为啥香槟要用高酸的葡萄酿造，
而不用高糖的葡萄呢？
充分成熟的葡萄会比较甜，市面上卖葡萄的果农都争相夸自己的葡萄甜，如果遇到有人说，“我这里的葡萄真酸，快来买吧”，想必大家脑子里都会充满一连串问号，无法理解这种反常识的做法。
我不禁问自己，香槟那么贵，用的葡萄又很酸，难道就比50元的甜起泡营养价值更高么？好像营养价值都一样呀，都是葡萄汁。
香槟比50元的甜起泡更好喝么？如果是第一次喝这两款酒，肯定觉得香槟又酸又难喝，还是50元的小甜酒更好喝一些。
那么问题来了，那么酸，那么“难喝”的香槟，为啥在市场上大受欢迎，而且价格不菲，入门款的香槟也要300一瓶，夜场的黑桃A更成为富家子弟炫耀的象征。
难道香槟是披着皇帝的新装，世界老牌贵人都钟爱的酒，一定是高级，有欣赏门槛的，只要是上流社会喜欢的，那一定是好的，肯定错不了么？
于是我像个小朋友，有了很多的问号。
我很好奇外国人都喜欢喝酸的酒么，于是查阅了一些英文文献，才略有所悟。
香槟是怎么来的？（不是很枯燥）
法国国王历来要在兰斯（香槟区首府）加冕，香槟酒便也成为这个仪式的一部分，因为是上流社会的必需品，香槟酒也想提升自己的品质，想在酒质上超越邻区的勃艮第红酒，可是气候过于严寒，葡萄成熟度达不到，做出来的红酒始终很淡。
为了提升成熟度，唐培里侬在做好的酒中添加糖和酵母，进行二次发酵，但是发酵产生的气体，通常让瓶子发生炸裂或者塞子喷出。法国人称之为“魔鬼酒”，直到1844年，才发明了香槟塞上的铁丝箍，能很好的控制住香槟瓶中的高压。
在19世纪，香槟也比现在甜的多，由于香槟大量出口到英国，英国人不喜欢甜甜的口感，便才有了现在这样超级酸的香槟。
总结一下，香槟产区葡萄太难成熟，不得已做成了酸的，经过坚持做自己，反而引领了世界潮流。
更有趣的是，由于气候变暖，香槟产区的葡萄可以做的更成熟了，酒商们可愁坏了，因为葡萄成熟了，香槟就不酸了，那还是香槟么？有的酒商就提前了葡萄采摘期，有的酒商也停止了苹果酸-乳酸发酵（一种柔化酸的做法）。
不难看出，香槟的风格已经形成了，那么再回看这个问题，香槟为啥要用酸葡萄，而不是甜葡萄，起初是因为，他们也想用，但是条件太恶劣，葡萄品质不达标。索性开始做酸味的风格。
酸的风格是皇帝的新装么？需要“强行舒展要拧住的眉毛，然后惊喜的说，真好喝么？”
我自己的感觉是，人慢慢会喜欢酸的，就像有些人喜欢喝浓缩或者美式咖啡一样。我刚开始超级不理解香槟为啥这么难以下咽，还在三级课上委婉地问老师，“香槟这么酸，应该如何去欣赏呢？”老师就假装在修电脑的样子，也不愿意回答我。但是，经过多次接触后，我慢慢喜欢上香槟了，好像真有一个门槛似的，前天去酒吧喝啤酒，选的啤酒也是一酸到底。
香槟从一个先天残疾的葡萄酒，到后来大获成功，这个过程太鸡汤了，需要好好品味一番：
做自己很重要，就像现在的网红明星，不再是千篇一律的网红脸，而是各有特点，有自己风格的人，更容易被大家喜欢。另外，香槟不仅仅是做自己，它很幸运，找到了自己的伯乐，这个过程也很关键。
香槟应该如何出场？
记得在法国南部的一个傍晚，庄主邀请我们坐在户外，喝着香槟，吃着马卡龙，聊着天，就像我们晚宴之前喝茶一样。天渐渐黑了，我们便走进屋子，开始进入正餐环节。现在回忆起来，进屋子之前这一段时光显得特别高级，而且自然舒适。从那时候我就想做一个香槟口味的起泡酒。
有没有物美价廉的香槟？
可是香槟太贵，有没有一种酒的口感类似香槟，但童叟无欺的。有的，来自意大利的Prosecco口感就非常接近香槟，美国人都用Prosecco来替代香槟，价格不到100块，作为开胃酒再合适不过了，既能提升晚宴的质量，又能展示自己的品味。这次我们找到了意大利最大的Zonnin左琳家族，代理他们旗舰系列意恋Prosecco，亲测几次，都非常喜欢，推荐给你！
而不用高糖的葡萄呢？
