二十四节气之雨水�� （[悲伤]昨天忘记分享了呜呜呜）
“烟雨落江南，山水如墨染。”��
雨水，是二十四节气之中的第2个节气。如果说立春是春天的奏鸣曲，春意萌发、春寒料峭，那么雨水便是进入春天的变奏曲，气温回升、甘雨时降。
比起城市的车水马龙，海东京畿园的山林院落，竹林旷野，到处焕发
“烟雨落江南，山水如墨染。”��
雨水，是二十四节气之中的第2个节气。如果说立春是春天的奏鸣曲，春意萌发、春寒料峭，那么雨水便是进入春天的变奏曲，气温回升、甘雨时降。
比起城市的车水马龙，海东京畿园的山林院落，竹林旷野，到处焕发
5位大词人的5首新年词，诉说不一样的新年滋味，感受不一样的人生！
新春佳节，是中国人最为重视的节日之一，相信绝大数人，都有回家过年的愿望，如果迫于无奈，在外过年，心情也一定会打个折扣。在宋代，新年也牵动着每一个人的心，而诗人们，会用自己的笔，记录下不一样的新年感受，宋代的那些大词人们，有着不同的人生经历，有着不同的遭遇，必然有着不一样的年滋味。
下面我们便选取了五位大词人的五首新春词，一起来看一下，他们在新年之际，都写下了什么样的感受！
宋哲宗绍圣二年（即公元1095），秦观被贬到处州，犹如惊弓之鸟的秦观，十分害怕，经常到寺院中寻找精神慰藉，但坏运似乎紧紧缠绕着他，这年，他又被人诽谤写佛书，再次被贬到更遥远的郴州。绍圣三年的除夕，秦观在贬所看到一年又要过去，内心无限感伤，于是写下了一首十分凄婉的除夕词，淡淡的语言中，流露出词人无限的哀伤。
阮郎归
秦观
湘天风雨破寒初，深沉庭院虚。丽谯吹罢小单于，迢迢清夜徂。
乡梦断，旅魂孤。峥嵘岁又除。衡阳犹有雁传书，郴阳和雁无。
上片前两句为我们勾勒出了一幅幽静深邃的环境，凄风苦雨仿佛想将严寒带走，将春天迎来，可是环顾四周，却只有凄冷的庭院和孤独的自己，在热闹的佳节写孤独，更能深入人心，他听着城楼外的乐曲，有感而发，孤坐到天明，这样的除夕，真是凄惨之极。
下片从思乡写起，此时的词人已经被贬四、五年了，对故乡的思念，自然更加浓烈，但现实的他，却又只能在峥嵘凄苦中，迎接新的一年。词到结尾，写得更加凄苦，“
衡阳犹有雁传书，郴阳和雁无
”，衡阳虽然偏远，仍然有鸿雁可以传书，但在郴阳这个地方，连大雁都不来了。
秦观这首词，将情、景、语三者巧妙地融合在一起，含蓄凄婉，写出了一个孤独伤感的除夕之夜。
公元1256年的除夕比较特别，因为这一年的除夕也正好是二十四节气之一的立春，宋代人对立春和春节都比较看重，当两“春”相遇，更要隆重庆祝一番了，但是，这一年的双春时节，著名词人吴文英却漂泊在外，要知道，每逢佳节倍思亲，吴文英这一天的感受，相信不言而喻，在这样特别的日子里，他写下了这首《
祝英台近
》。
祝英台近·除夜立春
吴文英
剪红情，裁绿意，花信上钗股。残日东风，不放岁华去。有人添烛西窗，不眠侵晓，笑声转、新年莺语。
旧尊俎[zǔ]。玉纤曾擘[bāi]黄柑，柔香系幽素。归梦湖边，还迷镜中路。可怜千点吴霜，寒销不尽，又相对、落梅如雨。
上片主要渲染了双节的欢乐浓厚气氛，词人从立春着笔，此处所谓的“红情”、“绿意”，其实是宋人的一种风俗，立春日，他们会把布剪裁成红花绿叶的春幡，戴在头上，外出游玩，相当具有节日气氛。写完立春，词人又写除夕景象，夕阳仿佛恋恋不舍，久久不愿离去，这里已经有辞旧迎新的味道了，这一天，守岁的人们彻夜不眠，谈天说地，笑声不绝，大家一起迎接新一年的到来。
下片从回忆引起，写往日的家宴，当时，有心爱的人为自己剥开黄橙，那一抹幽香，仿佛至今还在眼前。越是热闹越能衬托词人的孤独，在双节的浓厚气氛里，词人连做梦都迷失了回家的道路，等他惊醒后，只有更深的惆怅，“
可怜千点吴霜，寒销不尽，又相对、落梅如雨
”，凄美伤感，令人无限叹息。
吴文英这首词，主要以衬托的手法，写出了新年时自己的孤独，开篇越是热闹，结尾就越是感动人，含蓄凝练，极具美感。
