已经好几天晚上睡不着觉了，不是因为成绩，没必要否定自己因为并不全是自己的问题（至少我现在依然这么觉得，就是很迷茫，你用尽全力地想要往一个地方去，到最后发现路被堵住了，人的的确确不是只有一条路可走，那到底是换条路还是把面前的石头一块一块搬开继续走下去。
每天晚上都在各种想法之间反复横跳，如果边工作边考研我是会在高压下逼自己一把还是会心里装着两件事情到头来一件也没做好，还没想明白…
而且还有好多要学的东西啊，人生好难[裂开]

上次跟大家说要分享牛肉胡萝卜芹菜汤的做法。今天买了牛尾，做了牛尾胡萝卜芹菜汤。做法一样，就拍照分享一下。只是做完以后就被吃的只剩下锅底了，才想起来没拍照。
下面列出的食材看起来品种有点儿多，但基本是家里做饭必备的，做起来也挺简单，主要是切和炖的功夫，如果时间少，也可以用高压锅来炖。试试吧。

备料
A：主料
牛尾： 1根

B：配菜
西红柿：1个
胡萝卜：3个
芹菜：2棵
其实配菜可多可少，看个人喜好，喜欢吃菜就多放点儿，不喜欢就少放。

C：调料一
大葱：1根
洋葱：半个
姜：5片
香叶：3片
桂皮：1块
陈皮：1块
八角：3个
干辣椒：1个

D：调料二
鸡粉：1勺
盐：半勺
腐乳：1块
蕃茄酱：2勺
老抽：1勺
生抽：1勺
蚝油：2勺
料酒：两勺

做法：
1，牛尾冷水浸泡30分钟，去除血水，洗净，冷水下锅，开锅后继续煮5分钟，捞出来再洗净血沫，备用；

2，把B配菜切成小方丁，备用；

3，把C调料放入油锅炒香；

4，加入切好的B配菜煸炒一下，炒出香味，加入牛尾，加入D调料，加入开水漫过食材，大火烧开，改小火煲2个小时。
就可以出锅了！

【一周天气——南方阴雨频繁 北方气温起伏】本周（3月1日-7日），南方阴雨天气盛行，5-6日的降雨强度较大，可能伴随比较大范围的对流活动。北方本周气温的波动起伏较大，周初处于低点，周四-周五大多见到高点，周五-周六气温又会明显下降。具体分析：

1、降水——周五周六南方可能出现成片强对流
进入3月，江南的绵绵春雨季该来了，本周江南就成了阴雨大本营。除了周二白天和周日白天，降雨可能有个暂停，其他时间可能就是淅淅沥沥下个不停。其中5日白天-6日晨，可能是本周南方降雨最强时段，江南大部和华南北部会出现大雨，江西东北部局地暴雨。

图1为官方报，图2-3为欧美数值预报，图4为对流有效位能预报。5日-6日江南中南部到华南，存在着较高的对流能量。5日江南低空有偏南暖湿气流减速，追尾内讧触发对流，6日有有冷空气南下，也可能在华南触发对流。这次对流过程，可能是今年以来，南方首轮成规模的强对流天气过程。

从图4的低空风场以及图5形势看，本周南方低空经常有偏东风或偏南风输送水汽，高空的南支波动不断东传，水汽和动力配合，形成频繁降水。而北方地区，降水主要出现在新疆北部、东北北部和东部地区。阿勒泰一带，1-3日和5日可能频繁出现降雪。东北7日的降雪目前数值预报有分歧。

欧洲报有个小槽和低涡扫过内蒙古东部和黑龙江，但美国数值目前没有报。由于系统个头较小，较远预报的变数较大。另外5-6日，华北可能出现回流降水，这个回流形势也不稳，临近看地面冷高压的走向。目前数值预报反演的降水不明显，但如果冷高压拐弯恰到好处，临近雨雪可能调多，反之彻底调无。

2、气温——北方多地冲高回落 江南起伏较小
本周南北的气温走势因为晴雨差异，以及冷空气的影响差异，导致走势不同。东北华北黄淮一带，动辄可见10℃以上的明显波动。周四-周五之前，基本都是回升，周五-周六显著下滑。东北的高点在周四，华北黄淮高点在周四或周五。

图6为本周最高气温演变，北方呈现先回升再下降的冲高回落走势，图7为气温偏低偏高预报，周初还偏冷，周四又明显偏暖，周五周六又短暂偏冷。江南因为多阴雨，气温起伏较小，长沙周中后期预报，甚至几乎恒温，最高10℃，最低8℃。如果成真，长沙之前入春的有效性存疑。

海口目前正在入夏进程中，2日包括海口在内，华南大部会有个降温。但这个对海口滑标入夏的影响有限，可能还是反推2月25日入夏。但海口简标的入夏时间可能要3月3日，因为2月27日正好22.0℃，中断（滑标22.0算夏日，简标算春或秋日），2日的平均气温也可能卡在22附近，简标最终可能是2月28日或3月3日入夏。

3、沙尘和霾
周前期，霾不多。周三至周五，华北中南部、黄淮中西部、汾渭平原等地大气扩散条件转差，有轻至中度霾。周五晚上到周六冷空气到来，扩散条件转好。另外在塔里木盆地和内蒙古西部等地，还可能有些沙尘出现。