#憨瓜的生命维持餐#
早晨吃了,包菜有点老厨白菜那意思,豆子还挺好吃。我钟爱的荠菜馅大蒸饺终究也是昙花一现,吃了一次后就变成白菜肉了哈哈,土豆饼还是内油味。
尝尝新开的茶香鸡,配的这茶是要放进去还是纯喝我也不太清楚,反正我嘎嘎吃完又呼噜噜喝了(^_^) 总体味道还行吧,普通但不油,赞一下。
美味的香水菠萝,但我只吃了一块呃啊啊[晕]
法丽兹是神,没什么好解释的[赞]
我圆圆的,还很实心,啃的手还掉渣,那么我会不会其实是一个馕呢[思考]
早晨吃了,包菜有点老厨白菜那意思,豆子还挺好吃。我钟爱的荠菜馅大蒸饺终究也是昙花一现,吃了一次后就变成白菜肉了哈哈,土豆饼还是内油味。
尝尝新开的茶香鸡,配的这茶是要放进去还是纯喝我也不太清楚,反正我嘎嘎吃完又呼噜噜喝了(^_^) 总体味道还行吧,普通但不油,赞一下。
美味的香水菠萝,但我只吃了一块呃啊啊[晕]
法丽兹是神,没什么好解释的[赞]
我圆圆的,还很实心,啃的手还掉渣,那么我会不会其实是一个馕呢[思考]
#传古维新# 【菜王争霸-秦汉时期|王辉】
据统计,今天我们日常吃的蔬菜约有160种,每种又分若干小的品类。古人日常食用的蔬菜种类,虽然不能与今日相提并论,但也是丰富多样的。除大部分本土种植的蔬菜外,还包含了很多外来蔬菜。正是由于先民们在蔬菜种植领域的不懈努力和对引进物种的兼收并蓄,才留给我们如此丰厚的蔬菜遗产。古代常食的蔬菜品种有葵(又称冬葵、冬寒菜)、韭、菘、藿(大豆的嫩叶)、芥、芹、蔓菁、莲藕、茄子、竹笋、瓠瓜、薤(又名藠头)、茭白、莼菜、葱、姜等。在这些常见菜品种中,韭、葵、菘三种蔬菜的地位是最高的。在历史长河中,这三种蔬菜均占据过菜中霸主的地位。
韭是原产于中国的蔬菜。先秦时期,韭是最常见的人工栽培蔬菜。《尚书·夏小正》中有“正月囿有韭”的记载,“囿”字表明在夏代已有专门种植蔬菜的菜园了,且韭为人们在菜园所种之菜。《诗经·国风·七月》中的“四之日其蚤,献羔祭韭”是人们所熟知的诗句,“羔”即饲养的羊羔,“韭”是种植的韭菜,均可作祭品。《谷梁传》记载:“古者公田为居、井灶葱韭尽取焉。”此句表明普通农家种植的蔬菜为葱和韭,这也是他们常食的蔬菜。
秦汉时期,韭在蔬菜中的地位仅次于葵。汉代人认为韭是对人体极有好处的食物,马王堆汉墓帛书《十问》将韭评价为“百草之王”,认为韭受到天地阴阳之气的熏染,胆怯者食之便勇气大增,视力模糊者食之视力会变得清晰,听力有问题者食之则听觉灵敏。韭菜对温度和土壤的适应性以及耐肥力都较强,种植容易,尤其是“韭割可复生”的特点暗合了长生,这也是秦汉时期的人们对韭如此钟爱的原因。因此,同葵一样,韭的种植范围十分广泛。
秦汉时期的人们所食之韭多是人工种植的,里耶秦简食物簿所记蔬菜有韭。居延汉简记录一处菜畦套种韭、葱和葵菜,包括3畦韭菜、2畦葱和7畦葵,又记载“省卒廿二人,其二人养,四人择韭”,这里的“择”意思为“取”,表明种植和收获韭是边塞戍卒的工作之一。此外,还有一则“卒宗取韭十六束”的简文。这应是一份领取物品的登记,戍卒宗从相关部门取走了分配给若干人等的韭,自然是这些人佐食之物。这则简文反映了戍卒平日所食韭的分配状况。从这些简牍资料可见,韭在长江和黄河流域的种植都非常普遍。在《四民月令》规划的农事安排中,韭的位置引人注目,如正月上辛日“扫除韭畦中枯叶”,七月“藏韭菁”,八月“收韭菁”。