面试官的刁钻问题，有哪些回答套路？
刁钻问题1
“为什么选择你，而不是别人？”
相信不少职场人经历过这个情景，面试官突然虎躯一震：“一句话告诉我，为什么我们要选择你，而不是其他人？”
面试官这种带有“证明你配得上这份工作”的提问套路，要么是懒，照抄之前的面经而不思考问题的价值；要么是于内心的恐惧：这场面试似乎并不在我的掌控之中，我要拿回掌控权，我要暗示我们这个岗位很热门。
如何回答这个问题呢？对于仍然希望获得这份工作的新人们，我会建议：
避免回答为什么不是别人，专注于为什么我可以有。
1、套路A——从工作内容出发：
如果你已经是二面三面，甚至面过了直线经理，对岗位需求有 个比较清晰的认识，可以直截了当的从岗位需求出发分析自己的长处，这样会让面试官感觉你对这个岗位已经了若指掌。
参考回答：按您/直线经理的描述，这份工作最重要的内容包括A工作和B工作，而这两项都是我擅长的，您从简历中可以看到……。而这份工作还需要候选人具备XX类型的性格，我恰恰就是……（省略号部分请尽力用事实案例证明）
2、套路B——真诚反问，创造互动：
如果你并没摸清楚岗位需求，这个时候不要滥用套路A，很可能被面试官打断：这个岗位最重要的内容不是A和B……这个就很尴尬了。这个时候需要创造互动。
参考回答：其实我想和您探讨一下，您认为做好这份工作，候选人应该具备怎样的条件？……谢谢，您提到了A和B亮点，正如我之前向您介绍的，这两点恰恰是我的强项（如果是弱项，就问应该如何提高和改善，展示好学的一面）……（举例证明）
如果你博得了面试官的好感，双方谈笑风生的话，候选人甚至可以在面试结束前再补一句：我冒昧问一句，如您所说，您也面试了一些候选人，您觉得我的机会大吗？
刁钻问题2
“你最大的缺点是什么？”
招聘本身是用人长处，弥补自身缺陷。打个离谱一点的比方：巴萨招聘梅西的时候，会问你有什么缺点吗？有啊，梅西打篮球肯定被皮克各种虐。但你用的是梅西的扣篮技巧吗？
候选人在回答这种刁钻问题时，很喜欢避重就轻：“我最大的缺点，就是太较真，对细节要求太高”“我最大的缺点是太拼了，不注意身体”。额…面试官估计已经翻起白眼了。
对于候选人来说，我推荐两种回答方式：
1、套路A——讲一个真实存在的缺点，但强调你已经意识到，并已经在改善：
“我英语口语/Photoshop技巧/写作技能不够好，但我现在已经报名参加各种培训班，也在这方面有所改善。 你看我现在的作品和之前的作品，虽然距离最佳水平还有差距，但是也有一些进步，我会继续改善的。”
这种方式，既能让面试官感受到你的真诚，也能让面试官感觉到你对自己有清醒认识的同时已经开始行动，是个踏实的候选人。
2、套路B——诉说情怀，缺陷不要紧，我优点多啊。
“我有很多不足，我有段时间因为这而苦恼。然而有一天我意识到我没法在每件事情上都做到最好。我应该将我的重心放在那些我擅长的方面，比如我的写作能力并不强，但我能够通过总结归纳将一份报告转化成一张思维导图/Infographics，我觉得可视化的内容未来会更受到marketer关注。”
这种回答方式更适合强调创新和创意的互联网企业或岗位，在说缺点的同时，更介绍了自己在某些创新领域的能力和成绩。
说到底，企业招人是招人长处，如果你的长处恰恰是企业急需，只要你的弱点并非致命缺陷，面试官都会很希望得到你的。
刁钻问题3
“请介绍一下你自己吧”
个人很不喜欢这个问题，尤其在进入中年后，我简历写得清楚明了，有什么你想问的，我们聊细节。面试官问出这种问题时，我的第一反应就是：这位亲八成是没提前读我的简历。
自我介绍并不难，我遇到新朋友的时候都会自我介绍。但面试时不同，我哪里知道面试官想要了解什么？我希望面试官提前读过我的简历，然而，我也清楚这机率很低。面试官对我什么都不了解，我应该从何说起？
