#小燕话健康# 10道爽口小凉菜,开胃解腻,假期一定要做一两道(一)
假期的饭桌上,通常都是肉类的大菜占大多数。这时,一定要搭配几道开胃爽口的凉菜。这样荤素搭配,冷热相宜,吃着才更舒服妥贴。
和大家分享10道爽口小凉菜,在假期的饭桌上,它们小清新一般的存在,开胃解腻,全家都喜欢~
第一道:什锦大拌菜
什锦大拌菜,一道看似平淡,但却可以惊艳味蕾的家常凉菜。尤其在满桌荤腥的家宴上,它绝对让人眼前一亮。做法很简单,可以说比拍黄瓜还方便。营养也丰富,选用各色新鲜蔬菜,不焯水,最大程度的保留住蔬菜中的维生素。口感酸甜,十分爽口。
具体制作方法
第一步:准备食材。圆生菜50克、苦菊1棵、紫甘蓝30克、樱桃番茄几个、黄瓜1根、黄彩椒1个、紫叶生菜20克、花生米适量、熟白芝麻适量。
第二步:把花生米放入锅中小火炸熟,然后控油捞出,晾凉备用。
第三步:把圆生菜、苦菊、紫甘蓝、紫叶生菜清洗干净,用手撕成小块,然后放到淡盐水中浸泡15分钟,最后沥干水分备用。
第四步:取一个小碗,依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油,搅拌至白糖融化,碗汁就做好了。
第五步:将樱桃番茄对切、黄瓜切片、彩椒切块后放入蔬菜盆中,再将花生米、熟白芝麻放入盆中,最后浇上碗汁拌匀即可装盘上桌了。
温馨提示:
1、蔬菜种类和量都可以随自己的口味来,不一定非要选择这些。如果遇到较难咬的蔬菜,建议亲们把块掰的小一点,这样吃起来口感更好。
2、在炸花生米的时候,要做到冷锅、冷油、冷花生米。全程要用中小火来炸,边炸边翻动。直到听到噼噼啪啪的声音时,即可关火。不要等到酥脆了再关火,那样油的余温就会使花生口感变糊。
3、喜欢吃芥末味的,还可以少淋一点芥末油,口感更丰富哦。
4、料汁最好在吃之前再拌,这样可以保证大拌菜的外观更好,吃起来也更脆嫩。
第二道:浇汁粉丝
红辣的汤汁搭配爽滑的粉丝,这道菜看起来就很有食欲。大大的吸溜一口,酸爽开胃,特别诱人。做法很简单,调好一碗料汁浇到粉丝里就行,几步上桌。
具体制作方法
第一步:准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步:把粉丝提前泡软。
第三步:锅中倒入一些水烧开,把粉丝放入锅中焯30秒,然后捞出放入凉水中。
第四步:开始准备碗汁。取一个大碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段,如图。
第五步:锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中,如图。这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
第六步:往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后,倒入大半碗的凉白开,这样碗汁就做好了。
第七步:把黄瓜擦成丝,香菜切末。
第八步:取一大碗,在底部放上一些黄瓜丝,然后放入粉丝,最后倒入碗汁,再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
第九步:吃的时候拌匀。
温馨提示:
1、加半碗凉开水,可以让汤汁更加丰富,吃起来口感更好。
2、可以根据自己的喜好,加一些别的蔬菜。
3、吃不了辣椒的话,就减少辣椒的量。喜欢吃麻辣味的,还可以加一些花椒粉。
第三道:山楂拌雪梨
团圆饭,不仅要美味,还要讲究有个好彩头。这道菜,雪白的梨丝与点点白糖,尤如瑞雪一样漂亮,更有“瑞雪照丰年”之意。
吃着甜中带酸,酸中裹着甜,酥脆爽口,保证你吃一口就喜欢上这个味道。
具体制作方法
第一步:准备食材。梨2个、山楂糕1块、白糖适量。
第二步:把梨去皮,切成细丝。
第三步:把山楂糕切成细丝。
