爆好吃的法式爆汁脆肠面包
这款法式爆汁脆肠面包我第一次吃的时候就非常喜欢，咸香可口，脆肠爆汁，最最好吃的就是那一层薄薄脆脆的外壳，可别小瞧这层外壳，需要在刚入炉的时候喷上蒸汽才能制造出来。
这次用的博世8系蒸烤一体机，它带蒸汽辅助功能，工作室的卡士540也带一件蒸汽，所以烤箱带蒸汽功能的小伙伴都可以试试，如果没有的话入炉前喷点儿水，虽然脆壳没有那么明显，但味道也是极好的

配方可以做10个
高筋面粉 235g
水 145g
新鲜酵母 5g
细砂糖 15g
盐 3g
黄油 8g
芥末籽酱 适量
德式脆肠 10根
帕玛森奶酪粉 适量

步骤：
1、将高筋面粉、细砂糖、盐、水、新鲜酵母和黄油全部放入和面桶内，揉成较为光滑的面团即可，大概七成筋，不需要揉到完全扩展阶段
2、然后进行一次发酵，28-30度环境，75%湿度，一次发酵时大家记得盖上盖子，新鲜酵母发酵比较快，大约25分钟即可
3、发酵好后分成均等的10个面团，再在室温松弛10分钟，松弛的时候记得盖好保鲜膜防止面团干燥，面团醒发的时候来处理一下德式脆肠，划一道口，这样可以控制面包烘烤时脆肠的炸裂方向
4、面团松弛好后我们来整形，擀成和脆肠差不多的长度，翻面，抹上适量芥末籽酱，放上脆肠后将面团捏合起来，然后表面喷点水，放在帕玛森奶酪粉中滚一下
5、其余的也按照同样的方式整形，摆放在烤盘上，这个面包不需要发酵的太充分，所以也可以室温松弛，鲜酵母大概15分钟左右就行，干酵母慢一点儿25分钟左右
6、烤箱提前预热，如果有风炉预热200度，如果是普通烤箱，预热上火210，下火180
7、脆肠包在进烤箱前用刀片划两道割口，喷蒸汽，烘烤15分钟左右即可

【不再限制游客比例！#四川景区将全面恢复开放#[话筒]】3月26日，记者从四川省文化和旅游厅获悉，为切实做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，推进全省旅游景区有序恢复开放，即日起全省旅游景区接待游客人数按核定日承载量相关规定执行。在此之前，四川省要求各旅游景区接待游客量不超过日最大承载量的75%。https://t.cn/A6cvsplV

【#四川景区全面恢复开放# 不再限制游客比例！】#四川景区不再限制游客比例# 3月26日，记者从省文化和旅游厅获悉，为切实做好新冠肺炎疫情常态化防控工作，推进全省旅游景区有序恢复开放，即日起全省旅游景区接待游客人数按核定日承载量相关规定执行。在此之前，我省要求各旅游景区接待游客量不超过日最大承载量的75%。（四川观察）https://t.cn/A6cvsPHY