果果爸爸真的是忙了超长一段时间，我悬着的心也终于落地了，平安就是最大的好消息[比耶]
图1.2，同一个面团，长条的是蔓越莓和橙皮丁馅儿的，圆的一分为四做了奶酪包，超级无敌好吃啊…这个奶酪包做完，感觉以前那种少放糖减肥为主的想法都打破了，馅儿多确实过瘾啊[哈哈]
图3.4.5.6为澄面产品，广式早茶之虾饺，五一期间做的，这个虾赶上过节贵死了五十多一斤，又买了笋做配馅儿，成本好高，但是应该比去茶餐厅吃预制菜要健康吧，生命值+10秒；澄面副产品之凉皮儿，说实话做两次了，工具不全，心慌，次次锅碗瓢盆叮叮当当一大片，结果就是做的不好也和外面卖的一个味道，我也放心给果果吃。
图7.8.9.10为芋泥产品，我终于要把去年备的荔浦芋头消耗光了，果果和她爸都不是特别中意，我以后应该不会特意买了。芋泥芝士小饼儿，果果不咋爱吃，都是我吃的；奥利奥咸奶油蛋糕，巧克力淋面儿，夹的芒果和芋泥馅，这个失败的点主要在于我和果果一直偷吃奶油，后面抹面都不够，不过这个芋泥馅果果吃的还是不赖[春游家族]
图11.12今天晚上烤的椰蓉小餐包，满屋子椰蓉香[揣手]
图1.2，同一个面团，长条的是蔓越莓和橙皮丁馅儿的，圆的一分为四做了奶酪包，超级无敌好吃啊…这个奶酪包做完，感觉以前那种少放糖减肥为主的想法都打破了，馅儿多确实过瘾啊[哈哈]
图3.4.5.6为澄面产品，广式早茶之虾饺，五一期间做的，这个虾赶上过节贵死了五十多一斤，又买了笋做配馅儿，成本好高，但是应该比去茶餐厅吃预制菜要健康吧，生命值+10秒；澄面副产品之凉皮儿，说实话做两次了，工具不全，心慌，次次锅碗瓢盆叮叮当当一大片，结果就是做的不好也和外面卖的一个味道，我也放心给果果吃。
图7.8.9.10为芋泥产品，我终于要把去年备的荔浦芋头消耗光了，果果和她爸都不是特别中意，我以后应该不会特意买了。芋泥芝士小饼儿，果果不咋爱吃，都是我吃的；奥利奥咸奶油蛋糕，巧克力淋面儿，夹的芒果和芋泥馅，这个失败的点主要在于我和果果一直偷吃奶油，后面抹面都不够，不过这个芋泥馅果果吃的还是不赖[春游家族]
图11.12今天晚上烤的椰蓉小餐包，满屋子椰蓉香[揣手]
和小姐妹在仙林从早午餐吃到下午茶 - ☕️
[打call]杉湖东路美糖广场一楼的Raw桂，宝藏店！环境真不错～
室内外都可以坐，不仅做西餐和brunch，还有下午茶咖啡甜品～这个天坐在户外用餐也刚刚好！
酸奶碗份量挺足，里面的东西也非常多，酸奶偏浓稠，青提、草莓、芒果、橙子、树莓、哈密瓜和蓝莓，水果种类非常多，搭配了烤椰子脆片，里面还有坚果和脆的谷物麦片，整体口感非常丰富，酸酸甜甜！
主厨色拉很新鲜，生菜、培根、溏心蛋、面包丁、鸡胸肉还有大 片的芝士片，爱吃白人饭的这个就很清新！
黑松露牛肝菌披萨，采用古法烤炉窑烤，现场制作，饼底薄料足，牛肝菌味道浓郁，黑松露的香味混合着奶酪香，鹌鹑蛋都是流心的！
舞茸牛里脊，五分熟的牛肉很大一块块的，厚实也很嫩～舞茸菇很鲜！
意式生牛肉卡巴乔，生牛肉非常嫩，酸甜口，吃不出来一点生味儿～
意式风味肉酱面！配了一个温泉蛋，还有很多芝士碎，吃起来酸甜适中，非常浓郁每根面条都裹上了番茄酱汁，混着蛋液，香！
提拉米苏/风情蓝莓，这两个甜品，个人更喜欢提拉米苏！不苦也不是特别甜，马斯卡彭奶酪奶油细腻爽口，要是咖啡液再浓一点就更好啦！
饮品：苹果肉桂拿铁/葡挞拿铁/鲜果茶
☕️苹果肉桂拿铁是店里的招牌，肉桂味很浓郁！带一点点苹果的酸，喜欢肉桂的可以冲了！
☕️葡挞拿铁感觉是甜口星人的爱！上面厚厚一层烤焦糖布丁酱，奶香混合咖啡香～
鲜果茶一般般比较清淡～
#微博尝鲜计划##我的美食日记##用心赞美日常美食##好好吃饭# https://t.cn/A6p7j4LS
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室内外都可以坐，不仅做西餐和brunch，还有下午茶咖啡甜品～这个天坐在户外用餐也刚刚好！
酸奶碗份量挺足，里面的东西也非常多，酸奶偏浓稠，青提、草莓、芒果、橙子、树莓、哈密瓜和蓝莓，水果种类非常多，搭配了烤椰子脆片，里面还有坚果和脆的谷物麦片，整体口感非常丰富，酸酸甜甜！
主厨色拉很新鲜，生菜、培根、溏心蛋、面包丁、鸡胸肉还有大 片的芝士片，爱吃白人饭的这个就很清新！
黑松露牛肝菌披萨，采用古法烤炉窑烤，现场制作，饼底薄料足，牛肝菌味道浓郁，黑松露的香味混合着奶酪香，鹌鹑蛋都是流心的！
舞茸牛里脊，五分熟的牛肉很大一块块的，厚实也很嫩～舞茸菇很鲜！
意式生牛肉卡巴乔，生牛肉非常嫩，酸甜口，吃不出来一点生味儿～
意式风味肉酱面！配了一个温泉蛋，还有很多芝士碎，吃起来酸甜适中，非常浓郁每根面条都裹上了番茄酱汁，混着蛋液，香！
提拉米苏/风情蓝莓，这两个甜品，个人更喜欢提拉米苏！不苦也不是特别甜，马斯卡彭奶酪奶油细腻爽口，要是咖啡液再浓一点就更好啦！
饮品：苹果肉桂拿铁/葡挞拿铁/鲜果茶
☕️苹果肉桂拿铁是店里的招牌，肉桂味很浓郁！带一点点苹果的酸，喜欢肉桂的可以冲了！
☕️葡挞拿铁感觉是甜口星人的爱！上面厚厚一层烤焦糖布丁酱，奶香混合咖啡香～
鲜果茶一般般比较清淡～
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烘焙教程｜板栗饼酥到掉渣|||秋冬不就是吃板栗的季节，板栗的甜品可以get起来啦！热腾腾的板栗饼烘焙教程来啦~金黄的板栗饼点缀着颗颗芝麻，表皮层层起酥，脆到掉渣！饱满的内馅细腻绵软，口感沙沙糯糯的，香酥不油，甜而不腻
就是酥到掉渣的——板栗绿豆饼
.