第四步:取一个盘子,把梨放入盘底,放入山楂糕丝,然后撒上白糖就可以上桌了。
温馨提示:
这道菜真的很简单,几步就可以做好,过年宴客,自家吃都很适合。大家只要记得,梨尽量选择水分比较足的就可以了。另外,切好的梨丝容易氧化变色,如果一时不吃,记得一定要放到清水中,不然颜色就不漂亮了。喜欢吃蜂蜜的话,还可以淋一点点蜂蜜,口感更好哦。
第四道:蓝莓山药
这道菜,也可以说是餐前甜点,吃起来酸甜丝滑,特别美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。山药两根、酸奶60毫升、蓝莓酱适量。
第二步:把山药去皮,放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第三步:山药蒸好后晾凉放入料理机中,倒入酸奶,开始搅打。
第四步:搅打成细细的山药泥。
第五步:把搅打好的山药泥放入裱花袋中,如图。
第六步:把山药泥挤到碗中,淋上蓝莓酱就可以上桌了。
温馨提示:
1、做这道蓝莓山药泥,要选择面一点的山药。
2、给山药去皮时,粘液弄在皮肤上,容易使皮肤过敏发痒。所以,在去皮时一定要戴上手套。也可以把山药蒸熟后再去皮,效果一样的。
3、如果没有料理机,可以用勺子把山药压碎碾成泥。只是这样没有料理机搅打出来的细腻。
4、酸奶可以用牛奶或奶油来代替。也可以在搅打的时候,放一些糖来增加甜味。加牛奶或奶油的,奶香味更浓一些。这个随自己的口感喜爱即可。
5、如果没有裱花袋和裱花嘴,可以不用,直接装到碗里也是一样的。
6、蓝莓酱有的比较稠,有的较稀一些。如果遇到较稠的酱,亲们可以往蓝莓酱里加一点热水搅拌匀,然后放在火上再次煮开,待晾凉后再用。这样稀释后的蓝莓酱搭配山药泥吃起来口感更好。
第五道:凉拌花生米
这道菜是凉菜里的经典菜,下饭、下酒都很适合哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。花生米1小碗、芹菜适量、胡萝卜1根。
第二步:把花生清洗干净后浸泡两个小时。然后捞出,放到锅中,再加入多半锅清水,接着放入2个葱段、几片姜、十几粒花椒、2个八角、2勺盐,大火烧开后转小火煮20分钟左右。煮好后关火,浸泡1小时。
第三步:把芹菜切段、胡萝卜去皮后切成丁。
第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把芹菜和胡萝卜放入锅中焯1分钟,焯蔬菜的时候,可以往锅里滴几滴油,这样焯好的蔬菜颜色更加漂亮。蔬菜焯好,捞出放入凉水中。
第五步:把煮好的花生米捞出放入盆中,把调料挑出去。再把芹菜、胡萝卜控水放入盆中,然后依次放入少许盐、鸡精、香油、1勺醋、1勺生抽、少许熟白芝麻拌匀。
第六步:装盘上桌吧。
温馨提示:
1、花生完后,在汤里泡一会儿,这样花生才入味。
2、煮好的花生,也可以和黄瓜、腐竹之类的一起凉拌,吃起来也很香哦。
假期的饭桌上,通常都是肉类的大菜占大多数。这时,一定要搭配几道开胃爽口的凉菜。这样荤素搭配,冷热相宜,吃着才更舒服妥贴。
和大家分享10道爽口小凉菜,在假期的饭桌上,它们小清新一般的存在,开胃解腻,全家都喜欢~
第一道:什锦大拌菜
什锦大拌菜,一道看似平淡,但却可以惊艳味蕾的家常凉菜。尤其在满桌荤腥的家宴上,它绝对让人眼前一亮。做法很简单,可以说比拍黄瓜还方便。营养也丰富,选用各色新鲜蔬菜,不焯水,最大程度的保留住蔬菜中的维生素。口感酸甜,十分爽口。
具体制作方法
第一步:准备食材。圆生菜50克、苦菊1棵、紫甘蓝30克、樱桃番茄几个、黄瓜1根、黄彩椒1个、紫叶生菜20克、花生米适量、熟白芝麻适量。
第二步:把花生米放入锅中小火炸熟,然后控油捞出,晾凉备用。
第三步:把圆生菜、苦菊、紫甘蓝、紫叶生菜清洗干净,用手撕成小块,然后放到淡盐水中浸泡15分钟,最后沥干水分备用。