充分成熟的葡萄会比较甜，市面上卖葡萄的果农都争相夸自己的葡萄甜，如果遇到有人说，“我这里的葡萄真酸，快来买吧”，想必大家脑子里都会充满一连串问号，无法理解这种反常识的做法。
我不禁问自己，香槟那么贵，用的葡萄又很酸，难道就比50元的甜起泡营养价值更高么？好像营养价值都一样呀，都是葡萄汁。
香槟比50元的甜起泡更好喝么？如果是第一次喝这两款酒，肯定觉得香槟又酸又难喝，还是50元的小甜酒更好喝一些。
那么问题来了，那么酸，那么“难喝”的香槟，为啥在市场上大受欢迎，而且价格不菲，入门款的香槟也要300一瓶，夜场的黑桃A更成为富家子弟炫耀的象征。
难道香槟是披着皇帝的新装，世界老牌贵人都钟爱的酒，一定是高级，有欣赏门槛的，只要是上流社会喜欢的，那一定是好的，肯定错不了么？
于是我像个小朋友，有了很多的问号。
我很好奇外国人都喜欢喝酸的酒么，于是查阅了一些英文文献，才略有所悟。
香槟是怎么来的？（不是很枯燥）
法国国王历来要在兰斯（香槟区首府）加冕，香槟酒便也成为这个仪式的一部分，因为是上流社会的必需品，香槟酒也想提升自己的品质，想在酒质上超越邻区的勃艮第红酒，可是气候过于严寒，葡萄成熟度达不到，做出来的红酒始终很淡。
为了提升成熟度，唐培里侬在做好的酒中添加糖和酵母，进行二次发酵，但是发酵产生的气体，通常让瓶子发生炸裂或者塞子喷出。法国人称之为“魔鬼酒”，直到1844年，才发明了香槟塞上的铁丝箍，能很好的控制住香槟瓶中的高压。
在19世纪，香槟也比现在甜的多，由于香槟大量出口到英国，英国人不喜欢甜甜的口感，便才有了现在这样超级酸的香槟。
总结一下，香槟产区葡萄太难成熟，不得已做成了酸的，经过坚持做自己，反而引领了世界潮流。
更有趣的是，由于气候变暖，香槟产区的葡萄可以做的更成熟了，酒商们可愁坏了，因为葡萄成熟了，香槟就不酸了，那还是香槟么？有的酒商就提前了葡萄采摘期，有的酒商也停止了苹果酸-乳酸发酵（一种柔化酸的做法）。
不难看出，香槟的风格已经形成了，那么再回看这个问题，香槟为啥要用酸葡萄，而不是甜葡萄，起初是因为，他们也想用，但是条件太恶劣，葡萄品质不达标。索性开始做酸味的风格。
酸的风格是皇帝的新装么？需要“强行舒展要拧住的眉毛，然后惊喜的说，真好喝么？”
我自己的感觉是，人慢慢会喜欢酸的，就像有些人喜欢喝浓缩或者美式咖啡一样。我刚开始超级不理解香槟为啥这么难以下咽，还在三级课上委婉地问老师，“香槟这么酸，应该如何去欣赏呢？”老师就假装在修电脑的样子，也不愿意回答我。但是，经过多次接触后，我慢慢喜欢上香槟了，好像真有一个门槛似的，前天去酒吧喝啤酒，选的啤酒也是一酸到底。
香槟从一个先天残疾的葡萄酒，到后来大获成功，这个过程太鸡汤了，需要好好品味一番：
做自己很重要，就像现在的网红明星，不再是千篇一律的网红脸，而是各有特点，有自己风格的人，更容易被大家喜欢。另外，香槟不仅仅是做自己，它很幸运，找到了自己的伯乐，这个过程也很关键。
香槟应该如何出场？
记得在法国南部的一个傍晚，庄主邀请我们坐在户外，喝着香槟，吃着马卡龙，聊着天，就像我们晚宴之前喝茶一样。天渐渐黑了，我们便走进屋子，开始进入正餐环节。现在回忆起来，进屋子之前这一段时光显得特别高级，而且自然舒适。从那时候我就想做一个香槟口味的起泡酒。
有没有物美价廉的香槟？
可是香槟太贵，有没有一种酒的口感类似香槟，但童叟无欺的。有的，来自意大利的Prosecco口感就非常接近香槟，美国人都用Prosecco来替代香槟，价格不到100块，作为开胃酒再合适不过了，既能提升晚宴的质量，又能展示自己的品味。这次我们找到了意大利最大的Zonnin左琳家族，代理他们旗舰系列意恋Prosecco，亲测几次，都非常喜欢，推荐给你！
【吃饱住美 候鸟变“留鸟”】
随着候鸟迁徙进入高峰期，北大港湿地又到了最热闹的时节。
