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使用方式是从脸颊两侧向外推开，之后依次额头，下巴，鼻翼均匀涂抹即可。 https://t.cn/RxuE7UX

作为芜湖市政府重点招商引资项目，千年青弋江支流扁担河畔，人文历史底蕴深厚，地域特色颇具魅力，早已名声在外。这座以厚重徽商文化为底蕴的古镇荣膺国家AAAA级旅游景区，前不久，一举摘得 “2018最佳文旅特色小镇入围奖”，再度引发人们关注。从初窥框架到繁华似锦，亿品众合扎根芜湖鸠兹古镇。如今鸠兹古镇“影视一条街”大境已成，惊艳芜湖，蜚声华东。欢迎全国影视公司入驻鸠兹古镇“影视一条街”，与亿品众合合作，“影视一条街”将提供场地完成室内置景拍摄。
公司地址：安徽省芜湖市鸠江区鸠兹古镇亿品众合办公室
联系电话：杨先生 13625698788

安徽崇尚烘焙培训学校: 分享烘焙知识
阜阳崇尚烘焙培训学校为大家分享烘焙知识
做烘焙必要了解的知识
蛋糕知识蛋糕中的液体
我们蛋糕中会用到一些液体
牛奶、水和果汁等等
还会用到一些油脂和化学膨松剂
为什么要用？用了有什么作用？
下面就是崇尚烘焙培训今天主要分享内容
Liquid in cake
蛋糕中液体
液体的选择
蛋糕所用液体大都是全脂牛奶（鲜奶）
但也可使用淡炼乳、
脱脂牛奶或脱脂奶粉加水，
如要增加特殊风味也可用
果汁或果酱作为液体的配料。
2、液体的功能：
①、调节面糊的稀稠度 稀 空气保留差
②、增加水分
③、使组织细腻，降低油性
④、风味（指牛奶、果汁）
（奶水的配比是1份奶粉加9份清水。）
Grease
油脂
油脂的选择
在蛋糕的制作中用的最多的是色拉油和黄油。
黄油它具有天然纯正的乳香味道，
颜色佳，营养价值高的特点，
对改善产品的质量有很大的
帮助；
而色拉油它无色无味，不影响蛋糕原有的风味，所以广泛采用。
2、油脂在蛋糕中的功能：
①、固体油脂在搅拌过程中能保留空气，有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积；
②、使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（柔软只有油才能起到作用，水在蛋糕中不能做到）；
③、具有乳化性质，可保留水分；
④、改善蛋糕的口感，增加风味。
chemical leavening agent
化学膨松剂
膨松加种类
有泡打粉、小苏打和臭粉，在蛋糕的制作中使用的最多是泡打粉。
①、泡打粉，成分是小苏打+酸性盐+中性填充物（淀粉），酸性盐分有强酸和弱酸两种：
强酸——快速发粉（与水就发）；
弱酸——慢速发粉（要遇热才发）；
混合发粉——双效泡打粉，最适合蛋糕用。
②、小苏打——化学名为碳酸氢钠，遇热加温放出气体，使之膨松，呈碱性，蛋糕中较少用。
③、臭粉——化学名为碳酸氢氨，遇热产生CO2气体，使之膨胀。
2、功能：
①、增加体积；
②、使体积结构松软；
③、组织内部气孔均匀。
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