#英超# 新门将犯一样的错误，阿森纳在90秒后认输。

贝恩德·莱诺和大卫·路易斯可能会被停职，阿森纳对阵阿斯顿维拉的比赛中也犯了同样的错误。

维拉用90秒就能再次攻入北伦敦队，米克尔·阿特塔在场外被激怒。

塞德里克·苏亚雷斯的防守失误让伯特朗·特劳雷陷入了困境，他让奥利·沃特金斯轻松完成了比赛。

【过油牛肉】#外卖#
牛里脊切片后与木耳葱丝一同过油，肉质细嫩、色泽金黄，炝锅时只放蒜末，肉香与蒜香糅合在一起，汤汁黏稠，酥烂可口，搭配刚出锅的大米饭，堪称一绝。
提前预制：
冰冻牛黄瓜条（即牛里脊）500克，常温放置10分钟稍微化冻，逆丝改刀成3厘米见方的薄片，泡2个小时去掉血水，捞出沥干，纳入盆中。家乐牌松肉粉5克加清水少许化开，倒入盛有肉片的盆里，打入两个鸡蛋，顺时针搅打90秒，注意要先慢后快，将肉丝打上劲，再加盐5克搅拌均匀，放淀粉40克拌匀，将其放入保鲜盒，表面封一层色拉油备用。
走菜流程：
1、锅入宽油烧至六成热，下浆好的牛肉片250克炸透，倒入葱丝50克、泡好的木耳15克略炸，捞出沥油待用。
2、锅留少许底油，下蒜末20克炝锅，沿锅边烹保定槐茂醋40克，添清水250克、盐、味精各5克、老抽3克，淋水淀粉搅匀至汤汁稍稠，倒入牛肉片、葱丝、木耳翻匀即可出锅。
制作图示：
1、锅入宽油烧至六成热，下浆好的牛里脊肉片炸透。
2、再放葱丝、泡好的木耳略炸。
3、锅留少许底油，下蒜末20克炝锅。
4、淋水淀粉搅匀至汤汁稍稠时再下牛肉片。
技术关键：
1、165℃是牛肉片过油的最佳温度，可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。若是油温过高，肉片粘连、外焦内生，反之又易脱糊变形、口感发柴。
2、醋要烹香，使牛肉滑嫩、酸香浓郁。

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提前预制：
冰冻牛黄瓜条（即牛里脊）500克，常温放置10分钟稍微化冻，逆丝改刀成3厘米见方的薄片，泡2个小时去掉血水，捞出沥干，纳入盆中。家乐牌松肉粉5克加清水少许化开，倒入盛有肉片的盆里，打入两个鸡蛋，顺时针搅打90秒，注意要先慢后快，将肉丝打上劲，再加盐5克搅拌均匀，放淀粉40克拌匀，将其放入保鲜盒，表面封一层色拉油备用。
走菜流程：
1、锅入宽油烧至六成热，下浆好的牛肉片250克炸透，倒入葱丝50克、泡好的木耳15克略炸，捞出沥油待用。
2、锅留少许底油，下蒜末20克炝锅，沿锅边烹保定槐茂醋40克，添清水250克、盐、味精各5克、老抽3克，淋水淀粉搅匀至汤汁稍稠，倒入牛肉片、葱丝、木耳翻匀即可出锅。
制作图示：
1、锅入宽油烧至六成热，下浆好的牛里脊肉片炸透。
2、再放葱丝、泡好的木耳略炸。
3、锅留少许底油，下蒜末20克炝锅。
4、淋水淀粉搅匀至汤汁稍稠时再下牛肉片。
技术关键：
1、165℃是牛肉片过油的最佳温度，可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。若是油温过高，肉片粘连、外焦内生，反之又易脱糊变形、口感发柴。
2、醋要烹香，使牛肉滑嫩、酸香浓郁。