唐氏美食之厨娘小唐的山药炖鸡汤：
所需食材 鸡腿 山药 红枣 香菇 姜 葱 蒜 （小米辣）花椒/八角
S1 鸡腿剁成快 放锅里焯水 放姜 料酒 去腥
S2 焯水时 山药削皮（带手套）切滚刀块 放碗里 放水 放少许醋
S3 鸡腿开锅后关火捞出 汤撇去浮沫 备用
S4 切葱 蒜（小米辣）起锅烧油 放鸡腿煸炒出金黄色 放蚝油调味 盛出放入砂锅
S5 倒入鸡汤 放香菇 红枣 盖上盖大火煮开后改小火煮30分钟 放入山药 再煮10分钟
S6 放盐 胡椒粉 （鸡汁）调味
出锅！
测评：
[哆啦A梦微笑]汤的味道绝赞！会有油，减肥的话可以用吸油汤的纸，作用超大！
[哆啦A梦花心]鸡腿肉一！点！也！不！柴！没想到又是焯水又是炒又是砂锅40分钟的竟然不柴！因为汤的味道正好所以肉会稍淡，可以配点小菜（有1说1辣花萝卜yyds！），但是能常出来鸡腿肉本身的那种肉质的香，总体还是好吃的！
[哆啦A梦汗]山药！（划重点！）清甜！鲜香！软绵！香菇用的干香菇，提前泡开的，也很入味[good]
为了让我妈好好吃饭，费大劲第一次整了个硬菜，结果自己也吃的很香哈哈哈
之所以把菜谱记下来就是怕自己以后会忘记
就只是一位平平无奇的做饭小天才

#浅雨心语之梦溪若雨、#

妈妈给我做的爆米花

VS
爸爸给我做的爆米花

❤️妈妈第一次给我做爆米花没放油就用大火盖上锅盖焖玉米粒。。还嫌爸爸买的不对。。把几千块钱的德国炒锅弄成黑锅了。。。

爸爸又替妈妈收拾残局把炒锅刷的光洁如新、重新给我做的爆米花

还是老爸更专业。。[好喜欢]

做烤肉、全羊、全鸡、爆米花样样在行~[兔子]

油面筋酿肉

[心]肉馅加干香菇泡发切小丁，葱，生抽，香油，盐。

[心]油面筋开个小洞，把里面按实在，肉馅塞满。

[心]锅烧一点儿油放葱爆香，加生抽、老抽、糖、开水。把面筋放进去，水烧开转小火盖锅盖炖15分钟以上，打开锅盖大火烧开收汁。

[心]心得：这个配料感觉肉馅儿偏硬很实在，想吃那种软一点儿的，下次我觉得可以参考狮子头的馅儿做，这次烧干汤汁之后有点儿咸了，必须配饭吃。[嘻嘻]