【为了长高，后天努力到底有多重要？】
1.近年来，我国居民身高持续增高
新中国成立70年来，我国居民实现了从“吃不饱”到“吃得好”再到“吃得健康”的历史性跨越，国人的身体素质也显著提高。
2015年至2019年，国家卫生健康委组织中国疾病预防控制中心、国家癌症中心、国家心血管病中心开展了新一轮的中国居民慢性病与营养监测，覆盖全国31个省（区、市）近6亿人口，现场调查人数超过60万，根据监测结果编写形成《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》。
国家卫生健康委副主任李斌介绍，报告显示，近年来，随着健康中国建设和健康扶贫等民生工程的深入推进，我国营养改善和慢性病防控工作取得积极进展和明显成效。
“近年来，我国居民的平均身高持续增长。”李斌说，2019年，我国18至44岁的男性和女性平均身高分别为169.7厘米和158厘米，与2015年相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。6至17岁的男孩和女孩各年龄组身高平均分别增加了1.6厘米和1厘米。
国家体育总局此前发布的国民体质监测报告显示，从“50后”开始，年轻一代成长过程中的平均身高稳步抬升，呈现一条漂亮的“上扬曲线”。其中，7到19岁儿童青少年的身高、体重等指标增幅显著。
知名学术期刊《柳叶刀》日前发布的一项新研究也指出，中国人过去三十多年来变得越来越高，中国男性成为全世界身高增长最快的群体之一。
2.除遗传因素外，影响身高的因素还有哪些
在微博热搜话题“中国男女平均身高东亚第一”“中国19岁男性平均身高175.7cm”下，许多网友围绕身高这一话题展开热烈讨论，“如何科学增高”再一次成为核心议题。
那么，对家长而言，应该如何判断自己孩子的身高是否正常呢？北京大学第三医院的科普文章指出，我国每10年会更新一次《0-18岁儿童身高体重标准曲线》，家长可以根据这个曲线来判断孩子的身高是否正常。如果孩子身高低于同年龄人群平均身高的两个标准差(一个标准差约4~5cm)，即是矮小。如果自己难以掌握生长曲线图的使用，可以在就诊时询问医生。
记者了解到，早在2005年，首都儿科研究所生长发育研究室主任李辉就带领团队开展9城市27万名儿童的体格发育调查，并建立了“中国0岁~18岁儿童身高、体重百分位曲线图”，这份曲线图自2009年起在全国推行，有力地帮助了基层医生、学校和家长做好孩子们的生长监测，便于及时给予干预和治疗。
北京大学第三医院专家指出，判断孩子身高是否正常，具体的操作方法有两种，一个是标准差法，一个是百分位法。标准差法就是，如果孩子的身高在同年龄、同性别儿童身高的平均值加减1个标准差的范围内，属于中等身材；如果在平均值减1至2个标准差的范围，属于偏矮；如果低于平均值减两个标准差，属于矮小，如果在平均值加两个标准差以上，属于身材超高。通过用孩子的身高减去同年龄、同性别儿童身高的平均值，再除以标准差来计算身高标准差积分，这个方法能够让家长精确评估孩子身材矮小的程度。
据了解，正常儿童身高增长是有一定规律的,如果偏离了正常规律也需要特别注意。这个规律就是呈连续性、阶段性增长，年龄越小身高增长越快，一般而言，人的一生有两个快速生长期，即婴儿期（0－12个月）和青春期。
那么，为什么有的人长得高，有的人长得矮？影响身高的因素又有哪些呢？
专家介绍，一般认为，先天遗传首先是影响身高最重要的因素，种族和家族的遗传信息占身高决定因素的70%至80%，可以根据父母的身高来计算孩子的遗传靶身高。
