#区县农业信息联播# #乡村振兴# 【安宁磨南德村党总支书记李顺梅：种山葵黄精重楼 研发药膳宴振兴乡村】在乡村旅游极负盛名的安宁，磨南德村却几乎没有存在感。
安宁八街街道办磨南德村党总支书记李顺梅，2016年到任，5年时间，她一直在探寻、摸索磨南德村的振兴之路。
一路走来，李顺梅摸清了一些门道。她认为，磨南德要振兴，离不开产业带动，她并不希望外面的人一窝蜂进来，又一窝蜂出去，然后剩一片狼藉，而是通过产业带动，让产品卖出去，加上吸引人的美食，做到细水长流。她说的产业，指的是村里的山葵、黄精、重楼种植业，美食则是依托这三大产业研发的药膳宴。磨南德村是安宁少有的彝族村寨，民族特色突出，依托产业带动，民族风情加持，也有望成为整个安宁乡村旅游业的后起之秀。
磨南德野生黄精和重楼
百里闻名
1979年出生的李顺梅个头不高，但眉眼间却透出一种女人少有的坚毅感。在很多同村的同龄人看来，李顺梅思路清晰、敢想敢干，是个女强人。
20年前，李顺梅从隔壁村大龙洞嫁到了磨南德村桃园哨村小组。磨南德在彝语中是“黑竹林”的意思，在李顺梅的记忆中，磨南德的确曾有大片大片的黑竹林，当时因村子土地少，需要进一步开拓耕地，黑竹林一度变得稀少。
为了打造乡村旅游，李顺梅也刻意指导村民恢复部分黑竹林。
磨南德村下辖磨南德村和桃园哨村两个村小组，属山区彝族村，整村有100户320多人，可平均年龄超过60岁的占100多人。由于全村人口老龄化比较严重，找到与全村年龄层次适配的支柱产业，成了当务之急。
从地理位置来看，磨南德村委会是安宁的南大门，位于安宁市八街街道办事处最南部，距安宁市城区56公里，距昆明86公里，与晋宁区和易门县接壤。
磨南德森林覆盖面积达95%以上，全年平村均气温14.8摄氏度，年降水量在780毫米左右，属于亚热带低纬度高海拔地区。磨南德村属于典型的喀斯特地形，地处南温带，适宜软质杉、华山松、旱冬瓜等树种的生长，有着丰富的野生食用资源，如野生菜、野生菌等。
有得天独厚的生态资源，便会有得天独厚的生物资源，磨南德村出产的野生黄精、重楼，百里闻名，很多人慕名前来购买。因为品质好，野生黄精、重楼价格高出市场价不少。
虽没有光崀、螳螂川的名气大，磨南德却有种偏居安宁一隅的精致感。小村群山环绕，村部所在的磨南德村小组有条山箐，蜿蜒向北延伸，李顺梅说，沿着山箐往里走几百米就到太阳寨。太阳寨大概是村里唯一一个由外来企业投资开发的旅游景点，主营餐饮、住宿一条龙项目。但因为缺乏产业带动，没有宣传，太阳寨每日游客也不多。
规模种植山葵
打造旅游核心产品
说起产业，李顺梅说磨南德村小组曾有种植山葵的基础，当时种植少，产量不大，没有形成规模，村民们并没有尝到甜头。
2019年，李顺梅带着项目计划书并争取到10万元少数民族专项资金作为启动资金，以公司+合作社+农户的形式，在磨南德村小组开展山葵种植。
山葵，就是芥末的原材料。
在日本，使用山葵根制作芥末酱时，十分讲究，而且研磨出的芥末要在几十分钟之内吃完，否则它就会失去原有的味道。所以，在日本，山葵可卖到1200元/公斤。可日本国内的种植量远远不能满足消费需求，每年都有8000吨山葵的缺口。
如今，磨南德村四成以上的农户在李顺梅的指导下种植了山葵。“目前该项目已发展到了50亩，2020年采收了两茬，年收益达到1万元/亩（毛收入），农户收入有了明显提高。”李顺梅说。
磨南德的山葵交由安宁一家公司粗加工后，出口日本。出口品质的山葵，对环境要求很高，对管理以及肥料则不要求特别周到、精细，故劳动强度不大，村里多数老人都能应付过来。