当面试官提出这样的问题时，候选人的处境已经不妙，我的建议是：你应该提前做好面试的准备，和猎头聊，网上查，试图去了解这个企业为什么要招这个岗位，他们需要这个候选人解决什么问题。而你的面试目标是告诉面试官，你能帮他们搞定这个问题！见证套路的时候到了：
面试官：请你简单介绍一下你自己。
候选人：我毕业于……，在XX公司担任XX岗位X年，然后去了XX担任XX，现在主要负责XX工作。我看到你们在招聘XX岗位，我觉得是个很不错的机会，所以我投了简历。我可以问一个简短的问题吗？
面试官：当然可以！
候选人：贵司这个岗位是新设的？还是之前的同事离职了？
面试官：这是个新设岗位，公司的业务规模扩大，为了在市场营销领域做得更好，我们想找一位XX方面的专家。
候选人：我个人很赞同贵司的思路，这个XX领域的确是未来营销的方向，就我个人在之前公司的经历来说，原先我们公司这一块也是空白，我和领导反复沟通后，才……
是不是画风就变了？从一场生硬的自我介绍，转化成了有机互动？咨询顾问在做项目时经常会说：“想要项目成功，最初聊项目时，要让客户说，客户说得越多，成功可能性越大。”面试和咨询项目不同，但有一点是互通的：
互动是成功面试的基础，仅仅是面试官或者候选人一方拼命说，不是好面试。
而我们在面试中，最重要的不是说，也不是一味听。而是创造与面试官之间的有机互动。
#人力资源研究[超话]#
刁钻问题1
“为什么选择你，而不是别人？”
相信不少职场人经历过这个情景，面试官突然虎躯一震：“一句话告诉我，为什么我们要选择你，而不是其他人？”
面试官这种带有“证明你配得上这份工作”的提问套路，要么是懒，照抄之前的面经而不思考问题的价值；要么是于内心的恐惧：这场面试似乎并不在我的掌控之中，我要拿回掌控权，我要暗示我们这个岗位很热门。
如何回答这个问题呢？对于仍然希望获得这份工作的新人们，我会建议：
避免回答为什么不是别人，专注于为什么我可以有。
1、套路A——从工作内容出发：
如果你已经是二面三面，甚至面过了直线经理，对岗位需求有 个比较清晰的认识，可以直截了当的从岗位需求出发分析自己的长处，这样会让面试官感觉你对这个岗位已经了若指掌。
参考回答：按您/直线经理的描述，这份工作最重要的内容包括A工作和B工作，而这两项都是我擅长的，您从简历中可以看到……。而这份工作还需要候选人具备XX类型的性格，我恰恰就是……（省略号部分请尽力用事实案例证明）
2、套路B——真诚反问，创造互动：
如果你并没摸清楚岗位需求，这个时候不要滥用套路A，很可能被面试官打断：这个岗位最重要的内容不是A和B……这个就很尴尬了。这个时候需要创造互动。
参考回答：其实我想和您探讨一下，您认为做好这份工作，候选人应该具备怎样的条件？……谢谢，您提到了A和B亮点，正如我之前向您介绍的，这两点恰恰是我的强项（如果是弱项，就问应该如何提高和改善，展示好学的一面）……（举例证明）
如果你博得了面试官的好感，双方谈笑风生的话，候选人甚至可以在面试结束前再补一句：我冒昧问一句，如您所说，您也面试了一些候选人，您觉得我的机会大吗？
刁钻问题2
“你最大的缺点是什么？”
招聘本身是用人长处，弥补自身缺陷。打个离谱一点的比方：巴萨招聘梅西的时候，会问你有什么缺点吗？有啊，梅西打篮球肯定被皮克各种虐。但你用的是梅西的扣篮技巧吗？
候选人在回答这种刁钻问题时，很喜欢避重就轻：“我最大的缺点，就是太较真，对细节要求太高”“我最大的缺点是太拼了，不注意身体”。额…面试官估计已经翻起白眼了。
对于候选人来说，我推荐两种回答方式：
1、套路A——讲一个真实存在的缺点，但强调你已经意识到，并已经在改善：
“我英语口语/Photoshop技巧/写作技能不够好，但我现在已经报名参加各种培训班，也在这方面有所改善。 你看我现在的作品和之前的作品，虽然距离最佳水平还有差距，但是也有一些进步，我会继续改善的。”