其次是营养因素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素A、维生素D）、各种矿物质（如钙、铁、锌）等。“营养素就相当于我们盖大楼用的砖头、水泥、沙子、钢筋等，没有原材料，大楼是盖不起来的，同样道理，缺乏营养素，身高的增长肯定会受影响。”专家指出，一般来说，营养对身高的影响比对体重的影响要晚。一个营养不良性矮小的孩子，他的体重减少比身高减少要更多，常表现为偏瘦，而且偏食、厌食、不爱喝奶，吃肉也很少，往往吃零食比较多。
此外，运动和睡眠也会对身高造成影响。如果运动不够，或者睡眠不够，孩子的身高也会受到明显的影响。情绪或心理障碍同样也能影响身高。如果从小生长在缺乏家庭温暖的环境中，得不到充分的关爱，那么身高通常比同年龄儿童矮小，也称为“社会心理性侏儒”。
据介绍，在北京大学第三医院儿科门诊每天接诊的孩子中，有10%属于矮小病人。专家指出，父母应该给孩子制定营养食谱，禁止孩子食用不健康食品，保证孩子有适量的运动和充足的睡眠时间，才能预防儿童矮小。
北京大学第三医院专家表示，从就诊的矮小儿童来看，很多孩子钟情于洋快餐、汽水等，乳制品摄入不足。
这在一定程度上导致孩子发育期提前，尤其是容易出现性早熟，同时过早地促进骨骼发育，导致骨骼在生长发育期之前提早闭合，不再生长。另外，很多孩子的课业压力较大，平时运动少、睡眠不足，也对身高有影响。
专家提醒，造成儿童矮小的原因很多，家长发现孩子矮小后一定要到医院检查清楚引起矮小的具体原因，然后对症下药。不要盲目听信市面上宣传的所谓“增高药”、“增高鞋”。
3.想增高需要注意什么？
记者了解到，除了儿童，不少成年人也对增高较为热衷，很多成年人因为轻信市面上宣传的“增高方法”，更使自己的身体健康受到影响。
专家表示，增高药和增高针，对于骨骺线已经闭合的人群没有效果；而“断骨增高手术”在医学上称为“肢体延长术”，但由于肢体延长术这项手术风险极高，早在2006年，我国就明确出台《关于对“肢体延长术”实施严格管理的通知》，对此类手术进行严格管控。北京大学第三医院骨科医生田耘、刘冰川提醒，采用手术断骨的方式增高将面临患上骨髓炎的巨大风险。“作为骨科医生，不建议以增高为目的进行这项手术。”
“年轻人不应执着于身高而做出错误的决定。”田耘建议，对于有增高需求的青少年，应赶在骨骺闭合前运用合理的办法进行科学增高，如适量高蛋白饮食、科学体育锻炼、充足休息睡眠等，切不可拔苗助长，“健康的身心、乐观的心态才是快乐的源泉。”
专家介绍，作为治疗孩子身材矮小最常用的药物，生长激素已在临床治疗中得到较多应用。不少家长都担心，使用生长激素会不会有严重的副作用？专家表示，总体来说，生长激素治疗的安全性非常好，但在使用时也应严格按照相应技术规范正确使用。
目前已经批准的生长激素适应症包括儿童生长激素缺乏症，成人生长激素缺乏症等病症。性早熟时骨龄提前、预测身高矮小，生长激素也可以跟治疗性早熟的药物联合应用。生长激素治疗首要目的就是追赶生长，达到理想的身高。对生长激素缺乏症者还能维持正常的物质代谢和骨密度，提高生命质量。
那么，对儿童来讲，后天还有哪些有效的增高方法呢？专家指出，孩子身材矮小或者生长缓慢的原因很多，需要进行各项检查来帮助诊断具体原因，才能针对性地进行治疗干预。Cr:人民网
1.近年来，我国居民身高持续增高
新中国成立70年来，我国居民实现了从“吃不饱”到“吃得好”再到“吃得健康”的历史性跨越，国人的身体素质也显著提高。
