看《尹stay》(罗PD的韩综)学会的[耶]
①选择牛肉沫或买牛肋骨自己剁碎,有点吃力,我还是乖乖盒马买现成的[哈哈]
调和牛肉:少许洋葱碎(容易产水,所以真的要少放,不然肉沫太烂了),葱,蒜,酱油,糖,鸡蛋(打成蛋液只需一半),淀粉
②生栗子蒸1小时或开水煮半小时,在筛子里压平压碎,如果有搅拌机就更方便了,加肉桂粉增加味道
③和“面”捏成栗子糕,就是一个个20g的圆柱体
④牛肉饼均分为80g一个,放入一个栗子糕包裹起来,让这个牛肉饼在双手间反复滚动增加牛肉弹性
⑤直接放在铺了锡纸的烤盘上,180度烤15分钟。好了再取出不用刷油,直接热锅上煎一会儿直至表层变深色
摆盘吧~[干杯]还算容易的操作在等着你尝试呢[2021]
①选择牛肉沫或买牛肋骨自己剁碎,有点吃力,我还是乖乖盒马买现成的[哈哈]
调和牛肉:少许洋葱碎(容易产水,所以真的要少放,不然肉沫太烂了),葱,蒜,酱油,糖,鸡蛋(打成蛋液只需一半),淀粉
②生栗子蒸1小时或开水煮半小时,在筛子里压平压碎,如果有搅拌机就更方便了,加肉桂粉增加味道
③和“面”捏成栗子糕,就是一个个20g的圆柱体
④牛肉饼均分为80g一个,放入一个栗子糕包裹起来,让这个牛肉饼在双手间反复滚动增加牛肉弹性
⑤直接放在铺了锡纸的烤盘上,180度烤15分钟。好了再取出不用刷油,直接热锅上煎一会儿直至表层变深色
摆盘吧~[干杯]还算容易的操作在等着你尝试呢[2021]
#我为家乡代言美食篇# 受气候和物产影响,辽宁人的口味偏重,做饭时重调味、讲火功,必须紧烧、慢煮,让菜酥烂入味,而且咱辽宁人蒸、爆、炒、烧、扒、熘、炸、煸、拌、炖样样精通!酸菜汆白肉是一道辽宁传统名菜,以酸菜、五花肉等为原料,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆,看似简单,做法却讲究得很。汤浓肉烂,菜酸入味才是此菜的精髓所在。其中绥中水豆腐堪称辽西一绝,是绥中本地人的家常菜,更是招待客人的下酒菜,它以其独特的魅力远近闻名,外地来的客人争先品尝
年前最后一个周日,天晴,衣服被子晒满了阳台。儿子回家,小厨房也立马有了生机。昨天下班买了点蔬菜,今天买了鸡。煮了3小时,鸡汤才煮烂,下午家里一直香味弥漫。水芹炒香干,莴苣蘑菇炒冬笋,红烧鳜鱼。糟扣肉是同事妈妈做的,蒸了半小时,肥而不腻,但也不能多吃,吃了两块收进了冰箱。东西样样在涨价,某宝上的新年贴陆续断货,终于感觉年近了。#今日贴纸打卡##家常菜##今天吃什么#
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