最近全球高温，大连的海参养殖基地里面的海参已经全部被热死了。

“海边已经是哭声一片，有条件的还行，继续能投上去，有很多人过不了，太惨。”养殖户王先生告诉记者，“因为气温高，海水温度升高，海参全部自融，养殖的部分几乎绝收，全没有了。”

有十多年养殖经验的王先生今年在锦州沿海养了240亩左右的海参，据其初步评估，此次的损失至少得两百多万。王先生告诉记者，海参的水温巅峰状态就是32℃，达到32℃不能超过48小时，超过48小时就会自己融化了，而今年的高温已经持续了近一个星期。

“水深超过四米以上的基本没有问题，海水深度2.5米以下的，想都不要想了，肯定就是没了。”王先生表示，“般的海参养殖池水深也就在两米左右，肯定都不行了。”

由于夏季雨水多，气温高，需要密切注意参池的盐度、温度等情况，正是养殖海参的关键时期，由于海参基本都死掉了，王先生踏上了回家的路。“天灾也没有办法，只能面对现实了。下一轮怎么干，来年再从新布局了。”

大连海参被热死是什么原因

还是由于高温的天气，一时间海参也扛不住这样的高温。

受副热带高压影响，7月下旬起，辽宁各地出现长时间、大范围、高强度的高温炎热天气，辽宁省气象灾害监测预警中心多次发布高温预警信号，提醒相关方面采取有效措施，多加防范。数据显示，7月30日，辽宁全省最高气温的平均值为35.6℃，比常年平均的29.1℃偏高6.5℃，为历史同日的最高值。辽宁气象部门预计本次高温过程将持续到8月5日。

8月2日、3日各地将陆续达到本轮高温过程的最弱时段，全省内陆大部分地区均可达37℃以上，局部地区有可能超过40℃。

有业内人士表示，当水温持续超过32℃时，海参就会出现化皮死亡的现象，一些近海的小虾圈参池，鉴于水浅，高温环境下，上下层水已经通温，海参很难存活。

吃海参的注意事项

1、与海参相克的食物：毋须和酸性食物一起食用，如苹果、橘子、葡萄等水果，甘草等草药。水果和甘草是酸性，海参又大部分是胶原蛋白组成，与酸性食物同食会引起反应，使海参食用起来不易消化。

2、不要长时间蒸煮发泡好的海参，海参的肉壁大部分是胶原蛋白，经过长时间高温蒸煮后海参体内的胶原纤维会受热搜索，挤出水分，变小变硬。此时的海参食用起来口感味道气差。而要在粥或者汤快出锅时加入，才是海参正确的食用方法。

3、婴幼儿的脾胃还没有发育全然，食用海参反而增加脾胃的负担。感冒期间不适合温补、热补，海参正是温补的食物。

4、年龄太小的儿童最佳少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃；脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。

”，由于夏季雨水多，气温高，需要保持警惕参池的盐度、温度等情况，正是养殖海参的关键时期，由于海参基本都死掉了，王先生踏上了回家的路。有业内人士表示，当水温持续超过32℃时，海参就会出现化皮死亡的现象，一些近海的小虾圈参池，鉴于水浅，高温环境下，上下层水已经通温，海参很难存活。