姜夔的一生，几乎都在江湖中辗转，他以清客的身份寄人篱下，经常在外度过新年，个中滋味，堪称凄凉，但是，宋宁宗庆元二年的年关，姜夔却心情大好，因为离近除夕时，他正乘舟从无锡驶往杭州，当时，他的亲人都在杭州，这无异于回家过年，可想而知，他的心情是多么欢乐！
浣溪沙·丙辰岁不尽五日，吴松作
姜夔
雁怯重云不肯啼，画船愁过石塘西。打头风浪恶禁持。
春浦渐生迎棹绿，小梅应长亚门枝。一年灯火要人归。
王夫之曾说过：“
以乐景写哀，以哀景写乐，一倍增其哀乐
”，但常见的都是以乐写哀，但姜夔的这首词，却是例外，是以哀景写乐，极具特色。
上片所见，几乎全是哀景，大雁无声穿过重云，翻滚的巨浪敲打着船头，似乎在阻挡着词人回家的路，可是这些，都不能让词人停下脚步，只要是回家的路，即便环境很恶劣，心情都是美好的，这在下片中便体现的淋漓尽致！
河水涨绿，浮萍迎棹，词人看到故乡的河水，便感觉到春天来了，心情当真是愉悦非常，而词人归家前的小忐忑，更是独具特色，他没有想家里如何，家人如何，而是对门口的那棵梅花树倾注了感情，那棵梅树应该长得和门差不多高了吧！这样的细腻的感情，正如王维的“
来日绮窗前，寒梅著花未
”，诗意、美好。
“
一年灯火要人归
”，即便是千载之下读来，我相信，这七个字，必然能够打动所有走在路上、回家过年的人们！
公元1188年的正月初一，也是二十四节气中的立春日，宋代两大重要的节日碰在一起，自然处处充满了热闹祥和的氛围，但是，四十九岁的辛弃疾，却高兴不起来。面对失意的人生，他在庆春宴会上，写下了一首感慨深刻的《蝶恋花》词。
蝶恋花·戊申元日立春席间作
辛弃疾
谁向椒盘簪彩胜？整整韶华，争上春风鬓。往日不堪重记省，为花长把新春恨。
春未来时先借问。晚恨开迟，早又飘零近。今岁花期消息定，只愁风雨无凭准。
起首描绘了双节的欢乐气氛，并且感慨韶华易逝，又是新的一年，在这番热闹之中，自有一种时光飞逝的无奈感受，所以接下来词人便开始着恼春天、怨恨花期，但在恨的背后，其实是词人对现实的思量。
下片辛弃疾便为我们揭晓了怨恨春天的原因，原来词人盼望百花开放的日子，但又知道，花开时日短暂，开得太晚让人不耐烦，开得太早又容易很快凋零，所以才会这样“恨”它，而今年立春迎着新春，似乎能够确定花期了吧？可是，风雨无实信，今年会尽如人意吗？
其实辛弃疾这样写，是有现实背景的，与当时的朝廷局势，有很大的关系，当时，太上皇赵构驾崩，宋孝宗似有北伐的意向，但是经历了半世浮云的辛弃疾知道，这一切都很难说的准，所以才会借助“元日立春”这样的特殊日子，发出感慨。
元好问在金亡后，隐居不仕，过起了清贫的遗民生活，某年除夕，他深感自己政治上的失意以及生活上的贫困，有感而发，以戏谑的口吻，写下了一首特别的新年词《
沁园春·除夕
》，词中以风趣的口吻，诉说着词人贫穷与富足精神。
沁园春·除夕
再见新正，去岁逐贫，今年逐穷。算公田二顷，谁知元亮，吴牛十角，未比龟蒙。面目堪憎，语言无味，五鬼行来此病同。齑[jī]盐里，似扬雄寂寞，韩愈龙钟。
何人炮凤烹龙，且莫笑先生饭甑空。便看来朝镜，都无勋业，拈将诗笔，犹有神通。花柳横陈，江山呈露，尽入经营惨淡中。闲身在，看薄批明月，细切清风。
词人上片便以幽默的口吻开头，点明自己清贫的现实，当然，古代“贫”与“穷”并非一个意思，词人这里，是说出了生活上的贫和政治上的穷，词人仿佛在嘲笑自己：又是一年新春到，可是去年穷困，今年穷困，年年都穷困。接着词人着重描述了自己生活上贫穷，比当年“短褐穿结，箪瓢屡空”的陶渊明还要穷一些，甚至连吃饭，都只有腌菜和盐而已，可当真是清贫之极了。
下片开头用富贵人家朱门酒肉臭的奢侈来反衬自己的贫穷生活，接着便点明自己政治上的失意，以及内心的志向，词人并不是没有本领改变这种贫穷的现实，但他甘之如饴，愿意过着这样的生活，是因为他有富足的精神生活，这样就足够了！
此词用典很多，但不着痕迹，虽然词人着重点明自己的穷与困，但实际上，却是为了突出自己精神世界的富足，“