这种方式，既能让面试官感受到你的真诚，也能让面试官感觉到你对自己有清醒认识的同时已经开始行动，是个踏实的候选人。
2、套路B——诉说情怀，缺陷不要紧，我优点多啊。
“我有很多不足，我有段时间因为这而苦恼。然而有一天我意识到我没法在每件事情上都做到最好。我应该将我的重心放在那些我擅长的方面，比如我的写作能力并不强，但我能够通过总结归纳将一份报告转化成一张思维导图/Infographics，我觉得可视化的内容未来会更受到marketer关注。”
这种回答方式更适合强调创新和创意的互联网企业或岗位，在说缺点的同时，更介绍了自己在某些创新领域的能力和成绩。
说到底，企业招人是招人长处，如果你的长处恰恰是企业急需，只要你的弱点并非致命缺陷，面试官都会很希望得到你的。
刁钻问题3
“请介绍一下你自己吧”
个人很不喜欢这个问题，尤其在进入中年后，我简历写得清楚明了，有什么你想问的，我们聊细节。面试官问出这种问题时，我的第一反应就是：这位亲八成是没提前读我的简历。
自我介绍并不难，我遇到新朋友的时候都会自我介绍。但面试时不同，我哪里知道面试官想要了解什么？我希望面试官提前读过我的简历，然而，我也清楚这机率很低。面试官对我什么都不了解，我应该从何说起？
当面试官提出这样的问题时，候选人的处境已经不妙，我的建议是：你应该提前做好面试的准备，和猎头聊，网上查，试图去了解这个企业为什么要招这个岗位，他们需要这个候选人解决什么问题。而你的面试目标是告诉面试官，你能帮他们搞定这个问题！见证套路的时候到了：
面试官：请你简单介绍一下你自己。
候选人：我毕业于……，在XX公司担任XX岗位X年，然后去了XX担任XX，现在主要负责XX工作。我看到你们在招聘XX岗位，我觉得是个很不错的机会，所以我投了简历。我可以问一个简短的问题吗？
面试官：当然可以！
候选人：贵司这个岗位是新设的？还是之前的同事离职了？
面试官：这是个新设岗位，公司的业务规模扩大，为了在市场营销领域做得更好，我们想找一位XX方面的专家。
候选人：我个人很赞同贵司的思路，这个XX领域的确是未来营销的方向，就我个人在之前公司的经历来说，原先我们公司这一块也是空白，我和领导反复沟通后，才……
是不是画风就变了？从一场生硬的自我介绍，转化成了有机互动？咨询顾问在做项目时经常会说：“想要项目成功，最初聊项目时，要让客户说，客户说得越多，成功可能性越大。”面试和咨询项目不同，但有一点是互通的：
互动是成功面试的基础，仅仅是面试官或者候选人一方拼命说，不是好面试。
而我们在面试中，最重要的不是说，也不是一味听。而是创造与面试官之间的有机互动。
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面试官的刁钻问题，有哪些回答套路？
面试的目的，对于HR而言是为了找到人岗匹配的员工、对于求职者而言是为了找到合适的东家。如何在刁钻问题中，解读求职者；求职者又如何将面试问题转化为成一次有效的互动，都是一门学问。
刁钻问题1
“为什么选择你，而不是别人？”
相信不少职场人经历过这个情景，面试官突然虎躯一震：“一句话告诉我，为什么我们要选择你，而不是其他人？”
面试官这种带有“证明你配得上这份工作”的提问套路，要么是懒，照抄之前的面经而不思考问题的价值；要么是于内心的恐惧：这场面试似乎并不在我的掌控之中，我要拿回掌控权，我要暗示我们这个岗位很热门。
如何回答这个问题呢？对于仍然希望获得这份工作的新人们，我会建议：
避免回答为什么不是别人，专注于为什么我可以有。
1、套路A——从工作内容出发：
如果你已经是二面三面，甚至面过了直线经理，对岗位需求有 个比较清晰的认识，可以直截了当的从岗位需求出发分析自己的长处，这样会让面试官感觉你对这个岗位已经了若指掌。