到了采摘时，大家换工，“今天你家采摘，大家就到你家帮忙，明天又去别家帮忙。2020年，山葵收了两茬都只收茎干，不采根，等到第三年就可以挖根，3年以上的山葵根更贵。”李顺梅说，山葵产业在磨南德的回归，让她坚定了产业振兴全村的思路。
新鲜山葵还有没有更大的想象空间呢？李顺梅曾尝试将新鲜山葵进行腌制和凉拌，然后给村里人试菜。“爽口，有淡淡的芥末味，但不冲”，试过菜的村民都说不错，可以向外推广。
“其实村里很早就有人创新过用新鲜山葵腌制或凉拌的菜式，只是随着村里种植量变少，本地人不吃，创新菜式很难在农家乐里看到。现在，村里大规模种植山葵，基于产业带动，我们又重新推出山葵菜式，想结合药膳宴，做成磨南德乡村旅游的核心产品。”李顺梅说。
“猪肚煲重楼”“黄精炖鸡”
成为磨南德特色“药膳宴”主菜
跟磨南德村小组不同的是，桃园哨村小组不种山葵，种野生黄精、重楼。李顺梅说，桃园哨村小组地广人稀，一户人家至少可分得10亩地。地多了，加之村里生态环境好，土地污染小，想象空间就很大了。
2019年，按照李顺梅“一村一品”的规划，桃园哨村小组开始规模化移植野生黄精、重楼。她认为，只有种野生黄精、重楼，才不辜负这片肥沃的土地。
基于桃园哨村小组有移植野生黄精、重楼的基础，李顺梅又争取到5万元少数民族专项资金作为补助资金，动员该村农户开展野生黄精、重楼的移植项目。如今，桃园哨村小组的野生黄精、重楼移植面积达到10余亩，且农户还在继续扩种。目前，移植项目已产生少量收益，为今后的增收致富奠定基础。
桃园哨村小组的黄精、重楼，由村民自行从周边山上寻来，在自家地里搭建荫棚，模仿野生环境种植，在不破坏原品种及生长环境的情况下，继续人工培植。李顺梅说，他们村的野生黄精、重楼价，基本能高出市场价格200—300元/公斤（鲜货）。
卖黄精、重楼只是产业的一部分，李顺梅的野心所在是药膳宴。一道好的药膳，药材是基础，李顺梅已经有了野生黄精、重楼，而且下地可取。菜式上，李顺梅也不考虑太复杂，以家常为主。依托黄精产业，做一道“黄精炖鸡”，鸡肉含丰富的蛋白质，有滋补养身的作用，黄精可安五脏、润心肺，填精髓、助筋骨，常喝此汤有助延年益寿。而依托重楼产业，可做一道“猪肚煲重楼”，该菜品可健脾胃。
有了“猪肚煲重楼”“黄精炖鸡”作主菜，辅以凉拌山葵作陪衬，加上些山茅野菜，一桌极富磨南德特色的“药膳宴”便成了。
“以上两个项目，在今后的发展中将努力打造成具有地方特色的‘一村一品’项目。通过多年的铺垫，磨南德村摸索出的山葵种植项目，野生黄精、重楼移植项目和林下养鸡项目均得到上级的认可，目前已争取到乡村振兴产业发展扶持资金100万元，用于以上3个项目的改扩建。下一步，我们将注册村集体经济联合社下属的全资公司，把扶持资金注入公司后进行运作，达到壮大集体经济的目的。”李顺梅说。（都市时报全媒体记者 王海涛）
安宁八街街道办磨南德村党总支书记李顺梅，2016年到任，5年时间，她一直在探寻、摸索磨南德村的振兴之路。
一路走来，李顺梅摸清了一些门道。她认为，磨南德要振兴，离不开产业带动，她并不希望外面的人一窝蜂进来，又一窝蜂出去，然后剩一片狼藉，而是通过产业带动，让产品卖出去，加上吸引人的美食，做到细水长流。她说的产业，指的是村里的山葵、黄精、重楼种植业，美食则是依托这三大产业研发的药膳宴。磨南德村是安宁少有的彝族村寨，民族特色突出，依托产业带动，民族风情加持，也有望成为整个安宁乡村旅游业的后起之秀。
磨南德野生黄精和重楼
百里闻名
1979年出生的李顺梅个头不高，但眉眼间却透出一种女人少有的坚毅感。在很多同村的同龄人看来，李顺梅思路清晰、敢想敢干，是个女强人。
