《一 人 食》
最近不知道怎么突然get自己做饭的乐趣,这些都是今天做的!所以我现在好撑[泪]
首次熬制果酱成功!因为家里只有橘子了,就来做了个橘子酱。上十个橘子熬了四小时才得到一碗,而且工程量真的好大!
现在简单讲讲这个步骤,不一定完全科学哈,但是我自己做出来的果酱很甜!我用的是砂糖橘,事实上大部分橘子都可以,用量见P5。要把橘皮剥下来之后洗净,用淡盐水浸泡几分钟去苦味,尽量处理掉橘肉表面白色的经络(这步很重要不然最后果酱会发苦),还要把橘皮切丝,这个是最累的。准备工作完毕之后就可以入锅啦,中火煮沸之后小火慢煮,过程中要一直清理浮沫和按压出汁,其实还挺有意思的。 这个时候就能闻到浓郁的橘子香气了~继续中小火煮着,边煮边搅拌重复清理浮沫和按压出汁的步骤,等水基本烧干 此时果肉已经比较浓稠了,再加入一两勺蜂蜜再搅拌一会就可以啦!白糖我是在中间搅拌的时候加的,我家只有白砂糖,加了50克左右。果酱拿来泡茶喝和涂面包都很ok!用完之后要记得密封保存!
最近不知道怎么突然get自己做饭的乐趣,这些都是今天做的!所以我现在好撑[泪]
首次熬制果酱成功!因为家里只有橘子了,就来做了个橘子酱。上十个橘子熬了四小时才得到一碗,而且工程量真的好大!
现在简单讲讲这个步骤,不一定完全科学哈,但是我自己做出来的果酱很甜!我用的是砂糖橘,事实上大部分橘子都可以,用量见P5。要把橘皮剥下来之后洗净,用淡盐水浸泡几分钟去苦味,尽量处理掉橘肉表面白色的经络(这步很重要不然最后果酱会发苦),还要把橘皮切丝,这个是最累的。准备工作完毕之后就可以入锅啦,中火煮沸之后小火慢煮,过程中要一直清理浮沫和按压出汁,其实还挺有意思的。 这个时候就能闻到浓郁的橘子香气了~继续中小火煮着,边煮边搅拌重复清理浮沫和按压出汁的步骤,等水基本烧干 此时果肉已经比较浓稠了,再加入一两勺蜂蜜再搅拌一会就可以啦!白糖我是在中间搅拌的时候加的,我家只有白砂糖,加了50克左右。果酱拿来泡茶喝和涂面包都很ok!用完之后要记得密封保存!
麦卡伦12年雪莉桶单一麦芽苏格兰威士忌Macallan 12YO Sherry Oak
Highland Single Malt Scotland Whisky
麦卡伦品牌常被全球无数骨灰级的威士忌迷们追求着。上乘的小麦,纯净的饮水,冷冽湿润的气候造就其获奖无数的单麦威士忌。麦卡伦单一麦芽威士忌于1980年在英国上市,有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。现今为止麦卡伦应该是全球销量最大的单一麦芽威士忌,也是拍卖纪录最贵的保持者。
度数:40%vol
容量:700ml
产区:斯佩塞德(Speyside)
闻香:脆而甜,葡萄干,新鲜苹果花,花香,热带水果,金色糖浆和香草,略带生姜,干果,雪利酒甜味和木烟味
口感:酒体中等结实,大麦糖,热糕点,果酱,苏丹娜,橘皮,甜葡萄干,李子,梅子,浓郁的雪利酒,深色木炭和软香料
余韵:余味绵延不绝,坚实的橡木,甜太妃糖,干果和香料
Highland Single Malt Scotland Whisky
麦卡伦品牌常被全球无数骨灰级的威士忌迷们追求着。上乘的小麦,纯净的饮水,冷冽湿润的气候造就其获奖无数的单麦威士忌。麦卡伦单一麦芽威士忌于1980年在英国上市,有“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。现今为止麦卡伦应该是全球销量最大的单一麦芽威士忌,也是拍卖纪录最贵的保持者。
度数:40%vol
容量:700ml
产区:斯佩塞德(Speyside)
闻香:脆而甜,葡萄干,新鲜苹果花,花香,热带水果,金色糖浆和香草,略带生姜,干果,雪利酒甜味和木烟味
口感:酒体中等结实,大麦糖,热糕点,果酱,苏丹娜,橘皮,甜葡萄干,李子,梅子,浓郁的雪利酒,深色木炭和软香料
余韵:余味绵延不绝,坚实的橡木,甜太妃糖,干果和香料
#吃货涨知识[超话]# 橘子皮也可以做成美味】①橘皮茶:用开水冲泡,开胃、通气、提神;②橘皮酒:置于白酒中浸泡20余天,清肺化痰;③橘皮粥:大米粥烧滚前放入,治疗胸腹胀满;④作蜜饯:蜂蜜浸泡;⑤橘皮菜:清水中泡2天,再用白糖腌20天,甜香爽口;⑥橘皮果酱:红糖、白糖和水熬煮…via 人民网
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