【每天一首茶诗词】问大冶长老乞桃花茶栽东坡

[宋] 苏轼

周诗记荼苦，茗饮出近世。
初缘厌粱肉，假此雪昏滞。
嗟我五亩园，桑麦苦蒙翳。
不令寸地闲，更乞茶子蓺。
饥寒未知免，已作太饱计。
庶将通有无，农末不相戾。
春来冻地裂，紫笋森已锐。
牛羊烦呵叱，筐筥未敢睨。
江南老道人，齿发日夜逝。
他年雪堂品，空记桃花裔。

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【茶文化】茶树品种

从分类上认定，它们分属于四个系：

五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；

五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；

秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；

茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。

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【每天一点茶知识】如何正确存放普洱茶？

大家都知道茶叶的特殊性，吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，存放的时候稍有不当，就会影响茶叶口感与品质，所以想要将茶叶存储得当，也要掌握许多技巧.

1.短期存茶
1.建议放在密封铝箔袋中保存。撬茶时打开，取完时放回密封。
2.选用不透气的上釉瓷罐、密封性好的锡罐、紫陶罐等，只要确保密封性，就能避免氧化过度。
3.在面对有杂异味的老茶、涩味明显的新生茶、突然产生酸味的茶等有小毛病的茶时，放在紫砂罐中可以解决问题。

2.长期存茶
1.在清洁、避光、防潮的环境中密封保存。
2.紧压茶优先，越紧越好。散茶接触空气面积大，容易氧化，不适宜长期保存。压得越紧越好则是因为有利于保持小环境的稳定。
3.存茶量越大越好，更有利于保持微生物小环境的稳定

对于做茶人来说，为了使普洱茶朝着一个良好的方向发展，必须把控好每一道环节，把控好它的每一个阶段，尤其是在存储方面要狠下功夫，要学会科学管理，这样的话，才能存放出良好的茶叶来,

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