20年前，李顺梅从隔壁村大龙洞嫁到了磨南德村桃园哨村小组。磨南德在彝语中是“黑竹林”的意思，在李顺梅的记忆中，磨南德的确曾有大片大片的黑竹林，当时因村子土地少，需要进一步开拓耕地，黑竹林一度变得稀少。
为了打造乡村旅游，李顺梅也刻意指导村民恢复部分黑竹林。
磨南德村下辖磨南德村和桃园哨村两个村小组，属山区彝族村，整村有100户320多人，可平均年龄超过60岁的占100多人。由于全村人口老龄化比较严重，找到与全村年龄层次适配的支柱产业，成了当务之急。
从地理位置来看，磨南德村委会是安宁的南大门，位于安宁市八街街道办事处最南部，距安宁市城区56公里，距昆明86公里，与晋宁区和易门县接壤。
磨南德森林覆盖面积达95%以上，全年平村均气温14.8摄氏度，年降水量在780毫米左右，属于亚热带低纬度高海拔地区。磨南德村属于典型的喀斯特地形，地处南温带，适宜软质杉、华山松、旱冬瓜等树种的生长，有着丰富的野生食用资源，如野生菜、野生菌等。
有得天独厚的生态资源，便会有得天独厚的生物资源，磨南德村出产的野生黄精、重楼，百里闻名，很多人慕名前来购买。因为品质好，野生黄精、重楼价格高出市场价不少。
虽没有光崀、螳螂川的名气大，磨南德却有种偏居安宁一隅的精致感。小村群山环绕，村部所在的磨南德村小组有条山箐，蜿蜒向北延伸，李顺梅说，沿着山箐往里走几百米就到太阳寨。太阳寨大概是村里唯一一个由外来企业投资开发的旅游景点，主营餐饮、住宿一条龙项目。但因为缺乏产业带动，没有宣传，太阳寨每日游客也不多。
规模种植山葵
打造旅游核心产品
说起产业，李顺梅说磨南德村小组曾有种植山葵的基础，当时种植少，产量不大，没有形成规模，村民们并没有尝到甜头。
2019年，李顺梅带着项目计划书并争取到10万元少数民族专项资金作为启动资金，以公司+合作社+农户的形式，在磨南德村小组开展山葵种植。
山葵，就是芥末的原材料。
在日本，使用山葵根制作芥末酱时，十分讲究，而且研磨出的芥末要在几十分钟之内吃完，否则它就会失去原有的味道。所以，在日本，山葵可卖到1200元/公斤。可日本国内的种植量远远不能满足消费需求，每年都有8000吨山葵的缺口。
如今，磨南德村四成以上的农户在李顺梅的指导下种植了山葵。“目前该项目已发展到了50亩，2020年采收了两茬，年收益达到1万元/亩（毛收入），农户收入有了明显提高。”李顺梅说。
磨南德的山葵交由安宁一家公司粗加工后，出口日本。出口品质的山葵，对环境要求很高，对管理以及肥料则不要求特别周到、精细，故劳动强度不大，村里多数老人都能应付过来。
到了采摘时，大家换工，“今天你家采摘，大家就到你家帮忙，明天又去别家帮忙。2020年，山葵收了两茬都只收茎干，不采根，等到第三年就可以挖根，3年以上的山葵根更贵。”李顺梅说，山葵产业在磨南德的回归，让她坚定了产业振兴全村的思路。
新鲜山葵还有没有更大的想象空间呢？李顺梅曾尝试将新鲜山葵进行腌制和凉拌，然后给村里人试菜。“爽口，有淡淡的芥末味，但不冲”，试过菜的村民都说不错，可以向外推广。
“其实村里很早就有人创新过用新鲜山葵腌制或凉拌的菜式，只是随着村里种植量变少，本地人不吃，创新菜式很难在农家乐里看到。现在，村里大规模种植山葵，基于产业带动，我们又重新推出山葵菜式，想结合药膳宴，做成磨南德乡村旅游的核心产品。”李顺梅说。
“猪肚煲重楼”“黄精炖鸡”
成为磨南德特色“药膳宴”主菜
跟磨南德村小组不同的是，桃园哨村小组不种山葵，种野生黄精、重楼。李顺梅说，桃园哨村小组地广人稀，一户人家至少可分得10亩地。地多了，加之村里生态环境好，土地污染小，想象空间就很大了。