韭可反复割取,既可熟食也能生食;韭菜花称为“菁”,也可作为食材。鉴于种植韭菜可以带来以上所述的可观经济收益,所以可以想见《史记·货殖列传》所记载种植“千畦韭”者的销售收入“与千户侯等”,应并非虚言。反季节的韭菜也是汉代权贵阶层食用的珍贵菜肴,《盐铁论·散不足》贤良之士批评世风奢靡,所举的事例即有“温韭”。我国是世界上最早利用温泉、温室栽培蔬果的国家。相传秦时已在骊山坑儒谷旁的温泉旁种瓜,秦始皇就是以“冬天结瓜”为托词诓骗众儒前来观赏进而将他们在此处活埋的。
汉代创造了温室种菜的技术。《汉书·循吏传》记载:“太官园种冬生葱韭菜茹,覆以屋庑,昼夜燃蕴火,待温气乃生。信臣以为此皆不时之物,有伤于人,不宜以奉供养,及它非法食物,悉奏罢,省费岁数千万。”《后汉书·和熹邓皇后》记邓皇后诏曰:“凡供荐新味,多非其节,或郁养强孰,或穿掘萌芽,味无所至而夭折生长,岂所以顺时育物乎!”上述这种蕴火增温以使冬季蔬菜“郁养强孰”的屋庑,指的就是温室。由于温室栽培非季节性蔬菜成本很高,所以像召信臣一样的贤良之士才会奏请废止此种“奢靡”之行。
——摘自【宴飨万年:文物中的中华饮食文化】
作者简介:王辉,中国国家博物馆研究馆员,主要研究方向为秦汉史、饮食文化史。
京东:https://t.cn/A6YsX3jK
据统计,今天我们日常吃的蔬菜约有160种,每种又分若干小的品类。古人日常食用的蔬菜种类,虽然不能与今日相提并论,但也是丰富多样的。除大部分本土种植的蔬菜外,还包含了很多外来蔬菜。正是由于先民们在蔬菜种植领域的不懈努力和对引进物种的兼收并蓄,才留给我们如此丰厚的蔬菜遗产。古代常食的蔬菜品种有葵(又称冬葵、冬寒菜)、韭、菘、藿(大豆的嫩叶)、芥、芹、蔓菁、莲藕、茄子、竹笋、瓠瓜、薤(又名藠头)、茭白、莼菜、葱、姜等。在这些常见菜品种中,韭、葵、菘三种蔬菜的地位是最高的。在历史长河中,这三种蔬菜均占据过菜中霸主的地位。
韭是原产于中国的蔬菜。先秦时期,韭是最常见的人工栽培蔬菜。《尚书·夏小正》中有“正月囿有韭”的记载,“囿”字表明在夏代已有专门种植蔬菜的菜园了,且韭为人们在菜园所种之菜。《诗经·国风·七月》中的“四之日其蚤,献羔祭韭”是人们所熟知的诗句,“羔”即饲养的羊羔,“韭”是种植的韭菜,均可作祭品。《谷梁传》记载:“古者公田为居、井灶葱韭尽取焉。”此句表明普通农家种植的蔬菜为葱和韭,这也是他们常食的蔬菜。
秦汉时期,韭在蔬菜中的地位仅次于葵。汉代人认为韭是对人体极有好处的食物,马王堆汉墓帛书《十问》将韭评价为“百草之王”,认为韭受到天地阴阳之气的熏染,胆怯者食之便勇气大增,视力模糊者食之视力会变得清晰,听力有问题者食之则听觉灵敏。韭菜对温度和土壤的适应性以及耐肥力都较强,种植容易,尤其是“韭割可复生”的特点暗合了长生,这也是秦汉时期的人们对韭如此钟爱的原因。因此,同葵一样,韭的种植范围十分广泛。