参考回答：按您/直线经理的描述，这份工作最重要的内容包括A工作和B工作，而这两项都是我擅长的，您从简历中可以看到……。而这份工作还需要候选人具备XX类型的性格，我恰恰就是……（省略号部分请尽力用事实案例证明）
2、套路B——真诚反问，创造互动：
如果你并没摸清楚岗位需求，这个时候不要滥用套路A，很可能被面试官打断：这个岗位最重要的内容不是A和B……这个就很尴尬了。这个时候需要创造互动。
参考回答：其实我想和您探讨一下，您认为做好这份工作，候选人应该具备怎样的条件？……谢谢，您提到了A和B亮点，正如我之前向您介绍的，这两点恰恰是我的强项（如果是弱项，就问应该如何提高和改善，展示好学的一面）……（举例证明）
如果你博得了面试官的好感，双方谈笑风生的话，候选人甚至可以在面试结束前再补一句：我冒昧问一句，如您所说，您也面试了一些候选人，您觉得我的机会大吗？
刁钻问题2
“你最大的缺点是什么？”
招聘本身是用人长处，弥补自身缺陷。打个离谱一点的比方：巴萨招聘梅西的时候，会问你有什么缺点吗？有啊，梅西打篮球肯定被皮克各种虐。但你用的是梅西的扣篮技巧吗？
候选人在回答这种刁钻问题时，很喜欢避重就轻：“我最大的缺点，就是太较真，对细节要求太高”“我最大的缺点是太拼了，不注意身体”。额…面试官估计已经翻起白眼了。
对于候选人来说，我推荐两种回答方式：
1、套路A——讲一个真实存在的缺点，但强调你已经意识到，并已经在改善：
“我英语口语/Photoshop技巧/写作技能不够好，但我现在已经报名参加各种培训班，也在这方面有所改善。 你看我现在的作品和之前的作品，虽然距离最佳水平还有差距，但是也有一些进步，我会继续改善的。”
这种方式，既能让面试官感受到你的真诚，也能让面试官感觉到你对自己有清醒认识的同时已经开始行动，是个踏实的候选人。
2、套路B——诉说情怀，缺陷不要紧，我优点多啊。
“我有很多不足，我有段时间因为这而苦恼。然而有一天我意识到我没法在每件事情上都做到最好。我应该将我的重心放在那些我擅长的方面，比如我的写作能力并不强，但我能够通过总结归纳将一份报告转化成一张思维导图/Infographics，我觉得可视化的内容未来会更受到marketer关注。”
这种回答方式更适合强调创新和创意的互联网企业或岗位，在说缺点的同时，更介绍了自己在某些创新领域的能力和成绩。
说到底，企业招人是招人长处，如果你的长处恰恰是企业急需，只要你的弱点并非致命缺陷，面试官都会很希望得到你的。
刁钻问题3
“请介绍一下你自己吧”
个人很不喜欢这个问题，尤其在进入中年后，我简历写得清楚明了，有什么你想问的，我们聊细节。面试官问出这种问题时，我的第一反应就是：这位亲八成是没提前读我的简历。
自我介绍并不难，我遇到新朋友的时候都会自我介绍。但面试时不同，我哪里知道面试官想要了解什么？我希望面试官提前读过我的简历，然而，我也清楚这机率很低。面试官对我什么都不了解，我应该从何说起？
当面试官提出这样的问题时，候选人的处境已经不妙，我的建议是：你应该提前做好面试的准备，和猎头聊，网上查，试图去了解这个企业为什么要招这个岗位，他们需要这个候选人解决什么问题。而你的面试目标是告诉面试官，你能帮他们搞定这个问题！见证套路的时候到了：
面试官：请你简单介绍一下你自己。
候选人：我毕业于……，在XX公司担任XX岗位X年，然后去了XX担任XX，现在主要负责XX工作。我看到你们在招聘XX岗位，我觉得是个很不错的机会，所以我投了简历。我可以问一个简短的问题吗？
面试官：当然可以！
候选人：贵司这个岗位是新设的？还是之前的同事离职了？
面试官：这是个新设岗位，公司的业务规模扩大，为了在市场营销领域做得更好，我们想找一位XX方面的专家。
候选人：我个人很赞同贵司的思路，这个XX领域的确是未来营销的方向，就我个人在之前公司的经历来说，原先我们公司这一块也是空白，我和领导反复沟通后，才……
