今天静雅厨房带来两道美食：清炖羊肉和凉拌菠菜木耳。

先做第一道美食；清炖羊肉。

我买的羊后腿肉，先把羊肉切成小块，然后反复清洗几遍，直到水清为止，这样可以充分洗出血水。

锅里加入足够的清水，放入羊肉、开大火加热，随着水温的升高，残留的血水就慢慢煮出来了，变成了浮沫，用勺子捞出来倒掉，可以有效去除腥味。

焯水的时候，加入葱段即可，因为炖料里有干姜，不用再加姜。

再加入炖料，炖一个小时即可。

如果想炖奶白色的浓汤，就要全程用大火炖；炖清澈见底的清汤就要用小火炖。

羊肉性温，具有补虚劳、益气血、温中暖下的功效。

羊肉含有高质量的蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质，可以增强免疫力。

羊肉中的铁质和维生素B12可以帮助促进红细胞的生成，有助于改善贫血症状。

再做第二道美食：凉拌菠菜木耳。

初夏，绿色的菠菜开始水灵灵地出现在我们的餐桌上。

木耳，则是食材之中的佼佼者，它的口感独特，营养丰富，搭配菠菜，可引发出无以伦比的美味。

两种食材的搭配，带来了丰富的营养与平衡的口感。

在营养上，木耳含有的胶质类和菠菜的丰富纤维素可以说是相得益彰，胶质类对保持皮肤弹性非常有利，而纤维素有助于我们的肠道健康，对控制体重也有很大好处。

首先把水烧开，把洗净的菠菜和木耳焯水几分钟，木耳要提前泡发。

然后加入调料：葱末、蒜末，一勺味极鲜、两勺生抽、一勺香醋、半勺米醋、一勺香油、、一勺耗油、半勺盐、一勺十三香、半勺鸡精、一勺老干妈油辣椒。

调味品比例，根据个人喜好调整。

把调料拌匀，浇在菠菜木耳上，一道菠菜鲜绿，木耳脆嫩、酸辣可口、营养美味、色彩斑斓、口感丰富、清肝明目、益气润肺、美容养颜、减脂瘦腰的长寿菜就做好了。

在《本草纲目》中，李时珍对黑木耳的描述是“补中益气，轻身耐老”，彰显了其卓越的健康效益。

古人言：饮食男女，生之大本；在享受美食的同时也是在善待我们的生命，愿每一款美食都能带来健康和愉悦！

今晚做了个凉拌香菜，香菜非常嫩，太喜欢了！
还做了个炒芹菜，油倒多了变成干煸芹菜了，但不影响它的美味。最后用芹菜盘里剩的油和凉拌香菜里的味极鲜酱油花生油拌饭了（毕竟都是花生油，倒掉很浪费），重回童年时吃花生油酱油拌饭的快乐。
发现今晚这两个的菜的成本不到10元，还挺省钱的，关键还好吃。

#灿烂的花园今天吃什么##灿烂的花园寻味外婆乡# @金龙鱼 外婆乡小榨菜籽油，小时候的菜油香

每当节日聚餐，总希望能有一道既美味又简单的菜品来点缀餐桌。

今天，就为大家介绍这道口感鲜美脆爽、制作简单的葱油鲍鱼片。这道菜品以鲍鱼为主料，搭配金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，将鲍鱼的鲜嫩与香葱的清香完美融合，让人回味无穷。

[给力][给力][给力]准备食材：
鲍鱼10只
生姜1小块
香葱1棵
白灼汁25ML（或自行调配）
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20毫升
淀粉2克
料酒1勺
胡椒粉少许
黄瓜1根（摆盘用）

[羞嗒嗒][羞嗒嗒][羞嗒嗒]制作方法：

1、鲜活鲍鱼用刷子刷洗干净，去除内脏和牙齿，切成薄片；生姜切片，香葱切葱丝。

2、鲍鱼片中加入料酒、胡椒粉、生姜片和淀粉，轻轻捏匀后静置10分钟。

3、锅中烧开水，放入鲍鱼片迅速汆烫后关火，捞出放入冰水中过凉，以保持其鲜嫩口感。

4、黄瓜用刨刀刨成薄片，用少许盐抹一下，静置2-3分钟至软化，然后卷起来摆盘。

5、将过凉好的鲍鱼片滤干水装盘，倒入白灼汁，上面放上葱丝。

6、锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热后，浇在葱丝上，激发出香葱的香气。

小贴士：

烫鲍鱼片的时间不宜过长，以免影响口感。选择大鲍鱼不仅口感更佳，还能提升菜品的颜值。
如果没有白灼汁，可以自行调配：1勺味极鲜酱油、1小勺老抽、1克白糖、少许鸡精，加2勺凉白开拌匀即可。



金龙鱼外婆乡小榨菜籽油以其精选优质非转基因油菜籽纯物理压榨而成，保留了油籽的天然营养和醇香。

在这道葱油鲍鱼片中，小榨菜籽油不仅激发了香葱的香气，更让鲍鱼片的口感更加爽滑而不腻。其独特的醇香也为这道菜增添了不少风味。