#小年#
《曰年》
黄昏凋零的金佛掌问盘桓天际的白云:
“你知道‘年’在哪里吗？”
白云正聚精会神地沉浸于灵感抒发，
她拿起红色颜料桶，泼出不规则形状，
赤渖向四周蔓延，笔直垂入目光深处，
金佛掌悄无声息地站在后面，
耐心等待答案揭晓。
短暂来访的风问明困惑，
用几秒钟的栖留加以诠释:
“‘年’在你的花期里。”他说，
金佛掌低头理好衣裙，
扶正嫩黄顶冠，
准备打个招呼，
然而没有任何回应，
失望之情溢于言表。
白云此时终于完成创作，
满意地点点头，让开主位，
把落寞的小朋友拉到身边，
“你能看见灯笼吗，‘年’就住在里面？”
“我看见过；”
“你能看见春联吗，‘年’就坐在上面？”
“我看见过；”
“你能看见双鬓带雪的人吗，‘年’就在他们心中？”
“我离开之前，已经很久没有下雪。”金佛掌回忆道。
“这场雪从未停下，她见证了你的花期。如此漫长，无休无止，永生不霁，‘年’是她的太阳。”
“我在哪里能找到这个太阳？”
“所有红色的东西里。”
“真遗憾，我离开的时候，没有看到红色。”
“那活着的时候呢？”
“是的，有很多:红色的棉袄、红色的糖纸、红色的窗花，红色的布帘……”
红色的童年。
“可我再也看不见了。”金佛掌低语，
“不，你还有我的画。”
“画得什么？”
“晚霞。”
小年布新联，竭盼人团圆[红灯笼][红灯笼][红灯笼]
《曰年》
黄昏凋零的金佛掌问盘桓天际的白云:
“你知道‘年’在哪里吗？”
白云正聚精会神地沉浸于灵感抒发，
她拿起红色颜料桶，泼出不规则形状，
赤渖向四周蔓延，笔直垂入目光深处，
金佛掌悄无声息地站在后面，
耐心等待答案揭晓。
短暂来访的风问明困惑，
用几秒钟的栖留加以诠释:
“‘年’在你的花期里。”他说，
金佛掌低头理好衣裙，
扶正嫩黄顶冠，
准备打个招呼，
然而没有任何回应，
失望之情溢于言表。
白云此时终于完成创作，
满意地点点头，让开主位，
把落寞的小朋友拉到身边，
“你能看见灯笼吗，‘年’就住在里面？”
“我看见过；”
“你能看见春联吗，‘年’就坐在上面？”
“我看见过；”
“你能看见双鬓带雪的人吗，‘年’就在他们心中？”
“我离开之前，已经很久没有下雪。”金佛掌回忆道。
“这场雪从未停下，她见证了你的花期。如此漫长，无休无止，永生不霁，‘年’是她的太阳。”
“我在哪里能找到这个太阳？”
“所有红色的东西里。”
“真遗憾，我离开的时候，没有看到红色。”
“那活着的时候呢？”
“是的，有很多:红色的棉袄、红色的糖纸、红色的窗花，红色的布帘……”
红色的童年。
“可我再也看不见了。”金佛掌低语，
“不，你还有我的画。”
“画得什么？”
“晚霞。”
小年布新联，竭盼人团圆[红灯笼][红灯笼][红灯笼]
会当凌绝顶，一览众山小：雄奇的山峰，茫茫的林海，你知道山亭还有这么壮阔的风景吗？
“山名翼云，崇高也，山与云连，朝夕往来，烟雾白云与山交会，双峰白云吐扬，故名之曰‘翼云’。” 在山亭区山城街道山亭村北约3公里处，远远即可遥望一座大山，这是枣庄境内最高的山峰，名曰翼云山，当地人也叫它‘高山’。仁者乐山、智者乐水，家乡美丽的风景，令人长久不能忘怀；游子漂泊再远，总有一份记忆，徘徊在心边；总有一种守侯，即使脚步渐行渐远，相思却挥之不去。#生态山亭·康养之城# #山# #枣庄#
“山名翼云，崇高也，山与云连，朝夕往来，烟雾白云与山交会，双峰白云吐扬，故名之曰‘翼云’。” 在山亭区山城街道山亭村北约3公里处，远远即可遥望一座大山，这是枣庄境内最高的山峰，名曰翼云山，当地人也叫它‘高山’。仁者乐山、智者乐水，家乡美丽的风景，令人长久不能忘怀；游子漂泊再远，总有一份记忆，徘徊在心边；总有一种守侯，即使脚步渐行渐远，相思却挥之不去。#生态山亭·康养之城# #山# #枣庄#
你知道茅台镇酱香型白酒的由来吗？
除了茅台镇酒厂历史沉淀和白酒行业沿革，中国白酒香型规范化的由来，可分三个阶段。第一阶段是六十年代初，几大试点总结的结果为香型的确立打下基础。如茅台镇酒厂试点分析出了已酸乙酯，是窖底香酒的主要成份，才为浓香型酒的确定找到了理论根据。第二阶段是七十年代末期，通过全国名优白酒协作会议及79年的第三届评酒，正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大香型。而且在这次评酒会上，这四个香型的代表酒分别获得国家名酒和优质酒称号。同时有的酒只因香型报错而名落孙山。第三阶段，八十年代末期和九十年代初期，由于第三、四、五届评酒会的推动，全国树立新香型工作有了很大的进展。其一，第五届评酒会上提出了“四大香型，六小香型”的概念，其二，西凤酒确立为凤型工作进展顺利，于92年终于挤进第五大香型。至此后，兼香型、芝麻香型、特型、豉香型的分析、总结工作全面展开，分别推出确立各自新香型的理论根据，93年豉香型召开确立香型研讨会，通过了香型标准的确立上报等项决议。目前，第六香型，浓酱兼香型的国家标准于2009年12月1日起正式发布实施。
酱香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。
又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒、茅台镇领匠酒为代表。这类酱香型白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
浓香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格明显。
以五粮液(多粮浓香)、泸州老窖(单粮浓香)和领匠酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，中国名酒中，五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。
清香型
标准：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格明显。
清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了中国白干酒类的基本香型特征。
米香型
标准：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。
凤香型