是不是画风就变了？从一场生硬的自我介绍，转化成了有机互动？咨询顾问在做项目时经常会说：“想要项目成功，最初聊项目时，要让客户说，客户说得越多，成功可能性越大。”面试和咨询项目不同，但有一点是互通的：
互动是成功面试的基础，仅仅是面试官或者候选人一方拼命说，不是好面试。
而我们在面试中，最重要的不是说，也不是一味听。而是创造与面试官之间的有机互动。
#人力资源研究[超话]#
面试的目的，对于HR而言是为了找到人岗匹配的员工、对于求职者而言是为了找到合适的东家。如何在刁钻问题中，解读求职者；求职者又如何将面试问题转化为成一次有效的互动，都是一门学问。
刁钻问题1
“为什么选择你，而不是别人？”
相信不少职场人经历过这个情景，面试官突然虎躯一震：“一句话告诉我，为什么我们要选择你，而不是其他人？”
面试官这种带有“证明你配得上这份工作”的提问套路，要么是懒，照抄之前的面经而不思考问题的价值；要么是于内心的恐惧：这场面试似乎并不在我的掌控之中，我要拿回掌控权，我要暗示我们这个岗位很热门。
如何回答这个问题呢？对于仍然希望获得这份工作的新人们，我会建议：
避免回答为什么不是别人，专注于为什么我可以有。
1、套路A——从工作内容出发：
如果你已经是二面三面，甚至面过了直线经理，对岗位需求有 个比较清晰的认识，可以直截了当的从岗位需求出发分析自己的长处，这样会让面试官感觉你对这个岗位已经了若指掌。
参考回答：按您/直线经理的描述，这份工作最重要的内容包括A工作和B工作，而这两项都是我擅长的，您从简历中可以看到……。而这份工作还需要候选人具备XX类型的性格，我恰恰就是……（省略号部分请尽力用事实案例证明）
2、套路B——真诚反问，创造互动：
如果你并没摸清楚岗位需求，这个时候不要滥用套路A，很可能被面试官打断：这个岗位最重要的内容不是A和B……这个就很尴尬了。这个时候需要创造互动。
参考回答：其实我想和您探讨一下，您认为做好这份工作，候选人应该具备怎样的条件？……谢谢，您提到了A和B亮点，正如我之前向您介绍的，这两点恰恰是我的强项（如果是弱项，就问应该如何提高和改善，展示好学的一面）……（举例证明）
如果你博得了面试官的好感，双方谈笑风生的话，候选人甚至可以在面试结束前再补一句：我冒昧问一句，如您所说，您也面试了一些候选人，您觉得我的机会大吗？
刁钻问题2
“你最大的缺点是什么？”
招聘本身是用人长处，弥补自身缺陷。打个离谱一点的比方：巴萨招聘梅西的时候，会问你有什么缺点吗？有啊，梅西打篮球肯定被皮克各种虐。但你用的是梅西的扣篮技巧吗？
候选人在回答这种刁钻问题时，很喜欢避重就轻：“我最大的缺点，就是太较真，对细节要求太高”“我最大的缺点是太拼了，不注意身体”。额…面试官估计已经翻起白眼了。
对于候选人来说，我推荐两种回答方式：
1、套路A——讲一个真实存在的缺点，但强调你已经意识到，并已经在改善：
“我英语口语/Photoshop技巧/写作技能不够好，但我现在已经报名参加各种培训班，也在这方面有所改善。 你看我现在的作品和之前的作品，虽然距离最佳水平还有差距，但是也有一些进步，我会继续改善的。”
这种方式，既能让面试官感受到你的真诚，也能让面试官感觉到你对自己有清醒认识的同时已经开始行动，是个踏实的候选人。
2、套路B——诉说情怀，缺陷不要紧，我优点多啊。
“我有很多不足，我有段时间因为这而苦恼。然而有一天我意识到我没法在每件事情上都做到最好。我应该将我的重心放在那些我擅长的方面，比如我的写作能力并不强，但我能够通过总结归纳将一份报告转化成一张思维导图/Infographics，我觉得可视化的内容未来会更受到marketer关注。”
这种回答方式更适合强调创新和创意的互联网企业或岗位，在说缺点的同时，更介绍了自己在某些创新领域的能力和成绩。