薄批明月，细切清风
”，让人敬佩，也正因为如此，他才有着良好的心态，才不会心浮气躁。
今年的你，更接近哪一位诗人的感受呢？不妨留言与大家分享！
#新年开新颜##词人##诗词#
新春佳节，是中国人最为重视的节日之一，相信绝大数人，都有回家过年的愿望，如果迫于无奈，在外过年，心情也一定会打个折扣。在宋代，新年也牵动着每一个人的心，而诗人们，会用自己的笔，记录下不一样的新年感受，宋代的那些大词人们，有着不同的人生经历，有着不同的遭遇，必然有着不一样的年滋味。
下面我们便选取了五位大词人的五首新春词，一起来看一下，他们在新年之际，都写下了什么样的感受！
宋哲宗绍圣二年（即公元1095），秦观被贬到处州，犹如惊弓之鸟的秦观，十分害怕，经常到寺院中寻找精神慰藉，但坏运似乎紧紧缠绕着他，这年，他又被人诽谤写佛书，再次被贬到更遥远的郴州。绍圣三年的除夕，秦观在贬所看到一年又要过去，内心无限感伤，于是写下了一首十分凄婉的除夕词，淡淡的语言中，流露出词人无限的哀伤。
阮郎归
秦观
湘天风雨破寒初，深沉庭院虚。丽谯吹罢小单于，迢迢清夜徂。
乡梦断，旅魂孤。峥嵘岁又除。衡阳犹有雁传书，郴阳和雁无。
上片前两句为我们勾勒出了一幅幽静深邃的环境，凄风苦雨仿佛想将严寒带走，将春天迎来，可是环顾四周，却只有凄冷的庭院和孤独的自己，在热闹的佳节写孤独，更能深入人心，他听着城楼外的乐曲，有感而发，孤坐到天明，这样的除夕，真是凄惨之极。
下片从思乡写起，此时的词人已经被贬四、五年了，对故乡的思念，自然更加浓烈，但现实的他，却又只能在峥嵘凄苦中，迎接新的一年。词到结尾，写得更加凄苦，“
衡阳犹有雁传书，郴阳和雁无
”，衡阳虽然偏远，仍然有鸿雁可以传书，但在郴阳这个地方，连大雁都不来了。
秦观这首词，将情、景、语三者巧妙地融合在一起，含蓄凄婉，写出了一个孤独伤感的除夕之夜。
公元1256年的除夕比较特别，因为这一年的除夕也正好是二十四节气之一的立春，宋代人对立春和春节都比较看重，当两“春”相遇，更要隆重庆祝一番了，但是，这一年的双春时节，著名词人吴文英却漂泊在外，要知道，每逢佳节倍思亲，吴文英这一天的感受，相信不言而喻，在这样特别的日子里，他写下了这首《
祝英台近
》。
祝英台近·除夜立春
吴文英
剪红情，裁绿意，花信上钗股。残日东风，不放岁华去。有人添烛西窗，不眠侵晓，笑声转、新年莺语。
旧尊俎[zǔ]。玉纤曾擘[bāi]黄柑，柔香系幽素。归梦湖边，还迷镜中路。可怜千点吴霜，寒销不尽，又相对、落梅如雨。
上片主要渲染了双节的欢乐浓厚气氛，词人从立春着笔，此处所谓的“红情”、“绿意”，其实是宋人的一种风俗，立春日，他们会把布剪裁成红花绿叶的春幡，戴在头上，外出游玩，相当具有节日气氛。写完立春，词人又写除夕景象，夕阳仿佛恋恋不舍，久久不愿离去，这里已经有辞旧迎新的味道了，这一天，守岁的人们彻夜不眠，谈天说地，笑声不绝，大家一起迎接新一年的到来。
下片从回忆引起，写往日的家宴，当时，有心爱的人为自己剥开黄橙，那一抹幽香，仿佛至今还在眼前。越是热闹越能衬托词人的孤独，在双节的浓厚气氛里，词人连做梦都迷失了回家的道路，等他惊醒后，只有更深的惆怅，“
可怜千点吴霜，寒销不尽，又相对、落梅如雨
”，凄美伤感，令人无限叹息。
吴文英这首词，主要以衬托的手法，写出了新年时自己的孤独，开篇越是热闹，结尾就越是感动人，含蓄凝练，极具美感。
姜夔的一生，几乎都在江湖中辗转，他以清客的身份寄人篱下，经常在外度过新年，个中滋味，堪称凄凉，但是，宋宁宗庆元二年的年关，姜夔却心情大好，因为离近除夕时，他正乘舟从无锡驶往杭州，当时，他的亲人都在杭州，这无异于回家过年，可想而知，他的心情是多么欢乐！
浣溪沙·丙辰岁不尽五日，吴松作
姜夔
雁怯重云不肯啼，画船愁过石塘西。打头风浪恶禁持。
春浦渐生迎棹绿，小梅应长亚门枝。一年灯火要人归。
