#太原理工大学[超话]##我家特色年夜饭#

油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是晋陕甘宁一带最具代表性的地方风味小吃之一。陕北油糕由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

将黄软米面加水和成团，然后上笼蒸熟蒸熟的油糕面趁热和成团，然后揪成小剂子，象包饺子那样，包上红糖、豆馅等多种馅料，按自己想要的形状包好以后下锅油炸。等外皮儿炸成金黄色就成，这时候吃起来外脆里嫩，非常地香甜可口。

油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

今日记录
7:00-8:00 牛奶芋头紫糯米红豆粥+酸奶燕麦 空气炸锅鸡块沾番茄酱 芝士年糕 枣糕 芝士挞
11:00 香酥/烧烤小鱼
11:30 花生芝麻煎饼
12:00 杏仁粒 芋泥地瓜丸 牛奶芝士挞
14:00 番石榴 苹果
18:00 牙签肉 香辣猪肉脯 香辣小鱼 花生芝麻煎饼
加班到饮食紊乱[晕][晕][晕]明天好好吃饭

「二妹の每日烘焙笔记」

（整理自前一天的评论）

1️⃣无油无糖全麦面包https://t.cn/A657eWA5教程https://t.cn/A657kaJi

2️⃣泡菜饺子锅https://t.cn/A657eBj9教程https://t.cn/A657seS3

3️⃣低脂芝士红薯年糕https://t.cn/A657e0HF 教程https://t.cn/A657ejFx

4️⃣好吃的枣糕https://t.cn/A657es7B 教程https://t.cn/A65z7tET

5️⃣茄汁乌冬面 锅内热油下蒜末 切两个番茄+一个茄子翻炒 加水煮开 汤汁快收干后 放一勺韩式辣酱+蚝油和盐调味 把煮好的乌冬面放进去拌https://t.cn/A657FxH2

6️⃣西葫芦鸡蛋饼 西葫芦摆平放蛋液填满空隙 盖盖焖熟 加上辣椒粉炒的西红柿番茄 右边是花菜剁碎炒干加芝士揉成团平铺煎成饼 but西兰花最好有破壁机打的无敌碎炒的无敌干 不然口感一般https://t.cn/A657knOg

#二妹の烘焙笔记#