说到底，企业招人是招人长处，如果你的长处恰恰是企业急需，只要你的弱点并非致命缺陷，面试官都会很希望得到你的。
刁钻问题3
“请介绍一下你自己吧”
个人很不喜欢这个问题，尤其在进入中年后，我简历写得清楚明了，有什么你想问的，我们聊细节。面试官问出这种问题时，我的第一反应就是：这位亲八成是没提前读我的简历。
自我介绍并不难，我遇到新朋友的时候都会自我介绍。但面试时不同，我哪里知道面试官想要了解什么？我希望面试官提前读过我的简历，然而，我也清楚这机率很低。面试官对我什么都不了解，我应该从何说起？
当面试官提出这样的问题时，候选人的处境已经不妙，我的建议是：你应该提前做好面试的准备，和猎头聊，网上查，试图去了解这个企业为什么要招这个岗位，他们需要这个候选人解决什么问题。而你的面试目标是告诉面试官，你能帮他们搞定这个问题！见证套路的时候到了：
面试官：请你简单介绍一下你自己。
候选人：我毕业于……，在XX公司担任XX岗位X年，然后去了XX担任XX，现在主要负责XX工作。我看到你们在招聘XX岗位，我觉得是个很不错的机会，所以我投了简历。我可以问一个简短的问题吗？
面试官：当然可以！
候选人：贵司这个岗位是新设的？还是之前的同事离职了？
面试官：这是个新设岗位，公司的业务规模扩大，为了在市场营销领域做得更好，我们想找一位XX方面的专家。
候选人：我个人很赞同贵司的思路，这个XX领域的确是未来营销的方向，就我个人在之前公司的经历来说，原先我们公司这一块也是空白，我和领导反复沟通后，才……
是不是画风就变了？从一场生硬的自我介绍，转化成了有机互动？咨询顾问在做项目时经常会说：“想要项目成功，最初聊项目时，要让客户说，客户说得越多，成功可能性越大。”面试和咨询项目不同，但有一点是互通的：
互动是成功面试的基础，仅仅是面试官或者候选人一方拼命说，不是好面试。
而我们在面试中，最重要的不是说，也不是一味听。而是创造与面试官之间的有机互动。
#人力资源研究[超话]#
餐饮创业失败原因和盛强羊肉泡馍成功的原因
很多人做餐饮最初的想法是：民以食为天，谁都要吃饭。况且餐饮市场那么大，自己开个店肯定能分到一桶金。然后拿着少则十来万多则三五十万加入了餐饮市场。可怎么也没想到自己筹备了几个月才开的店还没几个月就撑不下去了，也有一些店开业前几个月很好，随后生意就逐渐冷淡，到倒闭也没想明白是怎么回事。
1、不懂市场选品类、不注重产品
有一些创业者被问到“为什么选择这个品类”的适合，大多数人的回答都是在别的地方看人家的生意很好，就想自己回家开个店。看见大品牌的店人山人海，自己也想做一个。他们没想过自己的技术或是能力是否可以把产品做好，或是把顾客服务好。
等这些店因为生意不好而倒闭的时候，创业者会直接判定“我们这的食客不喜欢这个东西，我打算换个其他的试试”，而不是从自身的产品、服务、体验等方面找原因。如果你要问他之后打算换什么？他一定会说“我在XX看到的XX项目我觉得挺好的”。
但是，关于小范围内的潜在顾客群、同品类或者其他品类竞争者、自己团队的技术能力、消费者的消费频次需求状况他们都没有考虑。
这类创业者觉得生意不好客流量少，一定是宣传没做好，曝光太少。如果问他们有什么特色可以宣传，他们也说不上来。一般新开业的店都会有酬宾活动，优惠可以吸引不少顾客。如果你的产品没问题，这些顾客大部分会选择回购。如果刚开业生意就不好，那一定是你的产品有问题。
产品一定是核心，做餐饮的人不管做到什么规模，都要把产品放在第一位。而且，好产品绝对不能是“我以为”，必须是顾客觉得好。
2、不懂运营和营销、不在乎顾客体验导致口碑差
有些创业者觉得营销就是降价，想通过低价来赢取市场。他们只看见大品牌搞促销后吸引了大批粉丝，但是却没看到人家利用供应链的优势，通过诱人的引流产品后靠搭配其他产品赚利润。
现在人们的消费水平越来越高，消费者越来越注重用餐体验。比如门店的装修、卫生、环境、菜单样式等都会影响消费者对该餐厅的评价。
