https://t.cn/R2WJCVK 我的评分:[星星][星星][星星][星星][半星]
为了这家日料店值得专门去一转北京路
很久没有在广州吃寿司了,不知道从什么时候开始,所有寿司店仿佛约好了一样,价格蹭蹭地往上飙升,去便宜的店吧不正宗不好吃。之前比较常去的是半藏,但是缺点也非常明显,品类太少了,吃过两次就不知道可以吃啥了。
后来发现了光明广场负一层的雲鹤日本料理,发现他们家的寿司刺身那些性价比都挺高,和老板闲聊了几句,说9楼还有个分店,定位相对高端一点。今天突然又想吃寿司了,于是就来到9楼探一下店,看看对比负一层是怎么个高端法,跟着会长走起~
[环境|高端大气]
光明广场感觉已经挺破旧了,上到9楼零零星星只有几家店,在这样的商场环境下真的有高端日料吗?来到雲鹤门前马上就打消了会长的疑虑,餐厅自动门一打开,迎面就是宽敞的大厅,这么大的环境只放了一个长长的寿司吧台,真是豪气!
店里的装修时典型的暗色系日式风格,墙上的是仿真石瓷砖,要不是会长手多敲一下都不知道是仿真的,虽然不是真的石头,但是看起来非常高级。会长瞄了几眼,除了吧台大厅左右各有一个小厅是包间和四人座,整个店还蛮大的。唯一的问题是餐厅了没有自己的卫生间,虽然到外面商场的共用,这个有点不太方便。
[服务|标准水平]
虽然是日料店,但是除了厨师身穿日式厨师傅,服务员都是中式制服,这个让会长有点出戏。下座后只是倒了茶,日料店标配的湿毛巾欠奉,这个有点扣分了。[呵呵]
下单的时候服务员介绍了当天的飞机货和推荐菜式,会长最爱吃活北极贝刺身就要了一份,结果上个厕所回来就得到消息说卖光了。这个服务员和厨房必须沟通清楚了,让人失望的感觉很影响就餐情绪呢。
不过因为坐在吧台,除了可以看到师傅制作寿司过程,还能偶尔和师傅交谈一下,交代菜式想要的做法,甚至看到隔壁桌点的菜式有兴趣的话,也可以即时让厨师给我们加一份,这个过程还是令人愉悦的。
[口味|超出预期]
由于之前光顾过负一层的分店,会长自然会拿来做比较。相对负一层分店,9楼的店菜式种类要多一点,制作和做法也高级一点,师傅应该是同一批的(因为会长认出了当中一位师傅是之前负一层分店帮我们做寿司的),但是食材和出品都要更胜一筹。
1️⃣青龙寿司拼盘:这是最贵的寿司拼盘,398元有13贯,蓝鳍吞拿鱼的大腩、中腩、赤身都包含在内,还有池鱼王、赤贝、海胆寿司等等,光看名字就知道高级,放别家店价格起码500+。里面最有趣的是生蚝寿司,话说会长也是第一次吃,以前吃生蚝刺身比较多,没想到口感比想象中好。
2️⃣汁煮安康鱼肝:会长在日本吃过几次,对比下来他们家绝对跟得上日本的味道,师傅会撒一些橘子皮屑上去,这个是日本那边的普遍做法,不但劈去鱼肝原有的腥味,还能突出鲜味,但是在广州的其他日料店没见过,这一点必须为师傅点赞![强]
3️⃣星鳗天妇罗:可以说是会长今晚最爱的菜品!星鳗非常新鲜,一点都没有腥味,炸得金黄酥脆,非常好吃![色]
4️⃣池鱼王刺身:师傅应会长的要求做成薄切,个人觉得薄切的口感跟清爽,也更能尝到鱼肉的鲜甜。
5️⃣鳕鱼白子刺身:这个上次在负一层的分店也有吃,味道都差不多,就是9楼的摆盘高级好看一些,哈哈。
6️⃣鲜活赤贝刺身:因为吃不到活北极贝刺身,只能来个赤贝刺身解一下馋。
7️⃣什锦海鲜丼:因为还没吃饱而叫的主食(会长真是非常能吃),没什么特别,不过寿司饭煮得蛮对会长胃口的。
8️⃣大虾味增汤:吃海鲜丼必配味增汤啊,而且才12块一碗,超便宜!
9️⃣柔煮八爪鱼刺身:这是会长看到隔壁桌点的,师傅在我们面前拿出来细心切开,看起非常有食欲,哪怕已经吃饱了,还是忍不住加一份,结果非常不错,其实会长在日本吃怀石料理的时候有吃过,当时是作为前菜的,这家店做的味道和日本的也差不多,棒!
[总结|4.5颗星⭐️⭐️⭐️⭐️]
进去前的猜想:中规中矩的日料寿司店
进去后的感想:北京路商圈最好的日料店
性价比:虽然会长吃得太多,最后结账1200+,2个人算下来人均600+,但是点的几乎都是最贵的菜品,对比其他日料店其实价格不算高,这里还算可以了,虽然没有第一次在负一楼感觉那么好,最后没有上的菜也收了钱(我自己埋单的时候没有认真看),但还是可以再来的。
#旅行美食##年味回味大放送##新星v计划#
为了这家日料店值得专门去一转北京路
很久没有在广州吃寿司了,不知道从什么时候开始,所有寿司店仿佛约好了一样,价格蹭蹭地往上飙升,去便宜的店吧不正宗不好吃。之前比较常去的是半藏,但是缺点也非常明显,品类太少了,吃过两次就不知道可以吃啥了。
后来发现了光明广场负一层的雲鹤日本料理,发现他们家的寿司刺身那些性价比都挺高,和老板闲聊了几句,说9楼还有个分店,定位相对高端一点。今天突然又想吃寿司了,于是就来到9楼探一下店,看看对比负一层是怎么个高端法,跟着会长走起~
[环境|高端大气]
光明广场感觉已经挺破旧了,上到9楼零零星星只有几家店,在这样的商场环境下真的有高端日料吗?来到雲鹤门前马上就打消了会长的疑虑,餐厅自动门一打开,迎面就是宽敞的大厅,这么大的环境只放了一个长长的寿司吧台,真是豪气!
