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7.无聊的我总是会拍一个城市的地铁卡[笑cry]
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9.文创店看到的戴珍珠耳环的少女~
开心~

【云南咖啡的价格迷局怎么破】

文/图:云上融媒记者 雷斌

保山怒江坝的咖啡种植大户李国江,在他位于海拔1500米左右的基地里翻弄着已经晒得差不多的咖啡豆,对于这个咖啡采季,李国江觉得自己终于等来“翻身”的日子,“咖啡豆价格全面大涨”。

而远在普洱市的上海庸曼咖啡有限公司的总经理陈庸看着雀巢和星巴克在当地挂出的收购价格,一阵感叹:2月2日收购报价一级商业豆突破21元/公斤,鲜果价格也突破3.6元/公斤。这是自2013年来最高收购价格。

但是,突然飙升的咖啡豆价格与咖啡种植面积存量却正好相反,云南咖啡种植面积从2014年的180万亩峰值之后,已连续萎缩了6年,目前咖啡种植面积的存量在农业权威部门未发布具体数据的情况下,有行业组织估算不到130万亩,在李国江看来,应该不到100万亩了。他举例说,“怒江坝在高峰时期有约4万余亩,到今年整个怒江坝咖啡种植面积不会超过6000亩,萎缩了一大半”。中国咖啡工程研究中心的陈振佳博士也表示,近几年来,云南咖啡种植与产出确实是在逐年萎缩。

怒江坝原来遍布的咖啡树,现在基本要到山上才看得到了,“好地早就改种蔬菜、水果了,种咖啡不赚钱啊”。连续6年的价格低迷,特别是2016—2018年,云南咖啡鲜果收购价基本在1.5元/公斤到1.8元/公斤之间,咖啡米价格15元多/公斤,这个价格基本低于咖啡种植成本,现实的农民当然就弃种咖啡了。

在没有大规模选育、推广良种的情况下,种植面积的萎缩就意味着咖啡产量的下降。同样是在农业权威部门未发布官方数据的情况下,咖啡行业组织曾预估2020—2021年采收季云南咖啡产量预估只有8万—9万吨,和高峰年份的15万吨相比,几近腰斩。来自在云南咖啡四大主产区收购咖啡豆的客商们的消息,今年云南咖啡豆产量会令人感到“沮丧”。

在低迷的价格中仍然坚持的人

距离普洱市20多公里接近太阳河森林公园的一片林子里,就是刘敬波夫妇的咖啡园,茂密的森林和湛蓝的湖水,让这里充满了大自然的气息。刘敬波夫妇是昆明人,11年前双眼一抹黑地投入到咖啡种植的大潮中,当时正是云南咖啡豆价高市热之时,有着朴素环保情怀的刘敬波夫妇看中了这个还没通电的地方,十来年下来他们引种的肯尼亚sl28已长成了成熟的树木,在这个海拔1400米的地方坚定地走上了精品咖啡的道路。“由于这个地方有不确定的霜冻,因此咖啡产量一直不能稳定,亩产也不算太高,但我们的销路还算不错,是那种非常小众的消费群在支撑这个咖啡园。”刘敬波说,“我们不会去雀巢、星巴克的收购点交易咖啡豆,而是自有销售渠道。前几年咖啡豆价格低迷的时候,主要是不愿意让自己一手开辟的种植园转手他人,完全靠情怀坚持了下来。”

相对于刘敬波夫妇的情怀,芒市帕底村委会的线岩罕过就属于“休闲玩家”了,家里的几十亩地除了种咖啡,占家里收入来源的三分之一,还套种了坚果等高价值果树,“咖啡在我们这里房前屋后都可以种,而且劳动强度不大,老人小孩都可以干,所以咖啡就这么种着了”。此外,他的咖啡成熟后采下来直接交给后谷咖啡,也不用担心销路问题,“公司提供种苗、化肥,技术服务到家了,村子里家家户户都这么干。”线岩罕过所在菲洪村过几年就要因为修建高铁站搬迁了,不过在新址线岩罕过依然准备复制之前的模式,继续种植咖啡。

李国江创办自己的保山怒江香咖啡进出口公司时,正是咖啡价格看好的时候。他回忆说,2014年咖啡米价格达到了26元/公斤,他自有的2000多亩咖啡园在这个时间段之后经历的却是连续5年的价格低迷,15元/公斤上下的咖啡米价格成为他永久的记忆。也就是从那个时候开始,保山怒江坝开始了大规模弃种咖啡,种蔬菜、水果、坚果才是目前怒江坝种植的主流,这个以咖啡种植闻名的小镇,虽然现在依然头顶咖啡小镇的光环,实际上早已物是人非。但是现在怒江坝依然存在一批咖啡“执着者”,他们在低迷的价格中“苦苦支撑”,因为他们看到了近几年国内咖啡市场需求与日俱增,他们相信怒江坝终有一日会再现往日的高光时刻。