王夫之曾说过：“
以乐景写哀，以哀景写乐，一倍增其哀乐
”，但常见的都是以乐写哀，但姜夔的这首词，却是例外，是以哀景写乐，极具特色。
上片所见，几乎全是哀景，大雁无声穿过重云，翻滚的巨浪敲打着船头，似乎在阻挡着词人回家的路，可是这些，都不能让词人停下脚步，只要是回家的路，即便环境很恶劣，心情都是美好的，这在下片中便体现的淋漓尽致！
河水涨绿，浮萍迎棹，词人看到故乡的河水，便感觉到春天来了，心情当真是愉悦非常，而词人归家前的小忐忑，更是独具特色，他没有想家里如何，家人如何，而是对门口的那棵梅花树倾注了感情，那棵梅树应该长得和门差不多高了吧！这样的细腻的感情，正如王维的“
来日绮窗前，寒梅著花未
”，诗意、美好。
“
一年灯火要人归
”，即便是千载之下读来，我相信，这七个字，必然能够打动所有走在路上、回家过年的人们！
公元1188年的正月初一，也是二十四节气中的立春日，宋代两大重要的节日碰在一起，自然处处充满了热闹祥和的氛围，但是，四十九岁的辛弃疾，却高兴不起来。面对失意的人生，他在庆春宴会上，写下了一首感慨深刻的《蝶恋花》词。
蝶恋花·戊申元日立春席间作
辛弃疾
谁向椒盘簪彩胜？整整韶华，争上春风鬓。往日不堪重记省，为花长把新春恨。
春未来时先借问。晚恨开迟，早又飘零近。今岁花期消息定，只愁风雨无凭准。
起首描绘了双节的欢乐气氛，并且感慨韶华易逝，又是新的一年，在这番热闹之中，自有一种时光飞逝的无奈感受，所以接下来词人便开始着恼春天、怨恨花期，但在恨的背后，其实是词人对现实的思量。
下片辛弃疾便为我们揭晓了怨恨春天的原因，原来词人盼望百花开放的日子，但又知道，花开时日短暂，开得太晚让人不耐烦，开得太早又容易很快凋零，所以才会这样“恨”它，而今年立春迎着新春，似乎能够确定花期了吧？可是，风雨无实信，今年会尽如人意吗？
其实辛弃疾这样写，是有现实背景的，与当时的朝廷局势，有很大的关系，当时，太上皇赵构驾崩，宋孝宗似有北伐的意向，但是经历了半世浮云的辛弃疾知道，这一切都很难说的准，所以才会借助“元日立春”这样的特殊日子，发出感慨。
元好问在金亡后，隐居不仕，过起了清贫的遗民生活，某年除夕，他深感自己政治上的失意以及生活上的贫困，有感而发，以戏谑的口吻，写下了一首特别的新年词《
沁园春·除夕
》，词中以风趣的口吻，诉说着词人贫穷与富足精神。
沁园春·除夕
再见新正，去岁逐贫，今年逐穷。算公田二顷，谁知元亮，吴牛十角，未比龟蒙。面目堪憎，语言无味，五鬼行来此病同。齑[jī]盐里，似扬雄寂寞，韩愈龙钟。
何人炮凤烹龙，且莫笑先生饭甑空。便看来朝镜，都无勋业，拈将诗笔，犹有神通。花柳横陈，江山呈露，尽入经营惨淡中。闲身在，看薄批明月，细切清风。
词人上片便以幽默的口吻开头，点明自己清贫的现实，当然，古代“贫”与“穷”并非一个意思，词人这里，是说出了生活上的贫和政治上的穷，词人仿佛在嘲笑自己：又是一年新春到，可是去年穷困，今年穷困，年年都穷困。接着词人着重描述了自己生活上贫穷，比当年“短褐穿结，箪瓢屡空”的陶渊明还要穷一些，甚至连吃饭，都只有腌菜和盐而已，可当真是清贫之极了。
下片开头用富贵人家朱门酒肉臭的奢侈来反衬自己的贫穷生活，接着便点明自己政治上的失意，以及内心的志向，词人并不是没有本领改变这种贫穷的现实，但他甘之如饴，愿意过着这样的生活，是因为他有富足的精神生活，这样就足够了！
此词用典很多，但不着痕迹，虽然词人着重点明自己的穷与困，但实际上，却是为了突出自己精神世界的富足，“
薄批明月，细切清风
”，让人敬佩，也正因为如此，他才有着良好的心态，才不会心浮气躁。
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#新年开新颜##词人##诗词#
《茶经》— 陆羽说茶有“九难”
