#微博旅行家##城市巡游记##带着微博去旅行# 来自阿根廷的Agustin Balbi的主厨，拥有着2020-2023连续四年全球百佳厨师的美誉。他小时就深受家人的厨艺熏陶，长大后多年深耕多国米其林餐厅的履历，打造融合多种文化的主厨创意料理。此次来到锦 NISHIKI ，为食客奉上春夏新菜单。
前菜拼盘
甜虾脆塔，甜虾先昆布处理后用海盐及橄榄油调味，搭配秘鲁青酱及南美牛油果酱；
大竹荚鱼用韩式辣椒酱及胡麻油拌制；
加入柚子胡椒及烟熏酱油调味的和牛塔塔；
有机白芦笋，搭配盐麯柚子奶油汁，上方是炸制的樱花虾。
蓝鳍金枪鱼赤身·意式奶冻
选用美国波士顿蓝鳍金枪鱼赤身的部位，用以紫苏、胡麻和烟熏酱油调味，下方是青海藻意式奶冻。
海胆·布里欧修
俄罗斯库页岛的鲜海胆，搭配海苔黄油煎制到金黄的法式布里欧修面包，中间一层是金瓜泥和盐昆布、法葱，上方是紫苏花和指橙。
刺身，顺时针开始吃四款：
大竹荚搭配葫芦渍
富山白虾
金枪鱼大腩
帆立貝
犬牙鱼·春野菜·盐麯
南极冰川的犬牙鱼经长碳烤制，搭配香椿、草苏铁等山野菜，浇上盐麯奶油汁和菠菜油，香浓入味。
澳洲M9+和牛·羊肚菌·芦笋
澳洲M9+和牛的菲力部位用长炭烤制后，搭配烤制的有机芦笋以及和牛酿羊肚菌，浇上以牛骨、牛肉、牛筋熬制48小时的牛肉烧汁和发酵柚子胡椒酱汁。
主厨汤饭·帝王蟹
这食谱源于主厨的西班牙祖母Lola女士，用文蛤汤、鸡浓汤加入西班牙发酵辣肉肠做成汤饭，搭配帝王蟹肉，浓郁鲜香。创意吃法，吃到一半加入少许窖藏二十年的古酒，汤饭融入醇香酒味。
黄岩蜜橘·山椒·榛子
巧克力·伯爵茶·覆盆子
洋梨泡芙、香草千层酥、百香果慕斯
響·海盐冰淇淋
用波兰3.5牛乳和法国盐之花一起制作的海盐牛乳冰淇淋，冰淇淋上面是大溪地的香草制作的焦糖布丁，杯口是白巧糖片和糖渍橙皮，再搭配几滴日本威士忌HIBIKI，敲碎糖片三层一起食用。
锦 NISHIKI
金和东路20号正大中心北塔商业3层L303 https://t.cn/A6xMTbpD
前菜拼盘
甜虾脆塔，甜虾先昆布处理后用海盐及橄榄油调味，搭配秘鲁青酱及南美牛油果酱；
大竹荚鱼用韩式辣椒酱及胡麻油拌制；
加入柚子胡椒及烟熏酱油调味的和牛塔塔；
有机白芦笋，搭配盐麯柚子奶油汁，上方是炸制的樱花虾。
蓝鳍金枪鱼赤身·意式奶冻
选用美国波士顿蓝鳍金枪鱼赤身的部位，用以紫苏、胡麻和烟熏酱油调味，下方是青海藻意式奶冻。
海胆·布里欧修
俄罗斯库页岛的鲜海胆，搭配海苔黄油煎制到金黄的法式布里欧修面包，中间一层是金瓜泥和盐昆布、法葱，上方是紫苏花和指橙。
刺身，顺时针开始吃四款：
大竹荚搭配葫芦渍
富山白虾
金枪鱼大腩
帆立貝
犬牙鱼·春野菜·盐麯
南极冰川的犬牙鱼经长碳烤制，搭配香椿、草苏铁等山野菜，浇上盐麯奶油汁和菠菜油，香浓入味。
澳洲M9+和牛·羊肚菌·芦笋
澳洲M9+和牛的菲力部位用长炭烤制后，搭配烤制的有机芦笋以及和牛酿羊肚菌，浇上以牛骨、牛肉、牛筋熬制48小时的牛肉烧汁和发酵柚子胡椒酱汁。
主厨汤饭·帝王蟹
这食谱源于主厨的西班牙祖母Lola女士，用文蛤汤、鸡浓汤加入西班牙发酵辣肉肠做成汤饭，搭配帝王蟹肉，浓郁鲜香。创意吃法，吃到一半加入少许窖藏二十年的古酒，汤饭融入醇香酒味。