最为重要的是,在云南省委、省政府把咖啡列为“绿色食品”和八大高原特色农业之后,咖啡产业每年都获得了上亿元的扶持,这才是支撑云南咖啡依然不倒的最重要因素。

云南咖啡收购价长期受制国际巨头

在改革开放之初,国际巨头雀巢来到了云南,云南咖啡种植由此重来。省咖啡协会名誉主席熊相人介绍说,2008年之前国内咖啡工业几乎没有,咖啡生豆只有卖给国际巨头,咖农没得选。而从上世纪八十年代末开始,雀巢公布的收购价格就是所有云南咖啡的指导价格,再后来国内咖啡工业和消费市场发展之后,大家依然根据雀巢的价格制定自己的收购价格。“在雀巢收购价格出来之前,没有企业会报出自己的收购价格,因为你就是报出来,人家也不会卖,要参考雀巢的价格才会产生实际交易价格,时至今日仍然执行这种市场规则。”上海庸曼咖啡的陈庸说。

2010年之后,伴随国内咖啡工业起步以及咖啡消费市场的崛起,国内企业给予云南咖啡的采购价格每公斤通常高于国外企业。相对地,国内企业的采购才是目前云南咖啡销售的最大客户,外企采购其实就在万吨上下,近年来星巴克也在普洱建立了收购点,占据云南咖啡产量七成以上的普洱市,成了咖啡生豆大宗交易的地点,其他的保山、德宏、临沧等产区想与这两家国际巨头交易就必须拉到普洱市去排队等候,且实行的是“户口制”,也就是说不是随便谁都可以与这两家交易,必须是得到两家企业许可的商户才可以按号数来交易,拉到地点后还必须检测、杯品、抽检等一系列手续合格才可以交易,在这个过程中拒收也是常态化。

省咖啡行业协会副会长胡路介绍说,咖啡的收购价格一般国际规则是根据国际咖啡期货价格来报,在此价格线上下波动。他看不懂的是,国际巨头长期对云南咖啡的报价低于国际期货价格,其中原因他还在寻找。

云南咖啡出路何在?

中国咖啡工程研究中心的陈振佳博士介绍,世界咖啡的黄金产区位于南北回归线与赤道之间,云南咖啡产区也在这个黄金带内,无论是海拔、温差、糖分等硬条件都与哥伦比亚相似,因此具备高品质咖啡产区的硬件。

但在田间管理、优良品种选育以及重视程度上距离哥伦比亚还有很大距离。因此在思考云南咖啡战略决策的时候,面临三个选项:与我国其他的几个咖啡产区海南、两广、台湾一样,摒弃咖啡规模化种植,只保留观赏和研究面积;其二,向低端看齐,自生自灭;其三,精品化道路。

如果放弃上述前两个选项,那么云南咖啡走精品化道路就需要大量的战略决策和实施手段,比如国家级别的咖啡研究机构、统一的咖啡政策执行与决策机构、保护性质的收购价格指导、咖啡工业化相关产业政策等等一系列政策、法规。云南咖啡的精品化道路,我们准备好了吗?
(图说:
图1、咖啡采摘是关系咖啡品质的重要环节,包括采摘在内的人工成本占据了咖啡种植成本的大头,人力成本的上升与咖啡价格的波动对经营者造成较大压力。
图2、雀巢位于普洱市郊的咖啡收购点,以及2月2日的咖啡收购价格,这个价格在目前的云南咖啡生豆的交易中具有指导意义。
图3、4、刚加入到云南咖啡收购中来的星巴克,成为咖农的又一大选择,而星巴克的收购价格依然和雀巢高度相似。
图5、6、7、正在给客户做脱壳加工的代工厂。普洱市的类似工厂过去约在30家以上,目前只剩下十几家。)

[浪][浪] #科普中国# 天文知识——彗尾(Comet tail)(文字来源:科普中国.科学百科_图片来源:Sogou.科普百科)
[星星] 彗尾(huìwěi) 一颗彗星的明亮的尾部延伸部分,可以是彗头的扩展或者具有某种结构,因而能与彗头有所区别;彗尾主要由气体和尘埃组成。 除了离太阳很远时以外,彗星的长长的明亮稀疏的彗尾,在给人们这样的印象,即认为彗星很靠近地球,甚至就在我们的大气范围之内。1577年第谷指出当从地球上不同地点观察时,彗星并没有显出方位不同:因此他正确地得出它们必定很远的结论。彗星属于太阳系小天体。
[星星] 基本简介