第四步:取一个小碗,依次放入2勺生抽、3勺香醋、2勺白糖、少许香油,搅拌至白糖融化,碗汁就做好了。
第五步:将樱桃番茄对切、黄瓜切片、彩椒切块后放入蔬菜盆中,再将花生米、熟白芝麻放入盆中,最后浇上碗汁拌匀即可装盘上桌了。
温馨提示:
1、蔬菜种类和量都可以随自己的口味来,不一定非要选择这些。如果遇到较难咬的蔬菜,建议亲们把块掰的小一点,这样吃起来口感更好。
2、在炸花生米的时候,要做到冷锅、冷油、冷花生米。全程要用中小火来炸,边炸边翻动。直到听到噼噼啪啪的声音时,即可关火。不要等到酥脆了再关火,那样油的余温就会使花生口感变糊。
3、喜欢吃芥末味的,还可以少淋一点芥末油,口感更丰富哦。
4、料汁最好在吃之前再拌,这样可以保证大拌菜的外观更好,吃起来也更脆嫩。
第二道:浇汁粉丝
红辣的汤汁搭配爽滑的粉丝,这道菜看起来就很有食欲。大大的吸溜一口,酸爽开胃,特别诱人。做法很简单,调好一碗料汁浇到粉丝里就行,几步上桌。
具体制作方法
第一步:准备食材。粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步:把粉丝提前泡软。
第三步:锅中倒入一些水烧开,把粉丝放入锅中焯30秒,然后捞出放入凉水中。
第四步:开始准备碗汁。取一个大碗,放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段,如图。
第五步:锅中倒入少许油烧热,然后把热油倒入碗中,如图。这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
第六步:往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后,倒入大半碗的凉白开,这样碗汁就做好了。
第七步:把黄瓜擦成丝,香菜切末。
第八步:取一大碗,在底部放上一些黄瓜丝,然后放入粉丝,最后倒入碗汁,再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
第九步:吃的时候拌匀。
温馨提示:
1、加半碗凉开水,可以让汤汁更加丰富,吃起来口感更好。
2、可以根据自己的喜好,加一些别的蔬菜。
3、吃不了辣椒的话,就减少辣椒的量。喜欢吃麻辣味的,还可以加一些花椒粉。
第三道:山楂拌雪梨
团圆饭,不仅要美味,还要讲究有个好彩头。这道菜,雪白的梨丝与点点白糖,尤如瑞雪一样漂亮,更有“瑞雪照丰年”之意。
吃着甜中带酸,酸中裹着甜,酥脆爽口,保证你吃一口就喜欢上这个味道。
具体制作方法
第一步:准备食材。梨2个、山楂糕1块、白糖适量。
第二步:把梨去皮,切成细丝。
第三步:把山楂糕切成细丝。
第四步:取一个盘子,把梨放入盘底,放入山楂糕丝,然后撒上白糖就可以上桌了。
温馨提示:
这道菜真的很简单,几步就可以做好,过年宴客,自家吃都很适合。大家只要记得,梨尽量选择水分比较足的就可以了。另外,切好的梨丝容易氧化变色,如果一时不吃,记得一定要放到清水中,不然颜色就不漂亮了。喜欢吃蜂蜜的话,还可以淋一点点蜂蜜,口感更好哦。
第四道:蓝莓山药
这道菜,也可以说是餐前甜点,吃起来酸甜丝滑,特别美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。山药两根、酸奶60毫升、蓝莓酱适量。
第二步:把山药去皮,放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第三步:山药蒸好后晾凉放入料理机中,倒入酸奶,开始搅打。
第四步:搅打成细细的山药泥。
第五步:把搅打好的山药泥放入裱花袋中,如图。
第六步:把山药泥挤到碗中,淋上蓝莓酱就可以上桌了。
温馨提示:
1、做这道蓝莓山药泥,要选择面一点的山药。
2、给山药去皮时,粘液弄在皮肤上,容易使皮肤过敏发痒。所以,在去皮时一定要戴上手套。也可以把山药蒸熟后再去皮,效果一样的。