✅配方:
油皮:中筋面粉300克
猪油106克
糖40克
水120克
油酥:中筋面粉226克
猪油113克
板栗绿豆馅:板栗100克 绿豆300克 淡奶油100克
炼乳10克 白糖30克 黄油30克 奶粉20克
.
✅做法:
1️⃣先制作板栗绿豆馅，将买来的生板栗仁，和泡水两小时的脱皮绿豆，蒸熟。加入淡奶油，炼乳，白糖用料理棒打成泥。不粘锅里放黄油，小火炒馅，快好的时候加入奶粉，炒成团，甜度试吃为准，不够甜炒的时候可以再加糖。
2️⃣制作油皮，将油皮材料混合，用长帝小奶猪厨师机，自定义5档揉面10分钟，就有一个光滑的面团。冰箱冷藏半小时松弛。然后制作油酥，猪油➕面粉，因为冬天天冷，猪油凝固了，可以提前将猪油解冻，不那么硬，不要变成液体。然后戴上一次性手套，抓捏成团。
3️⃣油皮油酥平均分成20份，搓圆。油皮擀开，包入油酥，收口收紧，然后第一次擀成牛舌状，自上而下卷起，放入烤盘中松弛15分钟。第二次同样擀开卷起，松弛15分钟。松弛的时候，将板栗绿豆馅分成25-30克一个。
4️⃣松弛好的面团两头一捏，擀成圆饼状，包入馅料。然后收口收紧，滚圆，按压成饼状。表面刷一层水，沾点芝麻。我用了平底锅煎和烤箱烤两种做法，口感各有千秋。烤箱烤的饼皮更酥脆，平底锅的馅料吃起来更香。
平底锅刷一层玉米油，然后小火煎饼，中途需要翻面。两面金黄即可。
烤箱平炉模式，上火170度下火180度烤30分钟。
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一份美味的板栗绿豆饼就做好啦~板栗绿豆饼外皮酥脆，内馅软糯，全家都爱吃，过年期间，可以制作给家人吃哦，超级适合家庭烘焙的啦~
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就是酥到掉渣的——板栗绿豆饼
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✅配方:
油皮:中筋面粉300克
猪油106克
糖40克
水120克
油酥:中筋面粉226克
猪油113克
板栗绿豆馅:板栗100克 绿豆300克 淡奶油100克
炼乳10克 白糖30克 黄油30克 奶粉20克
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✅做法:
1️⃣先制作板栗绿豆馅，将买来的生板栗仁，和泡水两小时的脱皮绿豆，蒸熟。加入淡奶油，炼乳，白糖用料理棒打成泥。不粘锅里放黄油，小火炒馅，快好的时候加入奶粉，炒成团，甜度试吃为准，不够甜炒的时候可以再加糖。
2️⃣制作油皮，将油皮材料混合，用长帝小奶猪厨师机，自定义5档揉面10分钟，就有一个光滑的面团。冰箱冷藏半小时松弛。然后制作油酥，猪油➕面粉，因为冬天天冷，猪油凝固了，可以提前将猪油解冻，不那么硬，不要变成液体。然后戴上一次性手套，抓捏成团。
3️⃣油皮油酥平均分成20份，搓圆。油皮擀开，包入油酥，收口收紧，然后第一次擀成牛舌状，自上而下卷起，放入烤盘中松弛15分钟。第二次同样擀开卷起，松弛15分钟。松弛的时候，将板栗绿豆馅分成25-30克一个。
4️⃣松弛好的面团两头一捏，擀成圆饼状，包入馅料。然后收口收紧，滚圆，按压成饼状。表面刷一层水，沾点芝麻。我用了平底锅煎和烤箱烤两种做法，口感各有千秋。烤箱烤的饼皮更酥脆，平底锅的馅料吃起来更香。
平底锅刷一层玉米油，然后小火煎饼，中途需要翻面。两面金黄即可。
烤箱平炉模式，上火170度下火180度烤30分钟。
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