这几天，扎营北大港的东方白鹳、天鹅、白琵鹭等鸟类，时而歇脚觅食、时而翩跹起舞；于阵阵鸟鸣中，远远望去，碱蓬草已是一片深红，与金黄的芦苇交相呼应，随风摇曳，如诗如歌……一幅融合了生命与自然之美的生态画卷徐徐展开。
投喂 满足鸟类补给需求
最新观测数据显示，北大港湿地鸟类已达32万只，其中国家一级保护动物东方白鹳500余只，国家二级保护动物小天鹅700余只、大天鹅1000余只、白琵鹭500余只，野鸭6万余只、大雁8万余只。
大批鸟类落脚，食物足量供给是基本条件。昨天上午，北大港湿地工作人员在南部水循环区域投喂了10441斤鲫鱼苗和1000斤玉米粒，满足鸟类补给需求。北大港湿地自然保护区管理中心野保科工作人员孙洪义表示，他们会加强巡护和监测，后期还将随时根据鸟类觅食情况，适时安排投喂。
保护 清退生产生活活动
“要真正给飞羽精灵筑起温馨家园，除了保障食物，环境保护上也要下功夫。”北大港湿地自然保护区管委会法制监察科科长刘勇告诉记者，作为世界八大重要候鸟迁徙通道之一、中国第319号重点鸟区、也是东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线的重要驿站，近年来，我市加大对北大港湿地的保护力度，在核心区实施全封闭管理，彻底清退生产生活活动。目前共退渔11.6万亩、退耕1.3万亩、退苇12.4万亩、退企10家、退居24户。
刘勇说，在推进北大港湿地生态修复的进程中，他们提倡自然恢复为主、人工干预为辅。循着这一思路，北大港湿地通过试验、分析，补种盐地植物，用芦苇、盐地碱蓬等本土植物恢复湿地1680亩；同时治理外来有害生物互花米草，开展芦苇复壮、清理水草，为鸟类提供良好的栖息和觅食环境。
修复 保持生物多样性
水是湿地的灵魂，候鸟栖息地离不开水的滋养。北大港水库管理中心水管理科科长沈家华介绍，他们探索建立北大港湿地长效补水机制，每年根据实际情况补水，保持生物多样性。自2017年以来，北大港湿地自然保护区累计完成生态补水5.35亿立方米，有水湿地面积由此前的140平方公里增长到目前的240平方公里，有水湿地保有率达69%。
如今，北大港湿地生态修复成效日益显现，环境逐年改善，过境候鸟种类和数量明显增加，是珍贵的“鸟天堂”。截至目前，北大港湿地共监测到279种鸟类，不乏白鹤、丹顶鹤、黑脸琵鹭、中华秋沙鸭、火烈鸟等珍稀鸟种。此外，仅今年春季候鸟迁徙季，北大港湿地就迎来80多种、40余万只候鸟过境，较去年同期增加5万多只，同时还有超过20万只夏候鸟在此栖息繁衍。
七里海湿地：环境优越食物充足 留住黑天鹅
乌黑油亮的羽毛，宽宽的翅膀，长长的红嘴，“S”形优雅的脖子。初冬，在七里海湿地宽阔的水面上，一对漂亮的黑天鹅正悠然自得地游荡、嬉戏。
“我们是近期在巡护中偶然发现的这两只‘大鸟’，当时以为只是迁徙途中休息的候鸟，也没敢上前打扰。可是接连几天看这两只‘大鸟’都在这附近，我们才慢慢靠近。”公安宁河分局七里海湿地保护区警务站负责人宁克明说。
靠近观察才发现，宁克明他们一直说的“大鸟”原来是两只黑天鹅。环境优越的七里海湿地留住了黑天鹅继续前行的脚步。
本来七里海湿地的鸟类食物就很充足，但警务站的同志们看着两只可爱的黑天鹅，不禁生出了照顾之心。
“一开始不知道给黑天鹅吃什么好，就准备了小鱼小虾，可是它们不吃。我们又去请教相关专家，这才知道，黑天鹅是杂食动物，以水草等水生物为食。”宁克明说。
就这样，在专家的指导下，宁克明他们开始尝试用打碎的玉米粒、白菜、菠菜等食物搅拌好作为黑天鹅的“加餐”，两只黑天鹅胃口大开，日渐强壮起来。
“我们观察着两只黑天鹅每天早晨飞走，到了傍晚时都会飞回来，猜测它们可能是把这儿当家了，不想走了，于是就找了一处地势较高的芦苇荡，用芦苇毛和棉花为两只黑天鹅做了窝，让它们能住得更舒服些。”宁克明笑着说。
