#晚餐美食推荐# 【回锅肉】是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
材料:五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。
步骤:
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒
6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
7、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。
9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

#卫小嘴儿的吃货部落#
突然想吃三杯鸡 打开点评看到了附近的这家
说说『菜品』[羞嗒嗒]
【三杯鸡】49米
味道还可以，偏咸口和没有W婆家的口重
【油菜苔烧肉】72米
肉肥而不腻，油菜苔有点酸菜的感觉，推荐哦！
『服务』可真是太到位了，我的天啊！一看就是经过专业岗前培训的，真是超级到位[污]
总体好评！ #天津美食[超话]# https://t.cn/8kxvsvY

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