᵉʳ ˢᵉᵉ ᵉᵃᶜʰ ᵒᵗʰᵉʳ ᵃᵍᵃⁱⁿ.
承诺一吹即散 关系愈渐疏远 终是不复相见

ᵀʰᵉ ᵃᵈᵛᵃⁿᵗᵃᵍᵉ ᵒᶠ ᵇᵉⁱⁿᵍ ʸᵒᵘⁿᵍ ⁱˢ ᵗʰᵃᵗ ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ᵃˡˡᵒʷᵉᵈ ᵗᵒ ᵐᵃᵏᵉ ᵐⁱˢᵗᵃᵏᵉˢ ᵃⁿᵈ ᵈᵃʳᵉ ᵗᵒ ᵐᵃᵏᵉ ᵐⁱˢᵗᵃᵏᵉˢ.
年轻的好处是允许犯错 敢于犯错

ᴼᵘʳ ʷʰᵒˡᵉ ˡⁱᶠᵉ ⁱˢ ᵗᵒ ᵍᵉᵗ ʳⁱᵈ ᵒᶠ ᵗʰᵉ ᵉˣᵖᵉᶜᵗᵃᵗⁱᵒⁿˢ ᵒᶠ ᵒᵗʰᵉʳˢ ᵃⁿᵈ ᶠⁱⁿᵈ ʷʰᵒ ʷᵉ ʳᵉᵃˡˡʸ ᵃʳᵉ.
我们终此一生 就是要摆脱他人的期待 找到真正的自己

ᵂʰᵉⁿ ᴵ ᵃᵐ ᵃᶠᶠⁱʳᵐᵉᵈ, ᴵ ᶠᵉᵉˡ ᵗʰᵃᵗ ᵗʰᵉ ʷᵒʳˡᵈ ⁱˢ ᵃˢ ᵍᵉⁿᵗˡᵉ ᵃˢ ᵖᵃᶜⁱᶠʸⁱⁿᵍ ᵗʰᵉ ᵏⁱᵗᵗᵉⁿ.
被人肯定的时候觉得世界像轻轻安抚小猫那样温柔

ᵂʰᵉⁿ ᵗʰᵉ ᵐᵒᵘⁿᵗᵃⁱⁿˢ ᶠᵃˡˡ ⁱⁿᵗᵒ ᵐʸ ᵃʳᵐˢ, ʸᵒᵘ ᶜᵒᵐᵉ ⁱⁿᵗᵒ ᵐʸ ᵈʳᵉᵃᵐ.
山入怀 尔入我梦来

ᴸᵒᵛᵉ ᵈᵒᵉˢ ⁿᵒᵗ ⁿᵉᵉᵈ ᵗᵒ ᵃˢᵏ ᵒʳ ᵃˢᵏ ᶠᵒʳ.
爱无须祈求 也无须索要

ᴵ ʰᵒᵖᵉ ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ʳᵉᵃˡˡʸ ʳᵉˡⁱᵉᵛᵉᵈ, ⁱⁿˢᵗᵉᵃᵈ ᵒᶠ ˢᵉᶜʳᵉᵗˡʸ ˢᵃᵈ ᶠʳᵒᵐ ᵉᵛᵉʳʸᵒⁿᵉ
希望你是真的释怀 而不是瞒着所有人偷偷难过

ᴬᵗ ᵗʰⁱˢ ᵃᵍᵉ, ᴵ ˢᵘᵈᵈᵉⁿˡʸ ʷᵒʳʳʸ ᵗʰᵃᵗ ᴵ ʷⁱˡˡ ⁿᵉᵛᵉʳ ᵐᵉᵉᵗ ˢᵒᵐᵉᵒⁿᵉ ᴵ ˡⁱᵏᵉ ᵃⁿᵈ ˡⁱᵏᵉ ᵐᵉ ᵃᵍᵃⁱⁿ ⁱⁿ ᵐʸ ˡⁱᶠᵉ.
如今这个年纪 突然担心这辈子再也遇不到我喜欢也喜欢我的人了

ᴵ ʳᵘⁿ ᵗᵒ ʸᵒᵘ ʷⁱᵗʰ ᵗʰᵉ ˢᵗᵃʳˢ ᵃⁿᵈ ᵗʰᵉ ˢᵉᵃ, ᵃˡᵒⁿᵍ ʷⁱᵗʰ ᵗʰᵉ ᵐᵒᵒⁿˡⁱᵍʰᵗ.
我和星辰大海一起奔向你 连同月光万里

ᴬˡᵗʰᵒᵘᵍʰ ⁱᵗ ⁱˢ ᵛᵉʳʸ ᵈⁱᶠᶠⁱᶜᵘˡᵗ ⁿᵒʷ, ⁱᵗ ⁱˢ ᵇᵒᵘⁿᵈ ᵗᵒ ᵇˡᵒˢˢᵒᵐ ᵃⁿᵈ ᵇᵉᵃʳ ᶠʳᵘⁱᵗ ⁱⁿ ᵗʰᵉ ᶠᵘᵗᵘʳᵉ.
尽管眼下十分困难 但日后必定会开花结果

ᴵᶠ ᵗʰᵉ ʳᵉˢᵗ ᵒᶠ ʸᵒᵘʳ ˡⁱᶠᵉ ⁱˢ ᵗᵒᵒ ˡᵒⁿᵍ, ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ᵃˡʷᵃʸˢ ˡᵘᶜᵏʸ.
余生太长 总有幸事

