日本战国时代的饮食主要以糙米、小米、燕麦和稗子等谷物为主。当时的人们通常会吃由这些谷物制成的饭或粥，而且会搭配一些简单的菜肴和汤品。由于战国时期的食品加工和技术水平不如现代先进，因此营养获取主要依赖于这些未经过多加工的谷物。综合来看，日本战国时代的饮食可以说“穷酸”，但真不一定“清淡”，因为吃盐多。

日本是个以稻米为主要作物的国家，直到明治时期都占农作物产值的70%以上，在室町/战国时期只高不低。所以日本人的饮食非常单调，完全以稻米为主。

有人说古代大米很贵，日本农民肯定吃不起大米。其实日本农民吃不起的那个东西叫“白米”，指的是现代的“精米”。很多现代人都容易犯下把“白米”与“大米”等同的错误，然而“白米”这东西是江户时代才开始流行，战国时代即便是武士也不吃，通常吃的米饭，以现在的标准看属于糙米。

江户时代，每个武士的扶持米以每日5合计，这是什么概念呢？男性的话，以这个口粮所提供的卡路里，也就能支撑现代的“极轻体力劳动”，稍微运动一点就根本不够吃，当然，古代日本人平均身高比较矮，能耗肯定也会低一些。

战国时代的士兵吃法稍微有所不同，大体是平时每日两餐，每餐吃2.5合，一日也是5合；战时提升至每日三餐，所以一些文书上的人均配给会达到人均8合左右；部分夜间执勤的士兵，在深夜还会再吃一顿。一天下来所获得的卡路里相当于“重体力劳动”所消耗的量级。

可见日本士兵的卡路里基本完全来源于大米，更准确地说是碳水。

但是日本人吃盐是真的多：

兵一日六合の米、十人で一日塩一合と味噌二合が支給された这是《杂兵物语》其中的一段。就是说，一名士兵每天要吃0.1合的盐，和0.2合的味噌。

战国时代的一合大约是17.4毫升，按粗盐的容重1.3来算，一名士兵每天吃的盐就已经高达20克以上，更别说还有两倍的味噌。

那么，日本战国在肉类饮食方面又如何呢？

日本的畜牧业极不发达，特别是佛教传来以后，全国都开始抵制吃四足动物的肉。
鸡首先不能吃——那是召唤天照大神的神鸟，要是敢吃鸡，明天太阳升不起来那就得背锅了。

牛和马也不吃——这倒是显而易见的，但是蛋也不吃，奶也不喝，这些廉价蛋白质碰都不碰，多少有些说不过去。

武士对于兽肉的禁忌不像贵族和平民那么重，但由于没有畜牧业可言，肉类来源也只能依靠狩猎。例如织田信长特别喜欢的鹰狩，就可以用鹰来捕捉其他鸟类，或者是兔子等小型哺乳动物等猎物。如果要打鹿、野猪的话，那就得武士自己上阵了。

日本是个海岛国家，按道理说鱼类应该很丰盛才对，然而并非如此——日本纯纯就是个披着海洋外皮的农耕民族，他们的捕捞业就像他们的航海业一样落后。明治时期的鱼类仅占粮食的3.5%，就像他们的大萝卜产量一样少。日本战国时期的人对待鱼类也像对待萝卜一样，总是喜欢晒干或者腌渍起来当个小配菜，各位如果吃过日料就一定能马上明白，日本人是完全没有意识到这东西也能填饱肚子。

总之，日本战国的饮食确实单调且穷酸，而且卡路里完全依赖玄米所提供的碳水。但就是否“清淡”而言，答案绝对是否定的！

Green Earth Action，我在行动！

我是浙江丽水一名光荣的绿色环保志愿者，2024年4月22日，今天我在家做环保活动的主题是节约用水。

从我做起，从生活中的点点滴滴开始做起，我每天做饭时，把洗米水接起来泡青菜，菜农为了疏菜好看，都打上农药，因为稻米里有丰富的维C等营养物质，这时会起到清除农残物。淘米水浇花能让植物更好的生长。洗衣服的水留起来拖地，擦煤气灶，冲马桶等等，做到一水多用，平时要检查水龙头是否关紧，马桶是否有漏水，要爱惜每一滴水。

水是生命之源，如果没有水我们就无法生存下去，所以我要用自己的行动去影响家人和亲朋好友，希望有更多的人们参与进来，节约用水是一件利国利民利家的大工程，保护水资源是我们每个人应尽的责任和义务，节约用水，从我做起！