2015年至2019年，国家卫生健康委组织中国疾病预防控制中心、国家癌症中心、国家心血管病中心开展了新一轮的中国居民慢性病与营养监测，覆盖全国31个省（区、市）近6亿人口，现场调查人数超过60万，根据监测结果编写形成《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》。
国家卫生健康委副主任李斌介绍，报告显示，近年来，随着健康中国建设和健康扶贫等民生工程的深入推进，我国营养改善和慢性病防控工作取得积极进展和明显成效。
“近年来，我国居民的平均身高持续增长。”李斌说，2019年，我国18至44岁的男性和女性平均身高分别为169.7厘米和158厘米，与2015年相比分别增加1.2厘米和0.8厘米。6至17岁的男孩和女孩各年龄组身高平均分别增加了1.6厘米和1厘米。
国家体育总局此前发布的国民体质监测报告显示，从“50后”开始，年轻一代成长过程中的平均身高稳步抬升，呈现一条漂亮的“上扬曲线”。其中，7到19岁儿童青少年的身高、体重等指标增幅显著。
知名学术期刊《柳叶刀》日前发布的一项新研究也指出，中国人过去三十多年来变得越来越高，中国男性成为全世界身高增长最快的群体之一。
2.除遗传因素外，影响身高的因素还有哪些
在微博热搜话题“中国男女平均身高东亚第一”“中国19岁男性平均身高175.7cm”下，许多网友围绕身高这一话题展开热烈讨论，“如何科学增高”再一次成为核心议题。
那么，对家长而言，应该如何判断自己孩子的身高是否正常呢？北京大学第三医院的科普文章指出，我国每10年会更新一次《0-18岁儿童身高体重标准曲线》，家长可以根据这个曲线来判断孩子的身高是否正常。如果孩子身高低于同年龄人群平均身高的两个标准差(一个标准差约4~5cm)，即是矮小。如果自己难以掌握生长曲线图的使用，可以在就诊时询问医生。
记者了解到，早在2005年，首都儿科研究所生长发育研究室主任李辉就带领团队开展9城市27万名儿童的体格发育调查，并建立了“中国0岁~18岁儿童身高、体重百分位曲线图”，这份曲线图自2009年起在全国推行，有力地帮助了基层医生、学校和家长做好孩子们的生长监测，便于及时给予干预和治疗。
北京大学第三医院专家指出，判断孩子身高是否正常，具体的操作方法有两种，一个是标准差法，一个是百分位法。标准差法就是，如果孩子的身高在同年龄、同性别儿童身高的平均值加减1个标准差的范围内，属于中等身材；如果在平均值减1至2个标准差的范围，属于偏矮；如果低于平均值减两个标准差，属于矮小，如果在平均值加两个标准差以上，属于身材超高。通过用孩子的身高减去同年龄、同性别儿童身高的平均值，再除以标准差来计算身高标准差积分，这个方法能够让家长精确评估孩子身材矮小的程度。
据了解，正常儿童身高增长是有一定规律的,如果偏离了正常规律也需要特别注意。这个规律就是呈连续性、阶段性增长，年龄越小身高增长越快，一般而言，人的一生有两个快速生长期，即婴儿期（0－12个月）和青春期。
那么，为什么有的人长得高，有的人长得矮？影响身高的因素又有哪些呢？
专家介绍，一般认为，先天遗传首先是影响身高最重要的因素，种族和家族的遗传信息占身高决定因素的70%至80%，可以根据父母的身高来计算孩子的遗传靶身高。
其次是营养因素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素A、维生素D）、各种矿物质（如钙、铁、锌）等。“营养素就相当于我们盖大楼用的砖头、水泥、沙子、钢筋等，没有原材料，大楼是盖不起来的，同样道理，缺乏营养素，身高的增长肯定会受影响。”专家指出，一般来说，营养对身高的影响比对体重的影响要晚。一个营养不良性矮小的孩子，他的体重减少比身高减少要更多，常表现为偏瘦，而且偏食、厌食、不爱喝奶，吃肉也很少，往往吃零食比较多。