陆羽在《茶经·六之饮》中说：“茶有九难，一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”
陆羽的意思，是说从采摘到品饮的九道过程，要做好都不容易，比较费事。
陆羽说它们“难”，难在哪里？
第一难——“造”
“造”，即茶叶的采摘、制造。
采摘上，陆羽认为合适的时间应在农历二、三、四月之间；所采选的应是那些山崖石间杂有乱石之地生长出的茶叶，而且芽头要壮如春笋。具体采茶时，还要把握：天气下雨不能采，天晴有云不能采，要等到天晴温度舒适的时候采摘。在制茶这一点上，陆羽要求采完的茶，要立刻蒸青，之后捣碎，之后拍打成形，最后焙干、穿扎、封装。这里头的关键是选择好的芽头、制茶时间尽量在当日白天、蒸捣均匀、拍压紧密等，只有把这些方面认真做好，制出的茶，才能称作好茶。
需要说明的是，陆羽的“造”，是以蒸青工艺为基础制作的饼茶；这种形式的茶，在中唐时期，是我国成茶的主要形式。
第二难——“别”
“别”的意思， 是对饼茶如何来鉴别。
陆羽认为，对于成品茶，要多方面的综合评判，这样才会确定其品质是优还是劣。他比如，茶饼表面不光滑，原因是茶汁未被压出来；茶叶色泽呈黑色，是因为制茶时间较长，延伸到了夜里（当日白天制成的茶叶应该呈黄绿色）；还有，茶饼表面凹凸不平，缘于鲜叶蒸的不软熟，拍压不紧；茶块形状不成形，是因为它用了粗老、劣质的原料。实际上，陆羽所说的这些方法、原因，是告诉人们，茶叶的加工、制作，直接决定成茶的品质；只有严格按照标准、要求行事，才可能制出好茶。
这里我们可以看出，“一造、二别”，虽为两论，实则一体而且互为补充，都是讲制茶的重要性的。
第三难——“器”
“器”，这里是指煮茶的器具。
陆羽应该首先是对人们广泛使用的器具进行了规范，并进而予以了发展。他规定煮茶的器具，应有风炉、筥、炭挝、火荚、鍑、夹、纸囊、碾、罗盒、则、水方、漉水囊、瓢、竹荚、鹾簋、熟盂、碗、畚、扎、涤方、滓方、巾、具列、都篮等共计二十四件。每一件器具都缺一不可，比如炙烤茶饼用到风炉、荚，碾碎茶饼用到碾，过筛茶末用到罗盒，煎煮茶汤用到鍑、竹荚，装熟汤用到熟盂，饮茶用到碗等等。他并指明，器具如果沾染了有膻味、有异味的东西，是不可使用的。讲究器具的完备，讲究每一器具的功用，在陆羽看来，非常重要。他甚至说，城里的那些王公贵族，二十四器任缺一件，就算不得真正的品茶，也就不是真正的茶人了。
后期漫漫茶路，茶器被各时代，各流派的茶人，各种改进，越来越轻便文雅。到了现代茶生活中，玻璃茶器因为耐热材质、原味重现以及造型优雅等优异性能，再加上与高科技结合，玻璃电茶壶、玻璃电茶炉等近年来逐渐成为茶道新宠！佰宝电茶炉，无疑是玻璃茶具中的佼佼者，全玻璃壶体以高硼硅玻璃为原料，炉体以陶瓷、玄武岩、紫铜等位原料，承继文化菁萃与高科技融合，加之设计师艺术造诣，形成佰宝独特的产品设计，衍生出瓷鼓电茶炉、瓷釜电茶炉、石琮电茶炉、兽耳铜炉电茶炉、金刚电茶炉等一系列产品。你可以把它们当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，都是极好的。
第四难——“火”
“火”，是烤茶饼用的柴火。
当时的做法，茶饼要先用火烤热，以便碾碎后使用。烤茶用的材料，陆羽认为要讲究：那些含有油脂的木材，像柏树、桂树、桧树之类，还有朽坏了的木材，都不能用来烤茶。所以古人有“劳薪之味”的说法。陆羽以为，用未染有腥味的木炭烤茶为最好，其次是用火力较猛的木材，像桑树、槐树、桐树、栎树等类的都可以。强调用合格的柴火，是为了避免不合格木柴的异味染上茶饼，以致最终损坏茶汤品质。陆羽这样说，是十分有道理的。
第五难——“水”
“水”，即煮茶的水质。
陆羽以人们常用的自然界的水为例，指出它们的优劣高下：“其水，用山水上，江水中，井水下。”他进一步强调：山水，选择乳泉或石池里流动缓慢的水最好；那些山谷溪涧激流汹涌的水，或山谷中虽很清但不流动的水（这种水会有虫蛇与腐败草木之毒潜浸在里面），如饮用会使颈部生疾。其次江中水，要取用离人烟较远的地方的。他认为井水最差。如非要取用，也要到经常使用的井中汲取，活水比死水好。
