这里先解释一下82年拉菲爆红的原因，在欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色，为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。

那一年波尔多地区的夏天气温很高却不干旱，秋季充足的阳光让潮湿的波尔多“高烧”成了加州，加上当时大部分葡萄树都是在1956年霜冻后新种的，到了1982年正值“壮年”，因此难得早熟的葡萄就格外甜。
这些葡萄酿成酒后，酒精度也会变高，甚至能达到13.5%，和之前过于酸涩的波尔多酒完全不同。喝下去有“天鹅绒般的细腻果香”，堪称葡萄酒“皇后”。

除了酒的风味本身够丰富，一个名叫罗伯特·帕克的美国人也助攻了82年拉菲的身价。当年这批酒还在木桶里等待成熟时，业内籍籍无名的酒评师罗伯特·帕克有幸品尝到了未完全熟化的拉菲，果断给它打出惊人的100分，并断言82年拉菲是“本世纪最伟大的年份”，而当时其他著名的酒评人却普遍不看好这批酒。

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缤缤格拉兹“疯狂的大脑”系列到底有多“疯狂"？#限量发售# ，不可不入！
看看著名酒评人和品鉴杂志怎么说：

Decanter 100/100：“Testamatta 2018是一款极佳的葡萄酒，它带来的视野和想象力都让你无法释手”
James Suckling 98/100：“Testamatta 2016是一款美丽而有思想的“疯狂大脑”，蕴含华丽的丰富性和深度，向我们展示了绝妙的平衡和奇迹的诞生”
James Suckling 99/100：“Testamatta 2015是一款令人惊叹的葡萄酒，我喜欢它的张力和结构，现在品尝起来以然非常美味，2021年再喝还会有更好的表现”

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Blair Athol 12 年 Flora & Fauna 花鸟 2019

来自“阅后即饮 AngeShare”的线上分享会，由资深Blair Athol爱好者@Tyan亲自选取的5款官方装瓶之一，谁能想到像Blair Athol这样的小众酒厂Tyan同学竟然已经喝过百款。

Flora & Fauna花鸟系列是Diageo的前身United Distillers联合蒸馏集团在1992年推出的单一麦芽威士忌系列，当时调和威士忌的市场不景气，于是把集团旗下各家酒厂的麦芽威士忌装瓶推出市场，算是一次新产品的试水。那时候这个系列并没有一个正是的名称，由于酒标上印的是各家酒厂附近的动植物，被著名的酒评人Michael Jackson戏称为Flora & Fauna花鸟，没成想这个“外号”竟然流传至今。#不可辜负的美食#

Blair Athol一直是Bell's金铃喜悦调和威士忌的主要基酒，酒厂250万升的年产量95%都供给Bell's了，官方装瓶的单一麦芽威士忌非常少，12 年 Flora & Fauna是Blair Athol唯一常规单一麦芽产品，本次分享会选择的是2019年装瓶的12年花鸟，通过这款酒可以让我们来认识Blair Athol现代的味道。

桶型Casktype : 再填雪莉桶

酒精度Alcohol by volume：43%

观色Eyes：金色

闻香Nose :  闻香层次感很好，开始是生花生，香蕉，青草，生谷粒，杯醒片刻，焦糖，巧克力，葡萄干，杏仁。

品味Palate :  口感不算浓郁，但是比较细致，焦糖，巧克力，海盐，咸奶油，苹果干。

余韵Finish :  回味中长，橡木，香蕉，苹果。

Nose：87

Palate：84

Finish：84

Overall：85

Overall：这款12年花鸟的风味并不复杂，却非常好的表现了Blair Athol的酒厂风格。Blair Athol的发酵时间不超过50小时，比较短的发酵时间赋予酒体更多的坚果和青草的味道，而梨形蒸馏器和向下弯曲的林恩臂，带来了比较厚实的酒体。这款酒相对较淡的雪莉桶的味道衬托出了原酒的风味特点，相得益彰。闻香层次感很好，口感相对来说简单了一些，总体来说是一款风味雅致，简单易饮的高地威士忌。