此外，运动和睡眠也会对身高造成影响。如果运动不够，或者睡眠不够，孩子的身高也会受到明显的影响。情绪或心理障碍同样也能影响身高。如果从小生长在缺乏家庭温暖的环境中，得不到充分的关爱，那么身高通常比同年龄儿童矮小，也称为“社会心理性侏儒”。
据介绍，在北京大学第三医院儿科门诊每天接诊的孩子中，有10%属于矮小病人。专家指出，父母应该给孩子制定营养食谱，禁止孩子食用不健康食品，保证孩子有适量的运动和充足的睡眠时间，才能预防儿童矮小。
北京大学第三医院专家表示，从就诊的矮小儿童来看，很多孩子钟情于洋快餐、汽水等，乳制品摄入不足。
这在一定程度上导致孩子发育期提前，尤其是容易出现性早熟，同时过早地促进骨骼发育，导致骨骼在生长发育期之前提早闭合，不再生长。另外，很多孩子的课业压力较大，平时运动少、睡眠不足，也对身高有影响。
专家提醒，造成儿童矮小的原因很多，家长发现孩子矮小后一定要到医院检查清楚引起矮小的具体原因，然后对症下药。不要盲目听信市面上宣传的所谓“增高药”、“增高鞋”。
3.想增高需要注意什么？
记者了解到，除了儿童，不少成年人也对增高较为热衷，很多成年人因为轻信市面上宣传的“增高方法”，更使自己的身体健康受到影响。
专家表示，增高药和增高针，对于骨骺线已经闭合的人群没有效果；而“断骨增高手术”在医学上称为“肢体延长术”，但由于肢体延长术这项手术风险极高，早在2006年，我国就明确出台《关于对“肢体延长术”实施严格管理的通知》，对此类手术进行严格管控。北京大学第三医院骨科医生田耘、刘冰川提醒，采用手术断骨的方式增高将面临患上骨髓炎的巨大风险。“作为骨科医生，不建议以增高为目的进行这项手术。”
“年轻人不应执着于身高而做出错误的决定。”田耘建议，对于有增高需求的青少年，应赶在骨骺闭合前运用合理的办法进行科学增高，如适量高蛋白饮食、科学体育锻炼、充足休息睡眠等，切不可拔苗助长，“健康的身心、乐观的心态才是快乐的源泉。”
专家介绍，作为治疗孩子身材矮小最常用的药物，生长激素已在临床治疗中得到较多应用。不少家长都担心，使用生长激素会不会有严重的副作用？专家表示，总体来说，生长激素治疗的安全性非常好，但在使用时也应严格按照相应技术规范正确使用。
目前已经批准的生长激素适应症包括儿童生长激素缺乏症，成人生长激素缺乏症等病症。性早熟时骨龄提前、预测身高矮小，生长激素也可以跟治疗性早熟的药物联合应用。生长激素治疗首要目的就是追赶生长，达到理想的身高。对生长激素缺乏症者还能维持正常的物质代谢和骨密度，提高生命质量。
那么，对儿童来讲，后天还有哪些有效的增高方法呢？专家指出，孩子身材矮小或者生长缓慢的原因很多，需要进行各项检查来帮助诊断具体原因，才能针对性地进行治疗干预。Cr:人民网
#漠小然北齐后主[超话]#
不知道从什么时候开始
然崽热衷于在各大平台上收藏减肥视频
仿佛只要收藏得够多就可以掉肉一样
尤其看到什么暴瘦减脂餐
然崽就会疯狂买买买
人家说吃什么可以减肥然崽就信什么
我“别信，都是坑人的，不如少喝两杯奶茶。”
然“人家说了管用，评论里也都说管用，买来试试呗”
然崽这个“试试”
就是双十一买了几百块钱的低脂鸡胸肉……
冰箱里都塞满了
说一定要正儿八经地开始减肥了
现在十二月快过完了
我看然崽也丝毫没有想吃的欲望
说不好吃 [微笑][微笑][微笑]
关键是那鸡胸肉保质期只有三个月[拜拜]
于是我
最终只能一个人抗下所有
