昨晚到深圳ensue参加慈善晚宴，受邀到厨房参观。ensue的行政主厨是美国napa谷一家米其林三星餐厅的主厨，目前在ensue担任主厨的是他的亲传弟子。ensue也被业内认为是广深地区最有希望进入亚洲50佳和米其林的fine dining餐厅。
ensue餐厅一共十张台，餐位不到50个，团队有将近50人。一共四百多平的面积，厨房占了200平。这种顶级配置也是被许多餐饮内人士所叹为观止的。
图89的表格是细节，一张座位图上标识着注意事项，多人圆桌座位标识了性别，保证所有女士是同时上菜。长方形纸是每张台的上菜控制表，有专人盯着，前台通知上一道菜撤了，这里就开始安排开始做下一道菜，每道菜前面一个数字是开始制作时间，后面的是制作完毕端出厨房的时间。如果有女士去上卫生间，菜就会暂停，因为女生去卫生间耗时比较长，等她回到位置才会开始制作菜品。
从厨房可以看到一个餐厅的专业度与高度，特别把这些细节拍出来，也是希望对各位从事餐饮的朋友们有所帮助。 https://t.cn/AiT58NO3

#深圳隐适美##深圳正畸#矫正第17个月，眼看牙齿的缝缝就要收完了，上牙拔的两颗已收缝完成，下牙还差一点，目前上下的皮筋还在带，还要带完剩下的两包，不知道是不是快结束了呀，期待一下~~开心开心
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【12瞒逃

李子贤母亲透露深圳探监细节：儿子情况甚好有讲有笑】去年打算偷渡着草到台湾的10名港人早前被深圳盐田法院判处罪成，目前正于深圳服刑。10名服刑中港人家属近期到深圳。其中李子贤的母亲等3名家属早前在完成检疫，曾成功探访他们。
李子贤的母亲下午透过“12港人关注组”发文指，自己已回到香港，并指早前曾先后与儿子进行一次面见探访及一次视频探访，并指儿子现时的情况甚好，在会面过程中，情况与平常与他聊天时相同，“有讲有笑，他都充满正能量”。#新闻爆料#
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