黄岩蜜橘·山椒·榛子
巧克力·伯爵茶·覆盆子
洋梨泡芙、香草千层酥、百香果慕斯
響·海盐冰淇淋
用波兰3.5牛乳和法国盐之花一起制作的海盐牛乳冰淇淋，冰淇淋上面是大溪地的香草制作的焦糖布丁，杯口是白巧糖片和糖渍橙皮，再搭配几滴日本威士忌HIBIKI，敲碎糖片三层一起食用。
锦 NISHIKI
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马不停蹄东欧行:罗马尼亚千眼之城锡比乌
#带着微博去户外##欧洲旅行##微博旅行家#
从皮特什蒂沿着奥尔特河北上，行车160公里前往锡比乌，沿途道路较窄，弯道很多，景色秀丽，有点乌江画廊的影子，还能看到远处的雪山。快到锡比乌时遇到修路堵车一小时，接近中午才到达。
锡比乌建于 800多年前，是特兰西瓦尼亚地区日耳曼民族最集中的地方 。这里的建筑和环境比首都好很多，也干净。这里的看点和可拍摄的地方也很多，建议自由行和自驾游可多住一晚深度体验。
打卡点:
1⃣锡比乌老城
这里被称为“千眼之城”，最大的特色是红色斜坡屋顶阁楼上的窗户都设计成了神态各异的眼睛外形，放眼望去，无数双“眼睛”在看着你，看着这个世界！
2⃣谎言桥
这里的建筑色彩艳丽，站在桥上可以俯瞰老城区，。也可以在桥上测试情侣的忠诚度，因为这里也有很多双眼睛盯着你，你要是说谎，桥会不会垮下去就说不清楚了[哈哈]
3⃣东正教大教堂
离大广场约350米，是罗马尼亚第二大修道院，内部装饰壁画十分精美令人惊叹，自己感觉无法用语言来形容她的精美。
幸运的是我们还刚好遇见正在进行的的仪式，站在精美的殿堂，庄严的背景音乐，虔诚祈祷的人们，阳光透过穹顶的一个个窗户把光束投射在光滑的地面上，如同时钟上的刻度，仿佛时光划过，画面相当震撼，让我此生难忘！
4⃣大广场及防御建筑
古老的城堡、珍贵的文物，处处体现出中世纪古城的绚烂气度。中古时代的JS防御建筑非常有特色，也是世界遗产。
老街上还有许多咖啡馆，有时间坐下来喝一杯，品味古城，别有韵味。
老城附近就有一家华美达酒店，住在这里也便捷傍晚时分可以轻松拍老城日落晚霞。
#带着微博去旅行#
❤️温馨提示
锡比乌老城都是免费参观的，另外还有一处收费景点叫阿斯特拉露天博物馆，离老城比较远，个人不建议去。因为里面很破败了，也没有表演项目和介绍的陈列展品等，很萧条。和“全世界第二大的露天博物館、传统民族文化博物馆”的名誉大相径庭。一句话:浪费时间。 https://t.cn/RoZOpfQ
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从皮特什蒂沿着奥尔特河北上，行车160公里前往锡比乌，沿途道路较窄，弯道很多，景色秀丽，有点乌江画廊的影子，还能看到远处的雪山。快到锡比乌时遇到修路堵车一小时，接近中午才到达。
锡比乌建于 800多年前，是特兰西瓦尼亚地区日耳曼民族最集中的地方 。这里的建筑和环境比首都好很多，也干净。这里的看点和可拍摄的地方也很多，建议自由行和自驾游可多住一晚深度体验。
打卡点:
1⃣锡比乌老城