最近一周我的三餐全是鸡胸肉……
现在我决定向减脂餐道歉
在不怕吃到干呕的前提下
真的能瘦[拜拜]
一周瘦五斤
照然崽这个减肥速度
北齐选手不出意外可以率先被熬成人干
不知道从什么时候开始
然崽热衷于在各大平台上收藏减肥视频
仿佛只要收藏得够多就可以掉肉一样
尤其看到什么暴瘦减脂餐
然崽就会疯狂买买买
人家说吃什么可以减肥然崽就信什么
我“别信，都是坑人的，不如少喝两杯奶茶。”
然“人家说了管用，评论里也都说管用，买来试试呗”
然崽这个“试试”
就是双十一买了几百块钱的低脂鸡胸肉……
冰箱里都塞满了
说一定要正儿八经地开始减肥了
现在十二月快过完了
我看然崽也丝毫没有想吃的欲望
说不好吃 [微笑][微笑][微笑]
关键是那鸡胸肉保质期只有三个月[拜拜]
于是我
最终只能一个人抗下所有
最近一周我的三餐全是鸡胸肉……
现在我决定向减脂餐道歉
在不怕吃到干呕的前提下
真的能瘦[拜拜]
一周瘦五斤
照然崽这个减肥速度
北齐选手不出意外可以率先被熬成人干
【青岛“酒店月饼”贴牌加工现象普遍 八成以上非“亲生”】月饼销售对于酒店来说，是一项“副业”。酒店的本职工作是把菜品和住宿管理好、服务好。可是酒店为何如此热衷于月饼销售？月饼销售究竟能给酒店带来多大的利润？连日来，早报记者调查发现，青岛的“酒店月饼”八成以上非 “亲生”，一个成本只有几元钱的月饼经过酒店的包装 “镀金”，可能要卖到上百元，利润惊人。
近日，早报记者走访了岛城多家星级酒店发现，酒店都在大堂推出了礼盒月饼销售专区，记者注意到，大部分酒店推出的月饼礼盒上只有酒店的名称和地址，而生产地址、生产厂家等信息则没有标出。
酒店月饼多非“亲生”
“月饼是一种时令性和风险性要求很高的商品，就1个多月的销售时间，卖不掉就只能自己内部处理。 ”据青岛一家月饼加工商负责人表示，从6月份开始，青岛各大中高端酒店的月饼订单就纷至沓来，最多的酒店能订一万多个月饼，最少的也有两三千个，岛城星级酒店月饼订单平均每家四五千个。3个月的时间虽然听起来挺长，但对月饼加工商来说，根本不够用，工作人员需要每天加班加点做月饼，才能刚好满足酒店的月饼需求。据该负责人透露，多数酒店都不愿为了生产月饼，花一大笔钱去购置一整套高品质的设备和人力，所以干脆从加工商直接进货，贴上酒店的品牌logo直接销售。然而“酒店月饼”由于沾酒店自身品牌的光，利润又非常高，绝大多数酒店都不甘心放弃这块可观的收入，即委托月饼生产加工商生产，然后自己再按照酒店的要求进行贴牌包装。在生产时，厂家就会换上专门的模具，在每个月饼上都印上酒店的名字或标志。 “虽然生意做了不少，但我们赚的钱比酒店少多了。 ”该负责人打了个比方，如果生产企业的利润能达到100％的话，那酒店的利润至少能达到200％至300％。打上酒店的品牌logo后，从同一食品厂出来的月饼“身价”立马飙升，而且同样的月饼在不同星级的酒店出售价格也不同。“现在的月饼礼盒做得越来越漂亮，月饼的包装越来越精美，甚至月饼的形状设计也越来越用心思。很多人在购买月饼礼盒的时候，关注的主要是包装是否高端、大气、上档次，购买月饼主要考虑的也是是否显得有面子。现在月饼消费，满足的主要是人情需求，消费的是月饼的节日属性。渐渐地市场也不再以味道计价，而开始以包装盒的精美程度计价。 ”
月饼最低成本价2元/个
在对酒店月饼进行调查时记者注意到，各酒店推出的月饼礼盒售价多在300元以上。有不少酒店在月饼礼盒内附赠了红酒、白酒、酒器、茶叶等，售价不断增高，从388元/盒到888元/盒不等。也有一部分酒店主打“实惠牌”，为了拉拢顾客，推出了不同幅度的优惠或折扣，六折优惠送鸡蛋、花生油等，价格多在188元/盒、268元/盒之间。
