Deliveroo居然出了蛋糕盲盒！！为了庆祝成立8周年，Deliveroo开展了一项Cakeaway Roo-lette活动，制作了8款外表一模一样的纸杯蛋糕，口味分别为芝士汉堡、玛格丽特比萨、烟熏培根酱、咖喱、抹茶麻薯、香辣墨西哥卷饼、薯条肉汁、辣椒酱！

大家可以和家人朋友一同分享这些蛋糕，品尝的过程刺激而神秘，不失为一个快乐的餐后小游戏。而且所有蛋糕均为采用全素食材哦。

米氏西餐厅下午茶全新升级，品种更丰富，滋味更美妙。慵懒的春日午后，何不邀上三五好友，在外滩风景独佳的露台享用一份丰盛而经典的英式下午茶。米氏经典松饼配自制果酱，多种口味的手指三明治，精致的蓝莓蝴蝶纸杯蛋糕，口感独特的拉明顿蛋糕，酸甜诱人的柠檬蛋白酥... 所有甜咸小点均出自米氏厨房，新鲜自制，品质保证。#外滩# #下午茶#

那些英文版的烘焙配方你不知道的学名翻译解释（二）

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【雪白奶油】（Shortening）分含水和不含水两种，系与白油相同之产品，但本类油脂精炼过程较白油更佳，油质白洁细腻。在本省含水之雪白奶油之雪折奶油多用于做蛋糕装饰挤玫瑰花之用。而不含水者多用于制作奶油蛋糕，奶油霜饰和其他高级西点之用。

【乳化油】（Enulsifv Shortening）以上白油或雪白奶油添加不同的乳化剂，在蛋糕制作时可使水和油混合均匀而不分离，为制作高成份奶油蛋糕和奶油霜饰之主要原料。

【奶油】（Butter）有含水和不含水的两种，一般面包工厂以采用不含水的较为经济，真正奶油是从牛奶中提炼出来的，为做高级蛋糕、西点主要原料。

【酥油】（Butter Oil）国内酥油的种类甚多，最好的酥应属天次级无水奶油，而一般有以低熔点的牛油来充作酥油，以上两种目前多系进口，国内最普遍使用的酥油则是加工酥油（Imitation Butter Oil）是利用氢化白油添加黄色素和奶油香料而制成的，其颜色和香味近似真正酥油，可普遍用在任何一种烘焙产品中。

【玛琪琳】（Margarine）玛琪琳含水15~20%及盐3%，熔点较高系奶油的代替品，多数用在蛋糕和西点中，因其价格较奶油便宜之故。

【起酥玛琪琳】（Oleomargarime）本类玛琪琳内含有熔点较高的动物牛油，用作西点和起酥面包和膨胀多层次的产品中，一般含水以不超过20%为佳，如含水量在20%以上将合产品品质蒙受损害。

【猪油】（Lard）由猪之脂肪所提炼的，在烘焙产品中可用于面包，派心脏以及各种中式点心中使用。

【液体油】（Oil）油在室内温度（26℃）呈现流质状态的都列入液体油，液体油最常用的有沙拉油、棉子油、菜子油、红花子油、花生油等。除了花生油可用在中点月饼皮及沙拉油用于威风蛋糕其余均适于用在其他烘焙产品中。

【粗砂糖】（Coarse Granulated Sugar）白砂糖、颗粒较粗可用在面包制作或小西饼，饼干表面撒糖之用。

【细砂糖】（Fine Granulated Sugar）为一般烘焙工业所常使用的糖，除了几种特殊的产品外，所有面包、蛋糕西点中均适于使用。

【糖粉】（Powdered Sugar）糖粉根据其不同的需要”有“4X”、“6X”、“10X”等区别，“10X”的糖粉为最幼细，一般用于糖霜或奶油霜饰或含水较少的产品中。

【红糖、赤糖】（Brown Sugar）红糖含有浓香的糖蜜和蜂蜜的香味，在烘焙产品中多用在颜色较黑或香味较浓重的产品中。