3、门店选址不好及资金分配不合理
有的创业者觉得把店开在人流量很大的商场里，再把产品和服务等都做好就会有不错的收益。可是他没考虑到商场里的巨额租金可能会在他站稳脚之前就压垮他。另一种就是选则位置差的地方，租金是便宜了，可是顾客连你的招牌都看不见，更别提来店里吃饭。
再有的创业者觉得装修好了顾客的体验也会好，所以把大量资金用在装修上，导致资金链断裂。餐厅的流动资金不够，倒闭的风险大大增加。
4、盲目跟风加盟、门店起名太随意
现在很多没做过餐饮的人想从事餐饮基本都会选择一个品牌进行加盟，品牌方会用“保姆式服务”和诱人的投资回报来打动加盟商。加盟商信以为真，付了加盟费后才发现品牌方只会物流配送，对加盟商没有任何的扶持政策，导致没从事过餐饮的加盟商们无从下手。
一个品牌的名字要让顾客一看就知道你做什么的，而且方便顾客去转述介绍。有的创业者起的名字太过随意，除了宣传成本高之外，可能在第一眼就被消费者淘汰了，更别说进店里看。
盛强羊肉泡馍如何面对这类问题？
1、盛强羊肉泡馍看准了羊肉泡馍行业“有品类，无品牌”的商机，以及羊肉泡馍的消费频次需求高、西北人爱吃羊肉的特点，开业五年共发展九家门店，线上线下销量均在当地排名第一。
在产品上盛强用一颗食品匠人之心专注于单品打爆，坚持全羊熬煮、真材实料、鲜羊配送，在配方上根据季节调整，做到四季五养。结合羊副产品，做到了羊肉羊杂完美结合的羊产品，配以高复用率、消费频次较高的粉、面、凉菜、小吃，组合产品结构，口味以咸鲜、麻辣、酸菜做以创新。
2、 盛强羊肉泡馍开业五年共有九家门店，线上线下都有完整的运营模式和流程。根据相应的节日或节气会推出相应的活动，保证盈利的同时还能进一步提高品牌知名度。
盛强非常在意每一位食客的用餐体验，盛强的门头、菜单、店内装修均由优秀设计师匠心设计，店内环境、卫生等标准均高于同行。
3、 盛强能在第一时间发现适合开店的地址，客流量大的同时兼顾租金，尽量在花费少的同时带来最多的客源。
盛强的所有门店均由优秀设计师匠心设计，同时因盛强门店数量多装修次数多在装修方面极有经验。用少量的装修费装修出高大上的感觉。
4、盛强对加盟商有完整的扶持政策，从选址、装。修、培训、开业、运营、策划等各个方面扶持加盟商。盛强羊肉泡馍，以特色全羊汤美食命名。品牌影响力大、知名度高、辨识度强。
盛强在餐饮市场的“红海”里找到了羊肉泡馍这片“蓝海”。在一次次的失败中积累经验，最终凭着过硬的产品和对餐饮市场独特的见解，在五年内共开了九家门店，注重线下发展的同时兼顾线上，实现年营业额突破千万大关。
餐饮创业也许是实力和运气并存的事，但不是每一个人都有好运气和过硬的实力。加盟一家实力过硬的品牌会让您的创业之路轻松许多。盛强羊肉泡馍是您成功创业之路的不二之选！详情请关注《盛强羊肉泡馍》服务号。
很多人做餐饮最初的想法是：民以食为天，谁都要吃饭。况且餐饮市场那么大，自己开个店肯定能分到一桶金。然后拿着少则十来万多则三五十万加入了餐饮市场。可怎么也没想到自己筹备了几个月才开的店还没几个月就撑不下去了，也有一些店开业前几个月很好，随后生意就逐渐冷淡，到倒闭也没想明白是怎么回事。
1、不懂市场选品类、不注重产品
有一些创业者被问到“为什么选择这个品类”的适合，大多数人的回答都是在别的地方看人家的生意很好，就想自己回家开个店。看见大品牌的店人山人海，自己也想做一个。他们没想过自己的技术或是能力是否可以把产品做好，或是把顾客服务好。
等这些店因为生意不好而倒闭的时候，创业者会直接判定“我们这的食客不喜欢这个东西，我打算换个其他的试试”，而不是从自身的产品、服务、体验等方面找原因。如果你要问他之后打算换什么？他一定会说“我在XX看到的XX项目我觉得挺好的”。
但是，关于小范围内的潜在顾客群、同品类或者其他品类竞争者、自己团队的技术能力、消费者的消费频次需求状况他们都没有考虑。