一盒看似差不多的月饼差价几百元，除了附加的产品外，单说月饼的价值，真的有很大区别吗？记者在合肥路永旺、宁夏路大润发、香港中路家乐福等超市注意到，大部分礼盒月饼价格都在百元以下，售价超过百元的盒装月饼仅有两三种。据业内人士透露，青岛大部分星级酒店的月饼都是由岛城两家知名的糕点加工商代工。以最常见的传统口味枣泥、豆沙、莲蓉为例，刚从加工间出品的月饼，成本价每个在3-5元，最高不会超过6元。有酒店进货人员表示，有些加工商为了让酒店订购自己家生产的月饼，能给出最低的成本价为2元/个。酒店月饼礼盒一盒平均装有4-6个月饼，因此酒店月饼如果不加包装盒的价格，单盒月饼的成本价不到20元。
很多酒店会自己找礼盒加工商出样品，礼盒的价格包括设计费和材料费，每套平均价格在20元左右，设计精美的高端礼盒价格在30-40元之间。这样算来，一盒月饼礼盒的成本价在40-60元之间。经过酒店的加工宣传，贴上酒店的“口碑标签”等，最低转手也能卖到188元/盒左右的价格。
“和超市的月饼相比，我们的月饼虽然是贴牌加工，但在选择加工商时都提前进行实地考察，对食材和加工环境、资质充分考察，为的就是吃起来更放心。 ”一家酒店的销售部经理王先生坦言，酒店销售的月饼确实有一定利润，但酒店卖的就是口碑，通过酒店品牌为产品质量背书。
贴牌月饼酒店应明示
一旦消费者吃了贴牌月饼出现问题谁来负责？是酒店还是月饼加工商？据青岛市市场监督管理局相关负责人表示，酒店委托其他月饼厂生产月饼，其本身无可厚非，但按照《产品质量法》和《消费者权益保护法》相关规定，“酒店月饼”的包装盒上应明确标明受委托厂家的名称等信息，否则就涉嫌侵害消费者的知情权。
近日，为加强对节令性食品安全的抽检监测，防范食品安全风险，青岛市市场监督管理局对月饼市场开展了食品安全专项监督抽检工作，本次共抽检50批次，合格率为100%。据相关负责人表示，如果是委托生产的月饼，食品包装上应该标注委托方和被委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号，不得将委托其他企业生产加工的月饼标示为本酒店生产，以确保消费者“明白消费”。
据了解，不少酒店的贴牌月饼打 “擦边球”销售，卖的月饼是委托加工贴牌生产的却不明示，对外以酒店自有品牌销售，这种行为都是违规销售行为。在此提醒广大消费者，购买月饼时应看包装上是否标注有生产厂家、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件等。另外，消费者购买月饼后要留票据，若发现不合格月饼，可随时拨打12315进行投诉举报。
“网红月饼”噱头胜过质量
奶黄流心月饼、藤椒牛肉月饼、小龙虾月饼……这些口味奇特的月饼,可算是月饼界不折不扣的“网红”了。与传统月饼相比,“网红月饼”颜值高、定价高，却仍受不少人的狂热追捧。记者采访了解到，不少没有实体店的月饼微商，单靠在微信朋友圈销售奶黄流心月饼，近一个月就能卖2000多个。
与市面上的传统月饼相比,“网红月饼”最大的特点是口味新奇，奶黄流心、榴莲流心、藤椒牛肉、椒盐、云腿、墨鱼籽等口味月饼琳琅满目。 “这些口味的月饼都非常受欢迎,藤椒牛肉月饼已经卖断货了。 ”一月饼品牌负责人表示，一般传统月饼价格每个在4元—6元，但“网红月饼”价格却高了不止一个档次。奶黄流心月饼15元一个，榴莲流心月饼16元一个，墨鱼籽月饼18元一个，藤椒牛肉月饼16元一个。“价格虽然比较高，但销量仍然非常火爆。 ”该负责人透露，越是“网红”口味的月饼，馅料往往无法一一标明，掰开一看，里面的馅料混在一起，根本看不明白。
