【闲话鲫鱼】

鲫鱼，古时也叫鲋（fù）鱼。鲫鱼味美，可惜多刺。但在食物匮乏的年代，缺点通常被忽略，优点则被无限放大。中国人食用鲫鱼历史悠久，在河姆渡遗址中就出土了不少鲫鱼骨头，如此说来，中华文明史上下五千年，吃鲫鱼史就已经有了七千年。

唐代巢县县令杨晔就曾说过：“脍莫先于鲫，鳊（biān）、鲂（fáng）、鲷（diāo）、鲈次之。”脍（kuài切细的肉）就是刺身，古人吃鱼脍，鲫鱼居然排第一，其地位堪比现在的金枪鱼。鲫鱼刺身这一食法传到日本，以鲋寿司的形式保留至今。

清代著名画家、“扬州八怪”之一的李鱓（shàn），曾任山东滕县知县多年，卸职之后到扬州卖画度余年。有一天，他应邀到好友郑板桥家餐叙，郑板桥请他喝鲫鱼汤。品尝到美味的鲫鱼汤后，他忍不住即兴赋诗一首：

作宦山东十一年，

不知湖上鲫鱼鲜。

今朝尝得君家味，

一勺清汤胜万钱。

欣喜赞赏之情，溢于言表。所谓美味在民间，李鱓虽然只是县令，但鲫鱼并未入其法眼，直到当了平民百姓，才品尝到鲫鱼的鲜美。——2021年2月27日@邓兵老师微博

#历史云讲堂#
【谁设计了故宫】

据目前流传最广的说法，故宫的设计者是明代一位杰出的匠师，姓蒯(“kuǎi”)名祥。他生于洪武三十一年，卒于成化十七年，苏州吴县香山人。当时，进京的工匠中有一个香山帮，都是吴县香山人或其门徒。

蒯祥很聪明，营建宫殿楼阁时，他只需略加计算，便能画出设计图来，待施工完毕后，建筑与图样大小尺寸分毫不差。蒯祥的建筑造诣，得到极高评价，皇帝“每每以蒯鲁班称之”。1420年故宫建成，仅仅9个月后就因雷击而失火，直到正统年间，朝廷才重新修缮，此次负责的仍是蒯祥。现在中国历史博物馆收藏的一幅明代宫城图中，承天门(相当于今天的天安门)下所绘的人物据说就是蒯祥。

蒯祥后来担任了工部左侍郎。到了晚年，虽然辞官归隐，但每当有人向他请教营造工程的问题时，他都非常热心地给予指点。过去北京曾有一条蒯侍郎胡同，据说他就曾在那里住过。蒯祥的后代大多继承了他的技艺，直到晚清，仍有“江南木工巧匠，皆出香山”的说法。

俩同学都推荐的面店，据说人多的时候好几种面老板都不给做…位置在负一美食城
油泼剁椒面小份 9块 推荐
点了宽面。面很筋道，不是那些夹一筷子就要断开的那种，剁椒也咸淡合适，不会很腻味。小份吃的饱饱的，性价比还是蛮高的。
然后吃完我去山住点了个15块的芋泥饱饱奶茶……[黑线]胃里总有个地方是给饭后甜点的……
芋泥饱饱 无糖加冰 不推荐
这个白色的液体不知道是不是牛奶，如果是的话，那它奶味还挺淡的，都没有芋泥里的奶味重。再就是芋泥挂壁虽然好看，但是喝起来也不方便，也没有勺子kuǎi下来。性价比不大高。
最近抠门了。买啥都得看看性价比[吃瓜] https://t.cn/RpT7cwx