3、如果没有料理机,可以用勺子把山药压碎碾成泥。只是这样没有料理机搅打出来的细腻。
4、酸奶可以用牛奶或奶油来代替。也可以在搅打的时候,放一些糖来增加甜味。加牛奶或奶油的,奶香味更浓一些。这个随自己的口感喜爱即可。
5、如果没有裱花袋和裱花嘴,可以不用,直接装到碗里也是一样的。
6、蓝莓酱有的比较稠,有的较稀一些。如果遇到较稠的酱,亲们可以往蓝莓酱里加一点热水搅拌匀,然后放在火上再次煮开,待晾凉后再用。这样稀释后的蓝莓酱搭配山药泥吃起来口感更好。
第五道:凉拌花生米
这道菜是凉菜里的经典菜,下饭、下酒都很适合哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。花生米1小碗、芹菜适量、胡萝卜1根。
第二步:把花生清洗干净后浸泡两个小时。然后捞出,放到锅中,再加入多半锅清水,接着放入2个葱段、几片姜、十几粒花椒、2个八角、2勺盐,大火烧开后转小火煮20分钟左右。煮好后关火,浸泡1小时。
第三步:把芹菜切段、胡萝卜去皮后切成丁。
第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把芹菜和胡萝卜放入锅中焯1分钟,焯蔬菜的时候,可以往锅里滴几滴油,这样焯好的蔬菜颜色更加漂亮。蔬菜焯好,捞出放入凉水中。
第五步:把煮好的花生米捞出放入盆中,把调料挑出去。再把芹菜、胡萝卜控水放入盆中,然后依次放入少许盐、鸡精、香油、1勺醋、1勺生抽、少许熟白芝麻拌匀。
第六步:装盘上桌吧。
温馨提示:
1、花生完后,在汤里泡一会儿,这样花生才入味。
2、煮好的花生,也可以和黄瓜、腐竹之类的一起凉拌,吃起来也很香哦。
今日推荐:无染竹浆本色餐巾纸卫生纸32包100抽
领25元独家券,券后【44.9元】包邮秒杀!
--------------------------------------
【推荐理由】:无染竹浆本色餐巾纸卫3层100抽32包家庭实惠装,竹琨天然抑菌。食品级认证,500度高温蒸煮,快速吸水,湿水不破。无杂质,无尘屑。呵护全家健康#圣诞老人的购物车# #好物推选官#
优惠券网站:https://t.cn/ESQxgiC
优惠券商品,需要找商品的可以私信我 https://t.cn/A6qIXE6H
领25元独家券,券后【44.9元】包邮秒杀!
--------------------------------------
【推荐理由】:无染竹浆本色餐巾纸卫3层100抽32包家庭实惠装,竹琨天然抑菌。食品级认证,500度高温蒸煮,快速吸水,湿水不破。无杂质,无尘屑。呵护全家健康#圣诞老人的购物车# #好物推选官#
优惠券网站:https://t.cn/ESQxgiC
优惠券商品,需要找商品的可以私信我 https://t.cn/A6qIXE6H
和女儿做邻居
文 图 何杲
女儿自打结婚后,就和我们分开单过。他们住在安定门外一个老旧小区的单元楼,我和老伴儿则住在建国门外的单位宿舍楼。虽说隔着不算太远,可毕竟不住在一块儿,时刻惦记着女儿是很自然的。
我和老伴儿今年70多了,就这一个宝贝闺女,1967年出生的。那时,我们刚参加工作不久,每月30多块钱工资,我父母还有四个孩子,岳父母又早逝,女儿没人看护,只能托付给街道老太太。那个年代,社会政治活动多,工作压力大,生活负担重,双职工拉扯一个孩子很不容易,我们决定这辈子只要这一个女儿。
2008年,我患多发性脑梗,经常头疼头晕,老伴儿陪着我三天两头地跑医院。当时我69岁,老伴儿68岁,我们心里突然萌生了“要是和女儿住在一块儿该有多好”的念头。这个想法跟女儿、女婿一说,他们非常赞成。“你们俩年岁越来越大了,也省得我们天天牵挂,再说我们三口上班上学,一走一天,家里有点什么事都不知道,你们过来也能帮我们照看点。”于是商定在女儿家附近买了处二手房,彼此住得近点儿,谁家有个大事小情,互相都能有个照应。
