早市里,从早餐饭食到各色蔬菜瓜果,应有尽有,甚至一些稀奇古怪的吃食,也可以在早市看到一二。推着车卖煎饼果子的阿姨,车旁总是挤着许多赶去上班的年轻人,卖稀饭豆浆还有小笼包的店铺,都是坐不缺席。笼屉上方飘荡出来的热气,是一道四季都不变的风景线,包子馒头的香气、油条锅里的吱吱作响声、以及碗筷碰撞的细碎声,叫醒了一座城市,同时也唤醒了沉睡一夜的味蕾……

太阳已经转到西山顶上去了。惨淡的光芒,照射着雪地上的血迹,也照射着茫茫的山野,山野间是一片雪白,看不见一点路的痕迹。

桃树上的小骨朵一天天鼓起来,露着红嘴圈儿,像抿嘴含笑的小姑娘。

火龙果馒头

红心火龙果肉色彩鲜艳,第二次用它来蒸馒头。

在此过程中,红色变紫色,再变橙色。

果肉切小块,放入盆里,用擀面杖捣碎,获得汤水。

汤水稍加热,打入一两颗鸡蛋,加酵母、小苏打、白糖适量,搅拌均匀。

倒入面粉,揉成面团。

面盆放入热水笼屉上,水温不烫手为宜。置于温暖处,醒发。

一次醒发后,揉面排气,制成生坯。放进密闭盒里,置于温暖处,二次醒发。

发好的生坯沸水上笼,大火蒸15分钟。

我出于不放心,总要蒸到近20分钟,才罢休。(20230208)

抖音热推主角小说!!!《金曲天王》李飞小说全文阅读笔趣阁GXd52c
❗书名主角:《金曲天王》李飞又名《金曲天王》李飞
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(荃芠✙➤FFD1922)
❗非原文:
。”
老太太叹气,到底亲了亲孙女,“奶奶是老糊涂了,没想到这么多。可不是银子好用嘛,你大哥不管犯愁什么,银子都能解决。”
“奶奶不老!奶奶又没读过书,当然不知道。”佳音安慰老太太,惹得老太太笑起来。
“好,奶奶不老。但你记得,以后可不能这样了。我会跟你三叔说,你大哥要用银子就在铺子里拿。”
“知道了。”佳音跳下地,当先就往后院跑,生怕奶奶抓了她,又唠叨没完。
二日,一家人早早就爬了起来,李老三和家欢去附近的市集转了转,买了一大条五花肉,还有一些简单的用物。
日上三竿时候,铺子里就熬好了大桶的绿豆粥,放在屋檐下晾凉了。
赵玉茹做了四个小菜,果仁菠菜,蒜泥豇豆,咸黄瓜炒肉末,还有一个老醋萝卜。
家欢备了两样馅料,一个萝卜海米的素馅儿,一个猪肉白菜的荤馅儿。
待得面团也和好了,一家人围在一起包饺子。
李老三在铺子门口放了个碳炉子,炉子上放了小铁锅,码放着七八层竹编的小笼屉。
一个笼屉正好放八个蒸饺,配上一碗粥,两碟子小菜,正好够一个人吃饱。
今日铺子新开张,一笼屉素饺卖十文,荤饺卖十五文。
绿豆粥和小菜都算赠送,聚拢个人气。
过三日后,绿豆粥和小菜算五文,加一起最贵的也不过二十文一顿。
想必学子们都能吃得起,更能留得住回头客。
好不容易等到中午,学子们午休,一出大门照旧是四处“觅食”。
突然见到平日最冷清的食铺门口居然有香味,碳炉子上热气腾腾,白生生的蒸饺,圆胖滚烫,看着实在不错。
有人不耐烦同旁人挤在一处,就走了进来。
待得见到换了新老板,学子就更放心了。
很快,一批蒸饺就都端上了桌子,二批也摆上了碳炉子。
学子们喝着解暑的绿豆粥,吃一口酸甜或者咸香的小菜,都觉得燥热的胃口得到了抚慰。
再吃蒸饺也是惊喜,素饺子没有萝卜的辣气,反倒带了一丝鲜甜。荤饺子


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