秦汉时期的人们所食之韭多是人工种植的,里耶秦简食物簿所记蔬菜有韭。居延汉简记录一处菜畦套种韭、葱和葵菜,包括3畦韭菜、2畦葱和7畦葵,又记载“省卒廿二人,其二人养,四人择韭”,这里的“择”意思为“取”,表明种植和收获韭是边塞戍卒的工作之一。此外,还有一则“卒宗取韭十六束”的简文。这应是一份领取物品的登记,戍卒宗从相关部门取走了分配给若干人等的韭,自然是这些人佐食之物。这则简文反映了戍卒平日所食韭的分配状况。从这些简牍资料可见,韭在长江和黄河流域的种植都非常普遍。在《四民月令》规划的农事安排中,韭的位置引人注目,如正月上辛日“扫除韭畦中枯叶”,七月“藏韭菁”,八月“收韭菁”。韭可反复割取,既可熟食也能生食;韭菜花称为“菁”,也可作为食材。鉴于种植韭菜可以带来以上所述的可观经济收益,所以可以想见《史记·货殖列传》所记载种植“千畦韭”者的销售收入“与千户侯等”,应并非虚言。反季节的韭菜也是汉代权贵阶层食用的珍贵菜肴,《盐铁论·散不足》贤良之士批评世风奢靡,所举的事例即有“温韭”。我国是世界上最早利用温泉、温室栽培蔬果的国家。相传秦时已在骊山坑儒谷旁的温泉旁种瓜,秦始皇就是以“冬天结瓜”为托词诓骗众儒前来观赏进而将他们在此处活埋的。
汉代创造了温室种菜的技术。《汉书·循吏传》记载:“太官园种冬生葱韭菜茹,覆以屋庑,昼夜燃蕴火,待温气乃生。信臣以为此皆不时之物,有伤于人,不宜以奉供养,及它非法食物,悉奏罢,省费岁数千万。”《后汉书·和熹邓皇后》记邓皇后诏曰:“凡供荐新味,多非其节,或郁养强孰,或穿掘萌芽,味无所至而夭折生长,岂所以顺时育物乎!”上述这种蕴火增温以使冬季蔬菜“郁养强孰”的屋庑,指的就是温室。由于温室栽培非季节性蔬菜成本很高,所以像召信臣一样的贤良之士才会奏请废止此种“奢靡”之行。
——摘自【宴飨万年:文物中的中华饮食文化】
作者简介:王辉,中国国家博物馆研究馆员,主要研究方向为秦汉史、饮食文化史。
京东:https://t.cn/A6YsX3jK
为了这次仁川行程
回澳就一周赶了两个due两个quiz
然后交完所有作业和上完最后一节课
马不停蹄回家收拾行李然后第二天凌晨出发去机场
还去太早值机托运柜台一个都没开…
为了转机第一次来悉尼机场哈哈
然后开始了十个多小时的长途飞行
真的是累的不行
到度假村第二天就碰到好多外协要了签名跟合影(太多了放不下了都…
一度让我在新加坡买的板都快签满了
然后开始看比赛,逛oliveyoung和找度假村里有什么好吃的(真的很贵
最后钟爱莎莎亲选宠爱五天的寿司店[心]
然后也开心收获了莎莎签名合照也现场吃到瓜哈哈
顺便中途随便过了个生日(?
最后退房那天还跑去找莎莎同款的娃娃
发现居然是需要夹的
却突然手气爆棚连续抓了两个哈哈哈
但是也正好错过莎莎值机笑死(有舍有得
挺好的仁川下次不愿再来(除非下次王头也在
回澳就一周赶了两个due两个quiz
然后交完所有作业和上完最后一节课
马不停蹄回家收拾行李然后第二天凌晨出发去机场
还去太早值机托运柜台一个都没开…
为了转机第一次来悉尼机场哈哈
然后开始了十个多小时的长途飞行
真的是累的不行
到度假村第二天就碰到好多外协要了签名跟合影(太多了放不下了都…
一度让我在新加坡买的板都快签满了
然后开始看比赛,逛oliveyoung和找度假村里有什么好吃的(真的很贵
最后钟爱莎莎亲选宠爱五天的寿司店[心]
然后也开心收获了莎莎签名合照也现场吃到瓜哈哈
顺便中途随便过了个生日(?
最后退房那天还跑去找莎莎同款的娃娃
发现居然是需要夹的
却突然手气爆棚连续抓了两个哈哈哈
但是也正好错过莎莎值机笑死(有舍有得
挺好的仁川下次不愿再来(除非下次王头也在
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