西安人爱吃串串，并不是这两年才有的，以前那会叫串串香，有人在学校支个电饭锅，旁边摆上一些菜，一毛钱两根，一群人围着一口锅涮着吃菜，家里人给的五毛一块的零花钱，上学路过涮上几串。现如今大街小巷的火锅店开了一家又一家，但是丝毫不减西安人对串串的热情，尤其是一到夏天，随便走几步就能看见一家串串店，喜欢吃串串物美价廉是一方面，但更多时候，是三五个好友聚在一起，吃着串串谈天侃地的轻松自在。

刘宝老家铜锅串串在西安串串界可以说还是个“新人”，川渝来的几个85后开了这家店，重庆成都人喜欢吃火锅是大家所熟知的，这几个年轻人来了西安之后一直找不到自己喜欢的那一口味道，索性自己开了这家店，没想到也得到了大家的认可。

美女老板说：“从一月份到现在，天天排队，到了周末晚上十一二点，门口还有排队的人，来我们家吃饭，得排四次队——吃饭排队、取菜排队、调料碗排队、最后结账还得排队，店不大，装修一般，全程自助想吃什么想喝什么自己拿无服务，有时候还会收到客人投诉，但是一天高强度工作十来个小时，也挺理解我们服务员的。”

去他家吃饭，门口的画风都是这样的，哥一直以为串串这一类都是小姑们喜欢吃，而他家也经常能看见一群小伙子喝着啤酒撸着串，尤其是周末晚上十一二点，全都是俊男靓女。

一家串串店，短短几个月，在西安就开了10家分店，为何开业至今如此火爆。

货真价实。所有的肉类，全部都是在坊上进货。为了保证没有空签子，专门请了穿串师傅每天在自己店里穿，无论荤素，全部都是每串三毛，撸起袖子放开吃也不会有压力。

串串的价格，火锅的体验。区别于传统的不锈钢锅，他家用的是定制的铜锅，锅底是重庆才有的醇厚牛油锅底，区别于其他店的串串火锅，他家的锅底更加香辣醇厚。

招牌串串香菜牛肉，姜仔牛肉、泡椒牛肉。在每串牛肉里分别包着香菜、生姜和泡椒，这样的吃法，一方面彻底去除肉腥味的同时肉中还有淡淡的菜香，一举两得。

麻辣牛肉。腌过的牛肉上撒上一层辣椒面，放在牛油锅里煮，辣度又增加了一倍，不怕辣的可以试试。

除了串类，老板还把这两年在成都超级火的牛杂系列也带到了店里，牛肚、牛筋、牛舌、牛皮每份39元按斤称，可以随意混搭，是他家的又一大特色，基本上每桌一份。

十几种素菜，不想吃肉了，可以涮几串功夫笋片、黄瓜，这在其他店里也很少见到。

营业时间：11:00-03:00

人均消费：40元

南稍门总店地址：永宁路大话南门4号楼一楼(草场坡大话南门销售中心对面)

朱雀门店：碑林区朱雀门里南广济街（四川会馆）

交大店：碑林区建东街与经九路口西南角（交大西南门对面）

电视塔店：雁塔区长安西路长丰园小区底商（华城国际北门对面）

电子城店：雁塔区电子四路与电子街十字西北角（西京酒店北隔壁）

长乐坡店：灞桥区长乐东路长乐坡地铁一号线旁

凤城一路店：未央区北二环以东开元路东北角名流水晶宫一层底商

电话：029－86182243

凤城六路店：未央路和凤城六路十字向东200米路南(银池花香丽舍) 

永松路店、鸡市拐店、大寨路店、长安区店待开业