如果说有什么地方是印象中最好吃的地方，那肯定是学校门口了。“奸商们”想方设法的给学校食堂找不痛快，为了抢学生党的喜爱，可谓无所不用其极。

那些天南海北有或没有出处的，父母师长口中不健康的东西，把校门口直到下一个拐角的路旁，都塞得满满当当。其中我最常停留的摊位，冬天是麻辣烫，夏天呢？

那当然是手抓饼：）

五块一个，加俩蛋，再来份里脊，淋上甜辣酱，纸袋裹好拿在手上大口吃。如果只买一份，那在回寝室之前就得吃完，要不然就给所有室友都带一份，否则你就惨了。

离开校园太久，我们的世界早已就换了一副天地。但一份手抓饼递到面前，当熟悉的香味窜入鼻腔，自己仿佛还是少年。

▲酥饼大人：摊成饼？我也会哦～

食材

高筋面粉 / 猪油 / 里脊肉

火腿 / 鸡蛋 / 生菜 / 肉松 / 甜辣酱

步骤

1、300g高筋面粉中加入30度左右的温水，边加边搅拌，直至面团成雪花状，放在撒了面粉的案板上，揉搓至表面光滑，用保鲜膜包好静置30分钟。

2、面团搓成长条状后，分成125g左右的团子，用擀面杖擀成方形大薄片，正反面都刷上一层猪油。

3、将面皮叠成多层的长条状，卷好，盘成圆形，静置10分钟后压平，擀成面饼，面饼完成！

4、平底锅入少量油，小火将面饼煎至双面金黄，捞出装盘。

5、里脊肉和火腿煎熟，盛出备用。

6、转小火，打入一颗蛋，半熟后划破蛋黄，盖上面饼，待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出。

7、依次铺上生菜、火腿片、里脊肉，撒上肉松。

挤上喜欢的酱汁

卷起，吃！

是校门口最治愈的美味：）

上期【深夜一碗面】中奖名单，已私：

如果现在的你，有点馋……

酥饼大人十分傲娇的请你点赞

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）