标准：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的乙酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
凤香型以陕西凤翔县西凤酒为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
兼香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长
此香型主要指酱香和浓香混合香型。细分为两类：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；例，湖北白云边酒 ②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。例，黑龙江玉泉酒。
以下香型为个别香型或没有普遍认可为主流的香型，但不排除拥有地方标准，归为其它香型——
药香型
董酒为主要代表，独特工艺串香工艺（“两小、两大、双醅串香”）采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长。
芝麻香型
以山东“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。
豉香型
以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净。
#酒# #酱香酒# #茅台镇# #茅台镇酱香酒#
除了茅台镇酒厂历史沉淀和白酒行业沿革，中国白酒香型规范化的由来，可分三个阶段。第一阶段是六十年代初，几大试点总结的结果为香型的确立打下基础。如茅台镇酒厂试点分析出了已酸乙酯，是窖底香酒的主要成份，才为浓香型酒的确定找到了理论根据。第二阶段是七十年代末期，通过全国名优白酒协作会议及79年的第三届评酒，正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大香型。而且在这次评酒会上，这四个香型的代表酒分别获得国家名酒和优质酒称号。同时有的酒只因香型报错而名落孙山。第三阶段，八十年代末期和九十年代初期，由于第三、四、五届评酒会的推动，全国树立新香型工作有了很大的进展。其一，第五届评酒会上提出了“四大香型，六小香型”的概念，其二，西凤酒确立为凤型工作进展顺利，于92年终于挤进第五大香型。至此后，兼香型、芝麻香型、特型、豉香型的分析、总结工作全面展开，分别推出确立各自新香型的理论根据，93年豉香型召开确立香型研讨会，通过了香型标准的确立上报等项决议。目前，第六香型，浓酱兼香型的国家标准于2009年12月1日起正式发布实施。
酱香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。
又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒、茅台镇领匠酒为代表。这类酱香型白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。
浓香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，入口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格明显。
以五粮液(多粮浓香)、泸州老窖(单粮浓香)和领匠酒为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾劲余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，中国名酒中，五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。
清香型
标准：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格明显。
清香型又称汾香型，以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了中国白干酒类的基本香型特征。
米香型
标准：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。
米香型白酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。
凤香型
标准：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的乙酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
凤香型以陕西凤翔县西凤酒为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。
兼香型
标准：无色(或微黄)透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长
此香型主要指酱香和浓香混合香型。细分为两类：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；例，湖北白云边酒 ②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。例，黑龙江玉泉酒。
以下香型为个别香型或没有普遍认可为主流的香型，但不排除拥有地方标准，归为其它香型——
药香型
董酒为主要代表，独特工艺串香工艺（“两小、两大、双醅串香”）采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串香而成。清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长。
芝麻香型
以山东“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。
豉香型
以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净。
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