2009年初,女儿住的那个单元楼里,恰好有一家要卖房,女儿住五层,那家住四层,“楼上楼下,电灯电话”。真是天赐良机,为实现我们的梦想,老天爷给我们带来了一个十分难得的好机会。
“资产重组 互利共赢”
想着能和女儿住一块儿,心里别提多高兴了,可这事真要办起来却没那么简单。头一条,我们老两口和女儿女婿都是工薪阶层,平日积蓄不多,要想买房,这一百多万的房钱就是个大问题。当时,房价虽没有现在这么高,可每平米也达到了一万六,60多平米大约需要110万。为了筹集这笔钱,我们可是没少费脑子,全家开了几次研讨会,最后想出三条办法:自己凑一部分,跟亲戚朋友借一部分,向公积金贷款一部分。“战略”上还达成了一条原则:新买的房由我们老两口居住,产权归女儿、女婿所有;建国门外的老房只租不卖,产权仍归我俩,拿租金来还贷。
这样做的好处是,我们老两口仍保有一处房产,可以作为养老的储备基金;女儿女婿则添置了一处新资产,日后上高中的外孙女成家不用再为房子发愁,既满足了大家在一起居住,各自又得到妥善安置。我把它总结为几句话:“资产重组, 互利共赢,主权独立,各有天地,有合有分,三代团聚。” 亲友们见了面都赞扬说,你们这着棋走得真不错。
2009年7月9日,在女儿出嫁与我们分开居住17年后,我们又住在了一起,和女儿做了楼上楼下的邻居。
“大处不算小处算”
和女儿做邻居的决定,是一个庞大的系统工程,有N多事儿等着你一件件去办。买房,过户,缴税,办贷款,各种各样的繁琐手续;老房要出租,打扫房子,找客户,定协议;新房要装修,置办家具、电器,安护栏,换门锁,直到收拾破家万贯,装箱打包,请搬家公司,真的把人给累坏了。好在女儿女婿办事很麻利,省去我们很多心。问题是这些事不但耗费时间,样样还离不开钱,我粗粗一算,没有十万拿不下来。这会儿,充分看出女儿是妈的“小棉袄”,女婿是娘的“半个儿”了。为了我们住得舒适,俩孩子想得很周到,连窗帘、晾衣杆都安好了。至于这一笔笔钱,有的是我们老两口出的,有的是他俩直接掏的,都搅和在了一起,至今谁也没细算,算也算不清。
自打搬到一起,楼上就没有再起火,中饭自己解决,晚饭一起吃。难为老伴儿一个人忙活,米饭炒菜,面条烙饼从不重样,不管多晚,保证进门热饭热菜,吃完了抹抹嘴上楼。周末一准是包子或饺子,吃不了第二天带。我则负责采买,出点馊主意。正月十五包汤圆,五月节包粽子,头伏饺子二伏面,立春咬春饼,立秋贴秋膘……孩子说打你们来了,哪个节也没落下。6年了,我们从没跟他们提过钱字。孩子们也很自觉,单位发的米、面、油,朋友送的鱼、虾、蟹,各种副食,俩人从不往楼上提,直接就撂在4楼。我75岁生日,女儿女婿送我一部智能手机,而且包教包学。至于答谢嘛,炖锅羊蝎子就全有了。
前两年,外孙女闹着出国留学,又是一项大花销,我们老两口管不了那么多,就承包了来回机票钱,先后也有几万,虽说是杯水车薪,可也是我们从退休金里一点点攒出来的。
您可千万别认为我们从来都不算账,没有那回事。大账不算,小账算得可清楚啦。查水的、查煤气的,他们不在家,我们负责报数交钱,每回都是“小葱拌豆腐,一清二白”。上月他们家两样费用72.48元,抹去零头,70元是必须给的。我让女儿在网上买两支洗面奶25元,她在网上支付,我则现金还款,丁是丁,卯是卯。大处不算小处算,您说这是一家子还是两家子?
“住在一起才知道代沟”
住在一起,好处多多,但也不是一点矛盾没有。如今有个新名词叫代沟,以往不在一起住还不觉得,搬到了一块儿才知道这“沟”还真不浅。老伴儿为加深感情,每到了谁的生日,老早就张罗,主动掏腰包约他们外出吃饭,结果就发现,高兴的时候很多,别扭的时候也不少。比如,说好了几点出发,经常是过了好长时间仍不见有下楼的动静,女儿磨叽起来没完,老伴儿脾气急,免不了叨唠几句,怎么一点时间观念都没有?
