你一定要试试的神仙搭配|黑芝麻vs黄豆
 
又到了一周一次的贝果日啦，决定做这个主题之后，我在朋友圈征集过一次选题，好几个北鼻都提到了芝麻贝果，做了一次果然好吃，外皮的酥脆加上坚果的香气，是我爱的内个味儿~
但是只吃贝果实不配点儿别的实在不是我风格，就又搭了个无敌easy的抹酱，别看配料只有奶油奶酪和黄豆粉，但是吃起来可一点儿都不简单哦，试试就知道了
 
配方
【中种】高筋面粉150/水90/蜂蜜2/鲜酵母1.5
【主面团】高筋面粉50/低筋面粉50/黑芝麻糖25/盐5/水45/鲜酵母6/黄油5
【煮贝果用糖水】水2000/砂糖100
【夹馅】奶油奶酪100/熟黄豆粉10
 
做法：
1️⃣中种材料混合至表面光滑，冷藏发酵10小时以上
2️⃣将发酵好的中种切成小块，与其他材料一起放到搅拌缸中，厨师机开2档，搅拌10分钟，这时的膜很厚很结实
3️⃣滚圆后放在塑料盒内，室温发酵40分钟左右，至2倍大即可，同时预热石板上250/下230
4️⃣将发酵好的面团均分成5份，滚圆松弛15分钟
5️⃣将面团擀成大约15*10的长方形，下方用手指抓薄，由上至下卷起，要确实卷紧，否则容易有空洞，松弛15分钟
6️⃣松好的面团搓长至大约22cm，用手掌按扁两端
7️⃣将两边叠在一起后，捏紧
8️⃣温度35，湿度85%发酵30-35分钟，体积为原来的2倍大，水和糖煮到90度，每一面煮45秒左右
9️⃣用烤盘背面转移到石板上，烤12-15分钟，出炉后立刻放烤网上晾凉
夹馅材料混合均匀即可

⭕️如果室内有暖气，松弛的时候最好在面团表面喷一点点水
⚠️还有什么想吃想看的贝果口味留言告诉我吧

 

这事儿要分好几句话说：1.第一张图关于：在成都时有一天我和你在酒店，咱们两个坐在床上，我在看电视，你从后面抱着我亲我，我看电视太专注了，脱口而出：哥哥你别舔了。说完之后咱们两个都哈哈大笑好久[笑cry]2.第二张图有关情话，都在一起三年半了，还是这样甜，大概我在你身边永远长不大呀3.后三张：大概是前天早上，我还在睡觉，电话突然响了把我吵醒，你打来的，接了电话就听到你在那边一直和人讲话，我“哥哥哥哥”地喊了半天，你都没应答，后来你说你也不知道呀。然后今早，我居然也莫名其妙给你打了电话。哈，怎么这么好玩儿

2021年2月19日，我救助了一只流浪猫，这也是我第一次救助流浪猫。当时想通过流浪猫组织找人救助猫咪，可是我在救助群里连能暂时寄养这只猫咪的人都没找到，更别说找人救助了。猫咪已经虚弱到无法走路了，一整天都卷缩在座椅上，不能再拖了，我也看不下去了，就带她去医院了。

流浪猫组织的负责人告诉我先垫付治疗再让大家一起想办法凑钱。三天的治疗时间，我把身上所剩的2000块全用光了，还找朋友借了200。我救得这只流浪猫体内有毛滴虫，医生说这种虫难驱，需要长期吃药。我第一次救助流浪猫，猫身上的很多病我也不知道。我低估了这种虫，以为吃了一个星期的药就能好。今天有群友帮我问了其他长期救猫的人，才知道吃一个星期的药不够，后面还需要药钱。

我经济能力有限，已经在尽力得救助猫咪了，本人恳求关注流浪猫的人们能协助我救治这只流浪猫，谢谢你们了！重庆流浪猫救助组织的负责人，我的朋友和救助群里的人都在帮我，我很感谢他们。#流浪猫##流浪猫救助##关爱流浪猫益起来##重庆流浪猫救助##关爱流浪动物# https://t.cn/EGc2DE2