粥，真不是垃圾食品，牛奶，才是真正的垃圾食品。珍爱生命，远离牛奶。#中医养生##雷火艾灸[超话]#

粥的历史

粥在我国至少有五千年的历史了，可谓渊源流长。自古就有将粥喻作“滋生育神丹”、“滋养胃气妙品”、“世间第一补人之物”。

唐代令狐德棻主编的《周书》中有“皇帝始，烹谷为粥”（意思是相传从皇帝开始，最早是蒸谷，形成了粥）的记载，这是关于粥的最早的记载。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记·扁鹊仓公列传》中记载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病，谓粥可实五脏六腑之气，且能逐热，一饮汗尽，二饮热去，三饮病已。

进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。大文豪 、美食家苏东坡在食粥后写下了“深心颠倒不自知，更知人间有真味”（形容粥味美，使人身心颠倒）的著名诗句。

南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首，脍炙人口的“只将食粥致神仙”（只把吃的粥送的神仙就可以了，意指粥品味极高）的诗句。从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。

明代李时珍在《本草纲目》中写道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，有极细腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”（意思是每日食粥一大碗，空腹时胃较虚，粥极细腻，与肠胃相宜，调理饮食的好办法。）

可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

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昨天听闻老半斋的刀鱼汁面上市，一天就卖了千碗。今天下雨也特地跑来。面碗果然堆了一大摞。虽说长江禁捕刀鱼已有三年，现在的刀鱼都是从长江入海口外捕捉的，不及清明前的江刀。但面汤鲜美，仍是 “天下第一光面”。配上两块金牌肴肉，仍是每年春天的享受。

坐标：上海黄浦・老半斋｜刀鱼汁面
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#孤独的美食家# #人间值得#

今天参观了高邮汪曾祺纪念馆，汪曾祺，江苏高邮人，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。作家冯唐形容说：“明末小品式的文字，阅读时开窗就能闻见江南的荷香。”他又是美食家，喜欢逛菜市场，一辈子爱吃、做吃、写吃。他笔下的文字，让你发现，人间草木皆可爱。金庸赞誉他是满口噙香中国味的作家。 https://t.cn/ExUvhtR