这里被称为“千眼之城”，最大的特色是红色斜坡屋顶阁楼上的窗户都设计成了神态各异的眼睛外形，放眼望去，无数双“眼睛”在看着你，看着这个世界！
2⃣谎言桥
这里的建筑色彩艳丽，站在桥上可以俯瞰老城区，。也可以在桥上测试情侣的忠诚度，因为这里也有很多双眼睛盯着你，你要是说谎，桥会不会垮下去就说不清楚了[哈哈]
3⃣东正教大教堂
离大广场约350米，是罗马尼亚第二大修道院，内部装饰壁画十分精美令人惊叹，自己感觉无法用语言来形容她的精美。
幸运的是我们还刚好遇见正在进行的的仪式，站在精美的殿堂，庄严的背景音乐，虔诚祈祷的人们，阳光透过穹顶的一个个窗户把光束投射在光滑的地面上，如同时钟上的刻度，仿佛时光划过，画面相当震撼，让我此生难忘！
4⃣大广场及防御建筑
古老的城堡、珍贵的文物，处处体现出中世纪古城的绚烂气度。中古时代的JS防御建筑非常有特色，也是世界遗产。
老街上还有许多咖啡馆，有时间坐下来喝一杯，品味古城，别有韵味。
老城附近就有一家华美达酒店，住在这里也便捷傍晚时分可以轻松拍老城日落晚霞。
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❤️温馨提示
锡比乌老城都是免费参观的，另外还有一处收费景点叫阿斯特拉露天博物馆，离老城比较远，个人不建议去。因为里面很破败了，也没有表演项目和介绍的陈列展品等，很萧条。和“全世界第二大的露天博物館、传统民族文化博物馆”的名誉大相径庭。一句话:浪费时间。 https://t.cn/RoZOpfQ
重庆周边｜宋代七层古塔！距主城1h车程
#带着微博去旅行[超话]##519中国旅游日##微博旅行家#
原名小昆仑古藏寺，始建于宋代绍兴年间，已有800多年历史，年代在众多古寺中不算特别久远的，但这是重庆仅此一座密宗红教寺庙，以及寺院中间的宋代石塔，可太有吸引力了！
塔坪寺
位于重庆北碚区静观镇集真乡塔坪村古藏山坪
石塔：建于公元1167年，宋绍兴年间。
牌坊：建于1612年，明万历年间，石质仿木结构。
大雄宝殿、藏经楼、铁塔、左右厢房：建于清代。
目前寺院正在进行扩建改造，在原寺院基础上向外扩了，以前寺院里的杂草已经清理了，我到的时候刚刷了红墙，听工作人员说整体结构6月就能完成，6月后再去会很美很出片。 https://t.cn/RI4mkHl
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原名小昆仑古藏寺，始建于宋代绍兴年间，已有800多年历史，年代在众多古寺中不算特别久远的，但这是重庆仅此一座密宗红教寺庙，以及寺院中间的宋代石塔，可太有吸引力了！
塔坪寺
位于重庆北碚区静观镇集真乡塔坪村古藏山坪
石塔：建于公元1167年，宋绍兴年间。
牌坊：建于1612年，明万历年间，石质仿木结构。
大雄宝殿、藏经楼、铁塔、左右厢房：建于清代。
目前寺院正在进行扩建改造，在原寺院基础上向外扩了，以前寺院里的杂草已经清理了，我到的时候刚刷了红墙，听工作人员说整体结构6月就能完成，6月后再去会很美很出片。 https://t.cn/RI4mkHl
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