陆羽强调水的问题，是因为它直接影响到茶汤的品质，所谓“水为茶之母”。讲究饮茶者，不但要茶好，还要水好。八分之茶遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分。在现代，这些已是常识。
茶滋于水，水籍于器；水为茶之母，器为茶之父。” 茶器能蕴含文人之灵气，吸收香茗之精华，方能将茶道之精髓展现得淋漓尽致。
第六难——“灸”
“炙”，茶饼的烤炙。
陆羽说，炙烤茶饼首先要考虑环境因素，不要在有大风的地方烤，这样会使火焰骤急，飘忽不定，致茶饼冷热不均；要靠近火烤，同时不断翻动，等到茶饼表面烤出的疙瘩伸展开来时，散发茶香为止。做到内外熟透，这种炙法才是得当的。
我们可以想见，如果不是在无风的地方均匀炙烤，茶饼或夹生不熟，或香气不能全发，势必导致碾磨的困难和影响茶汤的色、香、味。所以在陆羽看来，无论自然环境也好，无论炙烤的方法也好，都是不得随意而为的。
第七难——“末”
“末”，即茶末的碾碎问题。
炙烤完的茶，冷却后，就要放入碾槽内，用碾轮碾碎。他认为，要碾出好的茶末，力要巧。好的茶末应该是什么样子呢？他说要像细米粒。不好的，样子像菱角皮，或像粉尘。为保证茶末精细，需将茶末过筛。这样煮出的茶汤口感甚佳。这就如同我们吃饭所用的米，糙米的口感是粗糙的，精米的口感是滑腻的。而口感在品饮中的重要，恰恰是非常关键的。
第八难——“煮”
“煮”，即茶汤的煎煮。
关于这一点，陆羽先生说的很仔细。他说，准备工作首先要完备，茶具、水样、茶末，都要严格按标准备好，待火候得当后，便可煎煮。怎样煎煮茶汤呢？他说，将水煮沸，出现像鱼眼大的气泡，并微有声，为一沸，这个时候要加入适量的食盐调味，必要时舀出一点尝尝味道。继续煮，当水边缘连珠般的气泡向上冒时，为二沸，先舀出一瓢备用，用竹荚环搅水汤中心，并量取一定量茶末于沸水中心投下。不多一会，茶汤就沸腾起许多茶沫，这时用先前备用的水浇进去，以制止其沸腾，使其生成精华。他还告诫，切不可等水煮老了投茶末，也不要煮茶时在锅内急促、慌乱的搅动，这样不算是会煮茶。
由此可见，煮茶，水开的程度、茶末的投放、茶汤有效的生成，均需视势而行，只有拿捏好了分寸，最后才有可能煮出好的茶汤来。三分茶，七分水，佰宝电茶炉使用远红外的加热，以不可见光的方式穿过玻璃壶体，直接对水体照射加热，水分子受热震荡之下，令玻璃壶里的水活跃性迅速提高。软化水质，饮水时明显感觉甘甜；泡茶，茶汤会变得更好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。全玻璃壶体又不会改变茶本身的味道，它适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、安化黑茶等。相比于一壶事一茶，全玻璃壶体更为优胜，因为不吸味，几乎不存在可以交叉泡茶的需求，更无需担心茶味煮混乱。
第九难——“饮”
“饮”，茶汤的品饮。
陆羽以为，对于茶，不能只是把它当作解渴的饮料，须要细细品饮，仔细体会它的精妙之处。他告诉人们饮茶的正确方法是：要热饮。煮好的茶汤香气浓郁，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，热饮会喝到浮在茶汤上面的精华；冷了再喝，茶的精华会随热气散发掉。他还说，饮茶应不分季节，一年四季都饮茶的，才能算真正的饮茶人。
从“造”难到“饮”难，九难之难，其实难在用心。所以，对于真正的茶人来说，懂得这些，尽心地做好这些，才会觉出每一杯茶的美妙香甜，才会有益于我们身心的“行”与“德”。也许这正是陆羽先生所期盼的。
