在日本,杜氏是清酒酿酒师的意思,而且,还是酿造清酒的首席酿酒师,手下配有“藏人”(酿酒技师),是个地位蛮崇高的职业。
二战以前,杜氏是一个周期性的工作,到了冬季11月份,酒厂要开始准备酿酒,于是雇佣杜氏,直到第二年的3、4月份,平时呢,杜氏也就是在家里务农。
战后,日本经济恢复,接着腾飞,杜氏才作为一个酒厂的正式职位被固定下来。毕竟,这时的日本清酒行业,已经成了工业化的产业经济,而不是以前的小农经济。
二战以前,杜氏是一个周期性的工作,到了冬季11月份,酒厂要开始准备酿酒,于是雇佣杜氏,直到第二年的3、4月份,平时呢,杜氏也就是在家里务农。
战后,日本经济恢复,接着腾飞,杜氏才作为一个酒厂的正式职位被固定下来。毕竟,这时的日本清酒行业,已经成了工业化的产业经济,而不是以前的小农经济。
#务农人特写# Barnes家族的花生种植历史可以追溯到1917年——已经超过100年!如今,家族农场已成为鼎鼎大名的“Hampton Farms Peanuts & Nut Butters”,由Dallas Barnes接管。事实上,除了高中时期偶尔在叔叔的农场帮过忙外,从严格意义上讲,Dallas并非在农业这个行业里长大的。直到自己从北卡州立大学毕业后,Dallas才开始意识到自己真正的使命是接管家族的花生农场。Dallas说:“我在这里已经40多年了,我相信这就是我命中注定要做的事情。”
Hampton农场种植了各种花生,包括弗吉尼亚、瓦伦西亚、兰丁和西班牙等品种。南北卡州和弗吉尼亚州是弗吉尼亚花生的主要种植区,其中北卡州的种植面积最大。花生不仅好吃,作为可持续的作物也是一种非常棒的选择,“种植一盎司花生只需5加仑水,而种植一盎司杏仁却需要80加仑的水。”Hampton农场的品牌总监Jeanne Cashman介绍道。
不过种植花生不是件容易的事。正如Meherrin农化公司的产品开发经理John McElveen所说:“尽管种植花生是有回报的,但确实是件非常具有挑战的事情。像Hampton这样可以提供优质保证的种植者,一定是始终花费无数时间与精力去照料农场。与许多其他作物相比,花生需要种植者关注更多的因素,如土壤pH值和肥力、不断变化的天气以及作物的植物疾病等等。在整个生长季,及时地满足作物的需求是生产出优质花生的关键。”
除了销售生的带壳花生,Hampton还会出品一些风味炒货,不同口味的带壳花生以及花生米。这些产品除了在各大超市以及农场网站常规销售,他们还在合作餐厅、全美各地的棒球队直销。“如果你在棒球比赛时喜欢吃花生,那你买到的很可能来自Hampton。”Jeanne骄傲地分享道。未来Hampton还将继续努力传承并发扬家族的传统,他们的使命是成为美国最知名的花生品牌之一!
期待又一个“百事可乐”走出北卡、走向世界~
Hampton农场种植了各种花生,包括弗吉尼亚、瓦伦西亚、兰丁和西班牙等品种。南北卡州和弗吉尼亚州是弗吉尼亚花生的主要种植区,其中北卡州的种植面积最大。花生不仅好吃,作为可持续的作物也是一种非常棒的选择,“种植一盎司花生只需5加仑水,而种植一盎司杏仁却需要80加仑的水。”Hampton农场的品牌总监Jeanne Cashman介绍道。
不过种植花生不是件容易的事。正如Meherrin农化公司的产品开发经理John McElveen所说:“尽管种植花生是有回报的,但确实是件非常具有挑战的事情。像Hampton这样可以提供优质保证的种植者,一定是始终花费无数时间与精力去照料农场。与许多其他作物相比,花生需要种植者关注更多的因素,如土壤pH值和肥力、不断变化的天气以及作物的植物疾病等等。在整个生长季,及时地满足作物的需求是生产出优质花生的关键。”
除了销售生的带壳花生,Hampton还会出品一些风味炒货,不同口味的带壳花生以及花生米。这些产品除了在各大超市以及农场网站常规销售,他们还在合作餐厅、全美各地的棒球队直销。“如果你在棒球比赛时喜欢吃花生,那你买到的很可能来自Hampton。”Jeanne骄傲地分享道。未来Hampton还将继续努力传承并发扬家族的传统,他们的使命是成为美国最知名的花生品牌之一!
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#志愿者转发##让宝贝回家[超话]#1991年农历11月4日出生不久从陕西省西安市抱养到河南省新乡市的段笑冬寻亲509878(血型不详,现高170CM,直发,一个头旋,无断掌纹,双眼皮,左腋窝有一片不明显的3公分大小的暗色胎记,右耳后有2公分大小的刀疤;中间人把我抱到现养家,当时给了中间人三千块钱;中间人,新乡市原阳县人,已去世;养父母都务农,养父母家有三个姐姐。中间人当时不说是哪里抱来的,两个失踪地都是养母怀疑的)
https://t.cn/A6tNcbWX
(出处: 宝贝回家论坛)
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