当彗星逐渐接近太阳时,冷冻的表面开始蒸发,形成一个巨大的彗头或彗发。彗星在环绕太阳时,太阳风迫使气体和被蒸汽吹走的尘埃粒子形成两条彗尾。太阳风的平均速度是每秒300—500千米,对彗星造成一强大的推斥力,因而造成了彗尾的高加速度。太阳辐射及太阳风就是促成彗尾形成的两股原动力,故此彗尾要接近太阳时才出现且太阳愈壮观,但却永远背向太阳。尘埃彗尾随着彗星轨道略呈弯曲,为黄色,它是由太阳辐射的斥力产生的;气体彗尾是笔直的,呈蓝色,它是被太阳风的荷电粒子往后推出的,可长达1亿公里或更长。当彗星远离太阳而去时,彗尾又开始缩短。彗星通过火星时,它的彗尾便开始逐渐形成。接近太阳时,彗星所产生的气体最多,彗尾也最长。
最耀眼的彗星莫过于鹿林彗星,因为它来自太阳系外围的欧特云(Oort cloud)(注),若轨道呈双曲线,这会是它唯一一次造访太阳系内部;而且相较于其它来自欧特云的彗星,它算是非常接近地球的一个,近地点约只有 0.41 天文单位(相当于 6100 万公里),使得不少天文专家日以继夜守着它,也捕捉到难得一见的彗尾断裂、长时间“反向”彗尾等景象。

[星星] 相关原理

鹿林彗星最特殊之处莫过于它偏绿的彗尾,与一般常见的蓝色彗尾不同。“中央大学”天文研究所教授陈文屏表示,彗星的主体“彗核”是冰块与尘埃混合而成,大小约数公里。彗星接近太阳(小于 5 天文单位)时,彗核内部受热后压力逐渐增大,使气体冲破表壳,连带喷出尘粒,并包覆在彗核外,形成直径约数十万公里的球形“彗发”。当彗星继续靠近太阳,就会出现长达数千万至数亿公里的“彗尾”。彗尾分尘埃尾与离子尾两种,尘埃尾顾名思义是由尘埃组成,离子尾主要由气体组成,二者的形成原因和发光机制各不相同。

一般见到的蓝色彗尾就是离子尾,它的形成原因与太阳风有关。太阳风是太阳表面喷发出来的游离氢(即质子与电子),当它靠近彗星时,太阳风挟带的太阳磁场会受彗星的带电离子干扰,使得磁力线往背离太阳的方向,并且绕着彗星弯曲。彗星的离子和太阳风都是沿着磁力线运动,最后二者就一起形成往背离太阳方向延伸的离子尾。

太阳风是间歇性的,每次喷出来的强弱也不一样,加上彗星本身运动也会影响磁场,所以离子尾就可能有忽长忽短、分叉、断裂、消失、再生等情况。此次鹿林彗星被观察到离子尾断裂的情形,正是在非常靠近太阳时发生的。

离子尾的发光机制也与太阳风有关。组成离子尾的气体分子被太阳风撞击后,会激发成由离子与电子组成的电浆状态,当电子与离子重新结合时,就会发光。不同离子放射出来的光颜色不同,一般见到的离子尾呈蓝色,是因为含有较多的一氧化碳离子(CO+),其它尚有 H+、C+、 N2+、 Ca+、 CH+、 CN+、CH3OH2+、OH+、 H2O+ 等,但由于蓝光偏多,以致不易察觉出别的颜色。鹿林彗星的离子尾呈绿色,经光谱分析发现,是双原子碳(C2)发出的荧光辐射。一般彗星也有这些谱线,但是鹿林彗星似乎特别明显,不过实际机制有待进一步探讨。

[星星] 彗尾消失

如果离子尾是充分发展的,则磁场在某一点上会挤压在一起,在某一段距离上的离子尾会发生磁场重联的现象,这会造成"彗尾不连接事件"。这种现象已经多次被观测到,最显著的是当恩克彗星在2007年4月20日通过CME的物质时,彗尾数度完全的被切断。此一事件是日地关系天文台观测到的。
在1996年,发现彗星会辐射X射线。这令研究人员很惊讶,因为X射线辐射通常只出现在高温物体。这些X射线被认为是由彗星和太阳风的交互作用生成的:当高电荷的离子飞行通过彗星的大气层时,它与彗星的原子和分子碰撞,"抢夺"了彗星的一个或多个电子。这种掠夺导致X射线和远紫外线光子的辐射。

[星星] 相关实例
[半星] “反向”尘埃尾?