不只是这两只黑天鹅，近年来因为宁河区大力修复保护，七里海湿地这片生态环境优越、鸟类食物充足、建鸟岛浅滩、架栖息架的地方，逐渐成为了候鸟天堂。
这里鸟类品种增加到258种。上万只野鸭，数千只燕鸥、反嘴鹬、黑尾塍鹬在一起聚集、一起飞翔的场景已司空见惯。吃得饱、住得美，很多候鸟在七里海湿地变成了“留鸟”。
大黄堡湿地：全封闭管理 7万亩芦苇荡成鸟类天堂
金色芦苇荡随风飘荡，候鸟上下鸣叫飞翔。初冬时节，武清区大黄堡湿地分外美丽，7万亩芦苇荡成为了候鸟们觅食、掩藏、保暖的天堂。作为北方大型芦苇型湿地，武清区积极发挥芦苇荡护鸟的作用，在搞好防火的同时，不人为收割芦苇，全力保护在此停留的10万只候鸟。
据大黄堡湿地管委会有关负责人介绍，虽然目前已进入冬季，但由于气候适宜等多种原因，每天平均大约有10万只、30多种候鸟飞临该湿地觅食、栖息，其中有东方白鹳、天鹅、灰鹤等国家重点保护的鸟类。有关部门今年还向湿地补充生态水6500立方米，兴建100多个鸟岛，让候鸟可以在浅滩水域觅食、栖息。为确保候鸟安全，在加强日常巡护、监测基础上，还在湿地核心区兴建了55公里长的绿色围网，实行全封闭管理，确保了候鸟得到更安全的保护。经过权威部门监测发现，由于武清区对湿地采取了一系列保护措施，生态环境大为改善，最近两年，湿地新增鸟类15种，总数达214种。
为保护大黄堡湿地生态环境，武清区已规划实施大黄堡镇36.47公顷的乡村生态保护修复工程，结合大黄堡湿地保护要求，将试点区内水系进行疏通，提高水系连通性，打造小微湿地生态景观，形成原生态的泛大黄堡湿地生态功能区，更好地保护候鸟。按照规划，大黄堡湿地核心区4个村将于2023年搬迁完成，缓冲区5个村将于2025年搬迁完成，核心区、缓冲区共52.5平方公里湿地将形成“无人区”，将有更多候鸟在此栖息。（文章来源 天津日报）
随着候鸟迁徙进入高峰期，北大港湿地又到了最热闹的时节。
这几天，扎营北大港的东方白鹳、天鹅、白琵鹭等鸟类，时而歇脚觅食、时而翩跹起舞；于阵阵鸟鸣中，远远望去，碱蓬草已是一片深红，与金黄的芦苇交相呼应，随风摇曳，如诗如歌……一幅融合了生命与自然之美的生态画卷徐徐展开。
投喂 满足鸟类补给需求
最新观测数据显示，北大港湿地鸟类已达32万只，其中国家一级保护动物东方白鹳500余只，国家二级保护动物小天鹅700余只、大天鹅1000余只、白琵鹭500余只，野鸭6万余只、大雁8万余只。
大批鸟类落脚，食物足量供给是基本条件。昨天上午，北大港湿地工作人员在南部水循环区域投喂了10441斤鲫鱼苗和1000斤玉米粒，满足鸟类补给需求。北大港湿地自然保护区管理中心野保科工作人员孙洪义表示，他们会加强巡护和监测，后期还将随时根据鸟类觅食情况，适时安排投喂。
保护 清退生产生活活动
“要真正给飞羽精灵筑起温馨家园，除了保障食物，环境保护上也要下功夫。”北大港湿地自然保护区管委会法制监察科科长刘勇告诉记者，作为世界八大重要候鸟迁徙通道之一、中国第319号重点鸟区、也是东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线的重要驿站，近年来，我市加大对北大港湿地的保护力度，在核心区实施全封闭管理，彻底清退生产生活活动。目前共退渔11.6万亩、退耕1.3万亩、退苇12.4万亩、退企10家、退居24户。
刘勇说，在推进北大港湿地生态修复的进程中，他们提倡自然恢复为主、人工干预为辅。循着这一思路，北大港湿地通过试验、分析，补种盐地植物，用芦苇、盐地碱蓬等本土植物恢复湿地1680亩；同时治理外来有害生物互花米草，开展芦苇复壮、清理水草，为鸟类提供良好的栖息和觅食环境。
修复 保持生物多样性
水是湿地的灵魂，候鸟栖息地离不开水的滋养。北大港水库管理中心水管理科科长沈家华介绍，他们探索建立北大港湿地长效补水机制，每年根据实际情况补水，保持生物多样性。自2017年以来，北大港湿地自然保护区累计完成生态补水5.35亿立方米，有水湿地面积由此前的140平方公里增长到目前的240平方公里，有水湿地保有率达69%。