陆羽在《茶经·六之饮》中说：“茶有九难，一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”
陆羽的意思，是说从采摘到品饮的九道过程，要做好都不容易，比较费事。
陆羽说它们“难”，难在哪里？
第一难——“造”
“造”，即茶叶的采摘、制造。
采摘上，陆羽认为合适的时间应在农历二、三、四月之间；所采选的应是那些山崖石间杂有乱石之地生长出的茶叶，而且芽头要壮如春笋。具体采茶时，还要把握：天气下雨不能采，天晴有云不能采，要等到天晴温度舒适的时候采摘。在制茶这一点上，陆羽要求采完的茶，要立刻蒸青，之后捣碎，之后拍打成形，最后焙干、穿扎、封装。这里头的关键是选择好的芽头、制茶时间尽量在当日白天、蒸捣均匀、拍压紧密等，只有把这些方面认真做好，制出的茶，才能称作好茶。
需要说明的是，陆羽的“造”，是以蒸青工艺为基础制作的饼茶；这种形式的茶，在中唐时期，是我国成茶的主要形式。
第二难——“别”
“别”的意思， 是对饼茶如何来鉴别。
陆羽认为，对于成品茶，要多方面的综合评判，这样才会确定其品质是优还是劣。他比如，茶饼表面不光滑，原因是茶汁未被压出来；茶叶色泽呈黑色，是因为制茶时间较长，延伸到了夜里（当日白天制成的茶叶应该呈黄绿色）；还有，茶饼表面凹凸不平，缘于鲜叶蒸的不软熟，拍压不紧；茶块形状不成形，是因为它用了粗老、劣质的原料。实际上，陆羽所说的这些方法、原因，是告诉人们，茶叶的加工、制作，直接决定成茶的品质；只有严格按照标准、要求行事，才可能制出好茶。
这里我们可以看出，“一造、二别”，虽为两论，实则一体而且互为补充，都是讲制茶的重要性的。
第三难——“器”
“器”，这里是指煮茶的器具。
陆羽应该首先是对人们广泛使用的器具进行了规范，并进而予以了发展。他规定煮茶的器具，应有风炉、筥、炭挝、火荚、鍑、夹、纸囊、碾、罗盒、则、水方、漉水囊、瓢、竹荚、鹾簋、熟盂、碗、畚、扎、涤方、滓方、巾、具列、都篮等共计二十四件。每一件器具都缺一不可，比如炙烤茶饼用到风炉、荚，碾碎茶饼用到碾，过筛茶末用到罗盒，煎煮茶汤用到鍑、竹荚，装熟汤用到熟盂，饮茶用到碗等等。他并指明，器具如果沾染了有膻味、有异味的东西，是不可使用的。讲究器具的完备，讲究每一器具的功用，在陆羽看来，非常重要。他甚至说，城里的那些王公贵族，二十四器任缺一件，就算不得真正的品茶，也就不是真正的茶人了。
后期漫漫茶路，茶器被各时代，各流派的茶人，各种改进，越来越轻便文雅。到了现代茶生活中，玻璃茶器因为耐热材质、原味重现以及造型优雅等优异性能，再加上与高科技结合，玻璃电茶壶、玻璃电茶炉等近年来逐渐成为茶道新宠！佰宝电茶炉，无疑是玻璃茶具中的佼佼者，全玻璃壶体以高硼硅玻璃为原料，炉体以陶瓷、玄武岩、紫铜等位原料，承继文化菁萃与高科技融合，加之设计师艺术造诣，形成佰宝独特的产品设计，衍生出瓷鼓电茶炉、瓷釜电茶炉、石琮电茶炉、兽耳铜炉电茶炉、金刚电茶炉等一系列产品。你可以把它们当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品欣赏，都是极好的。
第四难——“火”
“火”，是烤茶饼用的柴火。
当时的做法，茶饼要先用火烤热，以便碾碎后使用。烤茶用的材料，陆羽认为要讲究：那些含有油脂的木材，像柏树、桂树、桧树之类，还有朽坏了的木材，都不能用来烤茶。所以古人有“劳薪之味”的说法。陆羽以为，用未染有腥味的木炭烤茶为最好，其次是用火力较猛的木材，像桑树、槐树、桐树、栎树等类的都可以。强调用合格的柴火，是为了避免不合格木柴的异味染上茶饼，以致最终损坏茶汤品质。陆羽这样说，是十分有道理的。
第五难——“水”
“水”，即煮茶的水质。
陆羽以人们常用的自然界的水为例，指出它们的优劣高下：“其水，用山水上，江水中，井水下。”他进一步强调：山水，选择乳泉或石池里流动缓慢的水最好；那些山谷溪涧激流汹涌的水，或山谷中虽很清但不流动的水（这种水会有虫蛇与腐败草木之毒潜浸在里面），如饮用会使颈部生疾。其次江中水，要取用离人烟较远的地方的。他认为井水最差。如非要取用，也要到经常使用的井中汲取，活水比死水好。