除了绿色离子尾,天文学家也长时间观测到鹿林彗星的“反向”尘埃尾。尘埃尾是反射太阳光而呈黄色的彗尾,其形成原因与太阳辐射光压有关。辐射光压就像是光线照在尘埃上所造成的压力,由于尘埃的颗粒有大小之分,颗粒越小越容易被推向远方,最后造成尘埃呈扇形发散出去。根据克卜勒行星运动定律,根据克卜勒行星运动定律,离太阳近的行星运动速度比远处行星快。换句话说,散在离太阳较远处的尘埃(和彗星一样绕着太阳运动)运动速度较慢,反之则快,以致尘埃尾扇形区域末端会因运动速度的快慢而弯曲。

与离子尾一样,尘埃尾的尾巴也是往背离太阳的方向延长,这是因为辐射光压的施力方向也是背离太阳;但此次鹿林彗星的尘埃尾却有很长一段时间指向太阳,出现“反向”彗尾。陈文屏解释,鹿林彗星的彗尾并非真的变成“反向”,而是因为鹿林彗星与地球运行轨道几乎在同一平面,从地球角度观测产生错觉造成。

这次鹿林彗星除了带来与往常不同的惊喜,在科学研究上也很有价值,例如观察离子尾的变化有助于了解太阳风的特性;而藉由彗尾研究彗星的结构、化学成份等,则可以探知太阳系的过去,尤其是鹿林彗星的故乡离太阳相当遥远,受太阳辐射影响少,故能保留更多太阳系形成之初的样貌,甚至可以反应欧特云天体的特性,因此它的造访可说意义非凡。
注:彗星的所在主要分布在两个区域,短周期彗星(约 200 年以下)是在海王星轨道之外的“古柏带” (Kuiper belt);而长周期、轨道呈双曲线或抛物线的彗星,则分布在太阳系外围,距离太阳可达 10 万天文单位的欧特云区,鹿林彗星就是其中一个。
[半星] 难以预测的彗星

鹿林彗星在最接近地球,原本预估观测亮度可能达四、五等(星等数字越小表示越亮,人类肉眼可见极限约六等),而且月相几乎逢朔,没有月光干扰,没想到鹿林彗星移至近地点的前后几天,台湾地区的天候不佳,致使观测结果大受影响。“中央大学”天文研究所教授陈文屏表示,彗星的亮度并不容易预估,除了与彗星大小、离太阳及地球远近等条件有关,最难掌握的是当时的喷发状态。以短周期彗星为例,虽然可以粗略估算彗星每次接近太阳时,会损失 0.1~1% 的物质,然而不能就此断定彗星下次接近到太阳附近时,亮度就会变暗,因为有可能下次喷发活跃程度较强,或离地球较近,而使得亮度不减反增。

除了一般人关心的亮度,彗星轨道也不容易计算。相较于行星、卫星等天体,彗星的质量小得多,其运动方式容易受其它天体干扰,特别是当它靠近太阳时,喷发物质后带来的反作用力,使得科学家很难掌握它下一步的行进方向。陈文屏表示,之所以无法确定鹿林彗星的运行轨道是抛物线、双曲线或是极狭长椭圆,是因为科学家只观察到极小段的轨道,且其运行轨迹一直有些微改变。从 2007 年 7 月累积至 2009 年 2 月的轨迹点,推算其轨道显示它可能是周期长约 2800 多万年的极狭长椭圆,但累积至 6 月的数据却显示为双曲线。究竟哪个推论才正确,尚需很长时间追踪分析。
[半星] 卡塔利纳彗星的彗尾

卡塔利纳彗星(C/2013US10)正扫过地球黎明前的天空,在明亮的大角星,即牧夫座α的附近,对双筒望远镜来说真是一场新年的盛宴。2015年12月21日的这幅望远镜合成影像展现了这颗彗星的彗尾穿越宽达10个满月的视场。背景中的些许遥远星系和昏暗恒星位于室女座。卡塔利纳的尘埃彗尾在上图中向左下方呈扇形展开,离子彗尾则斜着朝向右上方,在太阳风的吹拂下远离太阳的方向。1月17日,这个来自奥尔特云的外离的访客将到达近地点,仅1亿1千万公里远,位于北斗斗柄的亮星附近。
[半星] 爱喜彗星的彗尾

爱喜彗星(Lovejoy)的泛绿色彗头和蓝色的离子彗尾在1月13日延伸穿过了金牛座的这片星场。左上方的内插图显示1/2度(满月的角大小)作为比例尺。因此爱喜彗星的彗头看上去仅比天空中的满月小一点(但暗得多),它的彗尾在影像中超过4度宽。这颗彗星此时的估计距离在7500万公里之外,相应推算其彗尾长度超过500万公里。在太阳风的吹动下,稀薄的离子彗尾直接背向太阳,当彗星向近日点(1月30日到达)前进时不断长大。二价碳(C2)气体在阳光下发出荧光,产生了彗头的绿色,更暗的泛蓝色彗尾呈现电离态一氧化碳辐射的颜色。
百度链接:https://t.cn/A6bYq5F5


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