ᴵᶠ ʸᵒᵘ ᵃʳᵉ ʰᵃᵖᵖʸ ʷⁱᵗʰ ᵉᵃᶜʰ ᵖᵃˢˢⁱⁿᵍ ʸᵉᵃʳ, ʸᵒᵘ ʷⁱˡˡ ʷⁱⁿ ᵉᵛᵉʳʸᵗʰⁱⁿᵍ.
岁岁长欢愉 万事皆胜意

[心] #文字的力量# https://t.cn/z8FqND2

#三联美食# 给我一张薄饼,卷起这个春 文|寒晨

这几天闲来无事,我便翻开了梁实秋先生的《薄饼》。“吃的方法太简单了,把饼平放在大盘子上,单张或双张均可,抹酱少许,葱数根,从苏盘中每样捡取一小箸,再加炒菜,最后放粉丝。卷起来就可以吃了……”读时只觉得喉头发紧,食指大动。寥寥数语,竟唤醒了我春日的味觉记忆。

白日斜长,天朗云清,风吹青草,暖春即来。春者,岁之始也。在古老的农耕社会,春天的到来,意味着冰雪消融,万物生长。田野被喜悦铺满,天地间充着生的豪情。而颇具仪式感的国人,则用踏青、咬春等方式迎接这个希望的季节。

所谓“咬春”,便是食用一种为春天独创的食物,春卷。

几乎每个菜市场的犄角旮旯里,都能发现薄饼皮摊——煤炉上放置一块小铁板,老板站在一口煤炉后面,双手灵巧地团着面团。

白面团上下翻滚间,面片儿被贴在滚烫的铁板上,老板像玩溜溜球般迅速抹出一个圆。待面皮边沿翘起,扬手顺势一掀,一张光滑顺溜的薄面片就揭了下来。整个行云流水的过程,宛若一场手艺表演。
刚摊好的薄饼皮,口感类似于北方的煎饼,周围是脆的,中间比较绵软。而放久了之后则是分外薄韧筋道,让人觉得就算空口吃皮也别有一番风味。这种饼皮的制作较为费时,因此大部分人家都是买现成的饼皮,而在馅料上则会变幻出自己独特的风味。

薄饼的菜料选择如春天一般“多彩”。一般说来,“薄饼菜”的标配有高丽菜、胡萝卜、笋干、猪肉、海蛎等六七种。之所以每个人关于薄饼味道的记忆不尽相同, 是因为各家有各自的“秘方”!

阿嬷们会根据自家人的口味选择性地加入虾仁、洋葱、豆腐等配料,将各种荤素菜料酌量搭配,煎炒焖熟至软烂入味后,调入适量调料即成。用的也都是简单易得的材料,虽然不能夸它是珍馐美味,但足以让人吃得安心暖胃。

盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度,吃时才有风味。必不可少的还有贡糖和浒苔。贡糖买回来要手工碾碎,而浒苔也要再加工炒一遍,才会更香。

将薄饼皮摊开,均匀撒上薄薄一层酥脆的浒苔。浒苔这种神奇的食材,不仅可以增加薄饼的风味,还能够吸去菜料多余的水分,防止饼皮破裂。紧接着,用大勺舀起喷香的菜料,在锅沿沥干汤汁,均匀铺在浒苔上。嫩绿的包菜、艳丽的萝卜、新鲜的海蛎乖巧地躺在饼皮上,色香味俱全,让人忍不住想偷偷尝一口。

可千万要忍住这种冲动,别忘了还有贡糖。贡糖一定要是白水贡糖,这种由花生仁、麦芽糖、上等白糖精制而成的名点,香酥醇美,入口自化,回味无穷。

打开细细包好的红纸,拈下一小块轻轻碾碎,均匀撒在菜料上。细细碎碎的糖,能赋予薄饼咸中带甜的独特滋味,却毫无违和之感。有时会想,之所以要配上贡糖,或许是因为它寄予了对往后四季甜蜜生活的期盼吧!
还落了最重要的一步,在闽南吃薄饼,有一样必不可少的佐料——甜辣酱。这种酱料微辣、微甜的口感,能恰如其分地将薄饼的香味提出,并将这一味道烘托到极致。可以说,吃薄饼,非此调料不过嘴瘾。淋上些许甜辣酱,菜料部分总算完成了。
至于薄饼的包法,各家不尽相同。我更喜欢将两侧一折,中间再折两折,滚一圈,一条份量十足的薄饼可算完成了。

与家人一同吃薄饼,可以不顾及形象。用手抓是最好的。手捧圆圆滚滚一大条,心中就油然而生一种踏实与满足感。咬下一口,薄饼皮绵密而劲道,菜料柔软滑润,味美而不腻。肉丝润香,海味鲜香,蔬菜清香,浒苔焦香,多种滋味合而为一,即便再挑剔的舌头遇见这种味道,只怕也要俯首称臣了。
最后淋上的甜辣酱,则是整卷薄饼的“灵魂”,这种独特的酱料,有种毫不含蓄的鲜美,将朴实的春卷调配得极为迷人。当牙齿穿过薄薄的春卷皮,富足的内馅瞬间将口腔填满,细细咀嚼几下,汁水溢出,微辣微甜的口感,丝丝缕缕地延展到舌尖,给人一种直接了当的惊喜感。

甜、咸、辣、鲜、香、润,不同的滋味接续呈现,口感丰富,齿颊间尽是说不出的满足。小儿贪心,总是把菜料铺得满满当当,大口咬下,汁水流出,浸润薄薄的饼皮,一不小心,丰富的料码竟挣脱了饼皮的束缚涌出来,一手接不住,只得张开油润润的嘴叫唤着阿嬷。

离开家乡的日子里,我曾无数次夜半梦见自家阿嬷做的薄饼。只可惜地地道道的闽南风味在异乡总是难觅,只得看看从前的照片,似乎这样,那些念旧的情绪才有落处。
(本文选自《三联美食》有删减)


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