放假就接老爸老妈小姨来家里吃饭，他们现在都不喜欢做饭，人老了就干不动了

老爸牙也不太好，做饭得软硬搭配

所以老公提议吃烤鸭，行吧，烤鸭是我爸和我的最爱

还有去年我摘的蒲公英，得赶紧吃，新的要不都下来了，拌了新蒜，现在吃味道还是不错，冰箱真是个好东西

我昨天买的粑粑柑好吃，水大，就是个头好大，看照片不明显，实际有半个mini大

第一张过油肉炒的也攒劲，就是油宽，是老爸的心头好，他现在老是嫌弃我妈给他做的饭不好吃，其实是因为他血压油脂都高，老妈做饭比较清淡，他吃着觉得不香，实际还是为了他好呀，看到老公炒的油汪汪的过油肉，哪有不喜欢的道理，反正很少这样吃，就不管了

第二张芹菜炒了加辣子面的香肠，好吃，第三张炒的甘肃老家带来的粉条，是我和老爸爱吃的，我妈和老妹就不爱吃，一家人有不同的口味，也是有意思

#每日一餐分享[超话]#老人说“春天吃一草，不往医院跑”，“一草”指啥？咋吃更受益！“春天吃一草，不往医院跑”这句俗语中的“一草”指的是一种春季常见的野菜——蒲公英。蒲公英含有丰富的营养价值，如维生素、矿物质和膳食纤维等，具有一定的药用价值，有助于清热解毒、抗菌消炎等。

要更好地受益于蒲公英的营养价值，可以尝试以下几种吃法：

凉拌蒲公英

食材：蒲公英、大蒜、醋、南德、盐、香油、鸡精（可选）

制作步骤：

1. 蒲公英洗净：将蒲公英清洗干净，去除杂质。

2. 焯水：将洗净的蒲公英放入烧开的自来水中，大火煮滚后捞出，放入碗中。焯水的目的是去除蒲公英的苦味并保持其碧绿的颜色。

3. 调料：取6小瓣大蒜，洗净剥皮后用刀背拍碎，切成小粒放入碗中。在碗中加入醋1勺，南德1/2勺，盐少许，香油少许。

4. 拌菜：将调料搅拌均匀，倒入蒲公英中，拌匀。

5. 口味选择：可以根据个人口味添加蒜末、剁辣椒、蚝油、鸡精等调料，拌匀即可。

注意事项：

1. 蒲公英焯水后要迅速放入凉水中冲洗，以保持其碧绿的颜色。

2. 在拌菜时，可以先用凉开水淋过蒲公英，再挤干水分，以便更好地吸收调料。

蒲公英炒鸡蛋

食材：

蒲公英（200克）、鸡蛋（2-3个）、葱、蒜、盐、鸡精、食用油

做法：

1. 蒲公英洗净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3. 葱、蒜切末备用。

4. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱蒜末炒香。

5. 加入蒲公英，翻炒均匀，使其充分吸收葱蒜的香气。

6. 倒入鸡蛋液，继续翻炒，让鸡蛋与蒲公英充分混合。

7. 鸡蛋熟透后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 炒至蒲公英熟透，出锅即可。

小贴士：

1. 蒲公英富含草酸，烹调前最好先焯水，以降低草酸含量。

2. 鸡蛋液中加入少许盐，可以提高口感，也可使鸡蛋更加蓬松。

3. 炒鸡蛋时，可适量添加食用油，使鸡蛋更加鲜嫩。

蒲公英炖排骨

1. 准备材料：蒲公英、排骨、葱姜蒜、料酒、盐等。

2. 蒲公英洗净：将采摘或购买的蒲公英洗净，去除根部，切成小段。

3. 排骨处理：将排骨洗净，切成块。放入锅中，加入足够的水，煮至沸腾，去除血水和浮沫。为去腥味，可加入料酒和姜片。

4. 炖汤：将排骨捞出备用，另起锅加入清水，煮沸后放入排骨。炖煮一段时间后，加入蒲公英、葱姜蒜，继续炖煮。

5. 调味：加入适量盐，根据个人口味调整。

6. 炖至排骨骨肉分离：继续炖煮约30分钟，直至排骨骨肉能轻轻分离。

7. 出锅：一锅清热解毒、营养丰富的蒲公英炖排骨汤即可享用。

在食用蒲公英时，注意挑选新鲜、干净的植株，烹饪前要彻底清洗。但需要注意的是，蒲公英具有一定的寒性，体质偏寒的人要适量食用。如有过敏现象，请停止食用并寻求医生建议。 https://t.cn/AiTNaisB

蒲公英，中药名。
别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。
蒲公英也是一种营养丰富的野菜，
可以入菜制作成各种美食，如蒲公英沙拉、蒲公英炒肉等。蒲公英采摘时最好选择嫩叶，口感爽脆。

清炒蒲公英叶：将蒲公英叶洗净，去除根部，用开水焯水后沥干，再用油爆炒，加入蒜末、盐等调味料，快速翻炒即可。

蒲公英沙拉：将蒲公英叶、蒲公英花等拌入沙拉中，加入其他蔬菜、水果、坚果等，再加上适量的油醋调味，做成健康美味的蒲公英沙拉。

蒲公英花炒蛋：将蒲公英花洗净，去除杂质，与鸡蛋一同打散，加入盐、胡椒粉等调味料，炒至熟烂。
蒲公英炒豆腐：将蒲公英叶洗净，切成段，与豆腐一同炒熟，加入适量的盐、酱油等调味料，提味增香。
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