外孙女为减肥,经常是这不吃,那不吃。你这儿花钱受累,她上桌动动筷子就拉倒。从国外休假回来,你想高兴地和她聊会儿天,她在那儿闷头玩手机,让你急不得恼不得。
他们三口住在楼上,生活丰富多彩。睡觉特别晚,看电视,玩手机,打游戏。周末,你老早准备了好吃的,他们说已经在外面“团”了烤鱼。有一次,夜里一点了,开着车还在“蓝色港湾”游荡,不打电话不放心,打个电话闲我们多余。
我们俩的生活简单有规律。早上遛弯儿带买菜,中午饭吃点儿剩的,要不就俩馒头,炒个素菜,熬锅棒子面粥,晚上九点看完电视就睡觉。有时刚蒸得的白薯、煮的老玉米给他们送上楼去,他们高兴吃个鲜儿,就算一顿饭。劝他们别凑合,他们却说,这是新的生活方式。
春节,亲戚给送来两箱苹果,外孙女蹲在那儿,一个个地挑,有一点小毛病的不要,不脆的不要。我说,你先找那有点毛病的吃。她反问:“好的再搁两天,不是也有毛病了吗?就得先拣好的吃!”您说,这点小事我们爷儿俩是不是也有代沟?
文 图 何杲
女儿自打结婚后,就和我们分开单过。他们住在安定门外一个老旧小区的单元楼,我和老伴儿则住在建国门外的单位宿舍楼。虽说隔着不算太远,可毕竟不住在一块儿,时刻惦记着女儿是很自然的。
我和老伴儿今年70多了,就这一个宝贝闺女,1967年出生的。那时,我们刚参加工作不久,每月30多块钱工资,我父母还有四个孩子,岳父母又早逝,女儿没人看护,只能托付给街道老太太。那个年代,社会政治活动多,工作压力大,生活负担重,双职工拉扯一个孩子很不容易,我们决定这辈子只要这一个女儿。
2008年,我患多发性脑梗,经常头疼头晕,老伴儿陪着我三天两头地跑医院。当时我69岁,老伴儿68岁,我们心里突然萌生了“要是和女儿住在一块儿该有多好”的念头。这个想法跟女儿、女婿一说,他们非常赞成。“你们俩年岁越来越大了,也省得我们天天牵挂,再说我们三口上班上学,一走一天,家里有点什么事都不知道,你们过来也能帮我们照看点。”于是商定在女儿家附近买了处二手房,彼此住得近点儿,谁家有个大事小情,互相都能有个照应。
2009年初,女儿住的那个单元楼里,恰好有一家要卖房,女儿住五层,那家住四层,“楼上楼下,电灯电话”。真是天赐良机,为实现我们的梦想,老天爷给我们带来了一个十分难得的好机会。
“资产重组 互利共赢”
想着能和女儿住一块儿,心里别提多高兴了,可这事真要办起来却没那么简单。头一条,我们老两口和女儿女婿都是工薪阶层,平日积蓄不多,要想买房,这一百多万的房钱就是个大问题。当时,房价虽没有现在这么高,可每平米也达到了一万六,60多平米大约需要110万。为了筹集这笔钱,我们可是没少费脑子,全家开了几次研讨会,最后想出三条办法:自己凑一部分,跟亲戚朋友借一部分,向公积金贷款一部分。“战略”上还达成了一条原则:新买的房由我们老两口居住,产权归女儿、女婿所有;建国门外的老房只租不卖,产权仍归我俩,拿租金来还贷。
这样做的好处是,我们老两口仍保有一处房产,可以作为养老的储备基金;女儿女婿则添置了一处新资产,日后上高中的外孙女成家不用再为房子发愁,既满足了大家在一起居住,各自又得到妥善安置。我把它总结为几句话:“资产重组, 互利共赢,主权独立,各有天地,有合有分,三代团聚。” 亲友们见了面都赞扬说,你们这着棋走得真不错。
2009年7月9日,在女儿出嫁与我们分开居住17年后,我们又住在了一起,和女儿做了楼上楼下的邻居。
“大处不算小处算”