据业内人士介绍，传统口味的月饼，像豆沙、枣泥、五仁等口味，食材用料和用量取材已经很透明，所以价格也不会过高或过低。比如传统的五仁月饼，配料包含杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁等，只要用料实在，掰开一看便知道是否偷工减料。至于像鱼翅、燕窝之类口味的月饼，其实都是噱头，鱼翅月饼里面有多少鱼翅？消费者仅凭肉眼根本难以分辨，说白了，这些高档高价的月饼其实也是迎合了部分消费者的“面子”需求。
近日，早报记者走访了岛城多家星级酒店发现，酒店都在大堂推出了礼盒月饼销售专区，记者注意到，大部分酒店推出的月饼礼盒上只有酒店的名称和地址，而生产地址、生产厂家等信息则没有标出。
酒店月饼多非“亲生”
“月饼是一种时令性和风险性要求很高的商品，就1个多月的销售时间，卖不掉就只能自己内部处理。 ”据青岛一家月饼加工商负责人表示，从6月份开始，青岛各大中高端酒店的月饼订单就纷至沓来，最多的酒店能订一万多个月饼，最少的也有两三千个，岛城星级酒店月饼订单平均每家四五千个。3个月的时间虽然听起来挺长，但对月饼加工商来说，根本不够用，工作人员需要每天加班加点做月饼，才能刚好满足酒店的月饼需求。据该负责人透露，多数酒店都不愿为了生产月饼，花一大笔钱去购置一整套高品质的设备和人力，所以干脆从加工商直接进货，贴上酒店的品牌logo直接销售。然而“酒店月饼”由于沾酒店自身品牌的光，利润又非常高，绝大多数酒店都不甘心放弃这块可观的收入，即委托月饼生产加工商生产，然后自己再按照酒店的要求进行贴牌包装。在生产时，厂家就会换上专门的模具，在每个月饼上都印上酒店的名字或标志。 “虽然生意做了不少，但我们赚的钱比酒店少多了。 ”该负责人打了个比方，如果生产企业的利润能达到100％的话，那酒店的利润至少能达到200％至300％。打上酒店的品牌logo后，从同一食品厂出来的月饼“身价”立马飙升，而且同样的月饼在不同星级的酒店出售价格也不同。“现在的月饼礼盒做得越来越漂亮，月饼的包装越来越精美，甚至月饼的形状设计也越来越用心思。很多人在购买月饼礼盒的时候，关注的主要是包装是否高端、大气、上档次，购买月饼主要考虑的也是是否显得有面子。现在月饼消费，满足的主要是人情需求，消费的是月饼的节日属性。渐渐地市场也不再以味道计价，而开始以包装盒的精美程度计价。 ”
月饼最低成本价2元/个
在对酒店月饼进行调查时记者注意到，各酒店推出的月饼礼盒售价多在300元以上。有不少酒店在月饼礼盒内附赠了红酒、白酒、酒器、茶叶等，售价不断增高，从388元/盒到888元/盒不等。也有一部分酒店主打“实惠牌”，为了拉拢顾客，推出了不同幅度的优惠或折扣，六折优惠送鸡蛋、花生油等，价格多在188元/盒、268元/盒之间。
一盒看似差不多的月饼差价几百元，除了附加的产品外，单说月饼的价值，真的有很大区别吗？记者在合肥路永旺、宁夏路大润发、香港中路家乐福等超市注意到，大部分礼盒月饼价格都在百元以下，售价超过百元的盒装月饼仅有两三种。据业内人士透露，青岛大部分星级酒店的月饼都是由岛城两家知名的糕点加工商代工。以最常见的传统口味枣泥、豆沙、莲蓉为例，刚从加工间出品的月饼，成本价每个在3-5元，最高不会超过6元。有酒店进货人员表示，有些加工商为了让酒店订购自己家生产的月饼，能给出最低的成本价为2元/个。酒店月饼礼盒一盒平均装有4-6个月饼，因此酒店月饼如果不加包装盒的价格，单盒月饼的成本价不到20元。
