【油爆虾】#厨艺教程#
用料：草虾；葱；姜；料酒；盐；海鲜酱油；
做法
1.将河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去；全部剪好且再次的冲洗干净后，将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用。
2.油热后放姜丝炝锅；然后放入河虾翻炒；需要不停翻炒10分钟左右，虽然有点累，那美味的形成就在这翻炒过程中。
3.待河虾皮渐为油亮透明时，加入适量的料酒、盐，继续翻炒至料酒蒸发完；放海鲜酱油少许，着色即可，继续翻炒至虾是干干的样子；最后放绿葱叶翻炒均匀即可。
4.油爆虾，并非油炸油爆，反而是炒制前不用放太多油，起锅后更不见油水，虾干干的。尤其是那虾壳，嚼起来有着油炸过的酥脆但却毫无油腻之感。

[太阳]《​年仅3岁, 却背负无数"命债" …… 你是爱孩子? 还是在"害"孩子?》

孩子小时候体弱多病，一年四季伤风感冒。

记忆比较深刻的是，每天帮孩子买一斤活虾，想想活生生的生命就这么被倒在开水里煮，它们何其痛苦。有时候是油爆虾，那就是活生生的下油锅啊。每周一条活鱼一只活鸡给孩子专吃。

买回家被他喂撑死的无数金鱼，捉的小蝌蚪，叫蝈蝈，小乌龟，无意间摔死掉的小奶猫……

3岁的孩子身边背负了无数的命债，怎么能不生病啊？
全家人三年来无时不刻的为他奔波在儿童医院，最厉害的一次感冒长达两个多月，医院治不好。。。
https://t.cn/A65tkEBv

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