如今，北大港湿地生态修复成效日益显现，环境逐年改善，过境候鸟种类和数量明显增加，是珍贵的“鸟天堂”。截至目前，北大港湿地共监测到279种鸟类，不乏白鹤、丹顶鹤、黑脸琵鹭、中华秋沙鸭、火烈鸟等珍稀鸟种。此外，仅今年春季候鸟迁徙季，北大港湿地就迎来80多种、40余万只候鸟过境，较去年同期增加5万多只，同时还有超过20万只夏候鸟在此栖息繁衍。
七里海湿地：环境优越食物充足 留住黑天鹅
乌黑油亮的羽毛，宽宽的翅膀，长长的红嘴，“S”形优雅的脖子。初冬，在七里海湿地宽阔的水面上，一对漂亮的黑天鹅正悠然自得地游荡、嬉戏。
“我们是近期在巡护中偶然发现的这两只‘大鸟’，当时以为只是迁徙途中休息的候鸟，也没敢上前打扰。可是接连几天看这两只‘大鸟’都在这附近，我们才慢慢靠近。”公安宁河分局七里海湿地保护区警务站负责人宁克明说。
靠近观察才发现，宁克明他们一直说的“大鸟”原来是两只黑天鹅。环境优越的七里海湿地留住了黑天鹅继续前行的脚步。
本来七里海湿地的鸟类食物就很充足，但警务站的同志们看着两只可爱的黑天鹅，不禁生出了照顾之心。
“一开始不知道给黑天鹅吃什么好，就准备了小鱼小虾，可是它们不吃。我们又去请教相关专家，这才知道，黑天鹅是杂食动物，以水草等水生物为食。”宁克明说。
就这样，在专家的指导下，宁克明他们开始尝试用打碎的玉米粒、白菜、菠菜等食物搅拌好作为黑天鹅的“加餐”，两只黑天鹅胃口大开，日渐强壮起来。
“我们观察着两只黑天鹅每天早晨飞走，到了傍晚时都会飞回来，猜测它们可能是把这儿当家了，不想走了，于是就找了一处地势较高的芦苇荡，用芦苇毛和棉花为两只黑天鹅做了窝，让它们能住得更舒服些。”宁克明笑着说。
不只是这两只黑天鹅，近年来因为宁河区大力修复保护，七里海湿地这片生态环境优越、鸟类食物充足、建鸟岛浅滩、架栖息架的地方，逐渐成为了候鸟天堂。
这里鸟类品种增加到258种。上万只野鸭，数千只燕鸥、反嘴鹬、黑尾塍鹬在一起聚集、一起飞翔的场景已司空见惯。吃得饱、住得美，很多候鸟在七里海湿地变成了“留鸟”。
大黄堡湿地：全封闭管理 7万亩芦苇荡成鸟类天堂
金色芦苇荡随风飘荡，候鸟上下鸣叫飞翔。初冬时节，武清区大黄堡湿地分外美丽，7万亩芦苇荡成为了候鸟们觅食、掩藏、保暖的天堂。作为北方大型芦苇型湿地，武清区积极发挥芦苇荡护鸟的作用，在搞好防火的同时，不人为收割芦苇，全力保护在此停留的10万只候鸟。
据大黄堡湿地管委会有关负责人介绍，虽然目前已进入冬季，但由于气候适宜等多种原因，每天平均大约有10万只、30多种候鸟飞临该湿地觅食、栖息，其中有东方白鹳、天鹅、灰鹤等国家重点保护的鸟类。有关部门今年还向湿地补充生态水6500立方米，兴建100多个鸟岛，让候鸟可以在浅滩水域觅食、栖息。为确保候鸟安全，在加强日常巡护、监测基础上，还在湿地核心区兴建了55公里长的绿色围网，实行全封闭管理，确保了候鸟得到更安全的保护。经过权威部门监测发现，由于武清区对湿地采取了一系列保护措施，生态环境大为改善，最近两年，湿地新增鸟类15种，总数达214种。
为保护大黄堡湿地生态环境，武清区已规划实施大黄堡镇36.47公顷的乡村生态保护修复工程，结合大黄堡湿地保护要求，将试点区内水系进行疏通，提高水系连通性，打造小微湿地生态景观，形成原生态的泛大黄堡湿地生态功能区，更好地保护候鸟。按照规划，大黄堡湿地核心区4个村将于2023年搬迁完成，缓冲区5个村将于2025年搬迁完成，核心区、缓冲区共52.5平方公里湿地将形成“无人区”，将有更多候鸟在此栖息。（文章来源 天津日报）
【吃饱住美 候鸟变“留鸟”】随着候鸟迁徙进入高峰期，北大港湿地又到了最热闹的时节。