店里的装修时典型的暗色系日式风格,墙上的是仿真石瓷砖,要不是会长手多敲一下都不知道是仿真的,虽然不是真的石头,但是看起来非常高级。会长瞄了几眼,除了吧台大厅左右各有一个小厅是包间和四人座,整个店还蛮大的。唯一的问题是餐厅了没有自己的卫生间,虽然到外面商场的共用,这个有点不太方便。
[服务|标准水平]
虽然是日料店,但是除了厨师身穿日式厨师傅,服务员都是中式制服,这个让会长有点出戏。下座后只是倒了茶,日料店标配的湿毛巾欠奉,这个有点扣分了。[呵呵]
下单的时候服务员介绍了当天的飞机货和推荐菜式,会长最爱吃活北极贝刺身就要了一份,结果上个厕所回来就得到消息说卖光了。这个服务员和厨房必须沟通清楚了,让人失望的感觉很影响就餐情绪呢。
不过因为坐在吧台,除了可以看到师傅制作寿司过程,还能偶尔和师傅交谈一下,交代菜式想要的做法,甚至看到隔壁桌点的菜式有兴趣的话,也可以即时让厨师给我们加一份,这个过程还是令人愉悦的。
[口味|超出预期]
由于之前光顾过负一层的分店,会长自然会拿来做比较。相对负一层分店,9楼的店菜式种类要多一点,制作和做法也高级一点,师傅应该是同一批的(因为会长认出了当中一位师傅是之前负一层分店帮我们做寿司的),但是食材和出品都要更胜一筹。
1️⃣青龙寿司拼盘:这是最贵的寿司拼盘,398元有13贯,蓝鳍吞拿鱼的大腩、中腩、赤身都包含在内,还有池鱼王、赤贝、海胆寿司等等,光看名字就知道高级,放别家店价格起码500+。里面最有趣的是生蚝寿司,话说会长也是第一次吃,以前吃生蚝刺身比较多,没想到口感比想象中好。
2️⃣汁煮安康鱼肝:会长在日本吃过几次,对比下来他们家绝对跟得上日本的味道,师傅会撒一些橘子皮屑上去,这个是日本那边的普遍做法,不但劈去鱼肝原有的腥味,还能突出鲜味,但是在广州的其他日料店没见过,这一点必须为师傅点赞![强]
3️⃣星鳗天妇罗:可以说是会长今晚最爱的菜品!星鳗非常新鲜,一点都没有腥味,炸得金黄酥脆,非常好吃![色]
4️⃣池鱼王刺身:师傅应会长的要求做成薄切,个人觉得薄切的口感跟清爽,也更能尝到鱼肉的鲜甜。
5️⃣鳕鱼白子刺身:这个上次在负一层的分店也有吃,味道都差不多,就是9楼的摆盘高级好看一些,哈哈。
6️⃣鲜活赤贝刺身:因为吃不到活北极贝刺身,只能来个赤贝刺身解一下馋。
7️⃣什锦海鲜丼:因为还没吃饱而叫的主食(会长真是非常能吃),没什么特别,不过寿司饭煮得蛮对会长胃口的。
8️⃣大虾味增汤:吃海鲜丼必配味增汤啊,而且才12块一碗,超便宜!
9️⃣柔煮八爪鱼刺身:这是会长看到隔壁桌点的,师傅在我们面前拿出来细心切开,看起非常有食欲,哪怕已经吃饱了,还是忍不住加一份,结果非常不错,其实会长在日本吃怀石料理的时候有吃过,当时是作为前菜的,这家店做的味道和日本的也差不多,棒!
[总结|4.5颗星⭐️⭐️⭐️⭐️]
进去前的猜想:中规中矩的日料寿司店
进去后的感想:北京路商圈最好的日料店
性价比:虽然会长吃得太多,最后结账1200+,2个人算下来人均600+,但是点的几乎都是最贵的菜品,对比其他日料店其实价格不算高,这里还算可以了,虽然没有第一次在负一楼感觉那么好,最后没有上的菜也收了钱(我自己埋单的时候没有认真看),但还是可以再来的。
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周笔畅、吉克隽逸、胡静、弦子、吕一,真一副好牌打得稀烂,她们败给那英组,一点都不冤。
当初,吉克隽逸组拿下一公第一,三个人成功保送 ,后来加了两员大将弦子、吕一,小考的时候又是第一。
虽然第二次公演没有正式开始,但是几乎所有人都把她们默认为第一,破浪挑战组在排兵布阵的时候,完全没
当初,吉克隽逸组拿下一公第一,三个人成功保送 ,后来加了两员大将弦子、吕一,小考的时候又是第一。
虽然第二次公演没有正式开始,但是几乎所有人都把她们默认为第一,破浪挑战组在排兵布阵的时候,完全没
周笔畅、吉克隽逸、胡静、弦子、吕一,真一副好牌打得稀烂,她们败给那英组,一点都不冤。
当初,吉克隽逸组拿下一公第一,三个人成功保送 ,后来加了两员大将弦子、吕一,小考的时候又是第一。
虽然第二次公演没有正式开始,但是几乎所有人都把她们默认为第一,破浪挑战组在排兵布阵的时候,完全没
当初,吉克隽逸组拿下一公第一,三个人成功保送 ,后来加了两员大将弦子、吕一,小考的时候又是第一。
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