北京米其林餐厅一星京雅堂，开在三里屯瑜舍酒店负一楼，从我的内心来说不太喜欢在负一楼的感觉，总觉得不透气或者压抑感。
中午在这里用餐的人爆满，明显地看得出服务员人手不足的忙乱，但是开场就给我们做了解释，因为生意太好服务跟不上，有这种服务的积极心态可以原谅一切，事先说明了更坦荡，总比躲闪强。
环境装修把中西元素融合得比较恰当，只是座位之间的间距有些拥挤，舒适感降低了一些。
点菜不太好下手的，里面川菜、粤菜、湘菜、甚至京、鲁菜都包含，很难找到一个特别的点下手，最后按照网友点击量高的来蒙。川菜的凉拌鸡中规中矩，烤鸭亦如此，爆肥肠要是采用二荆条有辣度的，效果或许会更好，招牌茶香烤澳洲牛腹肉口感是挺好的，但是茶香的融合香味没有表达出来，有待考究。反而这一餐几个甜品更为靓丽，酥皮叉烧酥、杏仁豆腐、杨枝甘露都算很不错的，难怪很多人专门来这家点小吃，包括服务员提示，中午他们小吃师傅忙不过来，叫我们尽量点其他菜。#不可辜负的美食#

Emmelyn的总厨Ray叫我试菜， 说：“这样才可以让我知道他懂做菜。”
Ray 高大黑帅，35岁，在新加坡金融业出身，在多家后来的米其林餐厅做厨，师从名师，到澳洲做餐饮十三年，再到了广州。处女座Ray几乎负Emmelyn从设计，施工，出品每一环节。ABC，粤语主要从«真情»学的，说话特别逗。

❶餐厅自做面包，天然酵母都是自己养。
❷吞拿鱼Tartare，加牛油果，法国鱼子酱，味道丰富又清新。
❸芦笋结合36个月伊比利亚火腿，加入北海道扇贝，鹌鹑蛋。
澳大利亚安河斯里脊肉，的汁酱处理熬制就❹要5天。
❺新鲜酸奶雪芭，和西瓜、蛋白脆片一起吃，酸甜平衡。
❻最后配搭咖啡的巧克力都是自家制。

Emmelyn午餐对外开放，晚上是会籍制，一年12万。

店铺信息
⭐店名：Emmelyn
⭐地址：广州天河区金穗路62号侨鑫国际大厦1楼101
⭐电话：18811848277 https://t.cn/RXU0v0x

想我了没！！！
来新加坡的这两天遇到了很多奇葩
（哦上苍啊。。）
这里吃的太多了 仿佛就在中国
中午的时候吃了一家
新加坡最负盛名的海南鸡饭
连续三年获米其林必比登推荐
有人说“光是鸡油饭就可以让人吃干净”
配上甘蔗汁，对了，这里的甘蔗长得像麻花辫
特别甘甜可口，圆满一顿 https://t.cn/EZufoGA