这类创业者觉得生意不好客流量少，一定是宣传没做好，曝光太少。如果问他们有什么特色可以宣传，他们也说不上来。一般新开业的店都会有酬宾活动，优惠可以吸引不少顾客。如果你的产品没问题，这些顾客大部分会选择回购。如果刚开业生意就不好，那一定是你的产品有问题。
产品一定是核心，做餐饮的人不管做到什么规模，都要把产品放在第一位。而且，好产品绝对不能是“我以为”，必须是顾客觉得好。
2、不懂运营和营销、不在乎顾客体验导致口碑差
有些创业者觉得营销就是降价，想通过低价来赢取市场。他们只看见大品牌搞促销后吸引了大批粉丝，但是却没看到人家利用供应链的优势，通过诱人的引流产品后靠搭配其他产品赚利润。
现在人们的消费水平越来越高，消费者越来越注重用餐体验。比如门店的装修、卫生、环境、菜单样式等都会影响消费者对该餐厅的评价。
3、门店选址不好及资金分配不合理
有的创业者觉得把店开在人流量很大的商场里，再把产品和服务等都做好就会有不错的收益。可是他没考虑到商场里的巨额租金可能会在他站稳脚之前就压垮他。另一种就是选则位置差的地方，租金是便宜了，可是顾客连你的招牌都看不见，更别提来店里吃饭。
再有的创业者觉得装修好了顾客的体验也会好，所以把大量资金用在装修上，导致资金链断裂。餐厅的流动资金不够，倒闭的风险大大增加。
4、盲目跟风加盟、门店起名太随意
现在很多没做过餐饮的人想从事餐饮基本都会选择一个品牌进行加盟，品牌方会用“保姆式服务”和诱人的投资回报来打动加盟商。加盟商信以为真，付了加盟费后才发现品牌方只会物流配送，对加盟商没有任何的扶持政策，导致没从事过餐饮的加盟商们无从下手。
一个品牌的名字要让顾客一看就知道你做什么的，而且方便顾客去转述介绍。有的创业者起的名字太过随意，除了宣传成本高之外，可能在第一眼就被消费者淘汰了，更别说进店里看。
盛强羊肉泡馍如何面对这类问题？
1、盛强羊肉泡馍看准了羊肉泡馍行业“有品类，无品牌”的商机，以及羊肉泡馍的消费频次需求高、西北人爱吃羊肉的特点，开业五年共发展九家门店，线上线下销量均在当地排名第一。
在产品上盛强用一颗食品匠人之心专注于单品打爆，坚持全羊熬煮、真材实料、鲜羊配送，在配方上根据季节调整，做到四季五养。结合羊副产品，做到了羊肉羊杂完美结合的羊产品，配以高复用率、消费频次较高的粉、面、凉菜、小吃，组合产品结构，口味以咸鲜、麻辣、酸菜做以创新。
2、 盛强羊肉泡馍开业五年共有九家门店，线上线下都有完整的运营模式和流程。根据相应的节日或节气会推出相应的活动，保证盈利的同时还能进一步提高品牌知名度。
盛强非常在意每一位食客的用餐体验，盛强的门头、菜单、店内装修均由优秀设计师匠心设计，店内环境、卫生等标准均高于同行。
3、 盛强能在第一时间发现适合开店的地址，客流量大的同时兼顾租金，尽量在花费少的同时带来最多的客源。
盛强的所有门店均由优秀设计师匠心设计，同时因盛强门店数量多装修次数多在装修方面极有经验。用少量的装修费装修出高大上的感觉。
4、盛强对加盟商有完整的扶持政策，从选址、装。修、培训、开业、运营、策划等各个方面扶持加盟商。盛强羊肉泡馍，以特色全羊汤美食命名。品牌影响力大、知名度高、辨识度强。
盛强在餐饮市场的“红海”里找到了羊肉泡馍这片“蓝海”。在一次次的失败中积累经验，最终凭着过硬的产品和对餐饮市场独特的见解，在五年内共开了九家门店，注重线下发展的同时兼顾线上，实现年营业额突破千万大关。
餐饮创业也许是实力和运气并存的事，但不是每一个人都有好运气和过硬的实力。加盟一家实力过硬的品牌会让您的创业之路轻松许多。盛强羊肉泡馍是您成功创业之路的不二之选！详情请关注《盛强羊肉泡馍》服务号。
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