和女儿做邻居的决定,是一个庞大的系统工程,有N多事儿等着你一件件去办。买房,过户,缴税,办贷款,各种各样的繁琐手续;老房要出租,打扫房子,找客户,定协议;新房要装修,置办家具、电器,安护栏,换门锁,直到收拾破家万贯,装箱打包,请搬家公司,真的把人给累坏了。好在女儿女婿办事很麻利,省去我们很多心。问题是这些事不但耗费时间,样样还离不开钱,我粗粗一算,没有十万拿不下来。这会儿,充分看出女儿是妈的“小棉袄”,女婿是娘的“半个儿”了。为了我们住得舒适,俩孩子想得很周到,连窗帘、晾衣杆都安好了。至于这一笔笔钱,有的是我们老两口出的,有的是他俩直接掏的,都搅和在了一起,至今谁也没细算,算也算不清。
自打搬到一起,楼上就没有再起火,中饭自己解决,晚饭一起吃。难为老伴儿一个人忙活,米饭炒菜,面条烙饼从不重样,不管多晚,保证进门热饭热菜,吃完了抹抹嘴上楼。周末一准是包子或饺子,吃不了第二天带。我则负责采买,出点馊主意。正月十五包汤圆,五月节包粽子,头伏饺子二伏面,立春咬春饼,立秋贴秋膘……孩子说打你们来了,哪个节也没落下。6年了,我们从没跟他们提过钱字。孩子们也很自觉,单位发的米、面、油,朋友送的鱼、虾、蟹,各种副食,俩人从不往楼上提,直接就撂在4楼。我75岁生日,女儿女婿送我一部智能手机,而且包教包学。至于答谢嘛,炖锅羊蝎子就全有了。
前两年,外孙女闹着出国留学,又是一项大花销,我们老两口管不了那么多,就承包了来回机票钱,先后也有几万,虽说是杯水车薪,可也是我们从退休金里一点点攒出来的。
您可千万别认为我们从来都不算账,没有那回事。大账不算,小账算得可清楚啦。查水的、查煤气的,他们不在家,我们负责报数交钱,每回都是“小葱拌豆腐,一清二白”。上月他们家两样费用72.48元,抹去零头,70元是必须给的。我让女儿在网上买两支洗面奶25元,她在网上支付,我则现金还款,丁是丁,卯是卯。大处不算小处算,您说这是一家子还是两家子?
“住在一起才知道代沟”
住在一起,好处多多,但也不是一点矛盾没有。如今有个新名词叫代沟,以往不在一起住还不觉得,搬到了一块儿才知道这“沟”还真不浅。老伴儿为加深感情,每到了谁的生日,老早就张罗,主动掏腰包约他们外出吃饭,结果就发现,高兴的时候很多,别扭的时候也不少。比如,说好了几点出发,经常是过了好长时间仍不见有下楼的动静,女儿磨叽起来没完,老伴儿脾气急,免不了叨唠几句,怎么一点时间观念都没有?
外孙女为减肥,经常是这不吃,那不吃。你这儿花钱受累,她上桌动动筷子就拉倒。从国外休假回来,你想高兴地和她聊会儿天,她在那儿闷头玩手机,让你急不得恼不得。
他们三口住在楼上,生活丰富多彩。睡觉特别晚,看电视,玩手机,打游戏。周末,你老早准备了好吃的,他们说已经在外面“团”了烤鱼。有一次,夜里一点了,开着车还在“蓝色港湾”游荡,不打电话不放心,打个电话闲我们多余。
我们俩的生活简单有规律。早上遛弯儿带买菜,中午饭吃点儿剩的,要不就俩馒头,炒个素菜,熬锅棒子面粥,晚上九点看完电视就睡觉。有时刚蒸得的白薯、煮的老玉米给他们送上楼去,他们高兴吃个鲜儿,就算一顿饭。劝他们别凑合,他们却说,这是新的生活方式。
春节,亲戚给送来两箱苹果,外孙女蹲在那儿,一个个地挑,有一点小毛病的不要,不脆的不要。我说,你先找那有点毛病的吃。她反问:“好的再搁两天,不是也有毛病了吗?就得先拣好的吃!”您说,这点小事我们爷儿俩是不是也有代沟?
✋热门推荐