西安众多爱吃泡馍的小伙伴或多或少都去西泰厚拔过草，因为这家店泡馍传承古法，是金汤泡馍。
[薄荷]环境:
位于西安53中学旁边的西泰厚
门脸古香古色，
进门就是类传统中国庭院的照壁
从侧面进入大厅，
右侧是收银台，
左侧墙壁上有泡馍及西泰厚的介绍，
直对大门的厅堂最里面
是开放式明厨亮灶的厨房
厨师的操作一清二楚。
走进大厅还蛮宽敞的，
一楼是就餐大厅，
二楼是雅座包间。
[糖果]味道:
待他自熟莫催他，
一碗好吃的泡馍首当其冲就是耐心，
根据自己的肚量要上对应数量的托托馍，
一般肚量就是两个馍，
端上大碗找地方坐下来，
厚木桌椅给人一种踏实厚重感，
此时你要做的就是全神贯注的掰馍，
两耳不闻店里食客的嘈杂声，
一心只把馍来掰，
耐心耐心的掰馍，
一分二，二分四，四分八…
哈哈，这掰馍还掰出了易经哲学[偷笑][偷笑]
决定一碗泡馍的好坏，
除了食材、师傅手艺外，
还有就是馍掰的好与坏哦。
所以吃泡馍是具有很强的参与感，
食客掰馍与厨师煮馍，
就像两位武林高手隔空的过招，
馍掰的好，呈现在师傅面前时，
就像子牙与钟子期，
师傅也有知音难觅心心相惜之态，
知道这是一位行家里手，
不能懈怠，得拿出最好的手艺，
放能对的起食客对于一碗好吃泡馍的敬畏，
你要自己不认真对待这碗泡馍，
急匆匆赶时间胡乱掰馍，
呈现在煮馍师傅面前是大小不一，
外观不佳的一碗馍，
也就别怪师傅不认真对待。
掰好馍送入厨房，
告知师傅自己的喜好，
干刨、口汤、水围城，
煮好的馍呈上来
是一碗金汤泡馍，
金黄色汤底漂亮，
粉丝、牛肉片盖在馍上，
外观漂亮诱人，
抄起筷子顺着碗边蚕食，
肉香汤浓，
馍烂味醇，
觉得口轻可以来点酱辣子，
色泽起来了，
味道也浓咸了，
这一碗泡馍从外形到口味都应该给师傅点个赞
之前只知道他们家泡馍好，
这次和朋友小聚
才发现他们家的菜品味道也是很棒，
不管是凉菜还是炒制
味道拿捏的都很棒。
价格:
羊肉泡馍普通30一份，
牛肉泡馍24一份，
小炒26元一份。
整体而言这家泡馍馆不管是环境还是口味，都值得喜欢吃泡馍的朋友前往打卡拔草。众口百味，适口而珍，我喜欢的味道也许别人不爱，我不爱的味道也行别人非常喜欢，好吃与否自己去尝吧。
--------------------
“锅中乾坤大，
碗里日月长，
珍馐佳酿美，
牧野为吃狂”，
关注俺这个吃货、驴友的日记，
探店寻味不会踩雷哦……[可爱][可爱][可爱]”#随手拍##美食分享##不可辜负的美食##深夜食堂# https://t.cn/RC4OzyP
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位于西安53中学旁边的西泰厚
门脸古香古色，
进门就是类传统中国庭院的照壁
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右侧是收银台，
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直对大门的厅堂最里面
是开放式明厨亮灶的厨房
厨师的操作一清二楚。
走进大厅还蛮宽敞的，
一楼是就餐大厅，
二楼是雅座包间。
[糖果]味道:
待他自熟莫催他，
一碗好吃的泡馍首当其冲就是耐心，
根据自己的肚量要上对应数量的托托馍，
一般肚量就是两个馍，
端上大碗找地方坐下来，
厚木桌椅给人一种踏实厚重感，
此时你要做的就是全神贯注的掰馍，
两耳不闻店里食客的嘈杂声，
一心只把馍来掰，
耐心耐心的掰馍，
一分二，二分四，四分八…
哈哈，这掰馍还掰出了易经哲学[偷笑][偷笑]
决定一碗泡馍的好坏，
除了食材、师傅手艺外，
还有就是馍掰的好与坏哦。
所以吃泡馍是具有很强的参与感，
食客掰馍与厨师煮馍，
就像两位武林高手隔空的过招，
馍掰的好，呈现在师傅面前时，
就像子牙与钟子期，
师傅也有知音难觅心心相惜之态，
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不能懈怠，得拿出最好的手艺，
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你要自己不认真对待这碗泡馍，
急匆匆赶时间胡乱掰馍，
呈现在煮馍师傅面前是大小不一，
外观不佳的一碗馍，
也就别怪师傅不认真对待。
掰好馍送入厨房，
告知师傅自己的喜好，
干刨、口汤、水围城，
煮好的馍呈上来
是一碗金汤泡馍，
金黄色汤底漂亮，
粉丝、牛肉片盖在馍上，
外观漂亮诱人，
抄起筷子顺着碗边蚕食，
肉香汤浓，
馍烂味醇，
觉得口轻可以来点酱辣子，
色泽起来了，
味道也浓咸了，
这一碗泡馍从外形到口味都应该给师傅点个赞
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才发现他们家的菜品味道也是很棒，
不管是凉菜还是炒制
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价格:
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牛肉泡馍24一份，
小炒26元一份。
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