这几天，扎营北大港的东方白鹳、天鹅、白琵鹭等鸟类，时而歇脚觅食、时而翩跹起舞；于阵阵鸟鸣中，远远望去，碱蓬草已是一片深红，与金黄的芦苇交相呼应，随风摇曳，如诗如歌……一幅融合了生命与自然之美的生态画卷徐徐展开。
投喂 满足鸟类补给需求
最新观测数据显示，北大港湿地鸟类已达32万只，其中国家一级保护动物东方白鹳500余只，国家二级保护动物小天鹅700余只、大天鹅1000余只、白琵鹭500余只，野鸭6万余只、大雁8万余只。
大批鸟类落脚，食物足量供给是基本条件。昨天上午，北大港湿地工作人员在南部水循环区域投喂了10441斤鲫鱼苗和1000斤玉米粒，满足鸟类补给需求。北大港湿地自然保护区管理中心野保科工作人员孙洪义表示，他们会加强巡护和监测，后期还将随时根据鸟类觅食情况，适时安排投喂。
保护 清退生产生活活动
“要真正给飞羽精灵筑起温馨家园，除了保障食物，环境保护上也要下功夫。”北大港湿地自然保护区管委会法制监察科科长刘勇告诉记者，作为世界八大重要候鸟迁徙通道之一、中国第319号重点鸟区、也是东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线的重要驿站，近年来，我市加大对北大港湿地的保护力度，在核心区实施全封闭管理，彻底清退生产生活活动。目前共退渔11.6万亩、退耕1.3万亩、退苇12.4万亩、退企10家、退居24户。
刘勇说，在推进北大港湿地生态修复的进程中，他们提倡自然恢复为主、人工干预为辅。循着这一思路，北大港湿地通过试验、分析，补种盐地植物，用芦苇、盐地碱蓬等本土植物恢复湿地1680亩；同时治理外来有害生物互花米草，开展芦苇复壮、清理水草，为鸟类提供良好的栖息和觅食环境。
修复 保持生物多样性
水是湿地的灵魂，候鸟栖息地离不开水的滋养。北大港水库管理中心水管理科科长沈家华介绍，他们探索建立北大港湿地长效补水机制，每年根据实际情况补水，保持生物多样性。自2017年以来，北大港湿地自然保护区累计完成生态补水5.35亿立方米，有水湿地面积由此前的140平方公里增长到目前的240平方公里，有水湿地保有率达69%。
如今，北大港湿地生态修复成效日益显现，环境逐年改善，过境候鸟种类和数量明显增加，是珍贵的“鸟天堂”。截至目前，北大港湿地共监测到279种鸟类，不乏白鹤、丹顶鹤、黑脸琵鹭、中华秋沙鸭、火烈鸟等珍稀鸟种。此外，仅今年春季候鸟迁徙季，北大港湿地就迎来80多种、40余万只候鸟过境，较去年同期增加5万多只，同时还有超过20万只夏候鸟在此栖息繁衍。
七里海湿地：环境优越食物充足 留住黑天鹅
乌黑油亮的羽毛，宽宽的翅膀，长长的红嘴，“S”形优雅的脖子。初冬，在七里海湿地宽阔的水面上，一对漂亮的黑天鹅正悠然自得地游荡、嬉戏。
“我们是近期在巡护中偶然发现的这两只‘大鸟’，当时以为只是迁徙途中休息的候鸟，也没敢上前打扰。可是接连几天看这两只‘大鸟’都在这附近，我们才慢慢靠近。”公安宁河分局七里海湿地保护区警务站负责人宁克明说。
靠近观察才发现，宁克明他们一直说的“大鸟”原来是两只黑天鹅。环境优越的七里海湿地留住了黑天鹅继续前行的脚步。
本来七里海湿地的鸟类食物就很充足，但警务站的同志们看着两只可爱的黑天鹅，不禁生出了照顾之心。
“一开始不知道给黑天鹅吃什么好，就准备了小鱼小虾，可是它们不吃。我们又去请教相关专家，这才知道，黑天鹅是杂食动物，以水草等水生物为食。”宁克明说。
就这样，在专家的指导下，宁克明他们开始尝试用打碎的玉米粒、白菜、菠菜等食物搅拌好作为黑天鹅的“加餐”，两只黑天鹅胃口大开，日渐强壮起来。
“我们观察着两只黑天鹅每天早晨飞走，到了傍晚时都会飞回来，猜测它们可能是把这儿当家了，不想走了，于是就找了一处地势较高的芦苇荡，用芦苇毛和棉花为两只黑天鹅做了窝，让它们能住得更舒服些。”宁克明笑着说。