2019年，按照李顺梅“一村一品”的规划，桃园哨村小组开始规模化移植野生黄精、重楼。她认为，只有种野生黄精、重楼，才不辜负这片肥沃的土地。
基于桃园哨村小组有移植野生黄精、重楼的基础，李顺梅又争取到5万元少数民族专项资金作为补助资金，动员该村农户开展野生黄精、重楼的移植项目。如今，桃园哨村小组的野生黄精、重楼移植面积达到10余亩，且农户还在继续扩种。目前，移植项目已产生少量收益，为今后的增收致富奠定基础。
桃园哨村小组的黄精、重楼，由村民自行从周边山上寻来，在自家地里搭建荫棚，模仿野生环境种植，在不破坏原品种及生长环境的情况下，继续人工培植。李顺梅说，他们村的野生黄精、重楼价，基本能高出市场价格200—300元/公斤（鲜货）。
卖黄精、重楼只是产业的一部分，李顺梅的野心所在是药膳宴。一道好的药膳，药材是基础，李顺梅已经有了野生黄精、重楼，而且下地可取。菜式上，李顺梅也不考虑太复杂，以家常为主。依托黄精产业，做一道“黄精炖鸡”，鸡肉含丰富的蛋白质，有滋补养身的作用，黄精可安五脏、润心肺，填精髓、助筋骨，常喝此汤有助延年益寿。而依托重楼产业，可做一道“猪肚煲重楼”，该菜品可健脾胃。
有了“猪肚煲重楼”“黄精炖鸡”作主菜，辅以凉拌山葵作陪衬，加上些山茅野菜，一桌极富磨南德特色的“药膳宴”便成了。
“以上两个项目，在今后的发展中将努力打造成具有地方特色的‘一村一品’项目。通过多年的铺垫，磨南德村摸索出的山葵种植项目，野生黄精、重楼移植项目和林下养鸡项目均得到上级的认可，目前已争取到乡村振兴产业发展扶持资金100万元，用于以上3个项目的改扩建。下一步，我们将注册村集体经济联合社下属的全资公司，把扶持资金注入公司后进行运作，达到壮大集体经济的目的。”李顺梅说。（都市时报全媒体记者 王海涛）
【吐槽】也是收物那点事儿，我在海鲜市场收了件日制无领西，交易过程其实也没啥，收到之后因为妹子着急要还花bei，我就匆忙检查了一下没什么大瑕疵就确认了，后来上身试一下尺码的时候从上衣摸出来一些东西，虽然妹子说自己在详情页没说过自己洗了的，也只是收到的时候暴晒消毒了，但心里还是有些不舒服，就像你上一秒穿着出去完了下一秒就穿在我身上了。
可能是我玻璃心吧，没洗也没啥，检查一下可能会更好吧
可能是我玻璃心吧，没洗也没啥，检查一下可能会更好吧
练字利器三宫格
秋 子
书法本从练字始。说到练字，我不禁想起米字格、田字格、井字格、回宫格等一些格式，并由此联想到了“黄金分割率”。黄金分割是古希腊雅典学派的第三大算学家欧道克萨斯，在两千多年前首先提出来的。它是指，把长为L的线段分为两部分，使其中一部分对于全部之比，等于另一部分对于该部分之比，其近似值为0.618。这个数值，后来常被应用于绘画、雕塑、音乐、建筑等艺术领域，同时在管理、工程设计等方面也起到不可忽视的作用。前些年，有人还把黄金分割率应用于书法进行过研究。依拙见，对于具有一定基础的人而言可以使用，但对初学者来说，显然难以作出准确的判断。
我们知道，写好汉字是国人接触中国文化的开始，也是学书必走的第一步。1962年，郭沫若曾在《人民教育》杂志上题词：“培养中小学生写好字，不一定要人人都成为书法家，总要把字写得合乎规格，比较端正、干净、易认。”用田字格，米字格等格式，就是为了起到孩子把汉字结构特点掌握好的辅助作用。苏士澍先生近年来力倡“写好中国字，做好中国人”，我把这句话稍改一下：写端端正正的中国字，做堂堂正正的中国人。对于初学者来说，“正确、端庄，行款整洁，有一定的速度”，则是国家新课程标准制对小学生书写的统一要求。
