对糕饼点心总是一往情深，心心念念曾经着迷烘培的快乐时光，好久没玩了，但路过饼铺总要进去打个转尝个香。

今日跟着亚洲美食节评委、资深美食作家婉华和美国中文电台粤语主持人邱雯一起来到繁华的北京路，拜访广州非遗手信老字号饼铺——赞记龙凤饼家董事长谢颖春和首席大师傅平哥。

始创于1909年的赞记饼店，百年延续，历经坎坷，三年疫情更是挺过了一段非常艰难的日子，初心不改，砥砺前行，如今门店熙熙攘攘红红火火生意兴隆。

谢颖春，赞记的这位女掌门人，出身书香世家，朴实温和热情真诚，聊起广府饮食风俗和传统糕饼文化，趣味横生，无比精彩。平哥大师傅，讲到糕点新品的开发更是兴致勃勃，有滋有味。赞记后人执着古方手工制作，匠人匠心匠品的传承，令人肃然起敬。

十八家饼店传统粤式点心数百款，浩瀚到眼花缭乱，款款讨喜诱人，就拣我最钟意的来讲下，如数家珍：
鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、棋子饼，鞋底饼、大福饼、炒米饼、光酥饼、淮山饼，猪笼饼、嫁女饼、十字饼…
蝴蝶酥、叉烧酥、核桃酥、红豆酥、绿豆酥、花生酥、白绫酥、凤梨酥、伍仁酥、咸蛋酥、皮蛋酥、莲蓉酥…
牛耳朵、鸡蛋散、凤凰卷、笑口枣、糯米糍、萨其马、黄金条、香蕉糕…

记得细时放学，与街坊同学仔路过食杂店，有时会买个十字饼食，几分钱轮流比，掰开一人半个，仲要讲句“老友鬼鬼，银纸捞乱使”……，几十年无见同学仔了，十字饼成左童年生活嘅一份开心记忆。

赞记各种新开发的包点也非常的诱人。
很快又到中秋，提前品尝了赞记的西班牙火腿月饼，赞不绝口
饼铺还开有中餐馆，牛杂猪脚粉面煎饺菜点炖汤糖水小吃等等，碌菜单品美食，真系其乐无穷。

岭南特色，广府味道，街坊情怀，吉祥意头，赞记用心思和巧手为简朴的日常添加甜蜜和温暖，

拜访结束后，又在赞记饼铺转悠，恍如置身童话中五颜六色的糖果屋，琳琅满目带着烤香的糕点都在争相演绎自己精彩的故事，—— 呵呵，满溢的浓情蜜意今日怎可以辜负啊。

#舌尖上的佛山# 三水南山/富硒鱼生————————
吃鱼生肯定是顺德啦，咋跑三水来啦
可他们说这滴南山镇，鱼生特别滴好吃
皆因这滴水质里富含硒元素，且含量极高
所以南山镇也被美称为广东的“富硒小镇”
河涌里的鲩鱼自然也成了“山水富硒鲩”
做鱼生当仁不让、当然也是求之不得滴
这简直就是“顺德鱼生”无可比拟的诱惑
这师傅滴刀功也果然不错，可比顺德嘢
鱼生好似磨砂玻璃般的晶莹、甚至剔透
记得那些年，顺德均安嘅松叔曾经话哉：
其实我哋顺德人、食鱼生好鬼简单嗻嘛
边洗咁多配料喔，当然有食法唔同咁计
反正我最钟意、最窝味嘅食法就系：
白砂糖+花生油～捞拌起鱼生即食
够嗮简单了呱，真正原汁原味啊
之后再饮一啖自酿嘅高度米酒
呜哇，真系胜过做乜神仙啊…………

孫三三恭喜第一恭喜登頂二三月果陣青2未播得住我係屋企又得閒無嘢做見咁多人討論kiki就食花生咁睇下kiki睇下734睇睇下發現到你幾靚幾fun喎呢個成員完全係我鍾意嘅style唔錯唔錯(連我自己都唔記得最初頭嘅我竟然鍾意過37)去到開播首演心諗點解個靚女一d鏡頭都冇架但無阻我俾​孫三三恭喜第一恭喜登頂二三月果陣青2未播得住我係屋企又得閒無嘢做見咁多人討論kiki就食花生咁睇下kiki睇下734睇睇下發現到你幾靚幾fun喎呢個成員完全係我鍾意嘅style唔錯唔錯(連我自己都唔記得最初頭嘅我竟然鍾意過37)去到開播首演心諗點解個靚女一d鏡頭都冇架但無阻我俾你吸引到垂直入坑果陣個個都唔睇好你而且冇鏡頭以為你會係第一個走嘅河妹甚至第一round就會走‍♀️點知你靠住自己嘅努力再加上出眾嘅mc竟然留到去final(講真我果陣見你入到final已經好滿意)到你出翻嚟fans已經明顯多咗好多但係我依然覺得總選保神7望御3啦點知搞搞下竟然目標第一今晚仲要成功登頂你真係打破咗好多我嘅預期以前笑話三百幾人嘅團點睇啊個個都一樣樣嘅我竟然依家跌咗落河底上唔翻嚟主要原因都係你我真係從來都冇諗過最唔起眼最唔俾人睇好嘅成員竟然會紅仲要吸到咁多粉最後攞埋總選第一補檔見你開live亂咁吹話要登頂坐飛天凳翹腳開香檳四圍噴講呢樣係你應得嘅真係笑死我果陣連青2都未完邊會諗總選啊笑完就算冇擺係心到邊個估到有一日登頂成為咗事實啊的確最開頭我係覺得你靚開始睇你再補埋dmc就覺得你超級fun所以鍾意你但係令我完全沉迷係你嘅性格同人品做咩都好努力永遠都係為人著想先勁講義氣所以有好多朋友堅持努力唔放棄為人正直只走正道謹言慎行但係有時又幾調皮我從來都冇試過為一個明星洗咁多嘅錢投票但係我知道你絕對值得我一定唔會後悔所以就不停衝！結果證明我嘅錢同努力係冇白費嘅認識你嘅時間真係好短但係之後嘅路都要一齊行落去會一直做你背後軍隊嘅一員！-PS：老來俏就是霸氣友誼永固