不只是这两只黑天鹅，近年来因为宁河区大力修复保护，七里海湿地这片生态环境优越、鸟类食物充足、建鸟岛浅滩、架栖息架的地方，逐渐成为了候鸟天堂。
这里鸟类品种增加到258种。上万只野鸭，数千只燕鸥、反嘴鹬、黑尾塍鹬在一起聚集、一起飞翔的场景已司空见惯。吃得饱、住得美，很多候鸟在七里海湿地变成了“留鸟”。
大黄堡湿地：全封闭管理 7万亩芦苇荡成鸟类天堂
金色芦苇荡随风飘荡，候鸟上下鸣叫飞翔。初冬时节，武清区大黄堡湿地分外美丽，7万亩芦苇荡成为了候鸟们觅食、掩藏、保暖的天堂。作为北方大型芦苇型湿地，武清区积极发挥芦苇荡护鸟的作用，在搞好防火的同时，不人为收割芦苇，全力保护在此停留的10万只候鸟。
据大黄堡湿地管委会有关负责人介绍，虽然目前已进入冬季，但由于气候适宜等多种原因，每天平均大约有10万只、30多种候鸟飞临该湿地觅食、栖息，其中有东方白鹳、天鹅、灰鹤等国家重点保护的鸟类。有关部门今年还向湿地补充生态水6500立方米，兴建100多个鸟岛，让候鸟可以在浅滩水域觅食、栖息。为确保候鸟安全，在加强日常巡护、监测基础上，还在湿地核心区兴建了55公里长的绿色围网，实行全封闭管理，确保了候鸟得到更安全的保护。经过权威部门监测发现，由于武清区对湿地采取了一系列保护措施，生态环境大为改善，最近两年，湿地新增鸟类15种，总数达214种。
为保护大黄堡湿地生态环境，武清区已规划实施大黄堡镇36.47公顷的乡村生态保护修复工程，结合大黄堡湿地保护要求，将试点区内水系进行疏通，提高水系连通性，打造小微湿地生态景观，形成原生态的泛大黄堡湿地生态功能区，更好地保护候鸟。按照规划，大黄堡湿地核心区4个村将于2023年搬迁完成，缓冲区5个村将于2025年搬迁完成，核心区、缓冲区共52.5平方公里湿地将形成“无人区”，将有更多候鸟在此栖息。https://t.cn/A6GJ083L
这几天，扎营北大港的东方白鹳、天鹅、白琵鹭等鸟类，时而歇脚觅食、时而翩跹起舞；于阵阵鸟鸣中，远远望去，碱蓬草已是一片深红，与金黄的芦苇交相呼应，随风摇曳，如诗如歌……一幅融合了生命与自然之美的生态画卷徐徐展开。
投喂 满足鸟类补给需求
最新观测数据显示，北大港湿地鸟类已达32万只，其中国家一级保护动物东方白鹳500余只，国家二级保护动物小天鹅700余只、大天鹅1000余只、白琵鹭500余只，野鸭6万余只、大雁8万余只。
大批鸟类落脚，食物足量供给是基本条件。昨天上午，北大港湿地工作人员在南部水循环区域投喂了10441斤鲫鱼苗和1000斤玉米粒，满足鸟类补给需求。北大港湿地自然保护区管理中心野保科工作人员孙洪义表示，他们会加强巡护和监测，后期还将随时根据鸟类觅食情况，适时安排投喂。
保护 清退生产生活活动
“要真正给飞羽精灵筑起温馨家园，除了保障食物，环境保护上也要下功夫。”北大港湿地自然保护区管委会法制监察科科长刘勇告诉记者，作为世界八大重要候鸟迁徙通道之一、中国第319号重点鸟区、也是东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线的重要驿站，近年来，我市加大对北大港湿地的保护力度，在核心区实施全封闭管理，彻底清退生产生活活动。目前共退渔11.6万亩、退耕1.3万亩、退苇12.4万亩、退企10家、退居24户。
刘勇说，在推进北大港湿地生态修复的进程中，他们提倡自然恢复为主、人工干预为辅。循着这一思路，北大港湿地通过试验、分析，补种盐地植物，用芦苇、盐地碱蓬等本土植物恢复湿地1680亩；同时治理外来有害生物互花米草，开展芦苇复壮、清理水草，为鸟类提供良好的栖息和觅食环境。
修复 保持生物多样性
水是湿地的灵魂，候鸟栖息地离不开水的滋养。北大港水库管理中心水管理科科长沈家华介绍，他们探索建立北大港湿地长效补水机制，每年根据实际情况补水，保持生物多样性。自2017年以来，北大港湿地自然保护区累计完成生态补水5.35亿立方米，有水湿地面积由此前的140平方公里增长到目前的240平方公里，有水湿地保有率达69%。