陆羽强调水的问题，是因为它直接影响到茶汤的品质，所谓“水为茶之母”。讲究饮茶者，不但要茶好，还要水好。八分之茶遇十分之水，茶亦十分；八分之水，试十分之茶，茶只八分。在现代，这些已是常识。
茶滋于水，水籍于器；水为茶之母，器为茶之父。” 茶器能蕴含文人之灵气，吸收香茗之精华，方能将茶道之精髓展现得淋漓尽致。
第六难——“灸”
“炙”，茶饼的烤炙。
陆羽说，炙烤茶饼首先要考虑环境因素，不要在有大风的地方烤，这样会使火焰骤急，飘忽不定，致茶饼冷热不均；要靠近火烤，同时不断翻动，等到茶饼表面烤出的疙瘩伸展开来时，散发茶香为止。做到内外熟透，这种炙法才是得当的。
我们可以想见，如果不是在无风的地方均匀炙烤，茶饼或夹生不熟，或香气不能全发，势必导致碾磨的困难和影响茶汤的色、香、味。所以在陆羽看来，无论自然环境也好，无论炙烤的方法也好，都是不得随意而为的。
第七难——“末”
“末”，即茶末的碾碎问题。
炙烤完的茶，冷却后，就要放入碾槽内，用碾轮碾碎。他认为，要碾出好的茶末，力要巧。好的茶末应该是什么样子呢？他说要像细米粒。不好的，样子像菱角皮，或像粉尘。为保证茶末精细，需将茶末过筛。这样煮出的茶汤口感甚佳。这就如同我们吃饭所用的米，糙米的口感是粗糙的，精米的口感是滑腻的。而口感在品饮中的重要，恰恰是非常关键的。
第八难——“煮”
“煮”，即茶汤的煎煮。
关于这一点，陆羽先生说的很仔细。他说，准备工作首先要完备，茶具、水样、茶末，都要严格按标准备好，待火候得当后，便可煎煮。怎样煎煮茶汤呢？他说，将水煮沸，出现像鱼眼大的气泡，并微有声，为一沸，这个时候要加入适量的食盐调味，必要时舀出一点尝尝味道。继续煮，当水边缘连珠般的气泡向上冒时，为二沸，先舀出一瓢备用，用竹荚环搅水汤中心，并量取一定量茶末于沸水中心投下。不多一会，茶汤就沸腾起许多茶沫，这时用先前备用的水浇进去，以制止其沸腾，使其生成精华。他还告诫，切不可等水煮老了投茶末，也不要煮茶时在锅内急促、慌乱的搅动，这样不算是会煮茶。
由此可见，煮茶，水开的程度、茶末的投放、茶汤有效的生成，均需视势而行，只有拿捏好了分寸，最后才有可能煮出好的茶汤来。三分茶，七分水，佰宝电茶炉使用远红外的加热，以不可见光的方式穿过玻璃壶体，直接对水体照射加热，水分子受热震荡之下，令玻璃壶里的水活跃性迅速提高。软化水质，饮水时明显感觉甘甜；泡茶，茶汤会变得更好喝；涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。全玻璃壶体又不会改变茶本身的味道，它适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、安化黑茶等。相比于一壶事一茶，全玻璃壶体更为优胜，因为不吸味，几乎不存在可以交叉泡茶的需求，更无需担心茶味煮混乱。
第九难——“饮”
“饮”，茶汤的品饮。
陆羽以为，对于茶，不能只是把它当作解渴的饮料，须要细细品饮，仔细体会它的精妙之处。他告诉人们饮茶的正确方法是：要热饮。煮好的茶汤香气浓郁，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，热饮会喝到浮在茶汤上面的精华；冷了再喝，茶的精华会随热气散发掉。他还说，饮茶应不分季节，一年四季都饮茶的，才能算真正的饮茶人。
从“造”难到“饮”难，九难之难，其实难在用心。所以，对于真正的茶人来说，懂得这些，尽心地做好这些，才会觉出每一杯茶的美妙香甜，才会有益于我们身心的“行”与“德”。也许这正是陆羽先生所期盼的。
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