那么如何掌握并写好每一个汉字呢？很多朋友都知道，可以借助唐朝人发明的九宫格，清代以后演变出的米字格、田字格、井字格、回宫格等练字格式。但除了这些，还有更容易把握的格式，这就是青年书法篆刻家宁勇创制的三宫格。
2008年10月间，宁勇在电脑启动的瞬间，从黑屏闪现出的两纵一横虚线并与屏框构成的一个三宫之形，突然产生了把汉字放进格子里的想法。于是，他选取汉字的七种间架结构尝试放进三宫格，发现，把字的主体部分写到中宫，主笔伸展到左右宫一半处，既解决了汉字的主体平稳有序，重心端正，主笔分明，又解决了大小的把握，对中小学生的规范书写肯定能起到有效的辅助作用。而且当明白了这些方法以后，脱开格子也能写一手合乎规范的汉字，能有效地帮助书写者建立书写思维，从而达到有的放矢、意在笔先的目的。后来，又经过反复实践，他依次把楷书、隶书、小篆三种书体放进“三宫格”进行尝试，结果也非常直观，无疑会对初学者的临摹起到一定的启蒙和辅助作用。2010年，他创制的《三宫格汉字书写辅助格》这项成果获得了国家专利（专利号zl 2010 3 0127241.5）。
三宫格是一种新型的汉字书写辅助格，与田字格、米字格的作用大致相同。不同的是，三宫格在一个正方形单元格里，先用一条界线上、下分为两部分，再用两条竖线将单元格平均分为三等分，依次为左宫、中宫和右宫。相比来说，较之其他格式更为直观、简明和科学。三宫格依据汉字书写的结构规律、造型原理，与人的视觉、审美融汇一体，是一种全新的练字格式。
三宫格的主要特点是，它能明确而直观地显示出汉字的结构所在位置，具有易懂、易教、易学、易记的作用，能使练字者在很短时间内理解和掌握汉字的结构特点和规律。宁勇在书法教学实践中已然证实，采用三宫格的方法练字，无论是中小学生还是中老年书法爱好者，书写进步都明显加快，与其他格式相比，更具有简明、易懂、易学、易把握的优越性。因为，汉字的结构一般分为独体字、左右结构、上下结构和内外结构四种结构，而左右结构和上下结构，一般最多三个组成部分，使用三宫格，正好能准确把握汉字的笔画及构成。
三宫格，是宁勇在长期的教学实践中培育的一株明艳的新花。作为一个大半生侵淫于书法海洋的人，我相信，随着三宫格广泛的推广应用，这株新花一定会绽放于大江南北，乃至世界上所有热爱汉字及其书法的人。在此，以一首拙诗与大家共勉：
古将练字比爬坡，矜式纷然唱辅歌。
新蕾既红模样好，为何不试三宫格？
2020年4月20日夜于灯下
作者简介：
秋子，本名申晓君，曾度军旅19秋，后从事书刊出版，读者出版集团原调研员、编审。中国书法家协会会员，甘肃省文艺评论家协会副主席，省书协顾问，兰州大学客座教授。书法、篆刻作品入选众多国内外大展并有获奖；著有《中国上古书法史》《中国书法史略》《敦煌风漫话》《敦煌风续话》等16部，计360多万字，被誉为“当代书坛学者型书法篆刻家、书法史论家、诗人”。
#野石书法三宫格##秋子诗词#
秋 子
书法本从练字始。说到练字，我不禁想起米字格、田字格、井字格、回宫格等一些格式，并由此联想到了“黄金分割率”。黄金分割是古希腊雅典学派的第三大算学家欧道克萨斯，在两千多年前首先提出来的。它是指，把长为L的线段分为两部分，使其中一部分对于全部之比，等于另一部分对于该部分之比，其近似值为0.618。这个数值，后来常被应用于绘画、雕塑、音乐、建筑等艺术领域，同时在管理、工程设计等方面也起到不可忽视的作用。前些年，有人还把黄金分割率应用于书法进行过研究。依拙见，对于具有一定基础的人而言可以使用，但对初学者来说，显然难以作出准确的判断。