如今，北大港湿地生态修复成效日益显现，环境逐年改善，过境候鸟种类和数量明显增加，是珍贵的“鸟天堂”。截至目前，北大港湿地共监测到279种鸟类，不乏白鹤、丹顶鹤、黑脸琵鹭、中华秋沙鸭、火烈鸟等珍稀鸟种。此外，仅今年春季候鸟迁徙季，北大港湿地就迎来80多种、40余万只候鸟过境，较去年同期增加5万多只，同时还有超过20万只夏候鸟在此栖息繁衍。
七里海湿地：环境优越食物充足 留住黑天鹅
乌黑油亮的羽毛，宽宽的翅膀，长长的红嘴，“S”形优雅的脖子。初冬，在七里海湿地宽阔的水面上，一对漂亮的黑天鹅正悠然自得地游荡、嬉戏。
“我们是近期在巡护中偶然发现的这两只‘大鸟’，当时以为只是迁徙途中休息的候鸟，也没敢上前打扰。可是接连几天看这两只‘大鸟’都在这附近，我们才慢慢靠近。”公安宁河分局七里海湿地保护区警务站负责人宁克明说。
靠近观察才发现，宁克明他们一直说的“大鸟”原来是两只黑天鹅。环境优越的七里海湿地留住了黑天鹅继续前行的脚步。
本来七里海湿地的鸟类食物就很充足，但警务站的同志们看着两只可爱的黑天鹅，不禁生出了照顾之心。
“一开始不知道给黑天鹅吃什么好，就准备了小鱼小虾，可是它们不吃。我们又去请教相关专家，这才知道，黑天鹅是杂食动物，以水草等水生物为食。”宁克明说。
就这样，在专家的指导下，宁克明他们开始尝试用打碎的玉米粒、白菜、菠菜等食物搅拌好作为黑天鹅的“加餐”，两只黑天鹅胃口大开，日渐强壮起来。
“我们观察着两只黑天鹅每天早晨飞走，到了傍晚时都会飞回来，猜测它们可能是把这儿当家了，不想走了，于是就找了一处地势较高的芦苇荡，用芦苇毛和棉花为两只黑天鹅做了窝，让它们能住得更舒服些。”宁克明笑着说。
不只是这两只黑天鹅，近年来因为宁河区大力修复保护，七里海湿地这片生态环境优越、鸟类食物充足、建鸟岛浅滩、架栖息架的地方，逐渐成为了候鸟天堂。
这里鸟类品种增加到258种。上万只野鸭，数千只燕鸥、反嘴鹬、黑尾塍鹬在一起聚集、一起飞翔的场景已司空见惯。吃得饱、住得美，很多候鸟在七里海湿地变成了“留鸟”。
大黄堡湿地：全封闭管理 7万亩芦苇荡成鸟类天堂
金色芦苇荡随风飘荡，候鸟上下鸣叫飞翔。初冬时节，武清区大黄堡湿地分外美丽，7万亩芦苇荡成为了候鸟们觅食、掩藏、保暖的天堂。作为北方大型芦苇型湿地，武清区积极发挥芦苇荡护鸟的作用，在搞好防火的同时，不人为收割芦苇，全力保护在此停留的10万只候鸟。
据大黄堡湿地管委会有关负责人介绍，虽然目前已进入冬季，但由于气候适宜等多种原因，每天平均大约有10万只、30多种候鸟飞临该湿地觅食、栖息，其中有东方白鹳、天鹅、灰鹤等国家重点保护的鸟类。有关部门今年还向湿地补充生态水6500立方米，兴建100多个鸟岛，让候鸟可以在浅滩水域觅食、栖息。为确保候鸟安全，在加强日常巡护、监测基础上，还在湿地核心区兴建了55公里长的绿色围网，实行全封闭管理，确保了候鸟得到更安全的保护。经过权威部门监测发现，由于武清区对湿地采取了一系列保护措施，生态环境大为改善，最近两年，湿地新增鸟类15种，总数达214种。
为保护大黄堡湿地生态环境，武清区已规划实施大黄堡镇36.47公顷的乡村生态保护修复工程，结合大黄堡湿地保护要求，将试点区内水系进行疏通，提高水系连通性，打造小微湿地生态景观，形成原生态的泛大黄堡湿地生态功能区，更好地保护候鸟。按照规划，大黄堡湿地核心区4个村将于2023年搬迁完成，缓冲区5个村将于2025年搬迁完成，核心区、缓冲区共52.5平方公里湿地将形成“无人区”，将有更多候鸟在此栖息。https://t.cn/A6GJ083L
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