绝粒品
大唐陆海羽客王悬河修（别自己随意绝食辟谷乱修）

《道学传第六》云：褚伯玉，字元璩，吴郡钱塘人也。隐霍山炼液餐霞，积年绝粒也。

《吐纳经》云：绝谷不食，元神之道也。初服气一日二日之时，谷气未定，颜色郁黄。三日之时，谷气去，精气来。四日五日之时，精气阴阳和调。六日之时，精神安定，耳目聪明，行步便利，日已坚强。七日之时，常欲轻举，至道之故，梦寤仿髴，上通神明。八日之时，神行八极，能默然每为，口中自甘，志骨自强。九日之时，精神备，形弱者强，神气日坚固，不行自远，不来自近，颜色日悦。十日之时，诸神来至，门皆关，玉女侍从，左右轻举，若鸶云中微翔，道以得矣。

又云：道以精为宝，施与则生人，人留则生身，生身则永度，世仙位也。生人即功遂而身退隐也。俗以为剧，何况忘施而废弃，损不学多，故废老而命坠也。

老君曰：精者，血脉之川流也。精去则枯老，是以宝之也。人以身为国，神为君，精为臣，气为民，常行爱精，此要道也。

老君曰：道者，气也。宝气则得道，得道则长久。神者，精也。宝精则神明，神明则长生也。

又云：长生道精为宝精者，人之所由生也。精为宝，故曰道也。一曰之道，朝饱暮饥。一月之道，不失盛衰。一岁之道，夏瘦冬肥。百岁之道，节谷食枣。千岁之道，孤男无女。是谓长生久视，莫有能数也。今谓此已上之文，并出道基。

《吐纳经》又云：盖闻八公有言：食草者力，食肉者勇，食谷者智，食气者神。圣人，不食者，不死也。又《黄庭经》云：仙人道士服气，非有神也。积精所致和气专也。人皆食谷与五味，我独食太和阴阳气，故能不死也。则休粮食气为生道，阴阳还精为重宝，幸可修身至寿考，空但慕远谓无有，更反於愚自使老，千金送葬无益兆，悲悼哭泣自懊恼，不如长生最为好。故记道几言约少，笔堕有真不妄修，造之不释升太吴。

《太平经第一百二十》云：是故食者命有期，不食者与神谋。食气者神明达，不饮不食与天地相卒也。

第一百四十五云：问曰：上中下得道度世者，何食之乎？答曰：上第一者食风气，第二者食药味，第三者少食裁通其肠胃。

又云：天之远而无方，不食风气，安能疾行，周流天之道哉？又当与神吏通功，共为朋，故食风气也。其次当与地精并力，和五土，高下山川，缘山入水，与地更相通，共食功，不可食谷，故饮水而行也。次节食为道，未成固象，凡人栽小别耳。故少食以通肠，亦其成道之人。次《道基经》云：服药食麦为善！昔有甘始道士，御气食麦而度世也。

又云：合道不言得无之真昼夜不卧，日月合光，不饥不渴，龟龙胎息也。

又云：食谷名之谷仙，行之不休，则可延久长也。不食谷者，可以升云度世，不死之矣。又《清虚真人王君内传》云：太极真人曰：夫受生气於五谷者，结胎育物必抱谷气之流精也，合真万化亦陶五谷之玄润也。若子寄形於父母，将因所生而摄其生矣。不缘所生之始本，而顿废其所因者，未曾不枯竭於偏见，断年命以凋伤乎？皆宜因其所由，顺其津源，凝涤而和，微而散根，使营卫易炼於日用，六府化谷於毫渐矣。故因谷者，乃用生之良术，缘本以去本者，乃摄明之妙迹耶。於是扇南烛之东晖，招始牙之朱灵，五液夷泯，百关通盈，神乐三宫，魂柔魄宁，复励以晨漱华泉，五方虚精，鸣鼓玉池，呼吸玄精，华腴童於规方，胃满镇乎空青，所以千算一启，寿随年荣，岁与药进，飞步仙庭也。服尽一剂者，命不复倾，五云生身，体神气精，亦能一日九食，百关流渟，亦能终岁不饥。还老反婴，遇食则食，不食则平，真上仙之妙方，断谷之奇灵也。向云南烛者，仙草也。其树是木而似草，故号南烛草木也。一名猴药，一名男续，一名后卓，一名惟那木，一名草木之王，生嵩高少室、抱犊鸡头山，已录服食品讫。此方亦出《登真隐诀》第十也。前服食亦说与此大同小异也。

《道基道士吐纳经》云：绝谷断稻米及饵清物者，不得饮酒，令人迷惑，气脉烦结，百脉不通，又生热不如不饮，可为清洁也。

《太上黄素四十四方经》云：凡道士纳和气存神，服霞修求，长生之事，慎不可食五荤之菜，及为酒色之病败也。是故古之神人云：五荤为伐藏之斧斤，酒色为丧身之棺椁。夫能断斧斤之所伤，塞棺椁之死宅，然后可以陟长生之涂径，渐神仙之蹊路也。

《旡量变生经》：食肉及五辛，神不居人身中也。
《金书真记》云：食五辛，败仙相也。五辛者，葱蒜韭薤兴渠，今俗间不详之。

-《三洞珠囊》卷四