很多酒店会自己找礼盒加工商出样品，礼盒的价格包括设计费和材料费，每套平均价格在20元左右，设计精美的高端礼盒价格在30-40元之间。这样算来，一盒月饼礼盒的成本价在40-60元之间。经过酒店的加工宣传，贴上酒店的“口碑标签”等，最低转手也能卖到188元/盒左右的价格。
“和超市的月饼相比，我们的月饼虽然是贴牌加工，但在选择加工商时都提前进行实地考察，对食材和加工环境、资质充分考察，为的就是吃起来更放心。 ”一家酒店的销售部经理王先生坦言，酒店销售的月饼确实有一定利润，但酒店卖的就是口碑，通过酒店品牌为产品质量背书。
贴牌月饼酒店应明示
一旦消费者吃了贴牌月饼出现问题谁来负责？是酒店还是月饼加工商？据青岛市市场监督管理局相关负责人表示，酒店委托其他月饼厂生产月饼，其本身无可厚非，但按照《产品质量法》和《消费者权益保护法》相关规定，“酒店月饼”的包装盒上应明确标明受委托厂家的名称等信息，否则就涉嫌侵害消费者的知情权。
近日，为加强对节令性食品安全的抽检监测，防范食品安全风险，青岛市市场监督管理局对月饼市场开展了食品安全专项监督抽检工作，本次共抽检50批次，合格率为100%。据相关负责人表示，如果是委托生产的月饼，食品包装上应该标注委托方和被委托方的名称、地址以及被委托方的名称、地址和食品生产许可证编号，不得将委托其他企业生产加工的月饼标示为本酒店生产，以确保消费者“明白消费”。
据了解，不少酒店的贴牌月饼打 “擦边球”销售，卖的月饼是委托加工贴牌生产的却不明示，对外以酒店自有品牌销售，这种行为都是违规销售行为。在此提醒广大消费者，购买月饼时应看包装上是否标注有生产厂家、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件等。另外，消费者购买月饼后要留票据，若发现不合格月饼，可随时拨打12315进行投诉举报。
“网红月饼”噱头胜过质量
奶黄流心月饼、藤椒牛肉月饼、小龙虾月饼……这些口味奇特的月饼,可算是月饼界不折不扣的“网红”了。与传统月饼相比,“网红月饼”颜值高、定价高，却仍受不少人的狂热追捧。记者采访了解到，不少没有实体店的月饼微商，单靠在微信朋友圈销售奶黄流心月饼，近一个月就能卖2000多个。
与市面上的传统月饼相比,“网红月饼”最大的特点是口味新奇，奶黄流心、榴莲流心、藤椒牛肉、椒盐、云腿、墨鱼籽等口味月饼琳琅满目。 “这些口味的月饼都非常受欢迎,藤椒牛肉月饼已经卖断货了。 ”一月饼品牌负责人表示，一般传统月饼价格每个在4元—6元，但“网红月饼”价格却高了不止一个档次。奶黄流心月饼15元一个，榴莲流心月饼16元一个，墨鱼籽月饼18元一个，藤椒牛肉月饼16元一个。“价格虽然比较高，但销量仍然非常火爆。 ”该负责人透露，越是“网红”口味的月饼，馅料往往无法一一标明，掰开一看，里面的馅料混在一起，根本看不明白。
据业内人士介绍，传统口味的月饼，像豆沙、枣泥、五仁等口味，食材用料和用量取材已经很透明，所以价格也不会过高或过低。比如传统的五仁月饼，配料包含杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁等，只要用料实在，掰开一看便知道是否偷工减料。至于像鱼翅、燕窝之类口味的月饼，其实都是噱头，鱼翅月饼里面有多少鱼翅？消费者仅凭肉眼根本难以分辨，说白了，这些高档高价的月饼其实也是迎合了部分消费者的“面子”需求。
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