我们知道，写好汉字是国人接触中国文化的开始，也是学书必走的第一步。1962年，郭沫若曾在《人民教育》杂志上题词：“培养中小学生写好字，不一定要人人都成为书法家，总要把字写得合乎规格，比较端正、干净、易认。”用田字格，米字格等格式，就是为了起到孩子把汉字结构特点掌握好的辅助作用。苏士澍先生近年来力倡“写好中国字，做好中国人”，我把这句话稍改一下：写端端正正的中国字，做堂堂正正的中国人。对于初学者来说，“正确、端庄，行款整洁，有一定的速度”，则是国家新课程标准制对小学生书写的统一要求。
那么如何掌握并写好每一个汉字呢？很多朋友都知道，可以借助唐朝人发明的九宫格，清代以后演变出的米字格、田字格、井字格、回宫格等练字格式。但除了这些，还有更容易把握的格式，这就是青年书法篆刻家宁勇创制的三宫格。
2008年10月间，宁勇在电脑启动的瞬间，从黑屏闪现出的两纵一横虚线并与屏框构成的一个三宫之形，突然产生了把汉字放进格子里的想法。于是，他选取汉字的七种间架结构尝试放进三宫格，发现，把字的主体部分写到中宫，主笔伸展到左右宫一半处，既解决了汉字的主体平稳有序，重心端正，主笔分明，又解决了大小的把握，对中小学生的规范书写肯定能起到有效的辅助作用。而且当明白了这些方法以后，脱开格子也能写一手合乎规范的汉字，能有效地帮助书写者建立书写思维，从而达到有的放矢、意在笔先的目的。后来，又经过反复实践，他依次把楷书、隶书、小篆三种书体放进“三宫格”进行尝试，结果也非常直观，无疑会对初学者的临摹起到一定的启蒙和辅助作用。2010年，他创制的《三宫格汉字书写辅助格》这项成果获得了国家专利（专利号zl 2010 3 0127241.5）。
三宫格是一种新型的汉字书写辅助格，与田字格、米字格的作用大致相同。不同的是，三宫格在一个正方形单元格里，先用一条界线上、下分为两部分，再用两条竖线将单元格平均分为三等分，依次为左宫、中宫和右宫。相比来说，较之其他格式更为直观、简明和科学。三宫格依据汉字书写的结构规律、造型原理，与人的视觉、审美融汇一体，是一种全新的练字格式。
三宫格的主要特点是，它能明确而直观地显示出汉字的结构所在位置，具有易懂、易教、易学、易记的作用，能使练字者在很短时间内理解和掌握汉字的结构特点和规律。宁勇在书法教学实践中已然证实，采用三宫格的方法练字，无论是中小学生还是中老年书法爱好者，书写进步都明显加快，与其他格式相比，更具有简明、易懂、易学、易把握的优越性。因为，汉字的结构一般分为独体字、左右结构、上下结构和内外结构四种结构，而左右结构和上下结构，一般最多三个组成部分，使用三宫格，正好能准确把握汉字的笔画及构成。
三宫格，是宁勇在长期的教学实践中培育的一株明艳的新花。作为一个大半生侵淫于书法海洋的人，我相信，随着三宫格广泛的推广应用，这株新花一定会绽放于大江南北，乃至世界上所有热爱汉字及其书法的人。在此，以一首拙诗与大家共勉：
古将练字比爬坡，矜式纷然唱辅歌。
新蕾既红模样好，为何不试三宫格？
2020年4月20日夜于灯下
作者简介：
秋子，本名申晓君，曾度军旅19秋，后从事书刊出版，读者出版集团原调研员、编审。中国书法家协会会员，甘肃省文艺评论家协会副主席，省书协顾问，兰州大学客座教授。书法、篆刻作品入选众多国内外大展并有获奖；著有《中国上古书法史》《中国书法史略》《敦煌风漫话》《敦煌风续话》等16部，计360多万字，被誉为“当代书坛学者型书法篆刻家、书法史论家、诗人”。
#野石书法三宫格##秋子诗词#
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